蒸鸡蛋

• 开水蒸鸡蛋几分钟能熟 蒸鸡蛋放开水还是冷水好

  用45度的温水最好。 因为如果放的是开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状；而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。通过各路人士的实践经验来看，最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右，这个温度调成的鸡蛋液，不仅熟的快，而且软嫩爽滑，美味极了。

• 肠胃炎能吃蒸鸡蛋的吗

  1.慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食,减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。 2.如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。 3

• 香油蒸鸡蛋能治咳嗽吗

  香油蒸鸡蛋在民间常常被用作止咳的偏方，对于治疗咳嗽有一定的效果。但是如果咳嗽比较严重，香油蒸鸡蛋能够起到的作用非常有限，还是建议及时看医生治疗。

• 红参可以蒸鸡蛋吗 红参和鸡蛋吃有什么功效

  滋阴养血,补气和中。适用于年老体弱、气血两亏者。红参的功效是大补元气、复脉固脱、益气摄血,红参的作用是补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃。

• 海五星怎么做好吃 海五星蒸鸡蛋

  人们在购买新鲜的海五星以后回家把它清洗干净，然后掰开他的腿，取出里面的海五星籽，再用清水漂洗一下，把它放到干净的碗中，磕开二斗，三个鸡蛋加少量清水，放入适量食用盐，调匀以后入锅，隔水蒸至开锅后再蒸，发到10分钟就能蒸熟，蒸好后取出淋上适量麻油就能吃。

• 蒸鸡蛋成蜂窝还有营养吗

  有一定的营养。 蜂窝鸡蛋羹虽然蒸制时间过长，流失了大部分营养成分，在口感上也不够软糯，但是营养还是有所保留的，并不是完全流失了，比如：蛋白质、维生素、氨基酸等，另外，为了避免鸡蛋蒸出蜂窝，一般建议水开后，蒸6-8分钟即可。

• 蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么办

  蒸鸡蛋蒸半天还是稀的说明蒸鸡蛋调配蛋液的时候水放多了，建议在里面加一些食用明胶或是凉粉作为凝固剂，继续加热5分钟，等鸡蛋羹晾至常温后可变成凝固状态，但口感不如做成功的鸡蛋羹好吃；也可以倒掉重新做，正确的做法：鸡蛋与水的比例最好是在1比1.5左右，鸡蛋比例太大的话很容易就会出现蜂窝气孔，水的比例大的话就会出现蛋水分离的现象。加入的水一定要是温水。

• 吃了发黑的蒸鸡蛋怎么办

  根据实际情况而定。 一般情况下是不建议吃发黑的蒸鸡蛋的，但要是个人的体质以及消化能力比较强，吃了发黑的鸡蛋之后并没有出现明显的不适症状，那么这时候一般建议不需要太过于担心，这时候多吃一些促进消化的食物，然后观察自身的情况即可。 但要是吃了大量的发黑蒸蛋，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断的加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的知道下接受治疗。

• 蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么补救 蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入

  建议水开后放。 如果蒸鸡蛋羹是冷水下锅的话，蒸熟所需要的时间会比较长，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较老硬，而且在长时间蒸制过程中会产生较多的蒸汽，容易导致鸡蛋表面有蜂窝气孔凹坑，但如果是开水下锅蒸的话就能避免上述不利情况，同时开水下锅蒸能快速加热鸡蛋羹，使其中的蛋白质等营养流失更少。

• 蒸鸡蛋可以搭配哪些菜 红花

  材料：鸡蛋、红花、食盐、高汤。 做法： 1、鸡蛋打散，并加入少量盐调味。 2、在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。 3、然后把蛋液过滤到蒸蛋碗中。 4、之后碗上蒙保鲜膜，往蒸锅中加适量水，待水开后蒸10分钟左右。 5、期间另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮。 6、随后在高汤中加少许盐调味，勾芡。 7、最后将其淋在蒸好的蛋羹上即可。

• 蒸鸡蛋水放多了不凝固的补救办法

  若是蒸鸡蛋已经是开始蒸制了的话，那么其就没有办法进行补救了，其鸡蛋已经有部分熟透了，其已经无法和其余的鸡蛋液或者是水充分的融合，其也就不能够进行补救，并且补救的话，还会导致鸡蛋出现变老的情况。 而若是还没有蒸熟的话，其还是可以用来补救的，可以加入适量的鸡蛋，然后将其与水充分的混合均匀，其就可以改善蒸鸡蛋水放多了的情况。

• 消化不良可以吃蒸鸡蛋羹吗 蒸鸡蛋怎么做好吃

  1、首先将香葱洗净，随后切碎备用。 2、取适量的鸡蛋，将其打碎入碗中，并加入适量的食盐。 3、这时取一双筷子将鸡蛋打散了，随后加入2倍左右的温开水，在搅拌的时候要一直是同一个方向，不可随意更改。 4、鸡蛋是有一层皮包裹着的，想要很细嫩的话就需要用滤网进行过滤一遍。 5、这时锅中放入适量的清水，用大火将其煮沸，随后就可以将碗放入锅中，再将火候转中小火蒸20分钟即可。 6、等20分钟到了之后就可以将水蒸蛋取出，加入适量的香油、生抽、葱花就可以直接吃了。 1、首先需要将南瓜洗净，南瓜是那种体积比较小的，随后将它

• 蒸鸡蛋的热量高吗

  不高。 蒸鸡蛋主要的原材料就是鸡蛋，鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，一般每100克的蒸鸡蛋中大约含有62大卡左右的热量，相对于很多食物来说，蒸蛋的热量是比较低的，所以蒸蛋的热量是不高的。

• 蒸鸡蛋可以搭配哪些菜 鱼露

  材料：鸡蛋、生粉、鱼露、冰糖、食盐、生抽。 做法： 1、先准备一个碗，把鸡蛋打散放里面。 2、将鸡蛋搅拌均匀，再加适量冰糖、生粉、食盐以及生抽搅拌均匀。 3、然后往蒸锅中加适量水，大火将其烧开。 4、水烧开之后将鸡蛋液放进去，蒸3-5分钟。 5、之后打开蒸锅，加适量鱼露进去。 6、最后再蒸5-6分钟左右，即可。

• 蒸鸡蛋要多少分钟 蒸鸡蛋要放油吗

  蒸鸡蛋放油或者不放都可以，主要看个人的喜好和习惯。 蒸鸡蛋不放油，吃起来比较的鲜嫩、清爽，而且也不会增加鸡蛋羹的热量；但是在蒸鸡蛋中加入食用油，能够增加鸡蛋羹的香味，吃起来更加顺滑，但是食用油热量是比较高的，这点需要注意。

• 藏红花蒸鸡蛋的禁忌 藏红花蒸鸡蛋什么时候吃最好

  藏红花蒸鸡蛋对于食用的时间并没有硬性要求，但是注意在用其他中药材期间，要注意岔开时间食用，还有藏红花蒸蛋不建议在经期食用，可能会增加月经量，延长经期等，一般情况下，一天中的任何时间都能吃藏红花蒸鸡蛋。