蒸米饭

绿竹米是什么米怎么吃绿竹米和大米一起能蒸米饭吗

绿竹米本身就是可以煮饭的，因为绿竹米是经由大米加工制作而成的，品种和大米是一样的，所以食用方式也是一样的，可以煮饭、煮饭、打米浆、做米粉等等。绿竹米也可以和大米一起蒸米饭、煮粥，并且绿竹米经过炖煮后，会散发出一种独特的天然竹子清香，吃的时候有很好的促进食欲的作用，适合食欲不振的食用。

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢?开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而

黑米一般泡多久可以蒸米饭黑米可以天天吃吗

黑米不建议天天吃，具体原因如下：1、天天吃黑米会影响口感：黑米相较于白米，淀粉含量相对较少，经唾液淀粉酶消化转化的糖类也会较少，味蕾上的感受远不及白米，天天吃会感觉到有厌恶感。2、天天吃黑米不容易消化：黑米里面含有丰富的纤维素、膳食纤维，偶尔食用可以促进肠道蠕动，天天食用就会加重人体肠胃负担，造成腹胀、腹痛等消化不良的现象，再如果每天食用黑米但是摄入水分又不足以给肠道润滑，长期以往容易引发便秘。

蒸米饭多长时间

大约30分钟左右。米饭是由稻米和水混合蒸制出来的食物，其中主要含有的是淀粉质成分，质地较硬，不太容易被加熟，所以蒸制需要的时间比较长，大约30分钟左右。但在现代社会，有很多智能的蒸米饭工具，比如高压锅、电饭锅等，米饭在蒸熟后，自然会停止加热，因此如果是使用这些工具蒸米饭的话，也不需过于关注时间，估计着时间提前煮好即可。

蒸米饭的小窍门

1.米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。2.淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，

蒸米饭大米提前泡多长时间最佳

大米提前浸泡10分钟最佳。若是浸泡过久，不仅大米表面的无机盐和可溶性维生素会溶于水中，造成营养损失；而且米粒容易软烂，进食后可能会导致血糖上升过快，对需要控制血糖的人不太友好。若有些粗粮需要提前浸泡，可根据以下时间：1、在一般室温（25℃）下，浸泡30分钟就好。2、天冷时如果水温较低，可以适当延长浸泡时间至50分钟；不宜超过70分钟，反而会影响口感。

糙米泡一夜还能吃吗糙米直接蒸米饭可以吗

可以，但是很难熟。糙米饭若是不进行浸泡就直接煮制的话，也是可以的，只是其煮制起来会比较困难，一般煮制一遍是不会熟透的。一般是需要进行煮制1个小时不等，并且口感和味道并不会太好，既麻烦又不好吃，所以在煮糙米的时候，会建议进行浸泡。

蒸米饭要用凉水还是热水

其实最好的是用热水，但是现在的电饭煲技术很发达，冷水煮饭其实是一样的。在蒸的时候由凉水到热水的时间也是非常快的，在营养损失上面也是非常小，跟热水是一样的。所以，不管我们是用热水去蒸米饭还是用冷水去蒸米饭，效果都是一样的，大家没必要去在意，两种办法都可以，可以根据自己的习惯来即可。

高压锅蒸米饭多长时间

焖8分钟水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点，因为你要把高压锅内的水烧开等一下，火要关小一点了，时间也就像楼上的差不多，七八分钟就行了!不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，

蒸米饭的注意事项

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四

黑米可以蒸米饭吗

可以。黑米富含蛋白质，比普通白米高出6.8%，脂肪比白米高出1.9倍，黑米还含有维生素B1，维生素B2及铁，铜，锌，硒等微量元素，还含有人体所需的氨基酸，并且氨基酸模式与人体接近，极易被人体吸收，用来蒸米饭吃，同样可以摄取到其中的营养成分，具有很高的营养价值。

三种容器可供选择怎么使用微波炉蒸米饭

1、用清水将大米清洗干净。2、将淘好的米倒进蒸饭的容器中，加水适量的温水浸泡。3、半小时后，继续在米中添加温水，温水没过大米一厘米左右即可。4、将盛米的容器放入微波炉中，用大火加热8分钟左右。5、8分钟后，将米饭取出，用饭勺搅拌米饭。6、再放进微波炉中，用中火加热3-5分钟左右，待时间到了后取出米饭，即可。

藜麦有哪些食用方法蒸米饭

蒸米饭是藜麦最正确的吃法，但需要的时候，人们可以把它用清水淘洗干净，再准备适量的大米，把大米也淘洗干净，两种食材放在一起调匀，直接放在电饭煲中加适量清水，盖好锅盖以后接通电源让电饭煲工作，等他接触工作以后锅中的藜麦饭就能蒸好，取出以后搭配自己喜欢的菜品就能食用。

糙米可以蒸米饭吗

糙米可以蒸米饭。糙米是没有去除麸皮和胚芽的米，更大程度的保留了维生素，膳食纤维，矿物质元素成分，而且麸皮是整粒米中营养价值最高的一部分，用来蒸米饭吃，不但能摄取更多的营养成分，对健康也有好处。糙米的蒸法1.在蒸糙米饭之前，最好将糙米用凉水浸泡一个晚上再蒸，这样糙米的外皮得到软化，吃起来口感就没那么粗糙，且能更好的吸收糙米中的膳食纤维，不会出现消化不良现象，导致肠胃受伤害。2.在蒸糙米饭的时候，可以

电饭煲怎么蒸米饭

电饭煲怎么蒸米饭1、首先准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。2、淘米;这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。3、泡米;在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒

黑米蒸米饭好吃吗黑米的食用禁忌有哪些

黑米性味平和，无特殊饮食禁忌，但对于脾胃功能相对较弱的中老年人来说，一定要蒸熟至软烂后再食用，以免引起消化不良。

糙米可以蒸米饭吗糙米蒸饭吃的好处

1.常食糙米蒸饭，可以改善青春痘，黑斑，皱纹，皮肤粗糙不良等皮肤问题。2.糙米对肥胖和肠胃功能障碍有很好的改善作用，能有效调节体内新陈代谢，内分泌异常。3.多吃糙米，还能防治便秘，净化血液，能起到强化体质的作用。4.糙米的胚芽中含有大量的维生素E，能促进血液循环，常吃糙米，可以有效维护全身功能。

没吃完的蒸米饭可以放保鲜吗米饭保温一夜能吃吗

一般不建议食用。每天煮的米饭最好控制在一天内能够吃完的分量，因为在保温的过程中，米饭的水气会一直蒸发，就会失去良好口感，且保温超过12小时，很容易滋生细菌。若真煮的太多了，可以用塑胶袋或保鲜膜将米饭包好，最好可以完整隔离空气的接触，然后放进冰箱冷藏，冷藏后的米饭口感会稍微硬一点，这时可以拿来制作炒饭，就可以避开隔夜饭的缺点了。

大米泡一夜再蒸米饭可以吗大米怎么蒸好吃又香

大米很容易蒸熟，但要想蒸的好吃，那么就具有一定讲究，具体如下所示：1、首先需要将大米量准备好，一般吃多少蒸多少。2、拿好大米后，将其用清水冲洗干净。3、冲洗干净的大米将其放在电饭煲中。4、然后往其中加一些食用油，这样可以使蒸出来的大米口感软糯。5、最后关上电饭煲，按下煮饭键，待其自动蒸熟即可。生活中大部分人都是用电饭煲蒸米饭，建议选择好一点的电饭煲，这样蒸出来的米饭会更香。

蒸米饭比煮米饭营养

人们通常做米饭都采用煮或蒸的方法，而蒸饭又分为碗蒸饭和捞蒸饭。那么，哪种方法能更好地保存维生素呢?煮饭是将米放入清水中，先用旺火煮开，再用温火煮烂。此时水有溶解作用，所以米汤中存有相当多的水溶性物质，如维生素b1、维生素c及矿物质如钙、磷等。但由于煮饭时间长，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素b1会部分逸出，这样就导致了米饭中营养成分的流失。而蒸饭可以为营养素提供双保险。用带盖的碗，加水上

蒸米饭