猪小肠

• 猪小肠怎么做好吃脆 猪小肠炖冬瓜

  食材：猪小肠300克、冬瓜200克、排骨300克、生姜、食盐、葱花适量。 做法： 1、在沸水中放入小肠和生姜，煮5分钟去腥味。排骨用清水浸泡半小时，去除血水。 2、取另一个砂锅，加入适量清水和排骨，与焯好的小肠（切段）一同加入。 3、炖一小时后，加入冬瓜，继续文火炖半小时，出锅前加入食盐即可。 注意！小肠要先去除腥臭味，这样炖出来的汤才会香醇，口感也会更好。

• 猪小肠为什么会苦 猪小肠怎么做不苦

  材料：猪小肠、冬瓜、排骨、生姜、食盐、葱花。 做法： 1、在沸水中放入小肠和生姜，煮5分钟去腥味切好备用。 2、后排骨用清水去除血水洗净切好，冬瓜洗净切好。 3、然后准备砂锅，加入适量清水和排骨小肠。 4、炖一小时后，加入冬瓜，继续文火炖半小时。 5、出锅前加入适量、葱花食盐调味即可。

• 猪小肠为什么会苦 猪小肠怎么清洗不发苦

  第一步 把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样，去除肥油的时候会更快更方便。 第二步 用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。 第三步 准备一盆温热水，把整根猪小肠放入热水中烫一下，然后捞出。 第四步 将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。 第五步 一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠。拿着筷子的手和抓小肠的

• 苦的猪小肠吃了有害吗 猪小肠会什么会苦

  除了上面所说的猪小肠中含有苦肠之外，猪在生长的过程中也会分泌出大量的胆汁，这些胆汁会聚集在猪小肠中，在处理猪小肠的时候，要是没有将处理干净或者弄破了，那么就会导致猪小肠变苦，所以这就是猪小肠为什么会苦的原因。

• 猪小肠苦味怎么去除 苦的猪小肠吃了有害吗

  一般没有害处。 很多人认为苦的猪小肠是不可以进行食用的，容易对人体的健康造成伤害，但其实猪小肠苦只是吃起来口感不好，并不会对人体的健康造成伤害，也不会产生有害于人体健康的物质，其次就是猪小肠发苦，只是一部分，并不会所有的猪小肠都会苦。

• 猪小肠怎样清洗比较好

  1、首先将猪小肠准备好。 2、然后用清水将猪小肠外壁杂质清洗干净。 3、之后准备料酒、生姜等把猪小肠浸泡一会儿。 4、浸泡好之后用清水将其清洗干净，要把内壁的砸东西清洗干净。 5、最后使用清水将其清洗干净即可。

• 猪小肠苦味怎么去除

  清理干净 猪小肠中还有苦肠，苦肠是一种比较苦的小肠，要是在处理猪小肠的时候没有将其清洗干净，那么就会导致猪小肠变苦，因此在处理猪小肠的时候，一定要将猪小肠处理干净。 进行焯水 猪小肠清洗干净之后，炒制之前一般需要进行焯水，将其中的苦味分泌素清洗干净，否则在炒的时候就会容易导致猪小肠发苦。 加调料 猪小肠不仅具有苦味，还具有很强的腥味，这时候可以往猪小肠中加一些料酒、生姜或者大蒜等调味品，进行调味，这样既可以帮助去除猪小肠的苦味，有可以去除腥味。