观音菜的营养价值增强免疫

养生健康

观音菜的营养价值增强免疫

鲜叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷，可以延长维生素C的作用时间，它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。

南瓜的营养价值增强免疫

南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体的免疫功能，促进细胞因子的生成，还能通过活化补体等途径对免疫系统起到多方面的调节功能。

卤蛋的营养价值增强免疫

卤蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而卤蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95％以上。故食用卤蛋有增强免疫的作用。

虾的营养价值增强免疫力

虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。

观音菜的做法

凉拌观音菜

主料，观音菜300克。

调料：精盐、味精、麻油。

做法：

将观音菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段，放盘内，加入精盐、味精、麻油，食时拌匀。

按：观音菜含有多种营养成分，具有活血止血，解毒消肿的功效。此菜适用于痛经、血崩、咳血、肿痛等病症。

观音菜蛋花汤

原料：观音菜250克、鸡蛋2个、葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量制法：

做法：

观音菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末;鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。

净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入观音菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入香油，即成。

上面为大家介绍了观音菜的营养价值、观音菜的功效与作用，通过上文的介绍，大家对观音菜应该有了更多的了解，想吃观音菜的朋友们也可以试试上面介绍的两道菜谱。

虾酱的营养价值增强免疫

虾酱中含有大量的蛋白质和多种无机盐，还有一些矿物质和维生素，人们食用以后可以吸收多种营养，也能促进身体代谢，对提高人类身体免疫力有很大的好处。

香薷的营养价值增强免疫力

石香薷挥发油对机体非特异性和特异性免疫功能均有显著增强作用。

香薷挥发油对小鼠、大鼠、豚鼠和家兔的离体回肠自发性收缩活性皆有较强的直接抑制作用，但对不同种属的动物的敏感性不同。

面筋的营养价值增强免疫

面筋的主要成分是蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。对人的生长发育非常重要，还能增强人体免疫力。

观音菜的注意事项

1、哪些人不能吃观音菜有肝病的人群和高血压病人不能吃观音菜。因为观音菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。2、观音菜的适用人群2-1、老人、小孩、体质虚弱者。观音菜的营养元素丰富。此外,观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对恶性生长细胞有中度抗效。老人、小孩、体质虚弱者食用观音菜,便可增强抗病能力、保健身体。2-2、女性。实践证明,经常食用观音菜有治痛经、血气亏等功效。2-3、另外,观音菜还有治咳血、血崩、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。这类型的患者也适宜食用观音菜。3、观音菜的食用禁忌观音菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。