萝卜苗的使用效果

养生健康

萝卜苗的使用效果

1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜苗的营养价值

我们都知道，萝卜的营养非常丰富。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜芽中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变;萝卜芽中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。

据测定，每100克萝卜苗中含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，此外还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木质素等多种成分。

萝卜苗的营养价值不仅丰富，同比其他食物，萝卜苗的营养价值可以说是很惊人的。研究表明，每100克的萝卜苗中，维他命A含量同量青花菜的三倍以上;钙的含量同量菠菜的四倍多;铁质的含量是同量鳗鱼的五倍，其中，东北雌性红萝卜苗的铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1的含量比豆豉多六成;维生素B2的含量则是牛肉的四倍。

由上可见，萝卜苗不仅好吃，而且富含营养，日常生活中常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜苗的食用疗效

萝卜苗色泽淡雅，常用的烹饪方法有拌、炒、爆、煮等，也有人喜欢直接用生的萝卜苗蘸酱食用。萝卜苗不仅美味，它的用疗效也是不容小觑的。中医认为，萝卜苗性寒味甘辛;入脾、胃、肺经，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。不仅如此，萝卜苗还是世界公认的一种防癌良药，据说经常食用萝卜苗的人不容易患癌症。下面我们看看萝卜苗有哪些具体的食用疗效吧。

常吃萝卜苗能增强机体免疫功能。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

多吃萝卜苗能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。

常吃萝卜苗可以促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

多吃萝卜苗既防癌又抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

近年来人们还发现萝卜苗有戒烟的食用疗效哦!不过具体萝卜苗是如何帮助人体戒烟的机制还没有人知道。

萝卜苗的做法大全

萝卜苗好吃，做法也很简单，常见的做法有清炒或者与其他食材一起炒食食用。此外，萝卜苗用来煮汤食用，营养也是很丰富的。下面我们一起看看萝卜面有受欢迎的食谱有哪些吧。

萝卜苗虾仁豆腐汤

材料：虾仁、豆腐、萝卜苗

调味料：盐、鸡粉、胡椒粉、香油

做法：

1、清水滚开后放入豆腐块，煮开至豆腥味去除。

2、放入虾仁，煮至虾仁变色。

3、放入盐、鸡粉、胡椒粉、香油、萝卜苗后盛出。

萝卜苗榨菜丝

材料：萝卜苗、榨菜、冬笋、花生油、料酒、盐、味精、香油

做法：

1、萝卜苗择洗干净，沥净水分;

2、榨菜去掉表皮，洗净后切成丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味;

3、冬笋洗净，也切成丝;

4、炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入萝卜苗煸炒出水分;

5、把榨菜丝和冬笋放锅内，与萝卜苗炒匀，加入料酒、盐与味精，淋上香油，出锅装盘即成。

凉拌萝卜苗

材料：萝卜苗，干辣椒，蒜末、盐、醋、香油

做法：

1、萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段;

2、将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿;

3、香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。

孕妇能吃萝卜苗吗

作为一个特殊群体，孕妇的饮食总是特别地小心谨慎，生怕一不留神就会对自己跟胎儿的健康造成影响。萝卜苗是凉性食物，于是有些孕妇担心吃了之后身体会受不了。其实这种担心是不必要的，只有孕妇身体健康，胎儿稳定，孕妇是可以吃萝卜苗的。

萝卜苗富含维生素和矿物质，是国际公认的防癌良药，多吃对人体有好处。萝卜苗中含有能促进淀粉、脂肪等吸收的淀粉酶，孕妇食用之后能更好地吸收食物的营养，为宝宝的健康发育提供充足的营养成分。此外，吃萝卜苗还能促进孕妇消化，因为萝卜苗种的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，减少发生孕期便秘的可能性。

不过，需要特别注意的是，有先兆流产的孕妇千万不能吃萝卜苗。

怎么在阳台养植萝卜苗

很多人都还记得中学时自己在家培养绿豆苗的情景吧!其实萝卜苗也是可以自己在家无土栽培出来的。萝卜苗的成长周期为一周，在阳光充足、温度为摄氏五度以上就可以种出来，平常我们家里的阳台就可以用来种植萝卜苗。下面我们一起看看家庭种植萝卜苗需要哪些步骤吧。

1、准备一个底部能够排水的托盘。可以用底部带孔的塑料盘，或用包装菜类和食品类用过的塑料托盘，底部扎上眼;

2、清洗干净托盘，防止烂苗;

3、铺上报纸，或无纺布等，用水淋湿，用手把报纸抚平整，不要出现叠压，否则影响发芽率;

4、事先先把种子泡三至六小时，然后清洗干净，均匀撒种;

5、上下各用一个放有湿报纸或湿毛巾的托盘，三盘摞起，有种子的一盘放在中间，以保持其发芽所需要的湿度;

6、每天喷水两至三次;

7、种子发芽2厘米左右，见光生长。如空气过于干燥，可盖上薄塑料来保持湿度;

8、一周左右，萝卜苗就成熟可收获了。

萝卜苗的功效

我们想要知道萝卜苗的营养以及功效和作用，必须先深入了解一下萝卜苗才行，其实萝卜苗就是萝卜种子长出来的嫩苗，萝卜苗有很高的食疗作用。

萝卜苗的茎杆根部有些发红，有些则为白色，顶端长有对称的一对心形叶片，苗株长约5-8cm，入口有萝卜的辛辣气味。萝卜苗含丰富的维生素A，其含量是白菜的10倍，此外，萝卜苗还含有铁、钙、磷等矿物质以及淀粉和丰富的纤维素。食用萝卜苗可以起到调理脾胃、帮助消化的作用，并且还具有抗癌的功效。

食疗作用：

1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用，机制尚不明了。

萝卜苗怎么吃

蟹味菇萝卜苗：蟹味菇、萝卜苗、花椒、干辣椒、盐、鸡粉、糖、醋各适量。蟹味菇、萝卜苗过水焯。加入盐、鸡粉、糖、醋、干辣椒碎放在上面。油热炸花椒出香味，捞出花椒将热油浇在干辣椒上，撒上熟芝麻即可。

花生酱芥末萝卜苗：萝卜苗、花生酱、芥末酱、盐各适量。花生酱、芥末酱、盐加清水调成酱汁,萝卜苗蘸酱即可。

草莓柠檬萝卜苗：萝卜苗、草莓、柠檬、蜂蜜、盐各适量。草莓、柠檬肉、萝卜苗加入柠檬汁+蜂蜜、盐拌均即可。

鸡汁萝卜苗：鸡清汤、鸡腿肉、萝卜苗、草莓各适量。鸡腿肉撕碎、加入鸡清汤一勺、萝卜苗至收汁，放入草莓炒均即可。

萝卜苗榨菜丝：萝卜苗300克，榨菜75克，冬笋50克，花生油50克，料酒10克，盐3克，味精3克，香油5克。萝卜苗择洗干净，沥净水分;榨菜去掉表皮，洗净后切成丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味;冬笋洗净，也切成丝。炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入萝卜苗煸炒出水分。把榨菜丝和冬笋放锅内，与萝卜苗炒匀，加入料酒、盐与味精，淋上香油，出锅装盘即成。

萝卜的食疗作用

萝卜苗的茎杆根部有些发红，有些则为白色，顶端长有对称的一对心形叶片，苗株长约5-8cm，入口有萝卜的辛辣气味。萝卜苗含丰富的维生素A，其含量是白菜的10倍，此外，萝卜苗还含有铁、钙、磷等矿物质以及淀粉和丰富的纤维素。食用萝卜苗可以起到调理脾胃、帮助消化的作用，并且还具有抗癌的功效。含有的营养物质丰富，一些矿物质和微量元素都是人群所必须的，同时也可以有健脾胃，助消化的效果，适合多种的人群食用。萝卜苗也能吃助消化增强免疫力.

萝卜芽的吃法

一、萝卜苗笋片豆腐汤

1、冬笋去壳,切成片,嫩豆腐切成小块,萝卜苗洗净。

2、烧沸一锅水,将笋片放入焯10分钟后捞出,去草酸,除涩味。

3、另烧一锅水,水开后,将焯好的笋片和豆腐块放入。

4、待水再次沸腾后,倒入洗净的萝卜苗,即关火

5、调入一点点盐调匀即可。

二、蒜蓉萝卜苗

1、萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。

2、蒜切末热锅上油,油热后下蒜末炒香。

3、下萝卜苗大火快炒,萝卜苗炒软后加盐,鸡精调味后即可起锅。

新冠病毒变异是否会影响疫苗效果

根据我国专家研判会议，结合前期研究结果显示，目前并没有可以证明变异病毒会对疫苗使用的效果过程实质性的影响。

目前我国也已经组织了优势的力量对病毒的变异、检测试剂以及药物研发、疫苗使用效果等进行了专题研究。

胡萝卜苗的搭配禁忌

胡萝卜苗不论味道还是外形都有些像茴香。胡萝卜苗可以做凉菜、做蒸菜、包包子、包饺子，让也可以炒着吃，煎蛋吃，味道相当地道。不过，胡萝卜苗也有不少搭配上的禁忌哦。下面给大家介绍一下胡萝卜苗搭配的一些禁忌。

胡萝卜苗忌与辣椒搭配：胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值，应避免同食。

胡萝卜苗忌与白萝卜苗搭配：胡萝卜苗含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜苗中的维生素C，使两种萝卜苗的营养价值大为降低。

胡萝卜苗忌与红枣搭配：胡萝卜苗含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。

胡萝卜苗忌与木瓜搭配：胡萝卜苗中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏掉木瓜中的维生素C。

胡萝卜苗忌与西红柿搭配：胡萝卜苗中含有维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。

胡萝卜苗能吃吗

有时从超市买到的胡萝卜很鲜嫩，连带它的叶子也青翠青翠的，摘掉怪可惜的。那么，胡萝卜苗可以吃吗?答案是肯定的。我国可能吃胡萝卜苗的人比较少，但在日本，很多民众喜欢都超市购买带有胡萝卜苗的胡萝卜吃，因为胡萝卜苗中也含有相当丰富的营养。研究表明，胡萝卜苗中含有丰富的叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等，是一种可以食用的健康蔬菜，日常的食用方法是清炒，也可以用来凉拌，而洗净后蘸酱生吃也很野味。

不过，吃胡萝卜苗也有一些需要注意的地方：

1、不宜下酒。胡萝卜苗下酒是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，胡萝卜苗不宜做下酒菜。

2、不宜加醋。胡萝卜苗中含有大量胡萝卜素，而醋在加热的情况下会破坏胡萝卜素，影响维生素A的摄入。

3、不宜与富含维生素C的蔬果同食。胡萝卜苗含有一种能够使维生素C酸化的物质，与富含维生素C的蔬果同食会破坏维生素C，降低营养价值。

4、不宜与萝卜苗同食。因为萝卜苗主泻、胡萝卜苗为补，二者同食没有营养。

5、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜苗。

清炒萝卜苗

萝卜苗品质鲜嫩，颜色翠绿，吃起来有一股淡淡的苦涩味，非常清新爽口。我国内地民众食用萝卜苗是近几年兴起的，但是在台湾和日本，吃萝卜苗是由来已久的习惯，在日本，萝卜苗甚至被当做“营养菜”而受到热捧。喜欢吃冷菜的日本人一般将萝卜苗凉拌生食，不过国人以熟食为主，所以日常人们食用萝卜苗时以清炒萝卜苗为主。下面，我们一起来看看清炒萝卜苗的步骤有哪些吧。

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、萝卜苗洗净，沥干水分;

2、锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒;

萝卜苗的使用效果