老人多吃鱼可缓解记忆力衰退
老人多吃鱼可缓解记忆力衰退
史密斯博士研究小组以挪威西部2031名年龄介于70到74岁之间的年长者为研究对象。在参加测试者之中，有1951人每天吃鱼达到10克或更多，包括新鲜鱼肉、罐头鱼，或者鱼肝油和鱼油等鱼类食品。而其他80人每天吃鱼的份量不到10克。
研究人员表示，他们还需要进一步研究，以确定吃哪些鱼肉和鱼肉食品、哪一类鱼，以及何种烹调方法，对加强记性有帮助。史密斯称，找出鱼肉中的成分很重要，研究发现无脂鱼和脂质鱼效果都一样好。因此，对人们有益的鱼可能不只是含有omega-3脂肪酸的鱼肉。
鱼类的蛋白质含量约15致24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87至98%都能被人体吸收。鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。
鱼类还含有矿物质，值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。
此外，鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。
医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含EPA及DHA的海鱼类;在日本地区的调查，也发现沿海渔村的居民，罹患心血管疾病的比例较内地农民低。
鱼肉中之EPA及DHA这两种特别的ω-3系列脂肪酸可以降低血脂质，特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)会使血小板比较不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效，可以保护心脏。
缓解记忆力衰退的方法
1、常吃核桃可增强记忆力，延缓大脑衰老
核桃中的磷脂可营养大脑神经，有补脑作用，常吃可增强记忆力，延缓大脑衰老;另外现代医学认为，核桃中的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸能消耗体内积存的饱和脂肪，降低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白，从而防止胆固醇在动脉内壁沉积，预防动脉硬化的发生。
2、大豆是健脑佳品
大豆中含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、硫胺素、核黄素、钙、铁等营养成分，这些营养物质对健脑有重要作用;因此，常吃大豆有益智健脑的作用。
3、吃虾皮可提高记忆力
虾皮中含钙极为丰富，每100克虾皮中含钙2000毫克;钙能保证大脑处于最佳工作状态，适量吃些虾皮，对提高记忆力有一定作用。另外，含钙丰富的虾皮还可以预防骨质疏松、青少年缺钙等病症。
4、黑米是上乘的健脑食品
黑米的营养成分非常丰富，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉;现代医学研究表明，黑米是一种理想的天然滋补佳品，儿童常食有利于促进生长发育，增强记忆力的功效，是一种上乘的健脑佳品。
5、动物肝肾可健脑
动物肝脏和肾脏中含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁;胆碱能改善大脑的记忆功能，铁质供应充足，红细胞运输氧的功能就强，大脑就可以得到充足的氧气，使大脑思路敏捷，记忆力更强。
6、常吃小米可健脑益智
小米有益脑保健之功效，并且有防止神经衰弱的作用。中医认为，小米有健脑、滋养肾气、健脾胃、清虚热的功效;《本草纲目》记载，小米为“主养肾气，去胃脾中热，益气”之品。
老人多吃鱼可缓解记忆力衰退
研究人员发现，多吃鱼的年长者在参加记性、视觉感知、空间认知、注意力、方向感、语言流畅度方面测试时，得分都比其他人高。牛津大学史密斯博士称，多吃鱼的年长者，无论男性女性在接受六项认知测试时都表现的很好，而且吃鱼越多的人效果就越好。
史密斯博士研究小组以挪威西部2031名年龄介于70到74岁之间的年长者为研究对象。在参加测试者之中，有1951人每天吃鱼达到10克或更多，包括新鲜鱼肉、罐头鱼，或者鱼肝油和鱼油等鱼类食品。而其他80人每天吃鱼的份量不到10克。
研究人员表示，他们还需要进一步研究，以确定吃哪些鱼肉和鱼肉食品、哪一类鱼，以及何种烹调方法，对加强记性有帮助。史密斯称，找出鱼肉中的成分很重要，研究发现无脂鱼和脂质鱼效果都一样好。因此，对人们有益的鱼可能不只是含有omega-3脂肪酸的鱼肉。
鱼类的蛋白质含量约15致24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87至98%都能被人体吸收。鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。
鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。
此外，鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。
医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含EPA及DHA的海鱼类;在日本地区的调查，也发现沿海渔村的居民，罹患心血管疾病的比例较内地农民低。
鱼肉中之EPA及DHA这两种特别的ω-3系列脂肪酸可以降低血脂质，特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)会使血小板比较不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效，可以保护心脏。
老年人记忆力减退怎么办
一、勤用大脑
俗话说“大脑越用越灵”，中老年人可以通过坚持读书看报、写文章、绘画、下棋等思维活动提高记忆和综合分析能力，保持大脑的灵活性。
二、多做运动
健身可以有效防止记忆力减退。适当步行、练太极拳、打球等，能促进大脑血液循环，缓解记忆力衰退。
三、多参加集体交往
老年人多与别人进行讨论和交流可以提高大脑的反应能力，如参加社区和老年大学的集体活动。
四、合理营养
很多营养素如蛋白质、胆碱、维生素、矿物质等，在大脑发育和记忆力方面发挥着重要作用。因此，合理营养是增强记忆力的重要条件。提倡老年人多吃含维生素和矿物质丰富的食物，如红枣、牛奶、豆浆、胡桃仁、百合、木耳、香菇以及新鲜蔬菜和水果，少吃动物脂肪和含糖类食物。如果从日常饮食中无法摄取足够的维生素矿物质，建议可以适当补充一些配方专为老年人设计的维生素矿物质补充剂。
另外，长期吸烟、酗酒是脑细胞变性、衰退、死亡，发生记忆力减退的重要原因，在日常生活中应注意避免不利因素。
减缓老年人记忆力衰退方法
心理因素所造成的记忆力下降的问题是不难解决的，关键是明确病因，对症下药。 采用积极健康的生活方式，平时要有规律地生活。正确进行自我调节，注意保持乐观的情绪和积极向上的心态，特别是面对生活中的应激事件，要学会自我减压，保持身心健康。
物品放在相对固定的位置，使用后放回原位，对于一些重要的事情可以采取用笔记录的方式。养成良好的生活习惯。患者在饮食中应该注意补充新鲜蔬菜水果及玉米、全小麦、豆类、蒜头、蘑菇、奶、沙丁鱼、瘦肉等食物。多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。
老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善，但对照组却没有变化。多吃蓝莓可以减缓神经退化，从而提高记忆力。市场上有售蓝莓饮料，记忆力不好的老年人可以适当选用。
如何减缓老年人记忆力衰退
心理因素所造成的记忆力下降的问题是不难解决的，关键是明确病因，对症下药。 采用积极健康的生活方式，平时要有规律地生活。正确进行自我调节，注意保持乐观的情绪和积极向上的心态，特别是面对生活中的应激事件，要学会自我减压，保持身心健康。
物品放在相对固定的位置，使用后放回原位，对于一些重要的事情可以采取用笔记录的方式?养成良好的生活习惯。患者在饮食中应该注意补充新鲜蔬菜水果及玉米、全小麦、豆类、蒜头、蘑菇、奶、沙丁鱼、瘦肉等食物。美国和加拿大研究人员近日发表的报告说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。
研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善，但对照组却没有变化。上述研究则表明，多吃蓝莓可以减缓神经退化，从而提高记忆力。市场上有售蓝莓饮料，记忆力不好的老年人可以适当选用。
通过前面的叙述，如何减缓记忆力衰退各位都应该知道了吧?随着年龄增长，记忆力逐渐下降，这是符合自然规律的表现，但是为了不影响生活质量，及早的进行一些调养及锻炼，就能够减缓身体衰退的速度，为了我们有个健康的记忆力，赶快行动起来吧。
鱼头汤的功效与作用 补脑
常说吃什么补什么是有一定道理的，鱼头中富含的卵磷脂、不饱和脂肪酸等成分，对神经细胞发育，尤其是神经传导和神经纤维细胞的生长发育有很重要的作用，可以促进脑部发育、增强脑细胞的活性、缓解记忆力衰退等问题，因此适当的喝些鱼头汤能起到很好的益智补脑的效果。
鳝鱼的营养价值 鳝鱼富含不饱和脂肪酸
鳝鱼属于河鲜之一，和很多陆生动物不同，鳝鱼中含有很多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是大脑的必须元素，经常食用对记忆力有很好的增强作用，尤其适合青春期、老人食用，能增强脑力，缓解记忆力衰退。
川断的功效与作用 抗衰老
川断中含有较多的维生素E，能起到明显的康维生素E缺乏症，经过动物实验表明川断有抗衰老的作用，尤其是缓解记忆力衰退方面明显，川断和维生素E都能对淀粉样前提蛋白在神经元中的过度表达有抑制作用。