怎么吃螃蟹才健康

怎么吃螃蟹才健康

螃蟹要吃鲜活的，不宜吃死蟹。死螃蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。在选螃蟹的时候，新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。

螃蟹的体表、腮及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

要是一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方；要吃的时候必须回锅再煮熟蒸透。螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠

吃螃蟹一餐最多不能超过3只；蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，很可能会引起腹泻。

平时比较怕冷、容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。

吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。另外，吃螃蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。

吃完螃蟹能吃甘蔗吗

螃蟹是日常生活中很多人都非常喜欢吃的一种海鲜，吃螃蟹对人体的健康有很多好处，螃蟹富含多种对人体健康非常有好处的营养元素，可以说吃螃蟹不仅能提高身体的免疫力同时对增强个人的体质也是有很重要的作用的，在民间更是把螃蟹当成最好的保养品。

螃蟹好吃而且营养价值极高。因此日常生活中很多人都非常喜欢吃螃蟹，可是吃螃蟹也是有很多讲究的，如果不注意的话不仅起不到食补的作用相反的还会影响人的身体健康的呢?

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。但是对弈吃完螃蟹吃甘蔗来说呢，却是没有影响的，大家在吃螃蟹的时候可以多点了解吃完螃蟹后有哪些禁忌。

为什么吃螃蟹会过敏 哪些人不能吃螃蟹

除了过敏的人不能吃螃蟹以外，以下人群也不能吃螃蟹：

螃蟹本身是一种寒性的海鲜，而脾胃虚寒者不仅体内寒气较多，而且脾胃功能虚弱，食用螃蟹后会使寒气过甚影响脾胃健康。

螃蟹中含有的嘌呤物质较多，食用后会使体内的尿酸含量增高，对于痛风患者来说会加重病情，不利于身体健康。

螃蟹的寒性对孕妇这种高敏人群不利，会影响自身和胎儿的健康。

婴幼儿的肠胃处于生长发育的阶段，而螃蟹不仅性寒，还含有蛋白质、脂肪等大分子物质，会加重肠胃负担，影响发育和健康。

梨和螃蟹可以同吃吗

梨和螃蟹是可以一起吃的，只是不能多吃，尤其是本身脾胃虚寒的人群，确实不宜吃梨或螃蟹这类性味寒凉的食物，不过这跟梨和螃蟹是否相克无关，而是跟人的体质是否适合吃这些食物以及食用量、食物干净卫生等因素有关，例如一次性吃多了梨子或螃蟹也会造成肠胃不适；又或者吃了死蟹或变质的梨子同样也会造成健康危害。

而一个人健康的人，吃半个梨子加一个螃蟹基本不会对健康造成什么危害，反而能为身体补充多种营养元素，有利于身体健康。

吃螃蟹怎么去寒气 螃蟹吃多少合适

建议吃半斤到一斤左右，最多不要超过2斤。

螃蟹是一种营养功效非常强的食物，在螃蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当的吃一些螃蟹可以起到补充营养的作用，有利于身体健康，但是同时螃蟹是高蛋白食物，不好消化，食用螃蟹最好一次不要过多，过多食用螃蟹会增加消化负担，反而不利于身体健康，螃蟹的性质偏寒凉，身体比较虚弱的人群还应少吃，以免加重自身不适。

蟹肉有苦味吃了会不会中毒

分情况而定。

导致蟹肉发苦的原因有很多，像螃蟹还没成熟的时候口感吃起来就会略苦，这样的螃蟹是可以食用的，食用后不会对健康造成不良影响，只是口感不是很好。

另如果吃了螃蟹的消化道也可能感到有苦味，因为里面有很多为排出的排泄物，这种螃蟹食用后并不会导致中毒，但过多食用也会对健康不利。

在吃螃蟹的时候一定要选择新鲜螃蟹，因为螃蟹还死之前肉质就会慢慢的腐坏，这种不新鲜的螃蟹中含有大量的细菌微生物，且很多还可能是病死的，这种螃蟹食用后就可能会导致中毒。

螃蟹为什么要绑着卖

螃蟹绑起来蟹膏就流不出。在阳澄湖大闸蟹门店购买大闸蟹,可以自己挑选,这时候的大闸蟹是处于没有捆绑的状态的,客户挑选可以看到大闸蟹健全健康的样子,挑选出比较满意的大闸蟹。挑选好之后,门店的师傅就会捆绑起来,给客户带走。这样一来,客户拿回家就可以直接冲洗一下放在锅里蒸煮,不需要考虑怎么抓住,怎么拿起来的问题。

孕期吃螃蟹真的会导致流产吗

孕期吃螃蟹真的会导致流产?

在民间一直流传着“孕期不能吃螃蟹”的说法，理由是螃蟹性凉，容易导致流产。但营养专家表示，“孕妇吃螃蟹会流产”的说法是没有科学依据的。事实上，螃蟹是高蛋白的食物，而优质蛋白对身体是有益无害的。

孕期吃螃蟹有这些健康风险

虽说孕期吃螃蟹流产的说法不靠谱，但孕妈妈也不能无节制的吃螃蟹。一方面，过多动物蛋白质增加肾脏负担，对孕妇并无益处;另一方面，水产品中常常带有寄生虫和致病菌，而为了保持鲜嫩，螃蟹的烹调时间都很短，往往无法彻底杀菌，带来安全隐患。

而有的人肠胃功能较弱，平常吃点海鲜都容易拉肚子，孕期就更不要大量吃螃蟹了，以免因为腹泻而影响宝宝健康。

孕期吃螃蟹你需要做到这几点

孕妈妈怎样健康吃螃蟹?其实只要做到下面这几点，孕妈妈是完全可以吃螃蟹的。

一要注意限量;

二要注意蒸透炒熟;

三要量力而行，按照自己的体质情况和胃肠功能来决定是不是要吃。

如果对海鲜河鲜有过敏反应，或者有胃肠感染情况的孕妇，最好还是不吃。

螃蟹4个部位千万别吃图解

1、蟹腮不能吃

蟹腮是螃蟹的呼吸系统，有毛茸茸的絮状物，蟹腮在螃蟹身体中起到一个过滤细菌和污染物的作用，因此，蟹腮里面藏匿了很多不利于身体健康的物质，因此我们在吃螃蟹的时候一定要将蟹腮给摘掉，以免误食损伤健康。

2、蟹心不能吃

蟹心就是螃蟹的心脏，打开螃蟹之后会在螃蟹腹部发现蟹心的踪影，蟹心是乳白色的，吃蟹时要将其挑出来，螃蟹本身就是寒性食物，而蟹心的极寒之物，食用后会增加身体中的寒凉之气，不利于健康，如果不慎误食了蟹心，可以喝些姜茶祛祛寒气。

3、蟹胃不能吃

蟹胃就是螃蟹的胃部器官，蟹胃和蟹肉、蟹黄离得近，食用螃蟹时需要挑出，蟹胃的形状是一个三角形，很好分辨，螃蟹是生活在浅水区的动物，吃的东西非常杂，在螃蟹的胃部器官中会有淤泥、污水等，及其不卫生，食用螃蟹时要注意将蟹胃给挑出来，以免误食。

4、蟹肠不能吃

蟹肠就是螃蟹的肠道，打开螃蟹就可以看到，蟹肠和我们生活中常吃的其他动物肠道不同，蟹肠非常细小，在蟹肠里面装的都是螃蟹的排泄物，很难清洗，所以蟹肠我们是不吃的，在食用螃蟹时要将其取出扔掉。

小孩吃螃蟹注意事项

1、感冒发烧的孩子不要吃螃蟹

如果孩子有感冒发烧症状，不要吃螃蟹了。因为吃螃蟹会让感冒等症状加重的，所以要特别注意这一点。

2、要吃熟透的螃蟹

螃蟹如果不煮透，容易让病菌微生物继续存在，对孩子健康不好，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

3、死螃蟹不要让孩子吃

死螃蟹会滋生更多的细菌等微生物，再煮透了也容易有残留的，所以给孩子吃螃蟹，要吃活的新鲜的。

4、吃螃蟹要适当吃香醋

螃蟹性寒，吃时应该蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不能单独食用的，特别是小孩子，可以放些糖和醋给孩子吃螃蟹。

5、肠胃不好的孩子不要吃螃蟹

如果孩子肠胃不好，一定不要吃螃蟹，否则会让肠胃更加的不舒服的。