西芹的分类
西芹的分类
芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。 西芹性凉、味甘。
本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。
西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹(中国芹菜)效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。
中文名称：西芹
1.食用
平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用，可清理血液伏热，增加血液循环，兼治小便疼痛、利尿。
2. 食疗
常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜因含铁量较高(每百克约8.5毫克)，所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
3.药用
性味：带根全草。甘、苦、凉。
效用
带根全草。平肝清热，袪风利湿，降血压。治头晕脑胀，小便淋痛，尿血。
用 途
茎：茎中空有稜，高约 10~80 公分或偶尔有超过 1 公尺者，茎直立。
叶：基生叶三角形或三角状卵形， 1-3 回羽状分裂，小叶片卵形至菱状披针形，长 2~5 公分，宽 1~2 公分，边缘有不整齐尖齿或圆锯齿;叶柄长 7~15 公分基部成为鞘状。
花：复繖形花序顶生，总花梗长 2~5 公分，花白色，无总苞，花柱宿存，花瓣 5 片，雄蕊 5 枚。
果 实：果椭圆形或近圆锥形，长 0.2~0.3 公分，宽 0.2 公分，果稜显著隆起。
特 性：根生叶、茎下部叶均三出复叶，顶小叶卵形、菱状卵形至倒卵形，长 3~8 公分，宽 2~6 公分，叶尖锐尖形至渐尖形，叶基楔形，锯齿缘，根生叶丛生，茎生叶互生。多年生草本，株高 30~40 公分。具短根茎，茎直立。
其 他：芹菜叶味道苦涩，通常是不吃的，芹菜被食用的部份是叶柄，而不是茎，茎的部份非常短，因为叶柄也是叶的一部份，所以芹菜也归类为叶菜类。芹菜包括有水芹、旱芹和香芹三种不同属的繖形科二年生蔬菜。食用部位是叶梗和叶柄，因叶片苦涩故而弃置，而全株具芳香味，食之有解闷、促进食欲助消化之效。而且富含纤维质，据说常食有助减肥。
西芹和百合能一起吃吗 西芹怎么吃好吃
做法1：
准备好西芹、腰果、葱、姜、蒜。
把生腰果和西芹，分别需要用水煮一遍，捞出之后沥干，西芹放入凉水中浸泡片刻捞出沥干，这样可以保证西芹吃起来口感好。把锅烧热之后放入少量的油，开小火放入腰果，慢慢翻炒，等到变色的时候捞出。
在锅中倒油，放入葱、姜、蒜一起炒香，再放入西芹、腰果、胡萝卜继续进行翻炒。
等到食材都快熟的时候，再加入适量的盐调味就可以了。
做法2：
鲜虾500克、西芹200克、腰果适量:葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。
鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱抓洗，等到虾仁变白的时候放到流水下冲洗，吸干虾仁上的水分后放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许的蛋清，淀粉，少许的色拉油中一起拌匀，然后放入冰箱中腌制三十分钟。
锅中热油达到三成热的时候下入虾仁迅速进行翻炒，等到变色的时候立即起锅。
锅中重新放油烧到三成热的时候放入切成段的西芹快速翻炒，变色之后加入糖、鸡精，葱姜一起翻炒，然后再加入虾仁迅速翻炒，在起锅前加入腰果就可以了。
西药的分类
抗感染类药物
抗生素类药物
西药
西药
⒈青霉素类(青霉素、氨苄(biàn)西林、阿莫西林)2.头孢菌素类(头孢噻吩钠、头孢氨苄、头孢拉定)
⒊β-内酰胺酶抑制剂(苏巴坦)
⒋氨基糖苷类(庆大霉素、阿米卡星)
⒌四环素类(四环素、金霉素、半诺环素)
⒍酰胺醇类(氯霉素)
⒎大环内酯类(红霉素、麦迪霉素、罗红霉素、克拉霉素、阿奇霉素)
⒏其他抗菌抗生素(多粘菌素E)
合成的抗菌药
⒈磺胺类(环胺嘧啶)
⒉硝基呋喃类(呋喃妥因)
⒊喹诺酮类(诺氟沙星)
⒋硝咪唑类(甲硝唑、替硝唑)
抗结核病药
⒈抗结核病药(异烟肼、利福平)
抗麻风病药
⒈抗麻风病药(氨苯砜)
抗病毒药
⒈抗病毒药(阿昔洛韦、利巴韦林)
抗真菌药
⒈抗真菌药(咪康唑)
抗寄生虫病药物
⒈抗疟疾病药物(青蒿素)
麻醉药及其辅助药物
全身麻醉药(硫喷妥钠)
局部麻醉药(利多卡因、苯佐卡因)
西药
西药
第三节 骨骼肌松弛药(泮(pàn)库溴铵)
神经类药物
中枢兴奋药(甲氯芬酯、茴拉西坦)
镇痛药(哌替啶、曲马朵)
解热、镇痛、抗炎药
⒈解热镇痛药(对乙酰氨基酚(扑热息痛))
⒉抗炎镇痛药(双氯芬酸、布洛芬)
⒊抗痛风药(别嘌醇)
⒋抗偏头痛药(麦角胺咖啡因片)
镇静催眠药
⒈巴比妥类(戊巴比妥)
⒉苯二氮卓类(氯西泮)
⒊其它类(加兰他敏)
抗癫痫药(苯妥英钠、卡马西平)
西药
西药
抗震颤麻痹药(卡比多巴、苯海拉明)
治眩晕药(倍他司汀(tīng))
脑代谢及循环改善剂(长春西丁)
精神类药物
抗精神病药
⒈吩噻嗪类(氯丙嗪、氟哌啶醇)
⒉硫杂蒽类(氯哌噻吨)
⒊其他抗精神病药(氯氮平)
⒋长效抗精神病药(哌泊噻嗪棕榈酸酯)
西药
西药
抗焦虑药
⒈抗焦虑药(硝西泮、艾司唑仑)
抗情感障碍药(丙咪嗪)
抗肿瘤类药物
⒈烷化剂(环磷酰胺)
⒉抗代谢药(甲氨喋呤)
⒊抗肿瘤抗生素(丝裂霉素)
⒋抗肿瘤植物成分(紫杉醇)
⒌抗肿瘤激素类(亮丙瑞林)
⒍其他抗肿瘤药及辅助治疗药(顺铂)
心血管类药物
抗心绞痛药物
⒈硝酸脂类药物(硝酸甘油)
⒉钙拮抗药(维拉帕米、硝苯地平)
⒊其他抗心绞痛药物(普尼拉明)
抗心律失常药
⒈膜反应抑制剂(奎尼丁)
⒉β-受体阻滞剂(盐酸艾司洛尔)
⒊动作电位时间延长剂(胺碘酮)
⒋其他抗心律失常药(苄普地尔)
抗高血压药
⒈交感神经抑制剂(可乐定、乌拉地尔)
西药
西药
2.血管扩张剂(硝普钠)
⒊钙离子拮抗剂(尼莫地平)
⒋血管紧张素转换酶抑制剂(马来酸依那普利)
抗心力衰竭药物
⒈洋地黄类药物(洋地黄毒苷)
⒉非洋地黄类正性肌力药物(氨力农)
抗休克药物(肾上腺素)
调血脂药物(烟酸)
抗血小板药物(川芎嗪)
抗凝溶栓(shuān)药物(肝素钠、尿激酶)
呼吸类药物
祛痰药
⒈祛痰药(盐酸溴己新)
镇咳药
⒈镇咳药(苯丙哌林)
平喘药
⒈β-肾上腺素受体激动剂(盐酸克伦特罗)
⒉M胆碱受体拮抗剂(异丙托溴铵)
⒊磷酸二酯酶抑制剂(氨茶碱)
⒋过敏介质阻释剂(奈多罗米)
⒌肾上腺皮质激素(丙酸倍氯米松)
消化类药物
抗酸及抗溃疡病药(雷尼替丁)
胃肠解痉药(溴丙胺太林)
西药
西药
第三节 止吐药及催吐药(多潘立酮)
泻药及止泻药(硫酸镁、比沙可啶)
肝胆胰疾病辅助用药(谷氨酸钠、美他多辛)
酶及菌制剂(胃蛋白酶)
泌尿系统类药
利尿药
⒈高效利尿药(呋噻米)
⒉中效利尿药(氢氯噻嗪)
⒊低效利尿药(螺内酯)
⒋尿酸化药(氯化铵)
⒌黄嘌呤类(茶碱)
脱水药
⒈脱水药(山梨醇)
药理学教材
药理学教材
防治尿结石的药物(消石丸)
泌尿道平滑肌解痉药(盐酸黄酮哌酯)
治疗尿崩症用药(垂体后叶粉鼻吸入剂)
治疗遗尿药(甲氯芬酯)
治疗前列腺肥大药物(非那甾胺)
激素及其有关药物
脑垂体激素及有关药物(缩宫素)
肾上腺皮质激素及促性激素(氟轻松)
盐皮质激素(去氧皮质酮)
性激素及促性激素
⒈雄激素及同化激素(苯丙酸诺龙)
⒉雌激素及其类似合成药物(雌二醇)
⒊孕激素类(甲羟孕酮)
⒋促性腺激素(戈那瑞林)
甲状腺激素类药物及抗甲状腺
⒈甲状腺激素类药物(促甲状腺素)
⒉抗甲状腺药(丙硫氧嘧啶)
调血糖药物
降血糖类
⒈磺酰脲类(甲苯磺丁脲、格列吡嗪)
⒉双胍类(二甲双胍)
⒊葡萄糖苷酶抑制剂(阿卡波糖)
⒋胰岛素抑制剂(高血糖素)
⒌胰岛素分泌剂(基因重组胰岛素生长因子-1)
西芹的种类
西芹-品种分类
芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹(即中国芹菜)西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。 西芹性凉、味甘。
本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。
西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。
西芹-生长形态
西芹西芹，为伞形科一、二年生草本植物，其株型紧凑，植株大，株高70-80厘米，亩产可达5000-7500千克。我区大部分镇保护地都有栽培，主要有高优它、嫩脆、加洲王、文图拉等品种，种植面积500余亩。 西芹属耐寒性蔬菜，喜凉爽湿润。
茴芹的人工分类
随着大规模的开发利用资源，目前天然野生的茴芹远远不能满足现今市场需求，人工栽培也变得越来越普及。栽培季节作为绿叶蔬菜食用幼苗及嫩茎叶的，可全年分期、分批播种，陆续收获。若作为芳香调料及药用而收获种子，应在春季提早播种。特别是在北方较寒冷的地区，4月需及时播种，以争取早收获种子。
种植及田间管理：(1)播种：茴芹生长速度快，大都采取直播法。专为收获种子的可进行条播，行距15cm左右，每公顷用种子11.25-15kg;作蔬菜收获的一般进行撒播，每公顷用种子52.5-60kg。(2)田间管理：以基肥为主。杂草多的地区应在整地时使用除草剂消灭杂草。灌溉以不受旱为度，雨季及时排除积水，不使受涝。(3)采收：青苗的采收可根据需要随时进行，一般植株高10cm以上时可间拔小苗上市，高20cm以上时，全部拔起，洗去根部泥沙，然后捆成小束上市，也可采收顶尖。茴芹的青苗不耐贮藏，宜随收随售。春播种子的一般在8月果实即成熟，采收后晾干贮存，不宜暴晒。
茴芹花图册茴芹籽多用于糕点调味，如德国的茴芹面包。在地中海地区和亚洲普遍用於于食和蔬菜调味。从史前起即用作饮料，有镇静作用，精油含量约为2.5%，主要成分是大茴香脑(C10H12O)，用於艾酒、茴香酒和彼尔诺得露酒(pernodliqueur)调味。
菜用：茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香，主要用作沙拉生吃，或作汤料和调味，有促进食欲、帮助消化、健胃和祛痰作用。
调味香料：主要利用茴芹果实的芳香，作烹饪调味品，配制糕点、面包，或用于酿酒及制作蜜饯。在料理之中，茴芹是有名的料理香草，亦是法国传统合香料中的主要成分。将茴芹加到沙拉之中，立刻有股辛辣的香味將其他蔬菜和香草的美味都提点出。
药用价值：温中散寒，驱风下气，活血镇痛，健胃止痢。治脘腹胀满，肠炎，痢疾。
其它：茴芹的果实含有30%左右茴香脑的芳香油，以及约30%的脂肪酸、蛋白质和糖分，具有很强的祛痰效力，而又不会产生副作用。在欧洲，人们常用茴芹果与蜂蜜调配，制成儿童用药。茴芹籽还有助于减轻各种疾病的疼痛，还有消肿、驱虫等作用。此外它还是一种很好的健胃品和温和的利尿剂。
茴芹的分类
短果茴芹
右图为短果茴芹。分布于东北、华北，生于阔叶林下、灌木丛中、山坡草地、
山沟湿地、腐殖质较多的地方。
短果茴芹株高可达50--100厘米。根茎较粗，茎从基部分枝斜上生长，具棱，节部被密毛。基生叶有长柄，矩园状卵形，三出全裂或二回三出全裂，边缘有重锯齿;茎生叶的叶柄较短，基部呈狭鞘状抱茎，上部叶简化成披针形。复伞形花序顶生，花小，白色。双悬果卵形或球形。
一般4--5月采集其幼苗，10--20厘米高。短果茴芹口味鲜美，营养丰富。维生素C含量突出，微量元素含量较高，含有锰、锌、钴、铜等与生命悠关的元素，对人体健康十分有益。国内人工栽培尚少，保护地栽培几无。
落新妇叶茴芹
落新妇叶茴芹(Pimpinellaastilbaefolia)属：茴芹属，多年生草本，高20-40厘米;茎直立，有分枝。基生叶及下部叶矩圆状条形，长3.5-6厘米，宽2-3厘米，一回羽状复叶，有3-4对小叶，小叶片圆心形，歪斜，长1-1.5厘米，宽7-15毫米，有不规则三角形锯齿;叶柄长5-11厘米，疏生长柔毛;上部叶卵形，三裂或有小裂片状锯齿;叶柄基部具叶鞘抱茎。
复伞形花序顶生和侧生，总苞片条形，长5毫米;伞幅5-7，长3厘米，有刚毛;小总苞片条形，长2毫米;花梗5-7，长约2毫米;花白色。双悬果心形，长宽各2毫米，侧扁，接合面缢缩，无毛，皱缩。台湾特产，生于山坡。
革叶茴芹
多年生草本，高30-70cm。根长达10cm。茎常单生，中、上部有少数分枝。基生叶和茎中、下部叶有柄;叶片近革质，心形，长2-5cm，宽1-3cm，背面被毛，边缘有锯齿，茎上部叶较小，无柄，3裂或近于羽状分裂，裂片披会形。
复伞形花序;总苞片1-2，线形，或无;伞辐8-20，有毛;小总苞片1-3，线形，短于花柄;无萼齿;花瓣白色，基部楔形，先端凹陷，有内折小舌片。果实卵球形，有毛;每棱槽内有油管1-3，合生面油管2-4。花果期5-10月。
功效：温中散寒药;祛风除湿药;活血调经药
性味：味辛;性微温
药材基源：为伞形科植物革叶茴芹的带根全
西芹有什么营养成分
西芹中的钙元素很丰富，因此在哺乳期食用西芹能够有效的补充钙元素，维持身体的酸碱平衡，另外补钙能够维护我们骨骼的健康，宝宝吃了高质量的母乳以后，也得到了钙元素的补充，骨骼也能够健康的成长发育。
西芹中的钾元素很丰富，因此在哺乳期食用西芹能够有效的补充钾元素，并且还能够维持我们心脏的正常功能。
西芹中的维生素含量也很高，哺乳期食用西芹能够补充多重维生素，保持身体的活力，及时的补充精力，妈妈的情绪也会比较的缓和，所以和宝宝相处起来也会很融洽。
西芹中的蛋白质含量很丰富，正处于哺乳期的妈妈们身体都很虚弱，在这个时候身体的免疫力和抵抗力都大大的下降，所以食用西芹能够补充蛋白质，提高我们身体的抵抗力和免疫力。这样病菌和细菌就不会轻易的入侵了。
西芹中的铁元素很丰富，孕妇食用西芹能够及时的补充铁元素，能够预防缺铁性贫血，补充肌肤的水分，皮肤会变得光滑细腻，发质也会变好。
上班族吃什么减肥2种美味午餐轻松瘦身
午餐减肥食谱一
米饭1碗，水煮菜或素炒青菜1份，胡萝卜猪肉汤1碗。
胡萝卜猪肉汤
材料：胡萝卜、玉米、瘦猪肉、盐、油
做法
1、将胡萝卜去皮洗净切成块状，玉米清洗干净待用。
2、瘦猪肉洗净后，放入开水中烫掉血水，取出切成小块待用。
3、将胡萝卜、玉米、瘦猪肉放入砂锅中，倒入适量的清水，大火煮开，转中小火继续熬煮1个小时，最后加入少量盐、油调味即可。
午餐减肥食谱二
米饭1碗，红椒黄瓜鸡丝1份，青菜汤1碗。
红椒黄瓜鸡丝
材料：红椒、黄瓜、西芹、鸡胸肉、盐、蛋清、料酒、淀粉、油
做法
1、先将鸡胸肉洗干净后，切成丝，打入一个蛋清，加入料酒、盐、淀粉拌均匀，腌制一会待用。
2、红椒、黄瓜与西芹分别洗净，都切成条待用。
3、炒锅中倒入适量油，先放入红椒翻炒几下，再放入鸡肉丝，继续翻炒，待鸡肉丝八成熟的时候，才放入芹菜与黄瓜，翻炒至熟，加入少量盐调味即可。
以上减肥食谱只做参考，可以自由搭配，只要避免食用油炸类食物，注意少吃高糖类食物。在吃肉时，最好将外皮去掉，喝汤时，将浮在表面的油吸掉，这样可以减少油脂的摄入。同时多摄取蔬菜、低脂蛋白质、粗粮等食物。
腰果
腰果仁可以直接吃的，但建议最好是炒熟了吃。
这是因为腰果本身具有一定的毒性。不过这些毒性物质主要是分布在果皮和种皮上，如果是直接拿来吃的话很容易误食，进而出现舌部刺痛或是腹痛的现象。
并且，炒熟的腰果仁比生的腰果仁要香，口感也更好一些。
腰果仁怎么吃
吃腰果仁的时候，我们可以先用盐水泡5分钟左右，然后沥干，放入烤箱烘烤。烤箱温度150左右，熟了以后放凉即可。
另一种方法是，在凉油锅中放入腰果，小火慢慢炸熟。注意油温不要太高，以免炸焦。然后加入精盐、味精、辣椒面和孜然调味。调味的时候可以根据自己的喜好进行调整。 ...
腰果产地
腰果是世界四大坚果之一，其食用功效和经济价值都非同一般，在世界各国都是不可忽视的存在。腰果主要的生产国是巴西和印度，后被其他各国引入，得到广泛种植。
腰果原产地在巴西东北地区，在16世纪的时候被引入亚洲和非洲，到17世纪的时候才传入欧洲。现在腰果主要分布在南北纬20度以内的国家和地区，包括莫桑比克、巴西、印度、斯里兰卡等。
莫桑比克是腰果产量最大的国家，因此是腰果最大的一个产地，其产量超过了世界总产量的一半，是莫桑比克最主要的经济作物，也因此莫桑比克有“腰果之乡”的美誉。 ...
西芹腰果的做法
西芹腰果是生活中常见的一道菜肴，营养极其丰富，同时包含了西芹和腰果以及其他一些食材的营养成分，对人体是大有益处。下面我们就来看看西芹腰果这道菜肴是怎么做出来的。
食材准备：西芹、腰果、葱、姜、蒜
做法：1、生腰果和西芹分别用水煮一遍，捞出沥干。西芹捞出好要放入凉水中浸泡，然后捞出沥干，这样能保证西芹的口感。
2、锅烧热后，放入少量的油，小火，放入腰果，慢慢翻炒，至变色，捞出。
3、再次往锅中倒油，放入葱、姜、蒜炒香，后放入西芹、腰果、胡萝卜，继续翻炒。 ...
腰果价格
腰果的价格根据品质、产地、加工工艺以及包装的不同而有很大的差别。
散装中等的一般会卖到28-30元一斤不等;品质稍微好一些的价格稍稍贵一些，35元一斤。
超市或网上商城售卖的一般是袋装，折算下来一斤也是40-100元不等，大多都是150-250克一袋。
有没有发现散装的比袋装的便宜那么一点点?原因不仅出在加工工艺上，还与包装有关。其实不管是购买什么东西，大家第一眼都是不是都会看包装呢?看来商家为了赚钱也是下了苦功夫的呀。
当然了，一些比较大型的超市里售卖的袋装的腰果比起市面上散装的腰果安全一些，毕竟散装的是否有添加有害物质我们无从知晓，所以价格贵一些也是无可厚非。 ...
夏季开胃爽口又营养
夏天宝宝吃什么即开胃又爽口呢?在炎热的夏天，妈妈不如就给孩子来点爽口的饮食吧。在这里，小编为大家盘点了几款2岁宝宝食谱就很适合在夏天给宝宝吃哦，快来一起看看都有哪些吧。
一、山楂凉拌糕
原料：虾仁250克，山楂糕50克，西芹20克、精制油、盐少许，鸡精、白糖和淀粉适量，蛋清1只。
制作方法
虾仁去泥肠，洗净，用刀一剖为二，放入盐、鸡精少许、蛋清和干淀粉少许，拌匀上浆。
山楂糕和西芹分别切成片，待用。
锅内放入适量清水烧沸，将虾片和西芹同时入水，氽熟，捞出;
稍凉，加入山楂糕片，鸡精、盐和熟油少许，拌匀即可。
特点：红白相间，吸引宝宝的眼球。山楂开胃，帮助消化，增强食欲。
二、椰丝绿豆糕
原料：绿豆250克、糯米粉500克、椰丝20克、色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。
制作方法
绿豆清水浸泡2小时，入锅大火煮开，转小火煨至八九成熟。
用勺将绿豆捻成蓉，再加进糯米粉、白砂糖、色拉油，搅打成泥。
将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。
三、香蕉松饼
原料：鸡蛋1个、牛奶100毫升、黄油10克、香蕉2个、面粉150克、白糖少许。
制作方法
把鸡蛋打散，拿一个大点的容器，把打好的鸡蛋，面粉，白糖，黄油，牛奶放在容器里搅拌匀;
在把香蕉剥皮，用水果刀切块，越小越好，接着把切好的香蕉也放进去搅拌;
平底锅里放少许油，油在锅里10秒钟样子，拿个大点的汤勺瓦一勺放在锅里，大概几分钟后翻面，两边都要煎到金黄，煎好之后放在盘子里凉一下，你也可以放两个圣女果，或几片生菜叶子装饰一下，让宝宝更加有食欲。
西芹有什么作用
作用：芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
简介：西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
分类：
芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。 西芹性凉、味甘。
本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。
西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹(中国芹菜)效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。
保健作用：
西芹性凉、味甘。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。
西多士的分类
烤面包因为有多种内容，所以也有多项名称。[1]
港式茶餐厅常见种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
西芹有什么营养成分 西芹怎么吃比较好
做法：首先准备适量的西芹，葱姜和瘦肉，其他的调味料适量即可。把新鲜的西芹清洗干净后用刀切成段，把葱姜洗干净以后分别切成条状和碎末，往干净的锅中加入适量的油。倒入葱姜后爆香，然后倒入切好的西芹，翻炒后加入清水，收汁后加入瘦肉，等到瘦肉炒熟以后加入适量的盐，再翻炒均匀就可以了。
西芹的基本介绍
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹(即中国芹菜)西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。
西芹的营养成分
每100克鲜菜含碳水化合物3克,蛋白质2.2克，脂肪0.3克，VA240国际单位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
早在2000年前古希腊人作药用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
西芹性凉、味甘。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。