带壳的龙眼干能放多久 剥好的桂圆肉怎么保存

带壳的龙眼干能放多久 剥好的桂圆肉怎么保存

新鲜桂圆肉汁多味甜，放久了容易腐烂变质，建议将新鲜桂圆肉放入玻璃保鲜盒中保存，再放入冰箱低温冷藏，新鲜水果容易腐坏，尽快食用完比较好。

已经风干过的桂圆肉水分比湿桂圆肉要少得多，一般的保存方法是将干桂圆肉放入保鲜盒或者保鲜袋中保存，然后放置在冰箱冷藏或阴凉通风的地方就可以了。

有效治长期失眠的好方

1、桂圆——第一补脑的灵丹

《易经》中第一补脑的灵丹，每当疲劳、熬夜、用脑过度时，立即煮一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，这样，脑子立即能恢复清醒。

2、吃桂圆能根除头晕、头胀、头痛

经常头晕、头胀、头痛的好方法，你可能想象不到吧，治头部不适的灵丹，竟然是——桂圆。一斤干桂圆，取30颗，剥去外壳，把桂圆肉(带核的)加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把桂圆水倒出，放温后喝下。不到2个小时，就觉得特别神清气爽。

3、桂圆能治长期失眠、高度近视，还能提高人的智力

长期失眠就像一个炸弹一样，让人痛不欲生。桂圆补心养脾，所以对睡眠有很大的帮助。桂圆又名龙眼。据民间传说，很像龙的眼睛。但不管是否真的像龙的眼睛，桂圆对眼睛确实有好处。提议有近视眼的朋友不妨经常喝用桂园核、桂圆肉、枸杞一起煮的汤，这种汤，对眼睛有较好的保健效果。

4、桂圆营养价值高，然而不同时间、不同吃法功效又不同。

中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材，下面介绍几种桂圆补益的方法，不妨一试。

a、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

b、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

c、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。

d、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。

龙眼和桂圆有什么区别

这是困扰着很多人的问题，相同的果实为什么有不同的名字呢?其实龙眼和桂圆所指的就是同一种果实，龙眼的别称叫桂圆，如果硬要说，为什么叫桂圆的话，有一个传说是这样的：封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，也因为广西产的龙眼非常园，所以叫桂圆了(桂是广西的别称)。

没有实质上的区别，实际上是同一个水果。

桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用;

龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。

如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。

可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤;或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。

通过以上介绍，相信大家以后就不会纠结于，龙眼和桂圆的区别在于哪里了;龙眼是一种很好的滋补食品，大家要好好利用。

桂圆干带壳的好还是不带的好

带壳的好，理由如下：

桂圆在晾晒的过程难免会需要接触空气中的细菌、微生物等等，如果将龙眼去壳后在将果肉晾晒的话，那果肉很可能会被细菌侵袭，进而损失营养价值。

即使是桂圆被晒干的情况下，只要的好新鲜的桂圆才能不去壳被晒干，而不带壳的桂圆可能是遗忘壳坏了，所以才有剥壳的情况。

带壳的桂圆有了外壳的保护，可以减少空气中的灰尘和细菌感染的机会，所以在后期存放过程中也不容易发生受潮、发霉、腐败、变质等情况，相对会更耐储存。

干桂圆泡水要去壳吗

要去壳。

桂圆是由龙眼晒干制作而成的，一般来说，晾晒的过程中会带壳晒干，也有部分是不带壳晒干的，所以如果是不带壳晒干的建议直接泡水喝即可。

而带壳的建议去壳后再泡水喝，一方面，桂圆的壳可以隔绝很多的微生物、灰尘，使得龙眼肉保持卫生，所以要将脏的外壳去掉；另一方面，带壳泡水壳可能难以将龙眼肉的有效成分浸出到茶汤中，因为龙眼的功效成分主要还是在龙眼肉上，所以建议还是去壳比较好。

桂圆产地是哪里

桂圆产地是哪里桂圆多种植于我国南方地区(云南、广西、广东、福建一带)， 与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同称为为“华南四大珍果”，是华南地区特有的水果。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。，一般都是热带亚热带气候区，比较适合桂圆的生长，桂圆喜暖，生长期间需要充沛的阳光，而对土壤的要求不高，阳光充足气候温暖的环境里，即使在贫瘠的土地也能正常生长，且生命力较强，很好栽培。

哪里的产的桂圆最好吃营养价值和口感是福建莆田的最好，所以在超市里边通常产地都会标莆田，素有“兴化桂元甲天下”之美誉(兴化就是莆田)。其实没有特殊用途的话，广东广西的吃起来也还不错，肉厚，就是营养价值不如莆田的好，泰国的最差，(粒大，有点异味，没有中国产的好吃，营养价值极差，这与泰国的气候有关)。

桂圆如何挑选1、外壳没有裂开的，桂圆的外壳很硬，也稍脆。桂圆很容易有裂口，裂开的地方很容易落灰，所以建议大家多挑表面平整的。

2、没有虫眼。很多桂圆的表面会有，小眼，虫眼。建议大家多挑选表面光滑的，没有洞洞的。

3、桂圆的味道。在外壳的地方闻闻，如果有感觉很舒服的味道，那么是不错的。如果闻到化学类的味道，那么不建议挑选。

4、桂圆的口感。大家可以打开一个桂圆，常常味道。如果是很浓郁的香甜，那么是不错的。如果有怪味，那么不建议挑选。

5、桂圆的重量。太轻的是时间很久的了。挑选较沉的，桂圆肉会比较多。

桂圆的保存方法新鲜的桂圆保存方法

新鲜的桂圆一般叫做龙眼，它适合在4-6摄氏度的环境下通过冷藏来保存，但是大家要注意了，新鲜桂圆并不适合装在密封的塑料袋中，而是要用网状的袋子保存，这样桂圆是可以呼吸，同时消耗很少能量。按照这种保存方法，新鲜的桂圆可以保存15天左右。

桂圆干的保存方法

带壳的桂圆干冬天可以放在干燥痛风的地方，避免高温，不过在夏季就要密封起来放入冰箱冷藏，这样可以保存一年。但如果是不带壳的桂圆干，建议用密封盒子装好，放入冰箱冷藏。

龙眼一次吃多少合适 龙眼怎么保存避免发芽

龙眼惧怕高温，一旦温度较高的情况下，不仅容易腐烂，还易发芽，因此买到的龙眼最好是放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鲜袋装好的情况下，可存放一个星期左右，但不宜放久，否则会影响龙眼的口感和果肉质感。

如果大量保存龙眼，建议用速冻保鲜的方法，将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月—1年或更长的时间新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好。

龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以，这样的做法不仅防腐防发芽，延长保存时间，还更加甘甜美味，也是常见的保存龙眼方法。

桂圆的功效与作用

桂圆的功效：

桂圆 安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。

龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。

久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。介绍几种龙眼肉的服用方法。 桂圆的作用： 桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。

此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

桂圆的营养价值

1、桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

2、桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。

桂圆的选购

选购桂圆的时候，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

桂圆的存储

购买回来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。桂圆含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。

桂圆的食用方法

可以煲汤粥，味道浓郁，鲜美。

桂圆的养生的吃法有哪些

桂圆(龙眼)的吃法1、红枣桂圆木瓜汤

红枣、木瓜、桂圆、冰糖、莲子。

大枣莲子洗净，木瓜去皮切块儿备用。桂圆去皮洗净， 准备好冰糖。将红枣，桂圆莲子入锅中加适量清水，煮至莲子酥烂。煮至莲子酥烂。加入木瓜和冰糖，煮至冰糖融化即可。如果不喜欢冰糖，可以待汤放温凉后加入蜂蜜调味儿。

桂圆(龙眼)的吃法2、红枣桂圆茶冻

干珊瑚藻10克，大红枣4颗，枸杞1大匙，桂圆10来颗，清水1000ml，冰糖。

珊瑚藻用冷水泡1个晚上。 用水冲洗几遍。 红枣洗干净去核。(红枣是去年自己晒的。) 桂圆，枸杞用水泡一下。红枣，桂圆切碎。把水，红枣，桂圆和冰糖放入小锅煮开。把珊瑚藻切碎。 放入锅里煮至溶化，放凉。装入小模具里，放冰箱冷藏30分钟以上，凝固即可。口感像琼脂，红枣桂圆的味道很浓。

桂圆(龙眼)的吃法3、桂圆鸽蛋美颜汤

鸽蛋、红枣、当归、桂圆、枸杞、冰糖。

鸽蛋冷水下锅，水开再煮2分钟关火。 将鸽蛋捞出冷水泡几分钟，剥壳待用。 准备一些红枣、桂圆、枸杞、当归、冰糖。 锅里放入桂圆、当归、红枣加水。 先煮10分钟。 再加入枸杞、冰糖和鸽蛋1分钟即可。

桂圆(龙眼)的吃法4、桂圆虾仁玉米粒

桂圆、虾仁、胡萝卜、玉米、黄酒、盐、芦笋、生粉。

桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。

锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁， 翻炒片刻，倒入切好的虾仁和桂圆粒。淋入少许黄酒桂圆虾仁。 再加入适量盐， 翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅。

桂圆是买带壳的好还是光肉的好

看个人需求。

桂圆一般会有剥好的桂圆肉和带壳的桂圆这样的分类，一般情况下剥好的桂圆肉价格会更贵些，但食用起来更方便快捷，如果吃桂圆不想剥壳、去核的话可以选择买这一种。

而带壳的桂圆虽然吃之前要去壳，但是外面的果壳也有隔绝空气、保证食物干净卫生的作用，因此两者都是各有优缺点，看个人需求以及饮食习惯选择买哪种就可以了。

怎么挑选桂圆肉

桂圆盛产之地

龙眼，正名叫做桂圆，是多年生常绿乔木植物，春天开花夏日结果。其果球形，壳淡黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。

龙眼原产中国，已有2000多年种植历史，现广州白云区、海珠区，增城、番禺和花都市都广种龙眼，其品种有乌圆、石硖、水眼、米仔眼、圆眼等，在众多龙眼品种之中，硖龙眼最为出名。

石硖龙眼果实大，产量高，清甜之中带有蜜糖的味道。传说，"石硖"是"石夹"的意思，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的"精气"，结出来的龙眼果特别好吃。

挑选上等桂圆肉方法

挑选桂圆应该要一看、二摇、三尝。

看 挑选桂圆，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。

摇 桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。

尝 拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

保存桂圆的方法

桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来，如想较长时间保存而不坏，首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品，购买回来之后，应该放入密封性能好的保鲜盒、保鲜袋里，存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。

桂圆和龙眼的区别

桂圆和龙眼的区别?细心的朋友都会发现桂圆和龙眼的长相相似，并且味道也没有什么不同，这二者到底有什么区别呢?为什么一个叫桂圆一个叫龙眼呢?请看小编以下的分析：桂圆和龙眼的区别?

桂圆又叫龙眼，很多朋友曾经问我桂圆和龙眼的差别，其实两者就是同一种东西，没有什么差别的。为什么叫桂圆呢?封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，应为广西产的龙眼非常园，所以叫桂圆了，桂是广西的别称。没有实质上的区别，实际上是同一个水果

桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用;

龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。

如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。

桂圆的药用和营养价值。