学龄前孩子不宜吃半生熟鸡蛋
学龄前孩子不宜吃半生熟鸡蛋
6岁左右的孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。
实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢?
原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。
因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，杨振娥说，喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黄，也不够合理。
对不同年龄段的人如何吃鸡蛋?零岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收;一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋;老年人尽量少吃煎鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄的营养素很难被人体吸收。吃煮鸡蛋的时候要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
据最新科学研究表明，半生的鸡蛋最适宜人的食用，但请尽量选择较为新鲜的鸡蛋。
怎样预防被害腹泻
1、要注意，不能食用陌生人给的食物和饮料，因为这些食物中有可能已经被添加某种致病物质。
2、加强自卫能力，在被别人强行喂食有害食物时，能够适当的保护自己。
3、加强以预防肠道传染病为重点的卫生宣传教育，搞好环境卫生，提倡喝开水，不吃生的半生的食品。
4、注意饮用水卫生。饮用水煮沸后，可杀灭致病微生物。
5、讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，但储存时间不宜过长。食用前要加热，以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮透蒸熟。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取，凉拌菜不妨加点醋和蒜。
6、要注意手的卫生。饭前、便后手要洗净。
7、要尽量减少与腹泻病人的接触，特别是不要共用餐饮用具。
鲍鱼的适用人群
一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
每次1个。
一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
h7n9禽流感防治的常识
这种疾病会严重的影响到我们的身体健康，而且因为它是通过家禽传染给人类的, 所以说在日常生活当中我们就一定要更加注重预防和保健，平时注重自己的个人卫生在饮食上尽量减少吃那些生的禽肉。
1、保持勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等个人卫生习惯，能够有效预防流感等呼吸道传染疾病。这是最基本的就不多做解释了。
2、不吃未熟透鸡蛋别接近不明野鸟
这些东西都会成为禽流感病毒的传播途径，不要图省事就直接吃半生不熟的东西。
3、熟食类的禽肉是可以吃的
禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死。病毒在100℃中一分钟可以被消灭，70℃经几分钟即能被杀掉。一定要将生熟分开，牢记不吃生的或半熟的鸡肉、鹅肉、鸭肉等，特别不要吃半生不熟的鸡蛋。
4、外出踏青注意什么
如周围没有疫情，鸽子等鸟类就是健康的;如发现附近有鸟类突然死亡，应马上向卫生主管部门报告，并及时进行消毒、隔离，儿童尤其要少接触鸟类和禽类。
慢性腹泻如何避免
一、注意饮用水卫生。饮用水煮沸后，可杀灭致病微生物;
二、讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，但储存时间不宜过长。食用前要加热，以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮透蒸熟。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取，凉拌菜不妨加点醋和蒜;
三、要注意手的卫生。饭前、便后手要洗净;
四、要清洁环境，灭蝇、灭蟑;
五、要尽量减少与腹泻病人的接触，特别是不要共用餐饮用具。
腹泻后，及时进行专业检查
一着凉就拉稀咋治
1、注意饮用水卫生。饮用水煮沸后用，可杀灭致病微生物。
2、讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内且储存时间不宜过长。食用前要加热以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。凉拌菜不妨加点醋和蒜。
3、注意手的卫生。饭前、便后手要洗净。
4、清洁环境。灭蝇、灭蟑。
5、尽量减少与腹泻病人的接触。特别是不要共用餐饮用具吃、喝。
预防慢性腹泻需注意什么
一、注意饮用水卫生。饮用水煮沸后，可杀灭致病微生物;
二、讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，但储存时间不宜过长。食用前要加热，以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮透蒸熟。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取，凉拌菜不妨加点醋和蒜;
三、要注意手的卫生。饭前、便后手要洗净;
四、要清洁环境，灭蝇、灭蟑;
五、要尽量减少与腹泻病人的接触，特别是不要共用餐饮用具。
吃大闸蟹的禁忌
1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素)
鲍鱼不能和什么同食 鲍鱼食用禁忌
1、鲍鱼不宜给患有发热、喉咙痛的人食用。
2、患有痛风和尿酸高的人不宜吃鲍肉，不过可以喝少量的汤。
3、平常有顽癣痼疾的人忌食
4、吃鲍肉是一定要煮熟，不能吃半生不熟的鲍肉，生的鲍肉含有寄生菌，吃了容易导致肠胃不适，拉肚子。
5、鲍鱼不能和高蛋白质的食物一同吃，不利于消化吸收。
孕期真正应该要忌口的食物
1.饮品类
▍不能喝的饮品
·未消毒的乳制品
风险：未消毒的乳制品如果含有李斯特菌可能导致流产。
注意：选择巴氏或超高温(UHT)消毒的乳制品。
·鲜榨果蔬汁
风险：有些市售鲜榨果汁其实在外面放了很久，容易有大肠杆菌和李斯特菌。
注意：新鲜水果的营养最好，实在想喝鲜榨果汁，可以在家现做现喝。
·酒
风险：酒精是明确的致畸物质。
注意：目前尚不清楚多少酒对胎儿是安全的，但反正没营养最好不喝。
▍可以少喝的饮品
·咖啡
风险：摄入过多咖啡因，流产风险会增大。
注意：可以喝咖啡，控制在每天一杯(240ml)
2.食物类
▍不能吃的食物
·半生熟的鸡蛋
风险：半生熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌。
注意：食用全熟鸡蛋，若蛋黄酱等含有半熟鸡蛋要选巴氏消毒的。
·含汞高的鱼类
风险：汞元素在母体内富集会损害胎儿神经系统发育。
注意：避免食用鲨鱼、旗鱼、方头鱼、鲭鱼、长鳍金枪鱼等大型海鱼。
▍可以少吃的食物
·半熟肉类生鱼片
风险：容易滋生细菌和病原微生物。
注意：生鱼片要保证无污染，肉类要充分加热，上一顿的要加热得更久些。
·熟食肉制品
风险：火腿、熏肉、腊肠、卤肉都可能含有李斯特菌，感染可能导致流产。
注意：尽量吃新鲜的肉类，超市的熟食肉类必须充分加热到冒白气。
·动物肝脏
风险：动物肝脏富含维生素A，过量摄入会增加畸形风险。
注意：动物肝脏每月支持1-2次，每日均衡膳食，基本就能补够维生素A。
鸡蛋可以洗吗 便当中半生熟荷包蛋常造成食物中毒
便当中的半生熟荷包蛋就是食物中毒最常见的原因，第二名就是米饭类金黄葡萄球菌，因为营业用鸡蛋在打蛋的过程中，就可能会污染到米饭，再加上荷包蛋常常是半生熟，就很容易造成食物中毒。