知母的作用
知母的作用
知母，也叫毛知母，属于带根茎的植物，能开花，也能结果实，最佳时期在6-9月，在我国各地都可以见到，生命力顽强，能够抗寒抗旱，所以在荒山上也能生长，因此被人们发觉后，作为一种中药。知母这类中药还是很普遍的，各大中药房是可以购买到的，要想发挥知母最大的功效，也为了自己的健康考虑，一定要在医生的指导下食用，不要乱吃。
1知母本身属于苦寒性的中药，具有滋阴降火、润肺清肠的作用，尤其在冬天的时候，容易口干舌燥，而且咳嗽、气喘很常见，这个时候喝杯含有知母的茶或者中药，就可以止咳，而且对嗓子也有好处。
2长期喝知母炖的中药或者茶，可以利于小便，大便也不再干结，清除体内垃圾，对身体有益，减少疾病的发生，在平时生活中，在鸡汤、鸽子汤中可以稍微放点知母，也是具有保健的作用。
3虽然有了知母可以进补，但是身体健康不是光补就行的，自身的生活规律也是很重要的，首先要养成早睡早起的好习惯，保证每天有8小时的睡眠，然后三餐定时定量，饮食均衡，这样才能提高身体免疫力。
注意事项：现在是冬天的时候，也是食补的好时机，当然少不了知母，另外还需要身体锻炼，比如游泳、跑步、健身操等有氧运动，只有食补和运动的结合，身体才会棒棒的。
知母的功效与作用
知母，滋阴降火，润燥滑肠。 治烦热消渴，骨蒸劳热，肺热咳嗽，大便燥结，小便不利。用于温热病，邪热亢盛、壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。知母有清热泻火除烦的作用。与石膏配伍有协同之效，如白虎汤。用于肺热咳嗽或阴虚燥咳、痰稠等证。知母有滋阴降火的作用。常同黄柏相须为用，配入养阴药中，如知柏地黄丸。可用于阴虚消渴，症见口渴、饮多、尿多者。
烤箱热面包需要多长时间 高温下酵母会致癌
面包在刚出炉时,因为仍处高温状态，这时面包的酵母并还没有完全消失，若在此食用面包，会将有害的致癌物食入，面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止发酵。
辟谣：酵母到了一定的高温就死了。 而且任何致癌物没有所谓的热的时候有，冷就消失的说法。 如果是有就始终有，不会冷了消失。
生地黄的作用
生地黄是一味中药，也是一种食材。作为中药材的其中一员，就免不了要提供一定的益处给人们了。那么生地黄的作用有哪些呢?
作用1、增强人们的免疫力，免于病毒的入侵。
生地能明显提高淋巴细胞DNA和蛋白质的合成，使低下的细胞免疫功能增强，能保护由于
曾有报道这样说，地黄和生地为主的增液汤能使亢进的体液免疫下降，具有免疫抑制作用，其有效成分为甾醇类。由此，更可以证明生地具有提高人体免疫力的作用。
作用2、 改善甲状腺功能亢进的阴虚患者。
生地能显著改善甲状腺功能亢进等阴虚患者交感肾上腺素能神经兴奋的症状，使血浆cAMP含量正常。但对T3、T4无影响。
作用3、具有降低体温的功效
生地能抑制体温中枢，具有较好的降低体温的功效。若与玄参、麦冬、知母、石斛、竹叶、芦根、龟甲、鳖甲能使处于亢进状态的代谢功能和过高的内分泌功能所引起的阴虚内热的病情恢复正常，从而改善了畏热的感觉和症状。
作用4、对心脏虚弱患者起到强心的作用
生地有强心作用，对衰弱的心脏更为明显。另外生地有弱的利尿作用，其利尿机制与强心和扩张肾血管有关，其有效成分为梓醇苷及其衍生物。
作用5、具有补血的功效
生地具有刺激骨髓，增加红细胞、血红蛋白、血小板的作用。
知母的功效与作用及禁忌 抗菌
体外实验表明：知母煎剂对葡萄球菌、伤寒杆菌有较强的抑制作用，对痢疾杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、β-溶血性链球菌、白色念珠菌等也有不同程度的抑制作用。
知母乙醇浸膏、乙醚浸膏及乙醚浸膏加丙酮处理后所得之粗结晶，对在普、拜培养基上培养的H37RV人型结核杆菌亚种有较强的抑制作用。
其中乙醚浸膏的抗结核杆菌的抑菌效价最高.而皂甙则无作用。
但有报道从知母中提得一种水溶性皂甙，对结核杆菌，尤其对白色念珠菌有较强的抑制作用。
知母的临床应用
临床应用：1、用于治疗温热病时的气分实热(证见石膏所述)，辅助石膏，发挥解热和镇静作用。多夏季出现的久热不退(中医名暑疟，西医称夏季热)，可配石膏、青蒿、麦冬、鳖甲、牛膝、橘红等，如再加小环钗、银花、南豆花，效果更好。
2、用于治疗虚热(慢性、消耗性疫病的发热)，尤其下午低热。自觉热从骨内蒸发而出(前人称为“骨蒸”、盗汗、脉沉细而数，可配鳖甲、地骨皮。妇女产后的劳热，也可按此原则治疗。
3、用于治疗肾火亢盛(表现为遗精、梦泄、性神经兴奋增高等症状，并有喉痛、咽干、腰酸酸软)。此时用知母，取其有镇静作用，但须配黄柏，如知柏八味丸。知母、黄柏合用能加强 滋阴降火，从而能更好地起到镇静神经和消除炎症的作用。
4、用于治疗泌尿系感染。尤其适用于慢性肾盂炎而有阴虚阳亢“热象”的患者，可服知柏八味丸，以茅根汤送服，或以金银花煎汤送服。此方对尿有脓细胞而又不能用抗菌素的患者，更为适用。
5、用于治疗口腔炎、口腔溃疡、咽喉炎，辩证属阴虚火旺者。配玄参、生地或加露蜂房、甘草。
6、用于治疗消渴。例如糖尿病患者有口渴、烦热等肺胃燥热征象时，宜用知母配瓜萎根(天花粉)、麦冬等生津药治疗。
此外，知母外用可以治紫斑和过敏性皮疹，其法以知母加醋磨汁，搽患处，可促进退疹。
知母吃了有什么副作用
知母是一种中药材，它是性寒的所以体质属于寒性的人最好不要多吃这种药材，不然很有可能会产生不好的影响，知母中含有丰富的微量元素能帮助很好的起到滋阴降火的作用，所以如果有女生觉得身体虚弱或者是上火的可以用知母来泡茶喝，除此之外也可以用知母来炖药膳，这样能将其中的微量元素很好的释放出来，而且知母还有能润肠通便的作用，所以平时可以适当的吃一些。
知母是一种药效很多的中药，比如说夏天气温升高，人也会变得特别的急躁，特别容易上火，这个时候这个中药就有很好的败火作用，如果家里有老人干咳比较严重的话，也可以服用，同样这个中药还可以去肺火，化痰，感冒的时候可以服用，如果感觉自己便秘比较厉害的话，也可以配合山药等来一起使用，唯一所需要注意的就是这个草药属寒，脾胃寒的人需要适量服用。
说起知母可能很多人都不清楚，第一次听到这个名字都会费解这是什么，其实它是一味中药的名字，是清热去火的一味中药药材。作为一味中药，知道在医学上和生活中都被广泛应用，因为它的药效很好。而说起它的作用，前面已经提到它是清热去火的中药，所以它主要是治疗温热，咳嗽等疾病。所以，日常生活中如果因为什么情况而咳嗽不止的话，不妨可以试试用知母。
知母的食用方法
知母饮
组成：赤茯苓3两、黄芩3两、黄耆3两、知母2两、麦冬(去心)2两、甘草2两。
用法：上(口父)咀。每服4钱，水1盏，入桑白皮煎熟，再入竹沥同服。
主治：妊娠心脾壅热，咽膈渴苦，烦闷多惊。子烦，脉软数者。
来源：《医方大成》卷九引《简易方》。
知母玉女煎
组成：生石膏15g、熟地9g、麦冬6g、知母、牛膝各Sg。
用法：水煎服，温服或冷服，每日2次。
功效：清胃滋阴。
主治：胃热阴虚，症见烦热干渴，头痛，牙龈出血，牙齿动摇，大便时干;舌红苔黄而干，脉洪或滑，按之有虚象。
银花知母粥
材料：金银花9克、知母15克、生石膏30克、粳米60克。
做法：将金银花、知母、生石膏加适量水煮20--30分钟，弃渣取汁，再与粳米一起煮成粥。
用法：每日服1次，7天为1疗程。
功效：适用于各期酒渣鼻。
柴胡知母汤
组成：柴胡1钱半、知母1钱半、苍术1钱、黄芩1钱、干葛1钱、陈皮1钱、半夏1钱、川芎1钱、甘草(炙)7分。
用法：上锉作1帖。加生姜3片，乌梅2个，水煎，清晨服，午前又1服。
主治：热疟及瘅疟。
加减：久疟，加人参、当归。
出处：《东医宝鉴·杂病篇》卷七引节斋方。
百合知母茶
材料：百合5g、知母2g、花茶1g。
用法：用百合、知母的煎煮液300泡茶饮用。也可不用茶。
功效：润肺清心安神。
用途：阴虚内热所致失眠、心悸、头晕、午后低热、手足出汗、面潮红;肺痨咳嗽。
来源：传统药茶方。
知母葛根汤
组成：知母1钱半、干葛4钱、石膏3钱、甘草1钱、木香1钱、升麻1钱、黄芩1钱、南星1钱、人参1钱、防风1钱、杏仁1钱、川芎1钱、羌活1钱、葳蕤2钱半、麻黄2钱。
用法：每服7钱，水2盏，煎至8分，去滓服。
主治：风温，身灼热。
来源：《伤寒图歌活人指掌》卷四。
知母鳖甲汤
组成：知母、鳖甲(炙)、地骨皮各9克、常山6克、竹叶(切)9克、石膏12克(碎)
用法：上药切碎。以水700毫升，煮取300毫升，去滓，分三次服。
主治：温疟壮热，不能食。
禁忌：忌猪肉、苋菜、生葱、生菜。
来源：《外台秘要》卷五。
知母的药膳制作
知母食疗作用：知母味苦、微甘，性寒;归肺、胃、肾经;质润气和，降而能升具有清热泻火，化痰止咳，滋阴润燥主治热病壮热烦渴，肺热咳嗽，咽喉肿痛，骨蒸潮热，虚烦不眠，消渴淋浊，大便秘结。
知母根茎知母做法指导：1. 清热泻火、滋阴润燥宜生用;入肾降火宜盐水炒。2. 勿用铁器煎熬或盛置该品。3. 凡温热病热在气分，高热汗出，烦渴引饮，脉洪大有力者，每与生石膏相须为用，并入甘草等，以清气泄热。4. 凡痰抽刀断水壅肺，喘嗽不止者，可与贝母、葶苈子配伍。5. 凡阴虚火旺，骨蒸潮热，遗精盗汗者，多与黄柏相须为用，以泻肾火而坚阴。
知母的副作用
知母虽然有治疗肺热、咳嗽或者阴虚、燥咳的效用，但医书也说：”补肾水, 泻无根火邪，消浮肿, 为利水佐使，初痢脐下痛者能却, 久疟烦热甚者堪除。又治骨蒸劳热及虚火干肺而咳嗽者，或肺中停痰而咳嗽者。此足少阴本药, 而又入足阳明、手太阴也.若肾气虚脱, 无火症而尺脉微弱者, 不宜用之。
“意思是说，知母是一种性质寒润的药材，即便有滑肠的作用，脾胃虚寒的病患也不宜食用，不会通便而是会腹泻，因此大便溏写的患者也不能服用。不仅如此，任何肺有寒嗽，肾气虚弱，尺脉微弱且有无火之症的患者服用后也会加大副作用，反而更伤身体。
此外，《本经逢原》中说道：”外感表证未除、泻痢燥渴忌之。”这是指脾胃虚热的人如果服用了知母的话，将会腹泻、胃口大降，会导致病患更加虚弱。因此，脾胃虚的病患服用知母需要遵从以下几点：
1. 了解知母的食疗作用，以及服用知母的禁忌;
2. 用知母来清热泻火、滋阴润燥的病患应该生用药材，用来降肾火的病患应该用盐水炒过知母后服用;
3. 不能用铁器煎熬或放置该药材;
4. 温热、病热的病患如果汗流不止、烦渴、脉搏有力，可以和生石膏一起服用，并且引入甘草，来降火;
5. 咳嗽不止的病患，可以和贝母、葶苈子一起服用;
6. 阴虚火旺的患者，可以和黄柏一起服用，来泻肾火。
知母的食疗作用
知母味苦、微甘，性寒;归肺、胃、肾经;质润气和，降而能升，具有清热泻火，化痰止咳，滋阴润燥主治热病壮热烦渴，肺热咳嗽，咽喉肿痛，骨蒸潮热，虚烦不眠，消渴淋浊，大便秘结。知母是一味常用的清热药。其性甘寒质润，故有清热泻火与滋阴润燥并举的特点，可治疗肺胃实热、阴虚煤咳、骨蒸潮热，阴虚消渴、肠燥便秘等病症，常与石膏、贝母.黄柏.花粉、首乌等同用，影响较大的代表方药有白虎汤、知柏地黄丸、二母散等
知母常用配伍
用于温热病、高热烦燥、口渴、脉洪大等肺胃实热之症及肺热喘咳、痰黄而稠。知母苦寒，上能清肺热，中能清胃火，故适用于肺胃有实热的病症。本品常和石膏同用，可以增强石膏的清热泻火作用。
用于阴虚发热、虚劳咳嗽及消渴等症。知母能泻肺火而滋肾，故不仅能清实热，且可清虚热。在临床上多与黄柏同用，配入滋阴药中，如知柏地黄丸，治阴虚火旺、潮热骨蒸等症。又本品配养阴润肺药如沙参、麦冬、川贝等品，可用于肺虚燥咳;配清热生津药如天花粉、麦冬、粉葛根等品，可用治消渴。
知母性味苦寒而不燥，上能清肺，中能凉胃，下能泻肾火。配以黄芩，则泻肺火;配石膏，则清胃热;配黄柏，则泻肾火。知母既能清实热，又可退虚热，但它滋阴生津的功效较弱，用于阴虚内热、肺虚燥咳及消渴等症，须与滋阴药配伍，始能发挥它的作用。本品能润燥滑肠，故脾虚便溏者不宜使用。
【知母治病验方】
治伤寒脉浮滑
表有热 里有寒;或三阳合病 腹满 身重 难以转侧 口不仁 面垢 谵语 遗尿 发汗则谵语甚 下之则额上生汗 手足逆冷 若自汗出者;或伤寒脉滑而厥 里有热：知母六两 石膏一斤 (碎) 甘草(炙)二两 粳米六合.上四味 以水一斗 煮米熟 汤成去滓 温服一升 日三服.(《伤寒论》白虎汤)
治伤寒狐惑
咽喉涩痛 口唇破 吐脓血：知母 (焙)一两 石膏二两 黄芩(去黑心)、甘草(炙、锉)各三分.上四味 粗捣筛.每服五钱匕 水一盏半 糯米一匙 煎至八分 去滓.食前温服.(《圣济总录》知母汤)
治久近痰嗽
自胸膈下塞停饮 至于脏腑：知母、贝母各一两为末 巴豆三十枚去油 研匀.每服一字 用姜三片 二面蘸药 细嚼咽下 便睡 次早必泻一行 其嗽立止.壮人乃用之.一方不用巴豆.(《医学集成》)
治久嗽气急
知母(去毛 切)五钱(隔纸炒) 杏仁(姜水泡 去皮尖 焙)五钱.以水一钟半 煎一钟 食远温服.次以萝卜子、杏仁等分 为末 米糊丸 服五十丸 姜汤下 以绝病根.(《卫生杂兴》)
治肺家受燥
咳嗽气逆：知母、石膏、桔梗、甘草、地骨皮.水煎服.(《症因脉治》知母甘桔汤)
治伤寒胃中有热
心觉懊恼 六脉洪数 或大便下血：知母二钱 黄芩二钱 甘草一钱.水煎热服. (《扁鹊心书》知母黄芩汤)
治肺劳有热
不能服补气之剂者：知母(炒)、贝母(炒)等分.为末服.(《医方集解》二母散)
治气虚劳伤
面黄肌瘦 气怯神离 动作倦怠 上半日咳嗽烦热 下午身凉气爽 脉数有热者：知母三钱 黄柏三钱 人参二钱 麦冬五钱 广皮一钱 甘草五分.水煎服.(《症因脉治》知柏参冬饮)
知母的功效与作用及禁忌 解热
知母浸膏4g/kg皮下注射，能防止和治疗大肠杆菌所致兔高热，且作用持久.知母根茎中所含皂甙具有明显降低由甲状腺素造成的耗氧率增高及抑制Na+,K+-ATP酶活性的作用。