秋天孕妇吃什么蔬菜好
秋天孕妇吃什么蔬菜好
油菜
油菜具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体的作用，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜含有大量胡萝卜素和维生素c，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，其所含钙、铁、维生素a和c也非常丰富。
西红柿
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中还含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素a、c、b1、b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。使用这些菜，可以有效的补充孕妇所需的营养成分。
其他
另外，生菜、白菜、芹菜、四季豆、西兰花等蔬菜都是不错的选择，同时孕妈妈要注意秋天的饮食要以营养、新鲜、清淡为主，多吃蔬菜水果以滋阴润燥;少吃辛辣及刺激性强的食物，以防伤阴上火。但是，孕妇的体质各不同，在选择的时候还是要注意选择适合自己体质的蔬菜。
孕妇吃蔬菜的禁忌
1、慈姑
慈姑有活血作用;《随息居饮食谱》中明确指出：慈姑功专破血、通淋、滑胎、利窍;多食动血、孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫;尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者，更应忌食之。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利。
2、马齿苋
又称马齿菜，其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀;明·李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于顺产。
3、胡椒
为大辛大热的辛辣刺激性食品;《本草经疏》中指出：胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害。《随息居饮食谱》则强调：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，故孕妇忌之;因此怀孕之人切莫多食。
孕妇吃什么菜好 孕妇吃蔬菜的好处有哪些
怀孕了该吃肉、蔬菜啊，很多朋友会怀疑蔬菜的价值，其实蔬菜远比我们想象的营养价值要高，那么怀孕吃什么蔬菜有营养呢?蔬菜里面哪些营养可以为孕妇所用呢?下面小编就来为大家科普怀孕期间吃哪些蔬菜有营养!
怀孕是一家人的大事，除了对新生命的期待，还有无尽的担忧，担心孕妇的营养跟不上，连平时吃的蔬菜都要经过检验，其实蔬菜里面也有营养价值很高的，那么怀孕吃什么蔬菜有营养呢?怀孕吃什么蔬菜有营养又防病呢?怀孕期间必吃的蔬菜都在这里了，家里有孕妇的朋友赶快戳进来看吧!
一、怀孕吃什么蔬菜有营养?
1、蔬菜的营养价值
古人云：“三日可无肉、日菜不可无”。蔬菜是人们生活必不可缺少的食物，这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。
(1)根茎类蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食，但其它营养成分又各有不同，如胡萝卜含碘、溴、淀粉酶;土豆中含钾盐和维生素C;大蒜中含有多种无机盐，胡萝卜中含有较高的胡萝卜素
(2)瓜茄类蔬菜主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、番茄、茄子、辣椒等。这类蔬菜含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多。番茄中维生素C的含量相当丰富;丝瓜中含有多量黏质、瓜氨酸;南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸;苦瓜中含有苦瓜甙、S—羟色胺和多种氨基酸;茄子中含有特别丰富的维生素P。
(3)鲜豆类蔬菜主要有毛豆、扁豆、蚕豆、广豆、绿豆、碗豆、豇豆等，这类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高。维生素的含量以B族类维生素较高，维生素B的含量最多。
(4)叶菜类蔬菜特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱、无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
总之要知道怀孕吃什么蔬菜有营养，就得了解各种蔬菜的营养价值!
2、怀孕吃什么蔬菜有营养
(1)萝卜
萝卜含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素A、糖化酵素等，可以防治夜盲症、胆结石，十分有利于人体充分吸收。但如果萝卜与水果同食可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效，但千万不要和水果同食。
(2)菜花
孕妇产前经常吃些菜花可预防产后出血、增加母乳中维生素K。菜花能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力、预防感冒、防治坏血病等疾患。
(3)茭白
茭白又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。
用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。(怀孕期间必不可少的6种微量元素)
(4)野菜
野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高、味道别具一格。更为可贵的是野菜的防病保健作用显著。
二、孕妇饮食禁忌
知道了怀孕吃什么蔬菜有营养之后，我们要关注一下孕妇的饮食禁忌，就算是吃不好也比吃错了强，所以一味地为怀孕吃什么蔬菜有营养发愁的话，反而会忘记孕妇的饮食禁忌，下面就是关于孕妇的饮食禁忌，在关注怀孕吃什么蔬菜有营养的同时也要关注孕妇的饮食禁忌哦!
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。
冬天孕妇吃什么菜好
我们都知道，孕妇在饮食方面需要注意的地方有很多，尤其是冬季的蔬菜和水果更不能盲目的吃。那么冬季孕妇吃什么蔬菜好呢?相信不少在冬季怀孕的女性都有这样的疑问，由于冬季是蔬菜和水果比较少的季节，所以说这方面的饮食问题更需要严格的注意。
以下几种蔬菜是怀孕的女性在冬季比较适合吃的。
1、颜色鲜艳的蔬菜：例如胡萝卜、西红柿和菠菜等，多样美味中华传统食疗:aajyzy 都是富含抗氧化物比较多的蔬菜，一般这种抗氧化物可以保持机体免疫细胞免遭不良因素的侵袭，还可以加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，这类的蔬菜还含有大量的维生素C，更适合孕妇的食用。
2、富含维生素E的蔬菜：研究证实，孕妇体内充足的维生素E可以明显增强T细胞抗感染的能力。所以，孕妇多吃一些含维生素E丰富的食物是很有好处的。例如杏仁、麦芽等，都是比较好的选择。
3、大蒜和洋葱：洋葱可以增强T细胞的免疫活性，从而使人体整体的免疫反应都明显得增强。而且这种免疫活性物质在人体内还充当清洁和杀毒剂的角色，对怀孕的人来说，是再好不过的了。
夏天孕妇吃什么蔬菜好 胡萝卜
胡萝卜含有胡萝卜素。缺维A、皮肤粗糙、身体抵抗力差，易发生呼吸系统的准妈妈要多吃。
主要补充元素：蛋白质，维生素A原、氨基酸。
最佳食用方法：和肉一起，如羊肉胡萝卜汤等。
提醒：不要加入醋，或者与酸味食物同时食用，否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。
夏天孕妇吃什么蔬菜好 西红柿
西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可淡化皮肤色素沉着。
主要补充元素：维生素
最佳食用方法：西红柿土豆汤
提醒：要选圆润丰满、外观漂亮的。不要吃未成熟和有赘生物的西红柿，也不要空腹吃西红柿。
孕妇吃蔬菜的好处
说到让宝宝变聪明的食物，妈妈们大多会想到深海鱼，其实蔬菜水果也是让宝宝更聪明的好食物。
研究发现，与不爱吃蔬菜的准妈妈相比，那些在孕期多吃绿叶蔬菜的准妈妈，生出的宝宝智力水平更高。那些每天吃400克以上蔬菜水果的人，不仅体内抗氧化物质的水平更高，认知能力也更出色。
蔬菜中含有大量的叶酸、维生素及矿物质，这些元素是维持人体健康发展的重要元素，研究发现，无论什么年龄段的人，吃的食物、摄入的胆固醇如何，那些吃蔬菜水果多的人的认知能力都更高。中国营养学会推荐每天吃300-500克蔬菜和200-400克水果，能防止智力衰退，帮助孕妈妈生一个健康聪明的小宝宝。
吃蔬菜水果保护视力
很多孕妈妈在怀孕期间还要坚持工作，每天对着电脑屏幕，眼睛会觉得特别疲劳，容易干涩、胀痛、出现视力疲劳的症状。如果在平时，视力疲劳特别严重的时候，还可以用眼药水等来缓解，但怀孕这个特殊时期，孕妈妈用任何药物都需要特别谨慎，很多孕妈妈宁愿忍受眼睛不舒服的状况，也不选择使用眼药水。
如果出现这种状况，蔬菜水果就可以发挥作用，缓解视力疲劳的症状了。眼睛的工作主要靠维生素A和B族维生素的支持，同时还需要叶黄素、花青素等抗氧化物的支持，只要这些营养物质摄入的足够，眼睛就不会出现疲劳的症状。维生素B2能改善视力，防止结膜充血，如果缺乏维生素B2，就会出现白内障。胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，预防眼睛干涩。叶黄素对预防眼睛衰老而引起的“视网膜黄斑变性”特别有效，也能预防白内障。花青素是有名的抗氧化物，也是著名的护眼食品。
而这些元素的主要来源就是蔬菜水果，研究显示，如果按照干物来比较，青菜的维生素B2含量超过肉蛋，胡萝卜素含量也非常高。而英国的一项研究也证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一。
这些元素不仅能帮助孕妈妈保护眼睛，缓解视疲劳。对促进胎儿的视力发育也是非常有好处的。
秋天孕妇吃什么家常菜
家常鸡腿豆腐
材料
主料：鸡腿，辅料：豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油。
做法
1、将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟，豆腐切块待用;
2、坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出，锅中留少许油，至4成热时下豆瓣酱炒香上色，倒适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐烧入味，再将鸡肉放入，水淀粉勾芡，出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。
秋天孕妇吃什么家常菜
青椒炒牛肚
材料
青红椒，熟牛肚。
做法
1、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。
2、锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。
3、然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。
4、青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。
莲子糯米粥
材料
主料：莲子50克，糯米100克，白糖。
做法
1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。
2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
秋天孕妇吃什么家常菜
3、将煮锅洗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。
孕妇吃蔬菜的好处
1、有些蔬菜中含有粗纤维，有助消化吸收食物中人体所需营养;
2、蔬菜中含有较多的维生素，有助于对抗自由基，防止衰老;
3、蔬菜可以防止许多疾病发生。
夏天孕妇吃什么菜好 夏天孕妇吃什么菜谱
原料：鸡蛋2个，西红柿1个。
做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打匀。锅中加水，放入生姜2片一起煮。水开后加西红柿，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。
功效：清爽解暑，美白养颜。
原料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐适量。
做法：排骨洗净入沸水焯一下，冬瓜去皮切成薄片。锅内添入1.5大碗水，加入盐，放入排骨，大火烧开，转小火炖至排骨软烂，将冬瓜放入炖烂即可。
功效：消肿利尿、补钙。
原料：黄瓜200克，木耳50克，辣椒、生姜、盐。
做法：黄瓜切块，木耳泡发切段。锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。倒入黄瓜块、木耳翻炒。加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。
功效：清热、补血。
原料：豇豆300克，花生酱2调羹，大蒜、糖、盐、鸡精。
做法：碗里放2调羹花生酱，用温开水化开，放盐，糖，蒜末，鲜抽，鸡精，1调羹枸杞，搅拌成花生酱汁。锅里放2碗水，煮开，放姜，盐，油。放下洗净的豇豆。大火煮至豇豆熟，捞出，用凉开水冲过。切长段，放入盘中。浇上花生酱汁。
功效：理中益气、健胃补肾。