孕产妇煲汤不能只喝汤不吃渣
孕产妇煲汤不能只喝汤不吃渣
鸡汤、鱼汤、排骨汤，向来被人们视为营养佳品。谁家要是有个孕产妇，更是少不了经常给她们煲汤喝。不过，北京协和医院营养科主任于康曾在微博上指出：“关于煲汤‘营养’，我从不敢恭维。那些关于汤里‘精华’的说法，也没有站得住脚的证据。爱喝汤，没问题。常喝汤，没问题。但靠汤‘补’营养(如所谓‘骨头汤补钙’之类的说法)实在不靠谱。单纯喝汤还可能导致营养不良。汤的营养在‘渣’(煲汤原料)里，因此，喝汤要吃‘渣’。”
如果你是一个普通人，经常煲汤喝，那也不算白喝，因为鸡肉、排骨等煲出来的汤毕竟味道鲜美，让你享受了美味、满足了口感。然而，对于孕产妇们来说，经常煲汤喝，特别是只喝汤不吃“渣”，未必是好事。
就拿鸡汤来说，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨头里溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外，就是油和热量，嘌呤的含量也很大，从客观上讲，这样的鸡汤不仅不营养，还很容易让孕产妇们摄入过多的动物性脂肪和热量。孕妇常喝这样的鸡汤，极不利于孕期控制体重，可能增加孕妇患妊娠高血压、妊娠糖尿病以及剖宫产、生巨大儿等风险。产妇早期下奶时，如果常喝这样的鸡汤，一方面可能导致乳腺管堵塞，另一方面会导致奶水脂肪含量高，新生儿不仅不容易消化吸收，还很容易腹泻。
孕妇可以用当归煲汤吗
孕妇应慎用当归煲汤喝。
当归虽然有很好的补血效果，但同时活血作用也很明显，孕妇食用后，尤其是孕早期的准妈妈容易发生子宫收缩而出现阴道流血，甚至是流产的情况。所以，孕妇应慎用当归煲汤喝。
产后吃煲汤别只喝汤不吃渣
营养都在汤里?其实汤渣更营养
鸡汤、鱼汤、排骨汤，向来被人们视为营养佳品，产后新妈妈更是要天天煲汤喝。关于煲汤，很多人都认为营养都在汤里，因此一定要多喝汤，而汤渣则可吃可不吃，有的甚至直接把汤渣扔掉。真的是营养都在汤里吗?
关于煲汤‘营养’，我从不敢恭维。那些关于汤里‘精华’的说法，也没有站得住脚的证据。爱喝汤，没问题。常喝汤，没问题。但靠汤‘补’营养(如所谓‘骨头汤补钙’之类的说法)实在不靠谱。单纯喝汤还可能导致营养不良。汤的营养在‘渣’(煲汤原料)里，因此，喝汤要吃‘渣’。
产妇既要喝汤也要吃“渣”
对于普通人来说，经常煲汤喝，那也不算白喝，因为鸡肉、排骨等煲出来的汤毕竟味道鲜美，让你享受了美味、满足了口感。但是对于新妈妈来说，经常煲汤喝，特别是只喝汤不吃“渣”，未必是好事。
就拿鸡汤来说，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨头里溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外，就是油和热量，嘌呤的含量也很大，从客观上讲，这样的鸡汤不仅不营养，还很容易让孕产妇们摄入过多的动物性脂肪和热量。
如果孕妇常喝这样的鸡汤，极不利于孕期控制体重，可能增加孕妇患妊娠高血压、妊娠糖尿病以及剖宫产、生巨大儿等风险。产妇早期下奶时，如果常喝这样的鸡汤，一方面可能导致乳腺管堵塞，另一方面会导致奶水脂肪含量高，新生儿不仅不容易消化吸收，还很容易腹泻。
汤食滋阴润燥禁忌12个误区反伤身
一、喝汤不吃渣
俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。
营养师解析：
老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲2个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。
因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。其实，经过长时间烧煮的汤，其“渣”口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于被人体消化吸收。
因此，除了只能吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
二、煲汤越久越好
一些地区有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。
营养师解析：
经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。
有些食物煲汤的时间甚至需要更短。比如鱼汤，鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。
有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮的过久就会分解，失去补益价值，所以这种情况下，煲汤的最佳时间是40分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。
孕妇去胎毒适宜喝的汤
孕妇去胎毒适宜喝的汤：鱼汤
材料：小鲫鱼、豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精。
做法：
1、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。
孕妇去胎毒适宜喝的汤：绿豆老鸽汤
材料：绿豆大约半碗、老鸽一只(越老越好)、土伏苓少许。
做法：将所有材料一起加水煲大概2-3小时加盐即可。
孕妇去胎毒适宜喝的汤：白莲须瘦肉汤
材料：白莲须、瘦肉。
做法：将所有材料一起加水煲大概2-3小时即可。
小贴士：怀孕36周时用白莲须煲瘦肉，一星期一次，连续3星期。还有一种说法是小孩出生后喝黄连水一汤勺，理论是小孩刚出生没有味觉，喝黄连水是不会苦的，而且对小孩以后吃苦的东西不会抗拒，吃药像喝水一样。
孕妇去胎毒适宜喝的汤：菊花金银花汤
材料：菊花、金银花、枸杞。
做法：各取一小撮泡茶，花茶芬芳清香。
小贴士：去胎毒的同时能舒缓准妈的心情郁结。
孕妇去胎毒适宜喝的汤：黄连汤
材料：黄连、水。
做法：将黄连放入水中煮开即可。
小贴士：此汤是去孕期胎毒的良汤。在孕期的最后一个月里，一周喝一次黄连水，也可以到药店里买已磨好的黄连片，用开水冲泡出即可，每周一杯。这样孩子出生很干净，一般不会出疹子。
孕妇去胎毒适宜喝的汤：猪肚绿豆汤
材料：猪肚、绿豆。
做法：选猪肚，加绿豆一碗，煲两个小时，喝汤，无需吃肉。
小贴士：孕8个月后就可以吃，一周或两周一次。
孕产妇煲汤不能只喝汤不吃渣
鸡汤、鱼汤、排骨汤，向来被人们视为营养佳品。谁家要是有个孕产妇，更是少不了经常给她们煲汤喝。不过，“关于煲汤‘营养’，我从不敢恭维。那些关于汤里‘精华’的说法，也没有站得住脚的证据。爱喝汤，没问题。常喝汤，没问题。但靠汤‘补’营养(如所谓‘骨头汤补钙’之类的说法)实在不靠谱。单纯喝汤还可能导致营养不良。汤的营养在‘渣’(煲汤原料)里，因此，喝汤要吃‘渣’。”
如果你是一个普通人，经常煲汤喝，那也不算白喝，因为鸡肉、排骨等煲出来的汤毕竟味道鲜美，让你享受了美味、满足了口感。然而，对于孕产妇们来说，经常煲汤喝，特别是只喝汤不吃“渣”，未必是好事。
就拿鸡汤来说，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨头里溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外，就是油和热量，嘌呤的含量也很大，从客观上讲，这样的鸡汤不仅不营养，还很容易让孕产妇们摄入过多的动物性脂肪和热量。孕妇常喝这样的鸡汤，极不利于孕期控制体重，可能增加孕妇患妊娠高血压、妊娠糖尿病以及剖宫产、生巨大儿等风险。产妇早期下奶时，如果常喝这样的鸡汤，一方面可能导致乳腺管堵塞，另一方面会导致奶水脂肪含量高，新生儿不仅不容易消化吸收，还很容易腹泻。
孕妇分娩前后四款食疗秘方
助产汤——足月后再喝
在中医看来，孕妇身体虚弱正气不足，或产时用力过度，耗气伤力，或临产时胎膜早破，水干液竭，都可能造成孕妇分娩困难。另外，临产时过于紧张，或产前过度安逸，以致气血不畅通，或孕妇感受寒邪，寒凝血滞，气机不利，也可能影响分娩。因此，避免或消除以上因素可以减少发生分娩困难。
白莲须煲鸡蛋
将10克白莲须和一个连壳的鸡蛋一起煲15分钟，取出鸡蛋去壳后，放回锅中再煲15分钟。不用放糖，煲至一碗水即可。妊娠37周后饮用，一周饮用不可超过两次，其中的白莲须有清心通肾、固精气、补血止血之效，故对助产有一定作用。
糯米阿胶粥
阿胶30克，糯米60克，红糖适量。将阿胶捣碎，糯米煮成稀粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，再加入适量红糖，一边煮一边搅匀，再稍煮2～3分钟，每日2次，早晚服用。此粥能滋阴补虚、养血益气，对面色苍白、少寐(睡得少)、心悸、舌质淡、苔薄白的孕妇，尤为适合。
注意：以上两方，最好在足月后才用。
白木耳煲瘦肉汤
白木耳、生姜各15克。新鲜猪瘦肉100克，一起熬汤。分娩后一周内喝两次即可。其中的白木耳能活血去淤，通畅血脉。孕妇产后喝，有助于祛淤。但要注意，这个汤不能过多、过频饮用，否则可能造成破血、出血。
其实，对于刚分娩的产妇，我们更常用的是生化汤(当归15克，川芎、炮姜、炙甘草各6克，桃仁10克，水煎内服，连服3天)。此药方既能活血祛淤，又能养血、温经、止痛，促进子宫复原，攻补兼施。
现在很多年轻人不会煎药，或者觉得煎中药麻烦，可以到药店购买中成药“生化丸”，产妇每次吃1丸，每日2次，连服2天即可。
一岁宝宝吃桑葚有什么好处 一岁宝宝怎么吃桑葚比较好
一岁宝宝吃桑葚的话，可以将桑葚打成奶昔饮用，也可以打成糊之后加在米糊或者是辅食中食用，也可以用桑葚炖汤，炖汤之后给宝宝喝汤吃渣，也可以不吃炖好的桑葚。
白莲须去胎毒
白莲须煲鸡蛋，也有人直接叫莲须煲鸡蛋。莲须煲鸡蛋是岭南民间的秘方，岭南民间素有让孕妇在妊娠末期服用莲须煲鸡蛋的习俗。长辈们认为喝白莲须煲鸡蛋汤不仅能清热去胎毒，使初生的宝宝皮肤白净，不易上火，不长湿疹，还能帮助顺产，有助产的功效。
白莲须乃莲花的花蕊，性平味甘，无论凉、热底的人都适合食用。
1.去胎毒：白莲须有消热毒之效，所以才被追捧为“去胎毒”的最有效的食疗方法之一。喝白莲须鸡蛋水去热毒，吃鸡蛋补充蛋白质。
2.固涩(止血)：白莲须有固涩、补血止血之效，莲须鸡蛋水确有助防止生产时大量流血的作用。
3.助产汤：白莲须有清心通肾、固精气之效，对助产有一定作用。由于孕妇需要养胎，身体正气不足，或生产时用力过度耗气伤力，或临产时过于紧张等等原因，此汤水能使孕妇生产时有气力，生产过程会较顺利。
习惯性流产的饮食
习惯性流产妇女适当注意饮食营养是必需的。平时也应该多注意休息，不定期常煲汤喝。譬如母鸡汤、排骨汤鲫鱼汤等等，煲汤时加些红枣、枸杞子之类效果更好。
习惯性流产的妇女，平时和孕期不宜吃辛辣、味浓等刺激性强的食物(如干姜、葱、蒜、辣椒、酒等)，不宜过多吃油炸火炒热气重的食物，尽量不吃或少吃腻食物。
宜吃清淡之品如蒸鱼、鸡汤、排骨汤、蒸蛋、肉饼汤;多吃蔬菜水果。
主食可吃大(小)米饭(粥)、面条、馒头、花卷、包子，力求做到花样翻新，品种越杂越好。
未怀孕前参加适量的体育锻炼，增强体质。
怀孕后，不可过劳，不要过度扭转腰部，避免撞击下腹部。