泡好的黑木耳放冰箱可以保存几天 木耳可以放在冰箱里泡发吗

泡好的黑木耳放冰箱可以保存几天 木耳可以放在冰箱里泡发吗

可以放在冰箱冷藏室泡发。

木耳放在冰箱里冷藏室浸泡发胀等同于冬天放在室温较低的环境中泡发一样，只是泡发速度会比温度高的时候要慢一些，但不影响泡发结果，只需等待久一些即可泡发成功，一般需要泡6-8小时，此方法适宜头一晚泡发木耳，第二天食用的人。

但干木耳不宜放在冰箱冷冻室里，因为水结成冰，就无法被木耳吸收，也就不能完成泡发的工作。

木耳焯完用过凉水吗 木耳泡好了控水第二天能吃吗

放入冰箱密封冷藏的话，第二天可以继续吃。

一般来说，已经泡好了的木耳应该尽快食用，如果吃不完的情况下，要快速沥干多余的水分，然后放入密封的保鲜碗里，置于冰箱冷藏室保存，利用低温密封环境来抑制细菌等微生物的繁殖，这样保存好的木耳放到第二天仍然可以放心食用。

但要注意保存器具的卫生干净，否则带有霉菌或细菌的器具保存木耳的话，很可能发生交叉感染，食用后可出现食物中毒现象。

木耳泡了1个小时能吃吗 泡好的木耳如何保存

低温可以降低细菌的繁殖速度，延长食物的保存时间，如木耳泡发多了，但在1—2天可以吃完的，只需将木耳放入保鲜盒密封好，然后放到冰箱保存即可延长2天的保存时间。

要是不小心泡了一大堆木耳，短时间内吃不完的，那么最好保存木耳口感的方法，就是捞出湿木耳，然后控干水分，放在太阳低下暴晒至干木耳的样子，这样的方法可以大大的延长木耳的保存期限，大约可以保存在3个月以上不变质，下次再想吃木耳，只需拿出泡发即可食用。

木耳泡多了怎么保存

泡发的黑木耳要保存的话，首先就要将黑木耳当中的水分挤出来，如果有水分的话，黑木耳放在冰箱之后，就会中的空气融合，很可能就会腐烂变质，是不宜再食用的。

泡发的黑木耳沥干水分后用保鲜膜或者保鲜袋装起来，放在冰箱里面保存，这样可以使得黑木耳里面的水分不会很快蒸发掉，保持黑木耳的新鲜度。一般这样的方法可以使黑木耳保存一周左右。

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从健康的角度来说，最好是放在冰箱冷藏保存。

在高温环境下，黑木耳长时间浸泡会产生一种叫椰毒假单抱菌的细菌，椰毒假单抱菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，这种毒素的毒性非常强，过量摄入有食物中毒的风险，如果室温不是很低，例如在15℃以上的话，最好是将木耳放在冰箱冷藏保存。

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存放重点：防潮、通风、低温。

干木耳放在阴凉通风的地方存放即可；湿木耳最好是放在冰箱冷藏保存。

（1）外观：形状完好，无霉变、破损、色泽均匀、颜色发黑。

（2）质地：木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎。

（3）手感：优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。

（4）浸泡：好的木耳吸水量大，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，浸泡过后叶片大而鲜亮，有光泽、有弹性。

泡发的木耳放冰箱里几天还能吃吗 泡发的木耳放冷冻最好几天

1-2周左右。

泡发的木耳放在冰箱中冷冻可以保存1-2周左右，但是需要持续性低温保存，不可以有温度上的变动，因为木耳容易在温度变化中引起变质腐败。但是因为泡发的木耳中含有水分，水在低温环境下会结冰，会在一定程度上破坏木耳的营养成分，所以建议不要将木耳长时间保存在冷冻区，以免造成营养成分的流失和口感的降低。

什么情况下木耳会中毒 泡好的木耳可以放多久

根据保存环境决定，如：

1、把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，密封放置大概在6-8小时左右。

2、如果温度偏高，在25度以上时，泡好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用。

3、家里有冰箱的，把泡好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存1天左右，但如果是煮好的木耳，建议不要放置超过12个小时，容易滋生细菌，增加木耳中的亚硝酸盐量，继续食用对健康不利。

4、如果泡发好的木耳不着急吃，可以将其放入阳光底下暴晒，制成干木耳来保存，这样脱水后能延长食用时间至3个月以上。

发好的木耳放几天会有毒 木耳可以放在冰箱里泡发吗

可以放在冰箱冷藏室泡发。

木耳放在冰箱里冷藏室浸泡发胀等同于冬天放在室温较低的环境中泡发一样，只是泡发速度会比温度高的时候要慢一些，但不影响泡发结果，只需等待久一些即可泡发成功，一般需要泡6-8小时，此方法适宜头一晚泡发木耳，第二天食用的人。

但干木耳不宜放在冰箱冷冻室里，因为水结成冰，就无法被木耳吸收，也就不能完全泡发的工作。

泡好的黑木耳放冰箱可以保存几天

1-2天左右。

冰箱具有低温和恒温的特性，将黑木耳放在冰箱里面可以有效的延长黑木耳的食用期限，在低温环境下，细菌繁殖较慢，黑木耳也不容易坏，一般可以保存1-2天左右，但要记得将黑木耳用保鲜膜覆盖表面，然后放在冰箱冷藏保存，这样既可以避免黑木耳受到冰箱里面的细菌污染，也可以避免串味。

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（1）温水泡发

将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。注意不要用太热的水泡木耳，热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，令黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。

（2）淘米水泡发

淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质。将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。

（3）微波炉泡发

将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。

一般品质好的干木耳能浸泡出20-30倍体积的湿木耳，因此如果只是需要吃一顿，那么就不要泡多了，单手抓一小把就够了。避免一次性泡发太多木耳，导致木耳吃不完放在那里变质，造成不必要的浪费。

如果泡发的木耳多了，但在1—2天能吃完的，可以把泡发的木耳再次捞出来，沥干水，然后装入保鲜袋内，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室中保存，通常这样能保存2天左右食用依旧新鲜爽口。

但如果泡好的木耳2天之内吃不完的，建议将木耳重新捞出，控干水分，放到阳光底下晒干，变成干木耳保存起来，方便下次继续泡发食用。