胭脂萝卜的有关新闻

胭脂萝卜的有关新闻

“胭脂萝卜”身价倍涨申请原产地保护

2004-7-14 10:03:23 新华网

市场售价不过2元左右的涪陵胭脂萝卜身价倍涨起来——胭脂萝卜里面可以提取出一种宝贵的天然红色素萝卜红，国际市场上每吨萝卜红可卖到50万元人民币，也就是每公斤500元。涪陵区有关部门就宣布，经过科技攻关，萝卜红色素2004年10月就将正式上市。

胭脂萝卜又叫红心萝卜。80年代初，涪陵有关部门就开始了从胭脂萝卜里提取红色素的研究，却由于工艺不过关，项目不得不下马。1996年，日本一家企业经中国食品添加剂协会推荐，来涪陵考察，要购买10吨萝卜红色素。仍由于技术的原因，涪陵与这笔国际买卖失之交臂。

1997年开始，涪陵有关部门与天津轻工学院组成了科技攻关课题组，经一年时间，研制出了萝卜红色素粉末精制品。此后，经过多次技术改良和设备改进，涪陵胭脂萝卜红色素一炮而红，多次在中国国际食品添加剂博览会上，获得欧美客商的青睐。从2004年开始，胭脂萝卜红色素开始正式生产。

其实，萝卜红色素相当符合现代人环保、健康、崇尚自然的理念，因此在国际市场上相当走俏。据开发萝卜红色素的重庆紫丰生物工程公司负责人介绍，欧美、日本等国家和地区已严格禁止采用人工合成食品添加剂的食品、饮料、药品等进口;随着疯牛病、口蹄疫的发生，动物源色素也逐步被许多国家禁止使用。萝卜红色素作为纯天然食用色素，可以安全地添加到葡萄酒、药品、化妆品以及食品、饮料中，受到了市场的热烈追捧。

据统计，欧盟、美国每年天然色素的销售额已经超过了4亿美元，每年还以8%的速度递增，日本每年要进口天然色素3000吨以上，国际市场每年的需求量约8000吨，我国国内需求的增长速度也超过了10%。

据了解，尽管2004年胭脂萝卜要到10月份才能大量出产，包括太极集团、宜昌化妆品公司以及以色列、日本、美国等多家公司已经下了订单，2004年的产品还没有生产出来，就几乎已经卖光了。

在提取出萝卜红色素之后，胭脂萝卜立刻从做泡菜、甚至喂猪的原料，变得身价倍增。从涪陵区还传来消息说，胭脂萝卜提取红色素一旦形成产业化优势，该区还将为胭脂萝卜申请原产地保护，成为继涪陵榨菜之后第二个原产地保护品种。

胭脂萝卜是涪陵的特产，据说当地农民已有数百年种植历史。目前国内只有云南省有大面积种植，但当地使用的种子也全部是从涪陵引进的。胭脂萝卜具有“南橘北枳”特性，一旦移种到其他地方，品质就会退化。据称，每年云南都要从涪陵购买种子，即使这样，种出来的胭脂萝卜仍然红白不均。

胭脂萝卜适宜生长的条件包括：丘陵地带、长江季风气候明显，雾多，日照少，雨量适中，等等。就是在涪陵，也仅有一个狭长地带，才能种出从皮到心全部透红的胭脂萝卜。全国其他地区，目前尚未发现能够种植同样品质胭脂萝卜的地域。

据了解，获得原产地保护，产品能够在国际市场上受世贸组织及《与贸易有关的知识产权协定》的保护，在国外海关通关、进出口贸易中更容易获得关税、通关等优惠。不仅有利于冲破非关税壁垒，而且市场价格也可以比同类产品高出20%以上。

因此，涪陵区有关部门表示，要吸取涪陵榨菜的教训，提前动手申请原产地保护，避免出现墙内开花墙外香的局面。

胭脂萝卜的做法

1.萝卜去皮洗净

2.紫甘蓝洗净

3.切丝

4.紫甘蓝捣粹，要是家里有搅拌机，就直接把紫甘蓝放搅拌机里加一碗水搅拌，然后过滤一下就好了比较方便

5.捣粹的紫甘蓝加温水浸泡10分钟，放凉

6.萝卜切片

7.过滤泡好的紫甘蓝，加入2勺醋

8.见证奇迹的时刻到了，马上变成胭脂红了

9.放入切好的萝卜，加盐一勺，盖上盖放入冰箱冷藏

10.3-5天后就可以吃，酸酸很不错

红心萝卜的营养价值有哪些

红心萝卜的食用方法

红心萝卜可以榨汁直接喝，但是注意不要太多，最好是吃完萝卜渣。

红心萝卜中含有的维生素比白萝卜要高，但是其他元素不是太丰富，所以在吃黄瓜的时候可以配搭其他的蔬果。

红心萝卜的烹调方法

红心萝卜含有天然无添加的使用色素，能够使菜品呈红色，因此作泡菜、酱菜和雕花、需要配色的工艺菜的时候，可以使用胭脂萝卜对目标食物染色，既健康又环保。

在冬季的时候，可以选择红心萝卜来下火开胃，而把红心萝卜切成细丝，混入香醋，口感会更好，而且有醋的协助，加快胃部消化食物。

回忆重庆泡萝卜

“萝卜上街，药铺关门”，民间一直都有这么一句俗语流传。萝卜是“土人参”，多食萝卜对人体有益，同时，萝卜入坛泡制后口感也非常特别,鲜萝卜、泡萝卜、腌萝卜丝，看起来并不惹眼，但在重庆却是不可替代的美食。它的味道或咸酸、口感脆生，或酸劲十足、带着陈酿的酒香。

重庆萝卜齐全的品种，成全了泡萝卜建立自己默默无闻但不可替代的饮食地位。水萝卜，用来滋养泡菜水;白萝卜、胡萝卜、红萝卜切成丝、丁、片，蘸上一些香油、辣椒、味精就可直接食用，是重庆人的偏爱。尤其不得不提的是重庆地区特有的“胭脂萝卜”，所谓“胭脂萝卜”，就是从皮到心都呈醉人的酒红色的萝卜，泡菜水之所以是红色的，起因全在于它。

泡萝卜可分为两种，一种是经短时间泡制，取出即可食用的滚水泡菜，也称“洗澡萝卜”;一种是经过长时间泡制的酸萝卜，这种酸萝卜就是渝菜中常用的调料。萝卜干在腌制调料后便可直接食用，如胡萝卜线、白萝卜线、干萝卜丝等。酱水萝卜则是先把萝卜风干，再加入各种拌酱腌制，搁置一段时间食用，如酸辣萝卜干、糖辣萝卜干、五香萝卜干、醋萝卜、醉萝卜、五香酱萝卜等。

现在的重庆人每家每户仍保留着泡菜坛，并且一代代传承着。无论是酒酣菜足后不起眼的一盘萝卜泡菜，还是融入佳肴中的那种酸辣味，都不会因为岁月的流逝、人事的变迁或口味的改变而遭到摒弃。每逢萝卜上市之际，主妇们就会挎着菜篮出门选购新鲜水灵的萝卜，买回家后再把它们腌制成各种萝卜干或放入泡菜坛中制成泡萝卜。文/海涛

什么是胭脂萝卜

胭脂萝卜也叫涪陵萝卜，在古代年间曾经是专门供皇家食用的贡品，现在产主出产于中国的涪陵地区，是当地最有名的地方特产之一，它多在每年七到十月之间播种，在第二年二月前后采收。胭脂萝卜质地脆嫩，有淡淡的辣味，内里肉质颜色鲜红像胭脂一样。

胭脂萝卜的药用价值

1、胭脂萝卜的功效

胭脂萝卜不但营养丰富，还有出色的药用功效，它可以健脾，也能宽中下气，更能清热解毒，平时可以用于人类的消化不良和体倦无力以及腹泻和咳嗽等多种疾病的治疗，治疗效果十分不错。

2、胭脂萝卜能治麻疹

胭脂萝卜有很不错的清热解毒功效，对人类的麻疹治疗效果明显，在治疗时可以把胭脂萝卜二百五十克，和荸荠二百五十克，与一百克芫荽一起加清水煎制，煎出的汤汁代茶饮用，在一天中分三次喝完，连用三天就能让麻疹的症状明显减轻，让麻疹引起的发热消退。

恶性疟原虫的相关新闻

新华网巴黎5月1日电(记者李学梅)法国和美国科学家日前表示，他们发现了恶性疟原虫对于青蒿素类药物的抗药机制，这一发现将有助于科学家研究疟疾的新疗法。

据法国国家科研中心介绍，每年全世界约有100万人死于疟疾，但医学界至今仍未研制出针对这种传染病的有效疫苗。作为疟原虫的一种，恶性疟原虫致病性极强，它主要存在于非洲、南美和亚洲的热带地区，并与80%的人类疟疾相关。十几年来，医学界一直使用青蒿素及其衍生产品对病人进行治疗，它不但治愈率高，而且见效很快。但在去年7月，科学家们发现少数恶性疟原虫对青蒿素类药物表现出抗药性，这为疟疾的防治工作敲响了警钟。

为此，该机构与法国健康与医疗研究所、美国国家健康研究所合作，对恶性疟原虫的抗药机制进行了研究∑学家发现，在青蒿素发挥药效的时候，恶性疟原虫就会进入“休眠状态”，等到药效一过，它又会重新“苏醒”过来，不过只有处于红细胞寄生周期第一阶段的恶性疟原虫才具有这种能力。

研究人员认为，这一发现将帮助科学家更好的了解疟原虫的抗药机制，从而改善疟疾的疗法。相关研究成果已公布在最新一期的美国《抗微生物制剂与化学疗法》月刊上。

疟疾是由疟原虫引起的疾病，多由蚊子传播，在热带及亚热带地区发病较多。疟疾症状包括发热、头痛、呕吐等，严重时可引起死亡。

脑结冰相关新闻

咄咄逼人的高温天气里，不少市民将冰淇淋当做解渴消暑的“利器”。但就在前几天，杭州一位19岁少年在40℃高温天里，一边开空调，一边狂扫了大盒冰淇淋，结果因头痛不止前往医院就诊，被医生诊断为“脑结冰”。记者昨日从长沙市内多所医院了解到，今年夏天以来，长沙暂未接到类似“脑结冰”患者。其实医学上俗称的“脑结冰”并非大脑结冰，而是因为冰冷的食物给口腔黏膜造成过强刺激，引发的一种头痛连锁反应。医生提醒市民，长沙高温将持续，天气再热，其实还是喝温开水最解渴。

案例

他吃完冰淇淋突然“脑结冰”了

近日，杭州19岁的小徐与同学逛电脑城后回家，路上太热，回家时，他大汗淋漓。为了迅速给自己“降温”，他一边把家中空调调到23℃，一边捧了一大盒冰淇淋吃起来。不到5分钟时间，像饭盒一样大的一盒冰淇淋就被他狂扫进肚子里。不久后，小徐突然头痛欲裂，喝水后头痛依旧不能缓解，只能前往医院就诊。

当地医院医生诊断认为，小徐头痛，是因为冰淇淋吃多了。小徐这种情况，医学上称“脑结冰”，是由于突然摄入过量过冷食物引发的头痛连锁反应，有的人会持续几十秒钟，有的人时间更长，之前有偏头痛的病人，更容易出现这种情况。

孕妇可以吃红心萝卜

女性在怀孕以后调整好饮食才能保证孩子更加的健康，但是有些食物食用不当就会出现流产和早产，下面一起了解下红心萝卜女性在怀孕之后能继续吃吗。

红心萝卜系十字花科萝卜属萝卜种下的一个品种，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色。胭脂萝卜呈长圆形，长约16厘米，皮色亮净大红色，肉白色。单株重0.6公斤以上。表皮和肉质均为鲜红色，品质佳，肉质细嫩、脆甜。水汁丰富，味美甜，细嫩。红心萝卜一般供做泡菜用，可生食、凉拌，很多时候做菜的配饰。属四川地方提纯早熟良种。

孕妇可以吃红心萝卜。

其实每种食物的营养价值都是非常丰富的，但是孕期身体的特殊性，饮食是不能随心所欲的。上面是对红心萝卜孕期能不能吃的介绍，希望能够对怀孕的女性带来一定的帮组。

鸡蛋和蜂蜜等于砒霜吗

目前并没有科学研究表明鸡蛋和蜂蜜一起吃会产生砒霜或者说会对人的身体产生危害，而且也没有关于吃了鸡蛋和蜂蜜而中毒或者出现生命危险的相关新闻报道，再加上从营养成分上面分析二者并不相克。

因此“鸡蛋和蜂蜜等于砒霜”很大可能是谣传。