莲子要泡多久才可以煮

莲子要泡多久才可以煮

如果是新鲜的莲子，因为其中水分含量较多，质地比较脆嫩，所以是不需要浸泡的，可以直接用来煮。

但新鲜的莲子并不是很耐储存，而莲子又是一种时令性比较强的食材，所以一般都是将其晒干后再保存，而对于干莲子来说，其质地比较坚硬，在煮之前需要先将其浸泡至吸饱水分，一般需要至少浸泡3个小时左右的时间。

莲子要泡多久才可以煮

莲子熬汤之前可以用热碱水浸泡，泡大概一个小时左右，待莲子表皮脱落，莲子肉膨胀了，就可以下锅熬汤，这样比较容易煮烂，注意碱水的比例为碱一水十。

如果没有碱的话，也不要用冷水泡莲子，这样比较难泡发，可以将水煮沸后，直接放入莲子浸泡，这样泡个十几分钟，再用来煮就可以很快煮烂了。

莲子煮粥需要泡吗 莲子熬粥需要泡吗

干莲子需要泡。

如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。

八宝饭要蒸多久

15~30分钟为宜。

八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成，糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻，因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟，这样蒸出来的八宝饭口感更好，而且用的时间较短，一般来说，蒸八宝饭需要15~30分钟，如果是购买的商品八宝饭，只需蒸5~10分钟即可。

煮银耳莲子汤莲子要泡吗 银耳莲子汤要煮多久

视情况而定。

如果是用陶瓷锅、砂锅等普通锅来煮银耳莲子汤的话，那么所需要的时间就会比较长，一般在莲子提前浸泡的情况下需要煮2-3个小时左右，这样煮出来的银耳莲子汤才会粘稠软糯。

如果是用高压锅来煮银耳莲子汤的话，因为高压锅可以通过增加气压而提升水的沸点，并使水温维持在较高的温度不沸腾，所以食物的炖煮效率也能得到大大的提升，一般只需要20-30分钟左右就可以了。

干莲子怎样保存不长虫 干莲子要泡多久

根据干莲子的角质层厚度来决定。

干莲子的表面致密，有一层相对比较厚的角质层，在浸泡的过程中水分很难进入到内部，因此需要经过长时间的浸泡才能使干莲子充满水分，其具体浸泡时间与角质层的厚度有很大的关系。

一般来说干莲子放置的时间越长，其角质层的质地也就越厚，所以浸泡所需要的时间也就越长，一般建议最好是浸泡3个小时以上，有条件的话也可以浸泡一夜，第二天再煮。

莲子没熟透能吃吗 莲子要泡多久才可以煮

最好浸泡三小时以上。

莲子的质地比较硬，其外面有一层角质层，水分很难进入到莲子的内部，而且角质层越厚，所需要的浸泡时间就越长，所以莲子需要长时间的浸泡才能吸饱水分，只有吸饱了水分的莲子煮出来才会软糯清香。

一般建议最好是浸泡三个小时以上，如果有条件的话也可以提前一晚上将莲子浸泡在水里，第二天再用来烹饪。

莲子煮粥需要泡吗 莲子熬粥要泡多久

用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，有的人习惯将莲子提前一夜泡发，如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况。

莲子煮粥需要泡吗 干莲子泡用冷水还是开水泡

一般建议用冷水泡。

开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏，可以用温度不超过80°的温水浸泡，效果会比较好，用冷水浸泡的时候，一般建议将莲子放置在冷冻室冻一下，然后用冷水解冻会比较快，莲子也比较容易煮烂。

干莲子要泡多久 干莲子需要泡吗

需要泡，先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下锅，这样，莲子的营养就不会流失了。莲子是由莲藕的种子去壳加工而成。泡发莲子时，先用冷水浸泡一会儿，然后去掉莲子中的芯，因为莲子涩苦，以免烹调时破坏菜的风味。另外还需剥去莲子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合适，这样莲子才不会显得质地坚硬。

莲子煮粥需要泡吗 莲子熬粥要去芯吗

莲子心味苦，性寒。莲子熬粥去芯，粥不会有苦味，莲子不去芯，清热降火的作用更好。寒性体质的人不宜多吃莲子心。

银耳莲子羹莲子需要泡多久 煮银耳莲子要不要去芯

莲子芯味苦、性寒，若是仅仅是做食用，煮银耳莲子去芯口感会更好。

莲子芯是一味中药材，具有清心安神、交通心肾、涩精止血等功效，若是煮银耳莲子是为了辅助治疗疾病或者用于疾病预防的话，煮银耳莲子羹不去芯更好。

桃胶冷水泡还是热水泡 桃胶一定要泡吗

需要。

桃胶是需要泡的，因为桃胶属于一种胶状物，如果不泡发的话，十分难以煮熟，而且桃胶如果不泡，煮的时间不仅长，而且煮出来的效果不会十分好，不够粘稠，如果此时食用进入胃内，也不好消化，因为桃胶中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不容易被人体所吸收利用的物质，所以最好还是需要泡发之后在煮比较好。