蝉蛹怎么处理可以食用 冷冻蝉蛹怎么做好吃
蝉蛹怎么处理可以食用 冷冻蝉蛹怎么做好吃
蝉蛹冷冻之后再吃，需要先把它解冻，再洗干净，然后冷水直接下锅，开大火煮开之后，转成中火，等蝉蛹煮到鼓起来就可以了，需要十五分钟的时间。
把大蒜拍扁之后，去掉蒜皮之后大蒜切成丁，把煮好的蝉蛹装盘之后再放上适量的盐和蒜末就可以吃了。
蝉蛹与什么相克 吃蝉蛹的注意事项
1.蝉蛹虽好吃，但是其中有一种红色的蝉蛹不能食用，具有毒性，被称为“红娘子”，食之中毒，需谨慎辨别区分。
2.蝉蛹容易腐败变质，因此，过夜的蝉蛹不可继续食用，以免食物中毒。
知了猴的做法
菜名：五香金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉.
菜名：香酥金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。
菜名：烧烤金蝉
将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口.
菜名：金蝉吐丝
土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度?一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛，其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。
菜名：黄龙戏金蝉
它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透亮，特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘，不仅口味悠美，还具有较高的观赏效果，可刺激食欲。
菜名：孜然炸金蝉
原料：主料：罐头金蝉300克。辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克，黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，精盐5克，味精1克。
制法
(1)将金蝉用水漂净，沥干水分;葱洗净切末。
(2)将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀。
(3)鸡蛋打散，和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀。
(4)锅中放油烧热，金蝉依次下锅炸熟，捞出沥干油即可。
特点：香酥脆嫩，咸香微辣。
蝉蛹冷冻以后还能吃吗
蝉蛹经过冷冻之后也是可以吃的。
如果说蝉蛹的数量不多，可以直接把蝉蛹放到装有水的容器里面进行冷冻，可以让蝉蛹长期保存起来。如果蝉蛹的数量比较多，那就可以把蝉蛹放到塑料袋里面密封，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来。
蝉蛹和鸡蛋能一起吃吗 吃蝉蛹的注意事项
1.蝉蛹属于寒性的食物，寒性体质和经期的女性不适合食用，以免加重胃肠寒性，出现消化不良和宫寒痛经等现象。
2.蝉蛹和鸡蛋都是属于高蛋白食物，两种食物可以一起吃，但不能大量食用，以免影响消化。
3.蝉蛹中有一种红蝉，具有毒性，食用时需仔细辨明，以免食物中毒。
4.蝉蛹中毒蛋白含有异体蛋白，可能引起过敏反应，过敏体质的人吃蝉蛹需先进行过敏实验。
蝉蛹生吃好还是煮熟吃好 什么样的蝉蛹不能吃
1.不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的蝉蛹不可食用因为已经不新鲜了，当然发生异味、恶臭蝉蛹更加不可食用。
2.蝉蛹如果放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时就不要抱着侥幸的心里吃了，如果腐坏蝉蛹不仅失去了营养价值还会造成食物中毒的情况发生。
蝉蛹能吃吗 水煮蝉蛹怎么做好吃
准备好蝉蛹，调料盐、八角等，这些都可以去腥，让口感更好。
将蝉蛹洗干净，放入锅里，倒入清水，最好水要没过蝉蛹，再放些八角、姜等。
大火煮开5分钟后，再加些酒和盐，就可以关火了。
把煮好的蝉蛹放入卤水里，平时想吃，随时可以拿出来吃。
做蝉蛹的时候，如果想吃起来更嫩，一般用大火煮，但不用煮太久，吃起来，肉会更紧致，如果想更软，也可以煮久一点。
蝉蛹里的黑心是什么 蝉蛹变黑了还能吃吗
蝉蛹变黑了不能吃。
蝉蛹有黑色的和黄色的两种，若是蝉蛹在冰箱中放变色了就不能吃了，蝉蛹属于高蛋白食物，经过长时间的储存会发生菌类的感染滋生，蛋白质变质后会产生很多的毒素，不建议食用，以免食物中毒。
蝉蛹营养价值没那么高
其实早在秦汉时期，《神农本草经》中就有蝉体入药的配方，即以蝉蜕入药来治疗外感风热、咽喉肿痛等。《中国药材学》中也有“蚱蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺 益肾、抗菌降压等作用”的记述。另外，网上还盛传蝉蛹蛋白质含量高、氨基酸种类多等。那么，这些说法是否都有科学依据?蝉蛹的营养价值到底如何?在食用时 又该注意哪些问题呢?
蛋白质多却不易被吸收
蝉蛹素有“蛋白王”之称，每百克中蛋白质含量在68克左右，大概是鸡蛋的6倍，可谓含量充裕。但是，含量充裕并不等于营养价值高。因为食物蛋白质的营养价值主要取决于其所含氨基酸的种类、数量以及结构比例。
经检测，蝉蛹中，共含有17种氨基酸，总的氨基酸含量达到63%左右。然而，其中的色氨酸和蛋氨酸(都属于人体必需氨基酸)在蝉蛹中含量较低，属于蝉蛹的限制性氨基酸，这就导致了其他必需氨基酸不能被人体充分吸收、利用，使蛋白质的营养价值大幅缩水。
所以，虽然蝉蛹富含蛋白质，而且其氨基酸的种类和数量都很充足，但因其构成比例不得当，其营养价值对人类来说就会大打折扣。
矿物质种类多但比例不当
目前，蝉蛹中已测定含有多酚类和黄酮类物质，这些物质具有一定的抗氧化、提高免疫力、延缓衰老等功效。蝉蛹中还含有铁、锌、锰等9种人体必需的矿物质，其中 铁的含量最高，但铁和锌的比例并不适宜，可能会相互作用，影响吸收效果。而除了铁、锰、锌含量较高之外，蝉蛹中其他矿物质的含量都较低，不能作为补充这些 矿物质的主要食物来源。
由此看来，蝉蛹的综合营养价值并没有传说中的那样高，对人体的保健效果也没有那么神奇。
合理食用很重要
蝉的若虫一般要在地下生活3～5年，其体内极可能有寄生虫、重金属等对人体有害的物质。所以食用时，必要的处理是绝对不能省略的。
◎清洗
适当用清水浸泡，彻底去除表面的泥土，尤其是腹部各节之间的缝隙处，因其中可能有寄生虫、细菌等。另外，烹饪之前最好用热水焯煮一下，晾凉后切开，去掉内脏。
◎熟透
无论使用哪种方式烹调，一定要做到完全熟透，才能有效杀死寄生虫和细菌。
最后，希望大家尽量少吃“野味”，因为很多“野味”都存在着无益于身体的因素，吃多了反而伤身。况且如此既会破坏大自然的生态平衡，又于自身无益，何苦为之?还是让金蝉把壳脱了，还夏天应有的蝉鸣吧!
吃蝉蛹有什么好处
蝉蛹里面有很多蛋白质和维生素，远远高于其它的食物，可以给身体补充很多营养。
吃蝉蛹还能提高人体免疫力，延缓衰老、降低血压等，对肝也很好。
一些金色的蝉蛹对男性很好，会让他们的精子质量更好，还能壮阳。
吃蝉蛹对肺和肾也很好，可以防治喉咙痛、感冒、咳嗽等症状，体内寒气多的人，多吃一点驱寒效果很好。
蝉蛹一天吃多少合适 蝉蛹什么人不适合吃
蝉蛹属于高蛋白食物，其消化吸收需要较强的肾功能支持，肾功能欠佳的人食用蝉蛹会加重肾病，所以蝉蛹是不建议肾病患者食用的。
蝉蛹具有一定的毒性，进入人体之后需要肝细胞来解毒，肝功能患者食用蝉蛹可能出现中毒，从而对人体的健康造成威胁。
蝉蛹中含有大量的异体蛋白，而异体蛋白属于易过敏物质，食用蝉蛹之后容易诱发或者加重其病情，所以过敏体质的人群不适合食用蝉蛹。