燕窝那些人不适宜吃 燕窝怎么挑选

燕窝那些人不适宜吃 燕窝怎么挑选

1、看：看燕窝是否有缝隙(由于经过了去毛工艺，燕窝不可能没有缝隙，一般无缝隙的都是涂胶比较严重的);泡发率是否在7-9倍之间(泡发率过低或者过高都不正常，因为有些掺假物质的泡发率远在于燕窝);如果每盏都是一样、白白的、造型非常漂亮，很可能是漂白或者假的(燕窝是天然的，不可能非常的完善，更不可能每盏都一样);对着灯光或者放大镜下看，真燕窝应该可以清晰的看到一丝丝纹路。

2、闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈的气味。气味特殊，有鱼腥味或者油腻味道的为假货。

3、摸：真燕窝是由金丝燕唾液形成，摸上去有明显糙手的感觉，而假燕窝摸上去非常光滑。

4、泡：燕窝以水浸泡后会膨胀，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;真燕窝用水浸泡后，水质仍然清透，而假燕窝因有其它成份，溶于水后导致水色浑浊。

燕窝什么时候吃最好

燕窝的营养价值不用多说，男女老少都可以食用燕窝进补。由于燕窝长期进食且不会有副作用，所以很多人都希望从小就开始喂食燕窝。那么，到底想很多燕窝什么时候吃最好呢?

从长远角度出发，当然是越早吃燕窝越好。但是越早并不代表一出生就可以吃燕窝。如果家庭条件允许的情况下，在宝宝已经半周岁以后，可以通过添加辅食的方式让宝宝开始接触燕窝，之后随着宝宝的生长增加燕窝的摄入量，从小就开始养成吃燕窝的好习惯。长期如此，对宝宝的抵抗力和免疫力都有帮助，每天也能够摄取足够的营养成分。如果从短期来看，也就是每天哪个时候吃燕窝对人体更好。一般来说，建议大家早上和晚睡前进补燕窝。早上洗漱完毕之后可以空腹吃燕窝，让人体从一大早开始就吸收足够的营养。晚睡前进食燕窝可以再夜间补充人体所需的营养物质。

所以，燕窝越早吃越好，每天定时定量，早起和晚睡前都进食燕窝，养成这样的规律，在身体的每个阶段都能起到很好的保健作用。

吃燕窝要注意什么

1、燕窝可以养阴润燥、补气益中，是非常滋补的食品，也是美容养颜的佳品。燕窝本身并没有什么副作用，不过，不可以大量长期食用，这是因为燕窝里面的蛋白质含量非常丰富，长期大量服用燕窝可能会给肾脏带来负担，所以，最好不要长期大量服用燕窝。

2、感冒的时候不要吃燕窝，因为感冒期间宜宣发，并不适宜吃滋补的食品，而燕窝的滋补功效非常强，在感冒期间吃燕窝会容易让邪气滞留，不利于感冒的恢复。同时，体内有湿痰的人最好不要吃燕窝，否则，可能会导致四肢浮肿、口中粘腻。

燕窝天天吃好还是隔天吃好

从营养摄入以及经济方面来说议隔天吃燕窝比较好。

燕窝虽然营养价值高，但是在饮食上我们推崇营养均衡搭配，每天饮食要多样化，如果每天都吃燕窝，那么饮食不够多样性，所以更建议隔天吃燕窝，期间吃一些其他食物，这样对身体更好。

另外，由于燕窝的价格比较贵，每天吃燕窝耗费也比较大，隔天换一种食物吃，也比较经济实惠。

燕窝为什么那么贵

燕窝售价贵的理由主要有以下几点导致：

燕窝在我国自产较少，多是产于菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等岛国，凡是进口商品，都因为运输以及税收会增加其价格。

首先燕窝都是产自岛国，运输基本走海运为主，其次干燕窝属于已损坏物品，在来来回回的运输中其成本过高，因此出售的价格自然也高。

燕窝是金丝燕筑成的巢，本身产量就比较少，一只金丝燕做一盏燕窝需要耗时30—40天，而一年大约做3盏，这种低产量高需求的食物导致燕窝价格高涨。

消费者购买到的燕窝都是经过精挑细选，里面无杂质无细毛的，这些挑选过程都是经过人工精细耗时完成的，据说一个熟练的工人一天都只能挑7—8盏燕窝，因此在一盏燕窝上，其人工费也占据了不少。

燕窝条和燕盏的营养一样吗

一样。

燕窝条和燕盏的营养价值是一样的，燕盏是从燕窝当中挑选出来的窝形或者船形的燕窝经过适当的挑毛处理后得到的。而燕窝在采摘、运输、挑毛过程中如果出现了破损情况，燕窝无法呈现一个完整的窝形这部分就会被称为燕条。燕盏由于成本费要高很多，所以价格要远高于燕条，但是两者的营养价值是没有区别的。

如何识别燕窝的质量

一是产地要固定燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如：印度尼西亚苏门答腊)，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。

二是看燕窝的发头不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃)，一般官燕有6-8倍的“发头”。

三要看燕窝是否干净越少细毛越好。

四是挑盏型燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身以干爽含少水者为上品。

监管部门提醒市民，最保险的方法就是到一些较大及较可靠的燕窝专门店购买燕窝，这样不但质量会有保证，万一发现有质量问题也能追讨有门。

燕窝选择有窍门

燕窝是广大市民非常喜欢的滋补食品，尤其是现在，冬季正是进补的好时机。然而目前市面上燕窝的质量却是良莠不齐，使得市民在挑选的时候经常“中招”(受骗上当)。

近日广州市工商、物价等食品监督部门联合香港燕窝老字号“盏记”在广州举行了一场燕窝“现场秀”，由专家向市民介绍诸如燕窝的来源、如何辨别真假燕窝、如何挑选靓燕窝等知识。

据广州市工商局有关负责人介绍，目前市面上燕窝主要的造假方法有三种：一是染色燕窝：是以低价的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝;二是涂料燕窝：市面上有许多不法的商人把涂料(如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等)涂于劣质燕窝盏表面。

目的令燕盏看起来较光亮、较厚密，而且令其重量增加，从而赢得更高利润，在外表上不易鉴别;三是全假燕窝：用以树脂、大菜羔或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。

孕妇可以吃燕窝吗

孕妇吃燕窝好吗?众所周知，燕窝对人体的好处多多，滋阴补肺、和中开胃，壮阳益气，此外，燕窝还是养颜圣品，具有美容功效。但是处于特殊时期的孕妇可以吃燕窝吗?很多朋友对此非常关心，今天小编就为您分析一下孕妇吃燕窝好吗。

许多人对孕妇可以吃燕窝吗提出疑问，主要是因为听说吃燕窝可以让宝宝皮肤变白，可事实如此吗?其实，从医学上来说，燕窝的功能似乎被过分夸大了，在中医看来，燕窝会有滋补作用，但就它的化学成分来分析，没有能使胎儿变白的成分。

孕妇可以吃燕窝吗

那么孕妇吃燕窝好吗?孕期体重增加，又不宜使用化妆品，因此很多孕妈妈希望通过服用燕窝，起到一定的滋补养颜作用。燕窝作为一种保健品，对孕妇的确有不少好处。燕窝中含有的胶原蛋白能使孕妇肤质更加细腻，富有弹性，因此孕妇可以吃燕窝吗?孕妇吃燕窝有一定的保养皮肤作用，但如果说燕窝可以祛斑，那就不见得了，因为孕期产生的斑多为激素改变所致，燕窝对此帮助不大，很多孕妇产后斑就会渐渐淡化。

总之，孕妇吃燕窝好吗?只能说有一定好处的，但体质较寒的孕妇吃燕窝就不合适了。另外，大家不要过分倚重燕窝的功效，说到补充孕期营养，还是调节日常饮食最重要!孕妇可以吃燕窝吗?如果孕妈妈坚持吃燕窝，那么小编建议每周吃2-3次，每周用量6-8克即可，吃多了也是浪费!

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如何挑选燕窝

燕窝历来被人认为是一种很好的滋补品，无论是老人，孕妇，青年还是小孩，一年四季均可食用。食用燕窝有诸多的好处，如养阴、润躁、益气、补中、养颜等等。伴随着人们生活水平的提高，燕窝已经从传统的名贵滋补品，悄悄地走入寻常百姓家。

但是，很多人虽然知道吃燕窝的好处，但是并不懂得如何挑选优质的燕窝。下面小编就为大家整理了下关于挑选燕窝的一些小技巧。

第一点：燕丝不规则但细腻，燕丝之间的间隙要小，宛如没有间隙一般。

第二点：燕盏的形状要够大，高度大约为三指叠起的宽度。

第三点：优质的燕窝水分较少，给人一种干爽的手感。

第四点：燕盏内有金丝燕留下的少量细毛。(注意：如果你买的燕窝一根杂毛没有，很有可能经过特殊处理)

第五点：优质燕窝燕角比较细。

第六点：内部囊丝较少。

第七点：优质燕窝在浸水一段时间后，一般可以发大6~12倍。

第八点：燕窝一般呈现象牙白，象牙白偏黄，有光泽。(注意：如果你买的燕窝过白，很有可能被认为的漂白过。)

有了这些知识，我想大家以后在选购燕窝的时候会更有心得。挑选到更加优质的燕窝

如何挑选优质养颜燕窝

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。燕窝里含有表皮生长因子及细胞分裂激素，它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速的修复，促进手术创口和创面的愈合，它能改善人体皮肤的细腻度，能启动衰老皮肤的细腻，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰老并可调节内分泌循环。市场上燕窝品种繁多,好燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝比较合适，如果是家用选择福临门燕窝比较实惠。另外，盏型好是衡量燕盏等级的一个标准，但不是衡量燕盏品质的标准，提到盏型，就有必要解释一下。东南亚一带的金丝燕为了孵育下一代，而用唾液与少量的羽毛和其他杂质筑成的巢窝，这就是燕窝。巢窝基本上都成盏型，所以燕窝的原始形态也叫燕盏。慢慢的，随着燕窝被众多消费者认同，燕盏也很长一段时间成为燕窝消费的主流产品。从最初的毛燕到最后消费着买到的燕盏，中间需要经历一个挑毛去杂的过程。加上运输过程中的破损，导致燕盏盏型被破坏的发生几率非常高。加之，中华民族崇尚完美、完整，完整的东西普遍接受度较高。不得不说，燕盏盏型越大、越完整，外观上也确实会更好看，所以才会导致消费者在购买燕盏的时候对盏型非常在意。但是，大家需要明确一点：盏型跟品质没有任何关系。品质是跟燕窝的产地、泡发率、含水率、纯净度(所含杂质是否多)、营养成份保留完整度等因素相关的。

下面来给大家介绍好燕窝应该是什么样的：

颜色自然，象牙白或者米黄，深浅不一;燕丝深处可见黑色的细毛或者杂质;

纯燕窝的加工只是把毛燕中的杂质挑出来，所以毛燕什么颜色，挑毛以后的燕窝也应该是什么颜色，毛燕作为自然界的产物，颜色会受到环境含水量、金丝燕筑巢位置、阳光照射等影响，颜色多不一，没有标准可言。同时纯手工挑毛的燕窝，因为挑毛时不能破坏燕盏形状，工人无法百分百挑干净燕盏中的细毛，所以纯天然的燕盏中多少含有黑色或灰色的细毛和杂质，燕窝泡发散形后尤为明显。

燕窝四大问题(漂白、刷胶、补碎、注水)中，漂白是最难被看出来的，也是很多窝友会忽视的问题。漂白燕窝也分轻度漂白、中度漂白、重度漂白等情况，上面的方法是针对最为廉价的重度漂白燕窝提出来的，而其轻度漂白的燕窝中也会含有可见的咖啡色杂质，和纯天然燕窝中的杂质不太一样。

盏身缝隙分明，燕丝清晰;

纯燕窝挑毛前需要浸泡，使得燕丝变软张开方便工人挑毛，挑完后需要定型风干，燕丝一涨一缩就会形成缝隙，所以纯手工挑毛的燕窝盏身都会带有缝隙。和半干挑(挑毛前只将燕窝表面泡软)的密盏相比，疏盏挑毛前浸泡时间略长，风干后形成的裂缝也就越大。

这一条是针对刷胶燕窝提出来的，刷胶燕窝盏身多无缝隙，有人问我刷胶燕窝孕妇能吃吗?我的回答是不能，因为你不知道它刷的是什么胶，可能是对身体无害的食用胶，也可能是乱七八糟的工业胶。毕竟，吃进嘴的东西，小心点总不会错的。

底座蓬松，燕丝根根分明，燕丝肉缝中可见细小杂毛;

燕窝的底座是盏身和木板连接的部分，往往沾有许多木屑和杂质，是最难挑干净的部分，工人往往将底座拆开后进行挑毛，再利用燕丝自有的粘性贴回底座上，风干后燕丝根根分明，区别于补碎时贴在底座上的燕碎，极盏燕窝的平台上有一个工人挑燕窝底座杂质的视频，看完以后你就知道为什么纯天然燕窝价格不便宜了。

盏身干度达到了“脆”的级别，可以独立封装，容易碎裂;

首先燕窝产品和肉类产品一样，不可能百分百一点水分不含，0水分的燕窝根本无法运输。行业内默认九成干(通常硬度达到“硬”级别)的燕窝已算合格，然而优质燕窝的干度多在九五干(硬度达到“脆”级别)，燕窝的含水量越低，越不容易滋生霉菌。

如何挑选

形状及体积

燕窝以船形或匙羹形最受欢迎。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形状，营养价值完全一样。宽度大的燕盏级数较高，天然的燕盏才是真正的燕窝。

颜色及纯净

以颜色天然、无泥沙及青苔等杂质为佳品。白燕会有少许“象牙色”;黄燕略带“米色”、“金黄色”;血燕则是“红色”的。各种不同颜色的燕窝经清水浸发后都会胀大，颜色会变浅，一条条燕丝会呈晶莹透明状。浸发燕窝的清水通常会是透明的，而浸发血燕的清水则会略带有少许黄色。如燕窝过份雪白，表示可能曾经被漂白，会大大降低燕窝的营养，还会对身体造成伤害。

密度及发头

线条越幼细越密、看似无空隙及盏形越大越厚身的燕窝，浸发后的“发头”越大，各种级别的燕窝都有不同倍数的发头，即浸发后的重量比未浸时重若干倍。“发头”是行内语，指吸水能力的强弱。发头越大，燕窝发得越多。

味道及干湿

选燕窝可用鼻闻，会有燕子的口水味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。燕窝要拣干爽货;如果会粘手、拿在手上感觉软绵绵的一定不是干货，水份多，既不易收藏又容易发霉。

价格及信誉

选燕窝一定要亲自“望、闻、掂”。以燕窝的味道、大小、厚薄、粗幼、干湿、疏密去衡量价钱。如果不看实物，不考虑各方面的质素及级别，单看该公司自定的名称及价格，肯定买不到平、靓、正的货品。最可靠的就是帮衬信誉良好、有品质保证的商号。

婴幼儿可以吃燕窝吗 宝宝吃燕窝要注意什么

1、宝宝满6个月以后才能食用燕窝;

2、刚开始进食，每次1-1.5克，隔天食用一次，一个月15-20克左右就足够了。不宜进补太多的量， 建议逐量增加;

3、每次进食比例要适当，短时间内不宜频繁调整进食比例;

4、注意膳食结构调配，燕窝可给儿童补充钙、磷、铁、钠、 钾等微量元素;

5、儿童有感冒、发烧、用药期间，建议不要吃。

6、若是毛燕窝，浸泡后一定要挑毛干净，完全去除杂质，不然儿童服用容易引起咳嗽，消化不良等症状;

7、燕窝需要妥善保存，若是全干燕窝，建议放在阴凉处。若不是全干燕窝，建议密封后放冰箱冷藏(0-2度之间)，若发现发霉不宜给宝贝食用;

8、燕窝需充分浸泡，去除亚硝酸盐成分;

9、燕窝需要纯正天然无添加;

10、隔水炖燕窝，建议时间稍微长一些，儿童容易进食与吸收。燕窝粥与牛奶燕窝都非常适合宝宝。