糖尿病患者吃稀饭有哪些危害

养生健康

糖尿病患者吃稀饭有哪些危害

研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。

稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。

这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。

因此，有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。

稀饭喝了会血糖高吗

对于稀饭，许多人的理解就是稀饭通过五谷杂粮而做成的，所以对我们的身体是有好处的。其实这是错误的理解，稀饭中的血糖指数高，血糖升高的速度也是非常快的，会短期内引起我们的血糖迅速上升，是不利于有糖尿病的人的。

血糖高最好不吃稀饭,稀饭里面糖分很高,虽然不甜,可是喝下去很快转化成葡萄糖,然后成为血糖,导致血糖高。糖尿病患者饮食要尽量干一些,定餐定量。可以吃大锅菜。豆制品。少吃甜食,多运动,定餐定量。可以吃黄瓜,西红柿,黄豆,绿豆等。注意监测血糖,如果通过饮食无法控制需要用药控制(例如二甲双胍瑞格列奈等使用前看好药物说明书)甚至使用胰岛素。血糖必须控制好,早期虽然没什么症状,但是到后期出现并发症都很棘手。

稀饭升血糖的作用特别的明显,比普通的米饭还要厉害,这是由于大米做成稀饭后,其糖分会溶解而变成糊精,糊精更容易被人体吸收而升高血糖。所以糖尿病的患者,最好不要吃稀饭。

稀饭豆浆影响血糖

喝稀饭会影响血糖吗

对于稀饭，很多人都认为稀饭是通过五谷杂粮做成的，所以对我们的身体是有好处的，其实这是一种错误的理解，因为稀饭中的血糖指数是很高的，所以它会导致我们的血糖升高，也是不利于糖尿病人的。

血糖高最好不吃稀饭,稀饭里面糖分很高,虽然不甜,可是喝下去很快转化成葡萄糖,然后成为血糖,导致血糖高。糖尿病患者饮食要尽量干一些,定餐定量。可以吃大锅菜，豆制品，少吃甜食,多运动,定餐定量。

可以吃黄瓜,西红柿,黄豆,绿豆等。注意监测血糖,如果通过饮食无法控制需要用药控制(例如二甲双胍瑞格列奈等使用前看好药物说明书)甚至使用胰岛素。血糖必须控制好,早期虽然没什么症状,但是到后期出现并发症都很棘手。

所以稀饭对于我们的血糖还是有一定的影响的，那么豆浆是否会影响血糖呢，下面就跟着小编一起来看看吧。

喝豆浆会影响血糖吗

喝豆浆是可以的，而且豆浆有利于糖尿病患者身体健康。

但是糖尿病患者饮豆浆要注意，豆浆要煮熟后在喝，最好不要放糖。

对于糖尿病患者并不是不可以吃甜，而是不可以吃含有糖类、淀粉的东西，因为糖尿病患者就怕血糖低，而不怕血糖高，所以我们可以在口袋里面多放几块糖。如果患者感觉头晕等症状是可以含一块。

糖尿病患者要少喝稀饭

专家介绍，大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。因此，有糖尿病史的病人经常吃稀饭、米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利于稳定病情。

稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。因此，有糖尿病史的病人要少吃吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等。

有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。

据专家介绍，这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。

糖尿病人能吃稀饭吗

稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显着增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。

糖尿病患者可能听过这样一个说法：“一碗粥就是一碗糖水”，这是因为传统的粥主要以白米为原料，煮粥的过程使得白米容易消化，因此也容易使得餐后血糖升高不好控制。有研究发现，早餐进食粥或汤的患者血糖波动较大。

研究人员观察了31例型糖尿病病人，观察他们早餐分别进食以等量大米煮成的干饭和稀饭后30、60、120、180分钟血糖的变化，并以等能量的葡萄糖作对照。结果进食干饭时餐后30、60、120分钟血糖明显低于进食稀饭及葡萄糖时餐后相应时间的血糖，尤其是60分钟后进食干饭的血糖要比进食稀饭的患者低4.29mmol/L，而早餐进食干饭后，餐后血糖较平稳，基本能达到较好的控制水平。

有研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24;一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。

血糖高患者可以吃毛豆吗

一：血糖高不可以吃毛豆

糖尿病患者在蔬菜的选择上，有两个需要注意的，一个是新鲜叶类、瓜切类蔬菜可随时食用，量也不必作严格限定。

如白菜、莴苣、黄瓜、白萝卜、木耳、海带等，放少许盐、醋、姜蒜末凉拌着吃。其中，黄瓜是很不错的零食，它水分足、无糖、无淀粉、有足量的植物纤维，当糖尿病患者饥饿的时候，可以多吃一些，补充水分、填填肚子。

二：高血糖饮食注意事项

1、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等;

2、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米;

3、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

4、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;

5、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;

6、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高。

降血糖的方法

1、增加活动量

2型糖尿病患者通过加强锻炼一般都会得到更好的血糖控制。即使是很简单的运动,如每天步行20分钟,只要能坚持下去,就可以有效地改善胰岛素抵抗和减轻体重。研究证实,经过合理的运动锻炼,糖尿病患者确实可以减少降糖药的用量,甚至可以完全脱离药物治疗。

2、粗”粮不要细作

控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例,白面包食物GI为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。

3、餐盘用小号

选用小号餐具能减少食量,降低对食物的摄取欲望和热量摄入,保持合理体重。

4、早餐换成“稠的”

由于稀饭加热的时间较长,淀粉容易转化为糊精进而易分解为萄萄糖。同时,稀饭呈半流体状态,进食后胃的排空时间比较短,所以吃稀饭比吃主食更易于升高餐后血糖。因此,早餐最好不要只喝稀饭,要吃点“稠的”食物,坚持以吃主食为主。

5、饭量一定要算计

过度肥胖的人减掉5%的体重就能将糖尿病发病率降低70%。计算一下每日的摄入量,看看自己该少吃多少。

6、增加维C摄入

增加饮食中维生素C等抗氧化剂的含量,能防止动脉血管壁被破坏,减少斑块堆积和心脏病,从而有效减少糖尿病并发症的发生。增加膳食中果蔬的比例,能提供抗氧化剂的最佳来源。

7、增加无糖液体的摄入

脱水也会引起血糖的升高,人每天都应该摄入大约2～3升的无糖液体。当血糖升高时,喝水除了可以冲淡血糖还可以避免食物的过多摄入。存在心脏病或肾脏并发症的患者则需要适当限制液体的摄入,具体细节应该去咨询医生或营养师。

糖友别对稀饭敬而远之

稀饭中的粮食由于烹饪时间较长，吸收较快，因而会使血糖升高较快。基本上所有的糖尿病患者都对稀饭敬而远之。

但通常来说，吃稀饭引起的血糖升高又很快会下降，如单纯把稀饭作为主食，会出现血糖先高后低。对于脾胃偏弱的老年人，吃饭时有稀饭会有助于饭食的消化吸收，也有助于身体快速获得能量。

适量结合干粮进食稀饭，利于营养快速吸收，又可防止喝粥后低血糖。喝粥后高血糖并不难克服，餐后散步20～30分钟常常可以抵消一过性高血糖。

糖尿疾病吃什么药好

糖尿病患者吃什么药都没有饮食疗法和运动疗法健康、安全。如果选择降糖药，可以尽量选择中药。无毒无副作用，还可以调养身体。增强身体抵抗力。西药降糖快，长期服用，身体内会残留原来越多的毒素排不出体外。对身体内脏造成危害。

在饮食上吃的对，就是一味最好的良药。糖尿病患者主食多选粗杂粮与高纤维食物。

绿色蔬菜，尤其是深颜色蔬菜，糖尿病患者吃，多多益善。

适当补充水果中的维生素C。可以吃一些含糖量低的水果。

选择适量吃一些豆质类食物。

参加一些运动。打羽毛球、地球等。

4大行为会让孩子从此讨厌吃饭

1、恐吓

很多父母以为，孩子是否吃饱是大事，对幼年的孩子不惜以恐吓来让孩子吃饭。当孩子吃饭不认真或者不想吃时，大人就会说“你再不吃，我叫大灰狼来抓你”，“你再不吃，我把你丢给老虎”……年幼的孩子不懂得分辨想象与现实，他们在大人的恐吓下乖乖吃了，但是由此引致的心理阴影你知道多大吗?他们不敢违抗大人不吃饭、甚至不敢独睡、不敢进入黑暗的房间，只因为无知大人捏造的“大灰狼”或“老虎”。在这种情况下咽下的饭，是索然无味的，只是因为孩子们心中充满恐惧。

2、哄骗

幼年时期的孩子，吃饭的时候喜欢玩，有些父母为了让孩子尽快吃饭，会哄骗孩子说“吃完饭我给你吃糖”，“赶紧吃饱，我带你去买玩具”……这类哄骗吃饭的行为对孩子的危害也是非常大的。有些孩子饭后得到了糖或玩具，但是这些孩子会渐渐养成习惯，要大人给他们承诺才会吃饭，否则不吃饭。有些纯粹忽悠的大人，会让孩子感觉到欺骗，渐渐地，他们也会学着模仿。有实验证明，经常被家长哄骗的孩子更容易说谎。

3、饭桌上唠叨批评

有些父母在饭桌上喜欢唠叨，比如这菜多贵，一定要吃，否则浪费;比如饭桌上跟孩子说妈妈赚钱多辛苦、做这顿饭多累，不吃会浪费妈妈心血等。这种行为会让孩子产生心理压力，硬着头皮吃下去，但是渐渐地，孩子会产生心里排斥和反感。尤其是那些喜欢在饭桌上批评孩子今天犯了哪些错误，甚至在饭桌上责骂孩子的，这类孩子更容易厌食。

4、饭菜一成不变

有个朋友非常讨厌吃稀饭，他跟我说自己的童年如何被母亲“虐待”的。他的母亲认为小孩子肠胃娇弱，就应该吃稀饭，他5岁前几乎就只是吃稀饭，早餐、午餐、晚餐，顿顿都是稀饭，他稍微表现出反抗，这个母亲就威迫利诱恐吓一起上，还说家里没钱，不吃稀饭不懂事，反正能出的招数都出了。即使大人天天吃稀饭都会厌倦，更何况一个孩子?这个孩子在母亲的“淫威”下，是乖乖吃饭了，但是长大后，他每当看到稀饭都恨之入骨。

糖尿病患者少食稀饭

大家都知道患有糖尿病后，一般都会很注意饮食和生活方式，生怕一不注意而引发糖尿病高血糖，加重病情，有时候还会连带着产生一系列糖尿病并发症，影响患者全身的健康，这也是大多数糖尿病患者所担心的问题。那么，糖尿病患者早餐时可以喝粥吗，为什么要避免选择一些淀粉含量较高的粥呢?

糖尿病患者尽量少食稀饭的原因：

①通过血糖指数的参照，来衡量一些食物对血糖波动的影响。这时候你会发现稀饭会在一定程度上影响患者的血糖波动。若葡萄糖的血糖指数定为 100，白米粥的值就有90多，充分说明该食物对血糖的影响力不可小觑。经历一整夜的睡眠以后，无论健康人还是糖尿病患者的血糖，大多降到了最低点。早餐一碗或者半碗白米粥入肚，血糖急剧上升。白米粥的主要成分是碳水化合物，蛋白质来源也是植物蛋白，营养价值并不高。

②比较易消化的食物会造成患者的血糖指数增加。往往比较容易消化的食物都含有较丰富的碳水化合物，促进肠胃蠕动，然而有时候煮的越稀烂，糖尿病患者的血糖指数会越高。

由此可见，糖尿病患者的早餐尽量不要食用稀饭和易消化的食物，可以有效的预防糖尿病疾病。糖尿病患可以选择一些其他有营养的早餐，如牛奶、鸡蛋等食品，如果患者比较喜欢喝粥，可以选择一些杂粮熬成的粥，是可以有效降低血糖的。

喝粥也会高血糖

中华民族的饮食习惯就是早上吃粥，吃清淡，不然就是豆浆加油条。相对于豆浆油条的油腻，很多人更偏向于清粥小菜，尤其是对承受不起糖分的糖尿病患者来说。可是最近的研究表明，早上吃粥，很容易让你的血糖飙升。

广州的粥品以其名目繁多、风味独特而堪称一绝。所以也有人称广州是“粥品王国”。有人说，糖尿病患者不能吃粥。吃了一辈子的粥，突然听说早餐吃粥会升高血糖，尤其是糖尿病患者不宜多吃，这无疑让喜欢粥品的广东人大感困惑，我们不妨听听专家们的意见。研究发现，糖尿病患者吃粥后的血糖比吃等量干饭的血糖明显升高。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于血糖控制。

在糖尿病治疗过程中发现，即使患者按营养餐进食也不能很好地控制血糖。尤其是早餐进食粥或汤的患者血糖波动较大，于是才有了关于《大米两种烹调方法对糖尿病病人餐后血糖影响的研究》的研究结果。

在研究中，我们观察了31例2型糖尿病病人，早餐分别进食以等量大米煮成的干饭和稀饭后30、60、120、180分钟血糖的变化,并以等能量的葡萄糖作对照。结果进食干饭时餐后30、60、120分钟血糖明显低于进食稀饭及葡萄糖时餐后相应时间的血糖，尤其是60分钟后进食干饭的血糖要比进食稀饭的患者低 4.29mmol/L，而早餐进食干饭后，餐后血糖较平稳，基本能达到较好的控制水平。

进食后血糖都会升高，为什么等量的干饭和稀饭对血糖的影响却明显不同呢?大米中的淀粉并不溶于水，加热才能促进它在水中溶解，加热时间越长，进食后越能广泛与消化液接触而易吸收。另外，稀饭呈半流状态，进食后胃的排空时间比较短，这些都可能是稀饭比干饭对血糖影响大的原因。

糖尿病病人早餐后、午餐前的血糖是一天中较难控制的时段,这除了与早晨对抗胰岛素的激素分泌较多，肝脏产生大量的葡萄糖有关外，可能还与病人早餐的质、量、烹调方法有关。如果能坚持吃以干饭为主的早餐,将有助于该时段血糖的控制，有利于全天血糖的控制。如果早餐不习惯吃干饭，可以选择“十谷米”煮粥，即糙米、黑糯米、小米、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成，若想口感好些，可加龙眼、葡萄干等。用此粗粮煮粥，能有饱腹感、肠胃吸收时间长，能保持血糖的稳定。

专家说：粥易消化，具有暖胃、开胃、清肠的功效，还能迅速补充水分。广东人喜欢吃粥，做粥的花样也多，较为着名的有及第粥、艇仔粥和明火白粥。张仲景认为得了伤寒后，服用汤剂后吃粥，能补充津液，有利于发汗，而且醉酒呕吐易伤脾胃，吃粥有补益健脾的作用。

大米能养正气，加点药材一起煮粥，具有养生的功效。比如北芪补气，茨实敛精健脾，生姜暖胃。而糖尿病患者可以吃淮山粥，淮山有降血糖的作用，五味子、猪横脷、瘦肉、淮山等煮粥也有降糖的作用。糖尿病患者吃粥关键是控制总量，例如南瓜有降血糖的作用，但吃大量的南瓜粥血糖反而会升高。

糖尿病患者早餐吃粥重搭配。粥有很多种，有煮得比较烂的，也有整粒饭的如潮州粥。煮得很烂的那种粥，肯定会引起血糖升高，但这不全是粥的错。

其一、喝粥一般都是在早晨或上午，而在凌晨2点到中午12点由于身体激素分泌的原因，血糖普遍偏高，到了中午和下午，午饭和晚饭时间人体的血糖相对平稳，这与激素分泌有关。

其二、早上喝粥的人习惯搭配面包、油条等淀粉类食物，粥原本是碳水化合物，而包、油条等又是淀粉类食物，这样一来，碳水化合物就超标了，血糖自然飙升。而吃米饭就不一样，吃米饭的同时，往往要吃菜、吃肉鱼等，后者对稳定餐后血糖有帮助。

其三、有时候干饭比粥更容易消化,吃饭需要动用牙齿咀嚼，食物在口腔开始，就已经有了第一步消化吸收了。

研究数据也表明，米粥的血糖生成指数并不比米饭高。《中国食物成分表2002》记载，米饭的血糖指数为83.2，而米粥的血糖生成指数是69。

糖尿病人虽然可以吃粥,但并不鼓励。因为早餐喝了粥，就很难去喝牛奶、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食物。如果有长期喝粥习惯的患者，要做到以下几点，或许可以帮助控制血糖。

1、不宜进食太多、太烂的粥。

2、最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助。

3、大米可以搭配麦片一起煮粥，或者用小米、黑米、玉米等煮粥，后者由于是粗粮，纤维多，消化吸收时间长，都比白米粥要好。

大米粥和小米粥哪个热量高

从热量上说小米粥要高一些，所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。

大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。

稀饭的热量高吗

一、每天吃稀饭可以减肥吗清理肠胃防发胖

平时经常吃稀饭，对身体益处多多，在明显为胃肠减轻负担的同时，还可以有效防止肥胖，想减肥的朋友可以考虑下呢。因此，如果你正在计划减肥，可以在平时多吃几顿稀饭，配合每天适量运动，例如跑步打羽毛球打篮球等等都可以，只要有恒心坚持一段时间后就能有效减肥。原因在于稀饭中所含的热量很低，可以帮助人体减肥，但是也要合理控制主食。如果喝太多也会对肠胃造成不良影响，除此之外还要配合适度运动。

稀饭的热量高吗

二、稀饭中富含维生素B，可以对预防脚气病有奇效，同时对改善口腔炎症也会发挥非常显著的作用。常吃稀饭的朋友都知道，稀饭可以补脾健胃，还能清肺润肠。稀饭性温而且味甘，较少添加其他调料，脾胃功能不佳的朋友们可以选择多吃，它对促进脂肪吸收也有明显效用。

稀饭的热量高吗

三、做稀饭方法简便，对身体也很有益处，每天吃稀饭可以减肥吗?稀饭有利于清理肠胃排除多余油脂，因此非常适宜减肥人群食用。吃稀饭的时候，搭配一些适合的菜味道更佳，例如干菜以及部分肉类一起进食，口感绝佳。另外，稀饭还可以制成皮蛋瘦肉粥、牡丹花粥、山楂粥、花生红酱粥等等，尝过的人都赞说风味独特。

稀饭糖尿病

糖尿病人不要吃稀饭、面条据医生介绍，食物血糖指数受烹调方法等许多因素的影响。稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，其血糖指数相差悬殊。大米烹调成稀饭后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。

这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖后，在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收，使血糖升高。有糖尿病史的患者经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物，如米汤、面糊、米粉、发糕，甚至包括一些精粉馒头、面条等，可他血糖发生较大的波动，不利稳定病情，所以糖尿病病人应尽量不吃或少吃这类食物。

专家建议，如果糖尿病人每天三餐都吃干饭不太习惯的话，可用一些有利血糖凋节的食物来代替。如用无糖全麦片粥或杂粮粥代替普通大米或小米稀饭，用苦荞、玉米面代替精白小麦面，当然，也可以在精白面粉中加入适量的富含膳食纤维的其他天然食物如魔芋精粉、豆渣粉等来延缓典快速升血糖的作用。

糖尿病患者吃稀饭有哪些危害