染色黑豆对身体有害处吗

染色黑豆对身体有害处吗

当然，染色黑豆都是通过工业用色素、可食用的人工色素和自然色素等这种色素来染色，食用对人体是有害的。

辨别方法：可以根据化学特性来分辨，把色素溶液取一点，然后分别加苏打水，加醋，看一下，看颜色改不改变，天然的花色素在酸性条件下颜色会偏红一些，在碱性条件下颜色就会褪，而染色剂是没有这种化学变化的。

孕妇吃了黑豆会怎样

孕妇吃黑豆身体受到的好处是很多的。女性怀孕后身体抵抗力下降，体质虚弱，孕妇食用黑豆刚好可以改善这种尴尬局面，因为黑豆能防治肾虚体弱，对体弱者有很好的滋补作用。孕妇食用黑豆还能缓解腰部疼痛、膝盖柔软、身体浮肿等症状的程度。

1、黑豆可以补肾虚

黑豆中含有丰富的维生素A、叶酸，味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚体弱的孕妇。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等问题有良好的防治作用。

2、黑豆可以解毒消肿

黑豆能养血疏风，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下热气，善解五金、八百草诸毒及虫毒。如果准妈妈感到上火、头痛、水肿、阴虚烦热等不适，都可以吃些黑豆的。

黑豆用水浸泡，捣啐成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。

3、黑豆养血

豆类的食品有大量的蛋白质，妊娠期，由于孕妇受到一些生理因素的影响，如妊娠期孕妇血容量平均增加50%，但红细胞增加24%-35%，故造成血液稀释;所以吃黑豆也是一个很好的选择。

4、黑豆富含蛋白质和氨基酸

黑豆中含有的蛋白质是牛奶的12倍，能给孕妇提供足够的蛋白质营养。黑豆中还具有人体不可或缺的八种氨基酸，容易吸收。黑豆富含的油脂，能提供一种特殊的植物固醇，这种物质不但不会增加孕妇体内胆固醇含量，反而具有抑制人体吸收固醇的功效。

染色的黑芝麻吃了对身体有害吗

食品色素按标准使用对人体无害。

无论是食品天然着色剂还是食品合成着色剂，其安全性都要站在同一起跑线上进行风险评估，只要通过风险评估，获得批准并按照标准规定和相应质量规格要求规范使用就是安全的，不会给消费者的健康带来损害，因此对符合标准情况下使用的着色剂，消费者没有必要担心。

但一般黑芝麻本身就是黑色的无需染色，若通过非法手段进行染色的话，不建议食用，以免对健康造成危害。

黑豆怎么挑选

黑豆是日常生活中比较常见的一种豆类，在豆类中的营养价值可谓首屈一指!但是往往不少人不知道怎么挑选优质的黑豆，那么黑豆怎么挑选呢?

第一、观察外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色;

第二、剥开豆衣，黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆;

第三、擦拭表皮，真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的色经摩擦就会留下痕迹。选购时，市民可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。

黑豆补肾阳还是肾阴 黑豆怎么挑选

真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色；

黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆；

真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，市民可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。

土豆长了一点点小芽可以吃吗 吃了发芽的土豆怎么办

视情况而定。

若是吃了少量的发芽土豆，身体短时间内并没有出现任何不适症状，一般没有很大的问题，可以喝一些温水帮助消化，另外下次需注意，若是吃了大量发芽土豆，或食用后身体有明显的恶心、呕吐等不适症状，建议立即停食，前往就近医院进行治疗，后期注意饮食清淡，多吃水果蔬菜。

如何区别黑豆是真是假

真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色，正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

剥开豆衣，黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆。

擦拭表皮，真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色，如果出现了掉色的情况，那么就说明这样的黑豆是属于比较差的。

把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应，这是最准确的鉴别方法了。

黑豆哪一种好

市民怀疑豆子被做手脚

从商店买回来的黑豆，拿水浸泡有点变色，等到皮掉了之后，一看里面竟然是黄色的，而不是通常见到的绿色。市民贾先生很担忧，自己买到的黑豆是不是被做了手脚。而如今动辄十二三元一斤的价格，更坚定了他的想法，“现在黑豆比猪肉还贵，是不是商家想着法子忽悠?”

黑豆泡过变“黄豆”

贾先生表示，自己花了钱买的黑豆，剥了皮颜色却不一样，有的里面剥开是青色的，有的却是黄色的，大约比重是1 2,而且形状也不完全一样。他起先很疑惑，黑豆去年三四块一斤都能买到，现在要十几块一斤，而大颗的黄豆目前最高只要3.5元一斤,这么大的差价会不会引诱某些不良商贩把便宜的黄豆用染色剂染成黑豆?而自己买的会不会根本就不是黑豆?

贾先生称是在农贸市场买的，记者随后去市场上走访发现，如今黑豆的价格高低不一，一种小一点的豆子，里面是白仁，售价大约是7元一斤，还有一种是大颗的，有12元一斤的，也有13元一斤的，剥开黑豆的皮，里面有黄色的，也有青色的。不过很多店里的青仁和黄仁是混在一起的。

贾先生指，“因为听说黑豆的营养价值高，特地买来准备磨豆浆”，发现不寻常，是因为豆子泡过后，外面的皮掉了，泡豆子的水颜色变深，而且掉了皮的豆子有黄色的。

摊贩称听过青豆“被黑”

采访中，一位粮油店老板对记者说，的确听行内人说过外地有假冒黑豆，一般使用青豆染色的。记者看到，在售的青豆价格低廉，一般只需要3.5元一斤，但除了颜色外，形状和大小跟黑豆非常相似。但是摊主表示，南京未听说有假货卖。

黑豆本身有三种颜色的仁

黑记者昨日请教了南京下关粮油市场的刘长虹，他表示，黑豆本来就有不同种类，青仁、白仁、黄仁三种都有。一般白仁的比较常见于体积小的黑豆，而青仁和黄仁是大颗的，他说这两种仁的豆子很可能因为“混种”所以收获的时候也在一起。

据了解，黑豆为蝶形花科，属一年生草本植物。这三种当中，以黑皮青豆即皮黑而豆身青色的营养价值最高，也称为“青仁黑豆”或者“青仁乌豆”。青仁的不仅适合做豆浆，还可以浸酒做药。

刘长虹表示，南京此前没有听说过有假冒黑豆，也就是年后黑豆价格才涨起来，在这之前价格和其他豆类差不多，所以没听说有贩卖假货的。据介绍，黑豆本身经过浸泡，是会有一定的褪色的，一般的水色不会很黑，呈浅浅的褐色，但是如果出现大量的脱色，就要警惕，还有一个办法，就是剥开黑豆的皮，真正的黑豆皮即便是反面也是深褐色，但如果是青豆染的，就会发现其反面的皮颜色不均，黑的和青的混合。

最简单的办法是擦表皮，将黑豆用力在白纸上擦几下，如果不掉色就是真的，而染色黑豆经摩擦会在白纸上留下颜色。