糖尿病患者一日参考食谱

养生健康

糖尿病患者一日参考食谱

糖尿病患者在应用降糖药控制血糖的同时，饮食保健同样不能忽略。大多数患者虽然都知道饮食要少量多餐，也知道日常生活中什么食物要多吃，但既要保证饮食多样化，蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素摄入充足，又要严格控制热量，让不少患者陷入迷茫，不知如何合理搭配饮食。

以下食谱根据中年糖尿病人的特点设计，所提供的能量为1792kcal、碳水化合物298g、蛋白质67g、脂肪46g。此外还含有维生素、矿物质等营养素，搭配均衡、营养合理，糖尿病患者可作为参考。

1、早餐：荞麦粥(含苦荞麦粉100g)，煮鸡蛋一个50g，素炒三丁(含黄瓜100g、香菇50g、胡萝卜50g)。

2、加餐：柚子100g。

3、午餐：米饭(含粳米120g)，豆腐炖菜心(含冻豆腐100g、油菜心100g)，豆芽拌鸡丝(含绿豆芽100g、鸡肉30g)。

4、加餐：牛奶150g、全麦面包30g。

5、晚餐：豆角炒肉丝(含四季豆100g、瘦猪肉20g)，海带粳米粥(含粳米100g、海带30g)

注：糖尿病患者在烹饪时应注意，全天用油不宜超过25g，食用盐不宜超过6克。

糖尿病人早餐应该怎么吃

1、牛奶、豆浆

牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食豆制品。

2、谷类食物

糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。

有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭。这时应注意，面条中应加些鱼(肉)片和蔬菜，稀饭(最好是燕麦粥)中应加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。

3、蛋白质类

如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物，根据您的实际情况，还可以添加一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或鱼。

4、蔬菜

如果早餐中还有些蔬菜。就更趋合理了。吃蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

三、推荐4个糖尿病早餐食谱：

1、咸燕麦面包2片(50克)，鲜牛奶1袋(250克)，鸡蛋1个(带壳60克)，咸菜少许。

2、荞麦面包2片(50克)，咸鸭蛋1个，豆浆1碗。

3、鲜牛奶1袋，杂合面窝头1个(50克)，煮香肠1根(熟重20克)，酱菜少许。

4、豆浆1碗(300毫升)，茶叶蛋1个，稞麦面包2片(50克)。

看了以上的介绍，现在你知道糖尿病人早餐吃什么了吧，糖友可以参考的食谱哦。

五类病人要严防糖尿病肾病

提前预防和发现糖尿病肾病才是规避糖尿病肾病的关键。常言道，冰冻三尺非一日之寒。糖尿病患者肾损害必定有一个发展和积累的过程。控制好血糖和早期肾病的定期筛查非常必要。瑞恩糖尿病医院罗天荣教授提醒糖友，以下5类糖尿病患者要特别注意糖尿病肾病。

1、糖尿病病史长的患者;一般说来，病程超过5年以上的患者要经常查肾功能尿蛋白定性24小时尿蛋白定量并注意测量血压做眼底检查。

2、血糖长期控制不好的患者;血糖长期未得到有效控制的患者更易发生并发症。

3、糖尿病合并高血压患者;发生了其他并发症，如视网膜病变、心脑血管等的人也容易并发糖尿病肾病。

4、胰岛素分泌差的患者;

5、以前得过肾炎等肾病的患者;

五类病人要严防糖尿病肾病!除了这些糖友以外，其他患者使在肾功能正常、没有临床表现时，每年也应该至少进行一次尿微量白蛋白测定、尿常规和肾功能检查，如果出现眼睑或下肢的浮肿，更应及时去医院进行详细检查。

糖尿病拔罐示意图糖尿病常见症状

糖尿病患者的典型症状有多尿、多食、多饮。

1.糖尿病患者尿意频频，多者一昼夜可20余次，夜间多次起床小便，影响睡眠。不仅尿次多，量也大，一日总尿量常在2升以上，偶可达10余升。多尿失水后便口渴频饮，饮水次数及饮水量均大增。

2.糖尿病患者善饥多食，食欲常亢进，易有饥饿感，一日进食5~6次，主食多达0.5~1千克，菜也比正常人多吃1倍以上，但仍不满足;疲乏、消瘦、虚弱、面容憔悴、精神不振、劳动力减弱、皮肤瘙痒、四肢酸痛、麻木、腰痛、性欲降低、阳痿不育、月经失调、便秘、视力障碍等。

3.糖尿病缓和有时顽固性腹泻，每日大便2~3次或5~6次，呈稀糊状。直立性低血压、大汗淋漓、大小便失禁等。

4.糖尿病晚期常出现严重并发症，如糖尿病酸中毒、昏迷、感染、心血管病变、肾脏病变、神经病变、眼病变等。

2型糖尿病的饮食

2型糖尿病多见于中、老年人，其胰岛素的分泌量并不低，甚至还偏高，临床表现为机体对胰岛素不够敏感，即胰岛素抵抗(Insulin Resistance，IR)。胰岛素是人体胰腺B细胞分泌的身体内唯一的降血糖激素。胰岛素抵抗是指体内周围组织对胰岛素的敏感性降低，外周组织如肌肉、脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收、转化、利用发生了抵抗。临床观察胰岛素抵抗普遍存在于2型糖尿病中，高达90%左右。

2型糖尿病患友在饮食上有诸多禁忌，对于糖分的要求颇为苛刻，因此患友们要严格按照糖分标准选择食物。下面专家给2型糖尿病患者一天的饮食给了一个合理的食谱，2型糖尿病患者可以进行参考。

2型糖尿病患者要做多少吃多餐、多吃富含维生素和纤维素的食物、豆制品，对治疗糖尿病情有不错的辅助效果。2型糖尿病友可以吃适当的水果，不过不能毫无顾忌地大吃水果，也要注意糖分的吸收，不宜过量，吃了水果后，病友要适当减少饭量，达到平衡。

2型糖尿病的饮食：

1、早餐

早餐是三餐中不可缺少的一餐，病友们的早餐尤其应当讲究。讲究什么?当然是均衡的营养和糖分啦。

主食：高纤维食物(馒头、高纤维饼干)

副食：牛奶、小米粥、水煮蛋

2、中餐

中餐讲究营养搭配，没有好的营养搭配，下午工作起来容易打瞌睡、人的精神面貌也不会好。对于糖尿病患者来说，中餐的选择比较重要，既需要有营养类的食物，糖分、脂肪含量又不能过高。

主食：米饭、面食

副食：精肉、鱼肉、鸡鸭肉根据个人情况适度食用、凉拌蔬菜、豆制品

3、晚餐

不少讲究养生的人甚至说晚餐可以不吃，实际上晚餐在三餐中确实地位较低，即便不吃晚餐对健康也不会带来太大影响。针对糖尿病患者而言，晚餐只需裹腹即可。

主食：小米粥、红豆粥

副食：蔬菜、豆制品、海带汤

睡前，喝一杯300毫升的牛奶，有助营养。

以上是一些适合2型糖尿病人的食谱，大家可以根据个人情况参考。在选择主食方面，最好以高纤维的食物为主，如面食、米饭。副食尽量吃精肉，油炸的和高脂肪的东西少食，戒烟戒酒、保持适当运动，对控制糖尿病情都有不错的效果。

糖尿病可导致感染、心脏病变、脑血管病变、肾功能衰竭、双目失明、下肢坏疽等而成为致死致残的主要原因。糖尿病高渗综合症是糖尿病的严重急性并发症，初始阶段可表现为多尿、多饮、倦怠乏力、反应迟钝等，随着机体失水量的增加病情急剧发展，出现嗜睡、定向障碍、癫痫样抽搐，偏瘫等类似脑卒中的症状，甚至昏迷。

所以糖尿病患者一定要注意预防，养成好的饮食习惯，才能让病情得到更好的控制。

如何预防糖尿病足才更好

并不是所有的糖尿病患者都会得糖尿病足的，只要糖尿病患者积极预防糖尿病足的发生，也是可以不得糖尿病足病的。预防糖尿病足注意在洗脚时要避免水温过高，因为糖尿病患者足部神经麻痹，无法判断温度高低，即使有时温度很高，患足都感觉不到而易被烫伤。患者在洗足、修剪脚趾甲时，要防止脚趾的皮肤破损引起细菌感染，以免加重病情。

预防糖尿病足要控制好血糖，因为糖尿病患者一旦血糖控制不好，身体的抵抗力就会变差，容易受感染。同时要防止跌伤，积极治疗足癣，避免用手撕脚、擦脚趾止痒，以防皮肤皮损导致化脓性细菌感染。糖尿病患者一旦出现足部破溃等症状，应立即就诊，延误病情可能会导致截肢。

糖尿病患者不要害怕，只要您积极的治疗并且控制住血糖，发生糖尿病足的几率是很小的，糖尿病患者在经过医生的允许下还要进行适当的体育锻炼，来增加身体的抵抗力，这样才能和疾病抗争。

麦吉减肥法第二阶段食谱

麦吉减肥法第二阶段的一日三餐其实不用做很大的改变，可以增加上午的加餐和下午的加餐部分。低糖水果放在上午，坚果放在下午。参考食谱如下：

早上：煎鸡蛋2个+培根两条+大番茄一只+无糖豆浆一杯+综合维生素

上午：低糖水果

中午：烤鸡胸肉2/3个巴掌大+炒蔬菜一大碗

下午：杏仁或者核桃，控制在200大卡左右

晚上：肉类分量减为第一阶段的2/3+炒蔬菜一大碗

低糖水果：蓝莓，草莓，西柚，柚子，苹果，桃子

坚果：杏仁，核桃，夏威夷果

痛风的人能吃西红柿鸡蛋汤吗糖尿病的人可以吃西红柿炒鸡蛋吗

可以适量吃。

西红柿炒鸡蛋中主要含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、纤维素、有机酸、钙、磷等成分，糖分含量并不高，而且荤素搭配，营养丰富，糖尿病患者是可以吃的。

但是糖尿病的人吃的食物在烹饪方式上注意不要放太多的油脂、白砂糖等，而且对于高血糖还没有得到有效控制的人群，在三餐之间尽量不要加餐，一日三餐的食谱也可以多样化多元化。

糖尿病患者的日常饮食

一、低钠高纤维素饮食

高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。

三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量

糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。

四、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

五、远离烟酒

酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。