橄榄油可降低心脏发作风险

橄榄油可降低心脏发作风险

现在心脑血管的发病率一直呈现上升的趋势，相比4、50年前，甚至翻了几十倍，人们的生活水平越来越好，好像导致心脑血管疾病越来越多，是因为吃的太好了，50年前可能连油脂都是很少见的，甚至一个月才能吃到几两油，因此，那个时候的心脑血管疾病几乎没有。而现在，凡是又一定年龄的人，大都会有一些心脑血管疾病的隐患，所以，人们把这类疾病又称为富贵病。

有一句话说的很好，吃进去容易拿出来就不容易了，油脂吃的时候的确很容易，每天的各种炒菜，各种烹饪好像都离不开油，而我们通常吃的油要么是动物油，最常见的就是猪油，还有大部分是植物油，但是这些都是饱和脂肪酸，吃多了就会破坏血管壁，或者在血管内形成毒素，还可能造成血液粘稠，而这些的结果就会导致心脑血管疾病。

按照中国营养学会的食物金字塔要求，每人每天只能吃25克的油，也就是一汤匙，卡死现实是大部分人早就超过了这个量，尤其是快餐文化，摄入的油脂甚至超出几倍之多，因此，心脏发作的风险是非常大的。

对于保护心脏和血管，摄入不饱和脂肪酸才是最好的选择，那橄榄油就是不饱和脂肪酸，多摄入橄榄油克降低心脏病发作的危险。这些是经过了科学家们研究确定的，据英国格拉斯哥大学科学家研究称，橄榄油中含有ω-6脂肪酸，可以阻止一些慢性疾病和炎症的发作。此外，橄榄油还能降低血压，改善人体胆固醇状况。因此食用橄榄油可有效减少心脏病的发作。

长期食用橄榄油有利于心脏健康，可减少心脏病发作风险。

其实一直以来，橄榄油在很多西方国家就被当做健康食品之一。而且有一个现象值得注意，地中海当地居民主要是食用橄榄油，因为如此，这里成为心脑血管疾病和癌症患者数量最少的地方之一。现在很流行一种地中海饮食，主要的特点就是清淡，但是营养却非常的丰富，其中主要的用油就是橄榄油，这种饮食也在不断的被人们所推崇，成为一种健康的饮食方式。

中国人只是因为习惯吃一些大豆油，对橄榄油接受的程度还不是很高，加上橄榄油大都是从国外进口，价格也比较高，所以，用橄榄油作为日常烹饪油的人还在少数，但是，随着人们健康和保健意识的提高，相信以后会有更多的家庭会把橄榄油作为日常的食用油。

橄榄油的功效与作用有哪些

一、改善血液循环

橄榄油具有非常好的血液循环改善功能，医学研究证明，橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、心脏病、血压、肾衰竭、脑出血、心力衰竭等病症。

二、强化骨骼

橄榄油还具有强化骨骼的作用，它能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以正在发育的儿童常吃橄榄油可以促进骨骼生长，老年人常吃橄榄油可以预防和改善骨质疏松等症状。

三 、促进消化

常吃橄榄油可以促进消化，橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。另外有研究有明，以橄榄油为特征的地中海饮食是能降低胆固醇水平的健康(article/7/)饮食。

四 、婴幼儿的营养食品

橄榄油也可谓是婴幼儿的营养食品，根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪。所以针对婴幼儿，适当吃橄榄油也是非常好的。

五、滋润皮肤

橄榄油护肤品可以美容养颜，滋润皮肤，因其内含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等等，能有效的滋润皮肤，尤其是秋冬干燥的季节，能有效的锁住水份。现市面上很多护理类产品(invest/)都有橄榄油成份哦。

六 、调节内分泌

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

七、抗衰老

橄榄油具有抗衰老的作用，实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿。所以常食橄榄油可以保持青春，延缓衰老。

25个妙招助男人保护心脏健康

1、食用猕猴桃

猕猴桃可以保护你免受心脏疾病困扰。挪威奥斯陆大学的研究显示，猕猴桃可以使血小板结块发生率降低18%，血液中的甘油三酯水平降低15%。

2、控制体重

控制体重对于控制心血管疾病很重要，如果超重就需要减肥。在营养师和医师的建议下少吃多运动，通过健康的方法减肥，才能使心脏更健康。

3、用橄榄油烹饪

用富含单不饱和脂肪酸的橄榄油烹凉拌、烧菜或烘烤食物，可降低“坏胆固醇”水平，提高“好胆固醇”水平，因而有益心脏健康。最好选择初榨优质橄榄油，其中含有益心脏健康的多种抗氧剂。

4、每天吃个苹果

苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。

5、多瞌睡保护心脏

减少睡觉时间换取工作、娱乐的时光，是不少上班族的选择。挪威的一项研究表示，如果清晨起床没有神清气爽的感觉，心脏病发作风险增加27%。而且患上高血压、糖尿病等疾病的风险因素也随之增加。因此，不要等到筋疲力尽时才想起补个觉，应该随时随地抓紧机会打个小盹。

6、少吃盐

美国心脏协会近日建议大家每天吃盐限制在1500毫克以内，约三分之二汤匙。从前他们建议，每日吃盐2300毫克以内。盐会导致高血压和心脏疾病。吃菜少放点盐，还要注意隐藏在包装食品中的盐如罐头汤、冷冻食品、腌制肉类和零食。

7、避开污染空气

华盛顿大学研究发现，吸入超细污染颗粒会导致颈动脉血管壁增厚，诱发心脏病。《大气环境》杂志刊登一项研究发现，空气中污染颗粒在冬天清晨达到峰值，因此，下午室外跑步或骑车锻炼更好。空气污染严重时，最好在室内运动。

8、早餐喝点纯果汁

橙汁富含叶酸，可降低与心脏病发作危险有关的氨基酸高半胱氨酸的水平;葡萄汁含有抗氧化剂黄酮类物质和白藜芦醇，可抑制血小板凝集，预防动脉血栓形成。选择100%纯果汁能防止过多摄入糖分。

9、笑口常开

研究发现，观看幽默电影时会使人的血管扩张，而观看压力电影时会使血管收缩，血管直径差距达到30%—50%。欢笑可以释放压力，保护血管内皮，让血液循环更顺畅。因此想要让心脏时刻保持活力，就要保持开朗心情，笑口常开。

10、每周性爱两三次

《美国心脏病学会杂志》刊登一项研究发现，每月性爱不足1次的男性比每周性爱两三次的男性心脏病危险高出45%。与运动一样，性爱能对心血管系统起到保护作用。

11、保持骨骼健康

《内科杂志》发表的研究显示，确诊为类风湿关节炎的患者60%可能会出现心脏病发作，因此出现骨关节问题要及时就医。

12、戒烟限酒

酒精能直接损伤心肌，令心房扩大，干扰心脏的正常节律，造成房颤，此外，吸烟也会对心脏带来不利影响。因此，男性应该像大多数女性一样，戒烟限酒。

13、少吃甜食

血压正常的人，每日吃糖超过一定量，就会有血压升高的风险。老年人每天摄入的糖最好控制在20—30克。两三块甜味饼干的含糖量很容易突破20克，一般一瓶500毫升甜味饮料的含糖量在40—50克。此外，如豆浆粉、袋装麦片、黑芝麻糊、藕粉等冲调饮品，含糖量近60%，应谨慎食用。

14、每天跑2英里

每天跑步2英里，每周坚持。如果跑步后心跳由平时的165次/分钟，增加到185次/分钟，可能是动脉阻塞或者心衰的迹象，应向医生咨询。田纳西大学研究发现，每天多走4000~5000步，血压可降低11毫米汞柱。

15、吃点亚麻籽

亚麻籽含有大量的有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。多项研究表明，饮食中增加亚麻籽可使心脏病危险降低46%，同时有助于防止血小板凝集，从而降低动脉栓塞发生。建议每天在酸奶、燕麦片或凉拌菜中加两勺亚麻籽。

16、半分钟6次深呼吸

研究发现，深呼吸锻炼几分钟，血压可降低4毫米汞柱。

17、睡前做做拉伸

灵活性对心脏健康至关重要。日本一项研究发现，40岁以上的人常做拉伸运动，患动脉硬化的风险能减少三成。每天做10—15分钟拉伸运动，活动筋骨，能增强血管周围肌肉组织弹性，使血管柔韧度更好。

18、每周两三次有氧运动

美国《身心医学》杂志刊登瑞士一项研究发现，运动过量伤害心脏。每周做2~3次有氧运动可使运动过量男性心脏病危险降低57%。

19、减轻压力

《预防心脏病和15分钟的心脏治疗》一书的作者，加利福尼亚州玛丽安德尔湾医院的主任医师约翰·肯尼迪说：“预防心脏病和心脏病发作最容易被忽视的是压力。”尝试冥想、瑜珈或其他放松身心的方法，减轻压力能够更好的保护心脏。

20、每天散步半小时

人的一生中每多锻炼一个小时，将会使寿命增加两个小时。每天有规律地锻炼有助于心脏的泵血功能和抗衰老。

21、御寒保暖

英国伦敦大学医学院的一项研究发现，气温降到12摄氏度以下，每降低1度，心脏病发作风险会增加2%。

22、每周晒太阳20分钟

苏格兰科学家发现，晒太阳20分钟可促进体内一氧化氮的产生，进而降低血压。每周晒太阳两次，每次10分钟即可。

23、充足睡眠

充足的睡眠可以保持心脏的健康。《内科学年鉴》的研究显示，每周至少3次半小时的午睡，可以使患心脏疾病的风险降低30%。

24、多吃牛排

牛肉富含硒元素和B族维生素，前者可以抗压，后者可以清除血液中的高半胱氨酸(破坏动脉血管内壁的元凶)。牛排中50%的脂肪是对心脏有益的单不饱和脂肪。

25、喝点小酒放松身心

研究证实，每天喝28—85克葡萄酒可显着降低心脏病发作风险。如果没有酒精过敏、高血压或癌症等高风险因素，每天可以喝一小杯。

怎样预防心脑血管疾病

喝绿茶绿茶含有多种能降低胆固醇甚至可能降低血压的强抗氧化剂。将3包低咖啡因绿茶放入600毫升开水浸泡10分钟，取出茶包，将绿茶倒入水瓶内，一天内喝完即可。

计算脂肪摄入量

脂肪摄入量占总热量的20%～35%，而且脂肪主要是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，如鱼类、坚果和植物油。

意大利疗法

多食用橄榄油、芸苔油，其中橄榄油最佳，含有较多有益心脏健康的抗氧化剂。

多食粗粮

研究表明，多食纤维将会降低心脏病发作的风险。因此要食用全麦、谷物或者燕麦，每天至少摄取25～35克纤维。

晚餐吃鱼

肉类中的饱和脂肪会阻塞血管，而鲑鱼和沙丁鱼等多脂鱼类富含ω-3脂肪酸，有助于维持心率稳定。每周至少吃两次富含ω-3脂肪酸的鱼类。

多喝果汁

橙汁含有的叶酸可降低心脏病危险因子高半胱胺酸。葡萄汁含有黄酮类和白藜芦醇，具有抗氧化作用，可防止红细胞聚集形成阻塞。每天早餐和午餐各喝1杯果汁。

多吃新鲜蔬果

每天多吃蔬菜和水果。以十字花科蔬菜为主，如羽衣甘蓝、球芽甘蓝、花椰菜等，这些蔬菜含有大量的抗氧化剂和其他心脏保护物质。

坚持吃坚果

每周吃150克坚果，可使心脏病风险降低1/3，但不能吃太多，否则会导致体重增加。

更换面包酱

人造奶油含有反式脂肪酸，奶油含有饱和脂肪，都可导致动脉阻塞，应改用植物固醇。

食用亚麻子

亚麻子是ω-3脂肪酸的最有效来源。每天饮食中加入2汤匙亚麻子可防止动脉阻塞，使心脏病的发生降低46%。

少量饮酒

研究表明，每天喝酒不多于100毫升，可降低心脏病发作风险。当然，酗酒者和高血压者除外。

坚持规律运动

研究表明每天规律运动比服用疗效最好的降胆固醇药更有效，可使心脏病发作风险减少50%。简单的运动如散步即可，每天坚持半个小时，每周四五次。

尝试新事物

持之以恒才是最好的，因此需要每天有规律地工作，除此之外还要尝试一些新的事物，如摄影、跳舞、打球等，如果你发现自己喜欢这些，可以加入到自己每天的生活中。

注意力集中练习

深思冥想，将注意力集中在此时此刻，放松，缓解日常压力。遇到压力时，闭上眼睛，深呼吸5～10分钟。

丰富精神生活

研究表明，有规律的精神活动可以延长人的寿命，提高生活质量，降低心脏病发作风险。传统文化活动有益于身心健康。

与更多的人接触

与家人、朋友、社区紧密联系可减少焦虑和忧愁，能降低心脏病发作的风险。

食用大蒜

大蒜可以预防动脉阻塞、降低胆固醇和血压，从而帮助减少动脉损伤，因此每天坚持食用几瓣蒜。

服用阿司匹林

阿司匹林可以降低血栓发生，预防心脏病和脑卒中。在医生的建议下服用适量的阿司匹林。

橄榄菜的营养价值

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。 营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用动物油易患结肠癌。

但动物试验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45%。橄榄油还可用于胃溃疡的辅助治疗，可预防胆结石并能治疗背部疼痛。每天早餐前食用2匙橄榄油，有助于缓解背部疼痛，同时还有助于降低血液中的有害胆固醇。

橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险，因此，许多研究报告强调，橄榄油可防患心脏病。由于地中海国家的人食用富含不饱和脂肪酸和抗氧化物的橄榄油，该地区心脏病患者比其他地区少得多。

橄榄油具有预防溃疡性肠炎功效

英国科学家日前在美国新奥尔良举行的国际消化疾病会议上说，他们发现常吃橄榄油可降低罹患溃疡性肠炎的风险。

英国东英吉利大学医学院科学家对2.5万人进行了长期健康情况跟踪研究，被调查者的年龄在40岁至65岁之间，他们在研究开始时都没有患溃疡性肠炎。

研究结果发现，与较少进食橄榄油的人相比，经常进食橄榄油的人罹患溃疡性肠炎的风险要低90%。

科学家分析说，橄榄油中富含一种叫油酸的物质。这种物质人体必需，但人体不能自主合成。油酸有抑制溃疡性肠炎中炎症因子的作用。

橄榄油有助于保护关节

橄榄油有助于保护关节

秋冬季节，关节疼痛更为多见。近日，希腊一项研究证实，吃橄榄油对关节具有保护作用。

希腊雅典医学院的博士及其同事完成的一项研究发现，多吃橄榄油可降低类风湿关节炎发作风险。该研究中，研究人员对145名类风湿关节炎患者和188名对比组参试者的食谱进行了比较。结果显示，吃橄榄油多的人比很少吃橄榄油的人罹患类风湿关节炎的危险更小，分析指出，这是因为其中富含的不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用。

橄榄菜是什么

一、橄榄菜是什么?

橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜的营养价值主要来源是芥菜和橄榄油。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

二、橄榄菜的营养价值：

橄榄菜既是蔬菜也是水果，橄榄菜营养价值很高。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄菜含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。具体的营养价值如下：

1、辅助治疗胃溃疡。

橄榄油可用于胃溃疡的辅助治疗，可预防胆结石并能治疗背部疼痛。每天早餐前食用2匙橄榄油，有助于缓解背部疼痛，同时还有助于降低血液中的有害胆固醇。橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险。

2、降低高血压、血管硬化等的风险。

在希腊的餐馆和饭店，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄榄油。一份研究报告显示，同其他油脂相比，用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分。又因为橄榄油的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。

3、强身健体、保持精力充沛。

如果你现在开始每天食用一匙橄榄油，或用橄榄油润肤，或吃4颗橄榄，或服用一匙干橄榄叶末，你决不会为你的选择而后悔。摩洛哥、突尼斯和利比亚等国家的老人因食用橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。希腊的新郎在蜜月中为了保持旺盛的精力每天吃5颗橄榄，此外，橄榄还能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中。

4、保养皮肤、防止外线。

橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。橄榄油还有降血压的作用，并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。橄榄油还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能。食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用。

5、预防癌症。

最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45%。

橄榄油的药用价值

橄榄油是用成熟的油橄榄鲜果直接冷压制取的油脂，是世界公认的“油中皇后”，是目前已知对身体最有益的油。

最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关。过多食用玉米油和葵花子油容易患结肠癌，但动物试验证明，食用同样多的橄榄油没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45%。

一份研究报告显示，同其他油脂相比，用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分，因为橄榄油富有矿物质和稀有元素，橄榄油的饱和脂肪含量大大低于棉籽油和亚麻籽油等其他油脂。因此，食用橄榄油可预防因摄入饱和脂肪过多而患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖的风险。

橄榄油还可以用于胃溃疡的辅助治疗，可以预防胆结石并能治疗背部疼痛。

橄榄油可以降低患血管硬化的危险。

橄榄油是糖尿病人最好的营养品，因为橄榄油有扩张血管的作用。

橄榄油可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的辅助治疗手段。

橄榄油有降血压的作用，并可用于辅助治疗风湿病、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。

橄榄油还可辅助治疗肝脏疾病，有抗病毒的作用，可提高肝脏排毒的功能。

橄榄油含有丰富的脂溢性维生素，被誉为“可以吃的化妆品”。