羊肚菌用多少度水泡 新鲜羊肚菌怎么保存得比较久

羊肚菌用多少度水泡 新鲜羊肚菌怎么保存得比较久

把新鲜的苹果用清水洗干净之后消毒，切成三角形的口，然后把羊肚菌放入切口。然后再把苹果用原样封好，把石蜡高温加热之后涂抹在苹果的切口处，这样石蜡就能够封住苹果，然后放在阴凉干燥的地方就可以了。

吃羊肚菌上火吗

吃羊肚菌一般是不会上火的。羊肚菌为动风食物，过敏者勿食。通过饮食获取营养是最安全有效的一种方法，但是我们一定要将食物搭配好才可以，了解了哪些人不适合吃羊肚菌以后，希望喜欢吃羊肚菌这种食物的人能够结合身体情况去食用。在超市或商场里出售的羊肚菌有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的羊肚菌，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的羊肚菌。有的朋友买回羊肚菌后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。其实，正确的方法应该是将新鲜羊肚菌放在阴凉处保存。

羊肚菌放冰箱可以保存多久 新鲜羊肚菌的保存方法

除了冰箱保存以外，新鲜的羊肚菌还可以采取以下保存方法：

如果羊肚菌的量不是很多的话，可以将它摊放在阴凉干燥处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射，温度也不宜过高，一般可以保存1-2天左右。

将羊肚菌擦干水分后放入真空袋中，然后利用真空机将里面的空气抽走，这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味，还可以延长其保存时间，一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右，不过要注意，羊肚菌保存之前千万不能用水清洗，否则会加速腐坏速度。

如果羊肚菌的量特别多，或者暂时不打算食用的话，建议可以将它置于烈日下晒干或用烘干机烘干其中的水分，将它做成干羊肚菌，然后装入自封袋中，封好口，置于阴凉处保存即可，一般能放6-12个月左右。

羊肚菌如何保存 新鲜羊肚菌冰箱冷冻可以放多久

鲜羊肚菌脱水后冷冻可保存至少一个月。

新鲜的羊肚菌含水量较高，如果直接冷冻保存的话，其内部水分会凝结成冰块固体，而且冷冻后会让水分膨胀，破坏细胞组织，最后解冻食用的时候十分影响口感，羊肚菌会变成软烂的质地，甚至带有发酵烂味，所以新鲜羊肚菌不能直接冷冻保存，而是应先脱水处理，其正确的做法应该是：

1、先将新鲜的羊肚菌放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。

2、第二天拿出来时，就可发现羊肚菌只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。

3、此时，把羊肚菌从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。

4、如此处理之后，新鲜的羊肚菌就变成可以直接烹饪的冻干羊肚菌，这种方法保存时间相对较久，可以放一个月左右。

羊肚菌里面有一点一点白色的能吃吗

根据情况而定。

1、如果是新鲜羊肚菌里面有一点一点白色的，但是没有其他异常改变的话，则多考虑是由于保存时间过长，羊肚菌本身散发出的一种白色孢子，这种情况下是没有毒的，但是其口感和营养会大大折扣，属于羊肚菌老化的现象，所以新鲜的羊肚菌最好还是尽早食用。

2、若是干的羊肚菌里面有一点一点白色的，看着像是长白毛了，则多表示是由于保存不当而导致羊肚菌发霉，同时羊肚菌还会伴有霉味，质地也会发生变化，这样的羊肚菌一般是不建议继续食用的，否则霉菌毒素的摄入会导致食物中毒。

高血压能吃羊肚菌吗 羊肚菌长白毛可以吃吗

根据情况而定。

如果是新鲜羊肚菌长了白毛，但是没有其他异常改变的话，则多考虑是由于保存时间过长，羊肚菌本身散发出的一种白色孢子，这种一般是没有毒的，但是其口感和营养会大大折扣，所以新鲜的羊肚菌最好还是尽早食用。

若是干的羊肚菌长白毛了，则多表示是由于保存不当，而导致羊肚菌发霉而引起，同时羊肚菌还会伴有霉味，质地也会发生变化，这样的羊肚菌一般是不建议继续食用的，否则容易引起身体不适。

怎样才能挑选出优质的羊肚菌

挑选新鲜羊肚菌时，不应该挑选含有太多的水分特别沉的羊肚菌，这类羊肚菌往往被不良商贩注了水，这样的羊肚菌不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

在挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。

羊肚菌煲汤煮多少时间

新鲜羊肚菌煲15分钟左右就差不多了。

一般对于新鲜羊肚菌来说，煲汤煲15分钟左右就差不多了。煮的时间过短，羊肚菌没有完全熟透，食用起来可能会对健康不利；煮的时间过长，羊肚菌的营养成分容易流失，而且鲜味已经受到了影响。

一般蒸煮15分钟左右可以较好地锁住羊肚菌的鲜味，也能保存一定的营养成分和口感，是比较适宜的。