宝宝日常食物营养搭配8技巧

宝宝日常食物营养搭配8技巧

第一招：主食与零食不可偏颇

宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，但零食也不可忽视，一味乱给或一点不给都不是明智之举。美国一份调查资料显示，孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获取维生素与矿物质占总摄取量的15%，零食是孩子所需热量与养分的重要补充。

不过，要注意零食的品种选择以及量的掌握与安排。例如：上午给予少量高热量食品如小块蛋糕或2~3块饼干，下午吃少量水果，晚餐后不给零食，但可在睡前喝一杯牛奶。

第二招：母乳与辅食相得益彰

现在提倡母乳喂养，母乳喂养的优点不容置疑，母乳可满足4~6个月婴儿所需所有营养素，然而4~6个月以后，其所含铁质、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，若不适时添加其他食物，孩子不仅长不好，而且有患贫血、佝偻病等疾患的可能。

专家建议，当孩子长到4—6个月时(体重约7公斤)，应合理添加辅食，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则，如蛋黄、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根据宝宝的消化能力逐渐安排，切忌贪多。

第三招：贵食与残食不分彼此

不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱，以为价格越贵的食物对宝宝越是有益，其实，价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育所必需的。研究表明，奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素，其营养价值远远超过价格昂贵的奶油蛋糕。总之，选择食物主要是遵循是否为小儿所必需和能否被充分吸收利用的原则来定，与价格无直接联系。

第四招：水果与蔬菜结合完美

有些家长认为水果营养优于蔬菜，加之水果口感好，孩子更喜于接受，因而轻蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其实，水果与蔬菜各有所长，营养差异甚大。总的来说，蔬菜比起水果来对宝宝的发育更为重要。拿苹果与青菜来比较，前者的含钙量只有后者的1/8，铁质只有1/10，胡萝卜素仅有1/25，而这些养分均是孩子生长发育(包括智力发育)不可缺少的“黄金物质”。当然，水果也有蔬菜所没有的保健优势，故两者应兼顾，互相补充，不可偏颇，更不能互相取代。

第五招：食物与情绪适时调整

吃甜食过多者易动、爱哭、好发脾气;饮果汁过多者易怒甚至好打架;吃盐过多者反应迟钝、贪睡;缺乏某种维生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠;缺钙者手脚易抽动、夜间磨牙;缺锌者易精神涣散、注意力不集中;缺铁者记忆力差、思维迟钝;等等。

第六招：荤食与素食双管齐下

通常人们把动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故应予以限制，不能多吃。家长在给宝宝配餐时，可做到肉、菜各半，荤素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸等。

第七招：进食与饮水并驾齐驱

重视进食，忽视饮水是不少家长存在的又一喂养误区。水是构成人体组织细胞和体液的重要成分，一切生理与代谢活动，包括食物的消化、养分的运送、吸收到废物的排泄，无一能离开水。年龄越小，对水的需求相对越多。因此在每餐之间，应给孩子一定量的水喝。

给水时注意不要给孩子茶水、咖啡、可乐等，而以白开水、矿泉水为宜。

第八招：软食与硬食兼施

年轻的父母常常担心宝宝乳牙的承受能力，总是限制或避开硬食，但医学专家告诉我们：婴儿出生后价月，其颌骨与牙龈就已发育到一定程度，足以咀嚼半固体甚至固体食物。乳牙萌出后，更应吃些富含纤维，有一定硬度的食物，如水果、饼干等，以增加宝宝的咀嚼频率，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌的运动，加速血液循环，促进牙弓、颌骨与面骨的发育，既健脑又美容。

吃素准妈妈饮食营养全公开

有些女性怀孕前就吃素，而有些女性怀孕后一见到肉就恶心，对于这些孕妇而言，只要仔细选择搭配合理、营养丰富的食品，吃素食完全可行。

今天就在这里跟各位吃素的准妈妈分享一下如何吃素获取营养的小技巧。

技巧1、蛋白质摄取很重要

蛋白质是构成生物体的主要原料，具有建造组织的功能，准妈妈在怀孕期间必须摄取足够的蛋白质，以供应胎儿成长发育。蛋白质的主要来源包括肉、蛋、奶、豆类食品，一般来说，动物性蛋白质是比较理想的蛋白质来源，而素食准妈妈因为饮食习惯的不同，蛋白质的来源则以植物性蛋白质为主。

为了满足孕期所需，营养师建议素食准妈妈应该多摄取奶、蛋及黄豆制品，其中黄豆制品(如豆腐、豆干、豆浆)所含的蛋白质属于高生理价值，更是不错的选择;如果准妈妈为全素者，不妨在怀孕期间改吃奶蛋素，增加蛋白质的摄取来源，但若是真的无法改变饮食习惯，一定要多摄取含有高质量蛋白质的黄豆制品。此外，对于素食准妈妈而言，坚果类也是补充蛋白质与油脂的来源之一，建议偶尔可以吃一小把的坚果当点心，不仅能摄取到蛋白质，也能提供原料帮助宝宝合成DHA。

技巧2、多吃海藻类的食物

维他命B12的主要功能，在于促进红血球再生、维护神经系统健康，以及帮助脂肪、碳水化合物、蛋白质的吸收，准妈妈如果摄取不足，容易出现恶性贫血、倦怠等问题。由于维他命B12主要存在于动物性食物，蔬菜类食物中仅有海藻类和紫菜含维他命B12，因此素食准妈妈较容易缺乏维他命B12，建议要多吃蛋、牛奶、海藻类、紫菜等食物。

营养师表示，如果素食准妈妈(尤其是全素者)担心维他命B12的摄取量不足，建议可适度补充综合维他命。

技巧3、聪明搭配补充铁质

怀孕期间，母体体内的铁质要大量供给给胎儿造血，因此，准妈妈必须特别注重铁质摄取，尤其是在怀孕后期。一般来说，从植物性食物中所摄取的铁质比较不容易被人体吸收，这也就是素食准妈妈有时会出现铁质摄取略显不足的原因。

为了确实补充铁质，营养师表示，素食准妈妈除了要多摄取富含铁质的食物，如红凤菜、苋菜、紫菜、葡萄干、红枣、樱桃、葡萄、苹果，也别忘记搭配食用维他命C含量高的水果，如番石榴、西红柿、奇异果，以帮助铁质的吸收。另外，茶和咖啡则会影响铁质吸收，素食准妈妈最好少喝。

技巧4、广泛选择各类素食

均衡营养是孕期健康饮食的关键，对素食准妈妈来说当然也不例外。所谓的素食者，指的是拒绝动物性食物而只吃植物性食物，但并不等同于只吃蔬菜水果，因此，素食准妈妈也应该均衡摄取五谷根茎类、奶类、豆蛋及面制品类、蔬菜类、水果类、油脂类等六大类食物，才能获得孕期所需的均衡营养。

为了确实摄取到均衡营养，素食准妈妈必须广泛选择各类素食，从多种植物性食物中获得不同的营养素，以供应胎儿及自身所需，尤其奶、蛋及豆类制品可提供蛋白质，是荤肉食物的取代来源，更是孕期不可或缺的重要营养。营养师表示，如果素食准妈妈对自己的饮食内容有所疑虑或是吃全素食，建议可咨询营养师，以掌握正确的素食搭配技巧与营养摄取观念。注意：选购素食制品停看听

除了新鲜的植物性食物之外，市售素食制品也是素食准妈妈常吃的食材，然而为了确保饮食安全，建议素食准妈妈选购素食制品时，应该向信用良好的店家或厂商购买，并选择包装完整、有清楚标示的产品，如果是散装、价格低廉、标示不清的素食制品，最好不要购买。营养师提醒，有些市售豆类制品颜色过于亮白，如豆干、百页、豆包，有可能是含有添加物，建议素食准妈妈在选购这类食品时，应该挑选颜色自然、没有刺鼻药水味的产品为宜。

专家提醒：吃素的孕妇一定要保证摄入的热量能满足怀孕的需要。因为素食所能提供的热量明显要比肉类少。如果热量摄入不足，身体就会分解自身的蛋白质，从而影响孕妇自身及宝宝的生长发育。同时，孕妇还应注意食物的营养价值，多吃富含些维生素、微量元素的新鲜蔬菜、豆类、干果、麦芽等。

如果是纯素型，只要能保证饮食的品种及用量合理，也可以保证孕期的营养需求。而蔬菜素食型和水果素食型是不能满足孕妇和宝宝的营养需要的，这一点一定要引起注意。

食物搭配我们需注意什么技巧

一、主食搭配的技巧

1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥

2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。

3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。

4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭。

5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。

6、宴席上的主食搭配

传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。

二、副食搭配的技巧

1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。

2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。

3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。

4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。

三、为什么要食物搭配

1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)。

2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。

3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。

4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。

5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧

宝宝头发稀少怎么办 营养均衡

全面而均衡的营养，可以通过血液循环供给毛根，使头发长得更结实，更秀丽。因此，一定要按月龄给宝宝添加辅食，及时纠正偏食挑食的不良饮食习惯。饮食中要保证牛奶、瘦肉、鱼、蛋、虾、豆制品、水果和胡萝卜等各种食物的摄入与搭配，含碘丰富的紫菜、海带也要经常给宝宝食用。营养充足,充足而全面的营养,对婴儿的头发发育非常重要,及时按月龄让婴儿多摄入蛋白质,VA,VB,VC及富含矿物质的食物,这可使头发升技更结实,秀丽.这对头发生长极为重要，要保证肉类、鱼、蛋、水果和各种蔬菜的摄入和搭配，含碘丰富的紫菜、海带也要经常给宝宝食用；如果宝宝有挑食、偏食的不良饮食习惯，应该赶快纠正，以保证丰富、充足的营养通过血液循环供给毛根，促进头发生发。

宝宝处于厌奶期妈妈要怎么做

专家表示，宝宝这种情况是正常的，一般就持续一个月时间，虽然喝奶量减少，但是不会影响宝宝发育，妈妈们不必太紧张，但也不能太大意。如果宝宝体重变化比较明显，或者持续厌奶的时间超过一个月，那么爸妈就要考虑咨询医生了。为了宝宝的健康，宝妈们可以使用一些小技巧来帮助宝宝度过“厌奶期”哦。

技巧1.给宝宝新的喂食工具

宝宝如果厌倦了奶瓶，妈妈可以买个小勺来喂孩子喝奶，新鲜食物对婴儿都极具吸引力，说不定宝宝就又爱喝奶了。此外，妈妈可以在宝宝面前假装很享受喝奶的样子，让宝宝模仿。

技巧2.适当添加一些辅食

4个月以上的宝宝就可以“开荤”了，即宝宝除了吃母乳或奶粉也可以吃其他辅食，比如喝粥、吃果泥、喝果汁等。如果宝宝厌奶了，那妈妈不妨先用辅食喂养几天，观察宝宝的情况，如果宝宝有表现出不喜欢的意愿或大便变稀、皮肤出现红疹等情况，，那就要停止喂养辅食。妈妈应注意给宝宝添加的辅食应优先考虑低过敏性的食物。

技巧3.换一种喂食方式

正处于“厌奶期”的宝宝不需要定时定量的喂养，要遵循少量多餐的原则，用随性的方式换一种喂食方法，比如利用需要肢体活动的小游戏消耗宝宝体力，在宝宝饥饿想吃东西的时候，再喂宝宝进食，这样就不怕宝宝营养不良了。

技巧4.奶粉不能经常换

宝宝厌奶不代表宝宝喝腻了这个牌子的奶粉，有的妈妈一看宝宝不喝奶，就马上想到换一种奶粉给宝宝喝，这是行不通的。婴儿抵抗力较弱，尤其是奶粉比较敏感，适应了一种奶粉之后，就不要轻易再换其他牌子的奶粉。给厌奶期的宝宝换奶粉应该先混合搭配，慢慢转换，观察宝宝的排便有无变化，无变化的话就可以给宝宝换了。但是给厌奶的宝宝换奶粉效果一般不是太好。

技巧5.给宝宝一个好的喝奶环境

婴儿对外界都很好奇，再加上厌奶，就更不会专心用餐了。爸妈应尽量给宝宝营造一个安静、舒适的喝奶环境，不要在宝宝吃奶的时候，旁边还有人逗他，或者有说话声音、新鲜玩具等，这样宝宝喝奶的注意力很容易被转移。

技巧6.对待宝宝厌奶不要太在意

当妈妈看到厌奶的宝宝不想喝奶的时候，心情总是比较紧张，甚至喝宝宝展开喝奶的拉锯战。其实妈妈的心情，宝宝会感受得到，如果要强迫宝宝喝奶会让他产生抗拒，倒不如以平常心对待，只要宝宝一切健康就好。

技巧7.要选择大小舒适的奶嘴洞

如果奶嘴洞太小，宝宝吮吸不顺畅，那也会导致宝宝喝奶量减少。所以家长要注意检查奶嘴大小是否正常，让宝宝能舒适的喝奶。

技巧8.不要强迫宝宝喝奶

大人一看到宝宝不喝奶，就采用强迫的方式，比如像灌药一样强行喂宝宝喝，这样会让宝宝产生喝奶的恐惧阴影，更加不想喝奶了。如果可以，就给宝宝添加一些流质类辅食，只要宝宝体重、身高发展都正常，家长就不要采用强迫手段给宝宝喂食。

宝宝免疫力差怎么办

一、需多喝水，以下来保持粘膜的湿润，使其能够一直做抵抗细菌的重要卫士。80磅(约36公斤)以下宝宝，一天需喝的水量为每10磅体重对应的250毫升(亦就是说若体重18公斤的宝宝每日应饮用1000毫升水)。

二、加强营养的摄入，增强宝宝的抗病能力。在宝宝刚断奶的时候，必须要选择营养丰富、荤素搭配且易消化的食物，例如鱼、豆类、肉、新鲜蔬菜以及肉等。在一开始应给宝宝喂食一些软饭、烂饭，菜需捣碎、鱼需去刺。要定时饮食，除了一天三餐外，还可以适当添加一至两次牛奶、饼干、水果及豆浆等。

三、适量锻炼锻炼身体，让宝宝多晒晒太阳、接触下新鲜的空气与冷水。对刚出生7、8个月的宝宝来将，最好的锻炼方法就是让他多爬爬;而幼儿则需适当的进行一些全面锻炼，每天锻炼一个钟为宜，常晒太阳能够预防患上防佝偻玻常接触冷水，则能够促进宝宝体温调节的反应性，增强幼儿机体适应天气的变化能力。

四、需留意随时帮宝宝增减衣物。

五、需保证宝宝有充足的睡眠。

六、在传染病的高发期，避免带宝宝到公共场所，以此来减少感染的几率。

七、必须要让宝宝参与全程全量的免疫计划。

八、适当帮宝宝减轻压力，交一些放松的技巧给宝宝，适当安排一些活动，不要让压力将宝宝压垮。

父母如何给先天性心脏病孩子喂食

1、难以摄取足够充足的营养：添加高能营养物质于母乳、配方奶中，提供高脂奶，少量多餐控制喂奶的时间在20分钟内。

2、不能保证安全喂养：掌握喂奶的技巧，安置宝宝于舒适的喂奶姿势正确合适添加辅食，尝试用不同的喂养工具，奶瓶、勺子。

3、宝宝没有食欲：制定鼓励宝宝进食的奖励措施养成宝宝良好的饮食习惯，掌握宝宝何时进餐的信号经常表扬，爱抚你的宝宝。

4、母乳喂养困难：帮助你的宝宝含住奶头，妈妈可以尝试用不同的喂养姿势，或改用奶瓶喂养。

5、如果您的宝宝已经可以自己选择食物，那更应该注意食物的均衡营养了。

如何给宝宝选择健康零食

第一类：乳制品

酸奶、奶酪——富含经有益菌发酵后更利于吸收的蛋白质和脂肪，钙、磷、镁、铜等矿物质和维生素B1、B2;乳酸杆菌等益生菌还有助于调理，属首选。

特别提醒：

1、选择凝固型酸奶，而不是含糖高、含奶少的乳酸菌饮料或AD钙奶等。

2、低脂奶酪比全脂奶酪更易消化，是酷爱奶酪的宝宝的优选;若搭配一小片面包或馒头片，营养会更均衡。

3、奶酪热量高，胖宝宝不宜多食。

配方奶——可为2岁以内的宝宝下午觉后补充营养和水分，量不宜太多，以免影响正餐量。

第二类：各种新鲜水果或可以生食的蔬菜

果蔬富含维生素、无机盐、各种微量元素、消化酶和膳食纤维，非常有助于在大鱼大肉的节日中帮助宝宝调理肠胃，预防便秘、解决积食等问题。此外，它们还能锻炼宝宝自己拿东西吃的技能、培养对蔬菜水果的兴趣，一举多得。

特别提醒：在让宝宝自己拿着吃之前，一定要把他们的小手洗干净，避免病从口入!

Tips：

自制果蔬沙拉时，用番茄沙司、酸奶或芝麻酱代替沙拉酱，会更加健康、且更易让宝宝接受相对不爱吃的蔬菜;

也可以把什锦果蔬切成碎丁加入酸奶中，让酸奶的味道和营养都锦上添花!

第三类：干果小组合

2岁以上的宝宝可以适当吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等坚果，或者磨制的坚果粉(加入米粉或粥中)，它们富含氨基酸、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维，益于眼、脑、皮肤的发育。

第四类：健康小糕点

松软的切片吐司、小餐包等，非常利用2岁内的宝宝咀嚼及消化;而2岁以上的宝宝还可选用杂粮面包或者全麦面包以帮助他们摄入更多的膳食纤维和B族维生素。

Tips：

巧手的妈妈还可自己制作饭团、发糕、红薯/南瓜饼、豆沙包、小窝头、蛋糕、燕麦牛奶羹等爱心点心。更可以随意搭配花生酱、芝麻酱、番茄沙司、果酱、宝宝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋、豆沙、营养谷物圈圈、营养麦片等，让品种和营养更全面。

特别提醒：给宝宝吃零食一定要控制量，否则易因过强的饱腹感影响宝宝的正餐。

第五类：健康小饮品

豆浆、自制果蔬鲜榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁、绿豆沙、菊花水、山楂水等，最好少加或不加糖、冰糖或蜂蜜，保持原汁原味。

宝宝处于厌奶期 妈妈要怎么做

技巧1.给宝宝新的喂食工具

宝宝如果厌倦了奶瓶，妈妈可以买个小勺来喂孩子喝奶，新鲜食物对婴儿都极具吸引力，说不定宝宝就又爱喝奶了。此外，妈妈可以在宝宝面前假装很享受喝奶的样子，让宝宝模仿。

技巧2.适当添加一些辅食

4个月以上的宝宝就可以“开荤”了，即宝宝除了吃母乳或奶粉也可以吃其他辅食，比如喝粥、吃果泥、喝果汁等。如果宝宝厌奶了，那妈妈不妨先用辅食喂养几天，观察宝宝的情况，如果宝宝有表现出不喜欢的意愿或大便变稀、皮肤出现红疹等情况，，那就要停止喂养辅食。妈妈应注意给宝宝添加的辅食应优先考虑低过敏性的食物。

技巧3.换一种喂食方式

正处于“厌奶期”的宝宝不需要定时定量的喂养，要遵循少量多餐的原则，用随性的方式换一种喂食方法，比如利用需要肢体活动的小游戏消耗宝宝体力，在宝宝饥饿想吃东西的时候，再喂宝宝进食，这样就不怕宝宝营养不良了。

技巧4.奶粉不能经常换

宝宝厌奶不代表宝宝喝腻了这个牌子的奶粉，有的妈妈一看宝宝不喝奶，就马上想到换一种奶粉给宝宝喝，这是行不通的。婴儿抵抗力较弱，尤其是奶粉比较敏感，适应了一种奶粉之后，就不要轻易再换其他牌子的奶粉。给厌奶期的宝宝换奶粉应该先混合搭配，慢慢转换，观察宝宝的排便有无变化，无变化的话就可以给宝宝换了。但是给厌奶的宝宝换奶粉效果一般不是太好。

技巧5.给宝宝一个好的喝奶环境

婴儿对外界都很好奇，再加上厌奶，就更不会专心用餐了。爸妈应尽量给宝宝营造一个安静、舒适的喝奶环境，不要在宝宝吃奶的时候，旁边还有人逗他，或者有说话声音、新鲜玩具等，这样宝宝喝奶的注意力很容易被转移。

技巧6.对待宝宝厌奶不要太在意

当妈妈看到厌奶的宝宝不想喝奶的时候，心情总是比较紧张，甚至喝宝宝展开喝奶的拉锯战。其实妈妈的心情，宝宝会感受得到，如果要强迫宝宝喝奶会让他产生抗拒，倒不如以平常心对待，只要宝宝一切健康就好。