耗油西兰花的做法 功效

耗油西兰花的做法 功效

补肾益精、健胃消食、补脾和胃、清理血管、抗衰老、美白。

西兰花的根茎能吃吗 西兰花茎的做法

1、将西兰花花球去除，另外烹饪，留下西兰花茎。

2、将西兰花茎的皮和硬茎去除，清洗干净。

3、将西兰花茎切片，红辣椒1个、大蒜3瓣切碎，待用。

4、牛肉切薄片，加食用油、酱油、生粉、孜然，抓匀腌制10分钟。

5、热锅入食用油，将牛肉放入其中，炒散，红辣椒、大蒜放入炒香。

6、加入西兰花茎，翻炒至西兰花变色，入少许水，加盐、耗油等炒匀。

7、继续炒制西兰花熟即可盛盘食用。

西兰花怎么做好吃 耗油西兰花

食材：西兰花，耗油，芝麻，淀粉，白糖，香葱，蒜头，辣椒，适量水。

做法：

1.西兰花掰成小朵，洗净沥干，备用。

2.蒜头拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香葱切花。备用。

3.取一个碗，加适量的耗油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混匀调成汁。

4.锅中放大量水，烧开，西兰花焯水3~5分钟，捞起，沥干。

5.锅中加植物油适量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西兰花混匀，加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘出锅，散上葱花即可食用。

西兰花的做法

蚝油西兰花

主料

西兰花(1颗)

调料

蒜末(1小勺)培根片(1片)蚝油(2小勺)料酒(2小勺)生抽(1小勺)白糖(少量)

1 西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干

2 锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干

3 碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用

4 起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下

5 倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火

6 装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。

虾仁炒西兰花

主料

西兰花(一个)鲜虾仁(二十个)

调料

胡萝卜(一根)蒜籽(二十个)葱(一段)姜(一块)盐(一茶匙)胡椒(一茶匙)鸡精(一茶匙)

厨具

炒锅、煮锅

1 将西兰花洗干净。

2 西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

3 蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

4 锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

5 放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

6 临出锅放入鸡精少许即可。

耗油西兰花的做法 食材

主要食材：西兰花300克。

其他食材：葱2根、蒜头2瓣、辣椒2个、耗油、芝麻、淀粉、白糖、植物油适量。

蚝油西兰花苹果树的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的蚝油西兰花苹果树。

将紫菜摆成树干形状。

.西兰花摆在合适位置做树叶。

放上樱桃萝卜装饰即可，小蘑菇的做法在我前面的菜谱有。

你以前可能没有做过菜，但是现在你看完蚝油西兰花苹果树的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。

西兰花功效和营养成份

西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

西兰花的做法 西兰花炒肉

食材：西兰花，五花肉，胡萝卜，木耳，盐，生抽，葱末，蒜末，鸡精，耗油，水淀粉。

做法：

1.西兰花掰成小朵，洗净，沥干。

2.锅中加大量水烧开，放入西兰花焯水3~5分钟，捞起沥干。

3.胡萝卜切成菱形，木耳提前泡发。

4.五花肉切成小丁，锅中加适量的有，放入五花肉，翻炒变色后加入木耳，胡萝卜，继续翻炒。

5.放入西兰花，积血翻炒，至全熟之后，放入食盐，鸡精调味，放入少量耗油。

6.淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

西兰花怎么洗 蚝油西兰花

西兰花1颗，蚝油、盐、水淀粉、蒜末适量。

1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡15分钟。

2、锅中倒水，加少许食盐和食用油，水开后关火。

3、立即倒入西兰花，搅拌至西兰花完全变色，捞出沥干水分备用。

4、蚝油和水淀粉搅拌均匀，一旁备用。

5、热锅热油，加蒜末，爆香，如西兰花翻炒均匀。

6、加水淀粉与蚝油，改小火，翻炒1到2分钟，直到完全炒熟即可。

常吃西兰花有助预防关节炎

此前研究曾发现，萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效，这项研究首次发现它还有利于关节健康。下面推荐两种西兰花做法：

1.奶油西兰花汤

原料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉

调料：盐、胡椒、鸡汤

(1)西兰花去根，改刀成块;

(2)用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开;

(3)用黄油将面粉炒香，加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味;

(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。

功效：补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨。

2.西兰花炒虾仁

原料：虾仁8只、西兰花1棵

调料：食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量

(1)将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎;

(2)锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出;

(3)锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

功效：虾仁含丰富的蛋白质和钙质，西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

西兰花炒肉怎么做 做法步骤

1.西兰花掰成小朵，洗净，沥干。

2.锅中加大量水烧开，放入西兰花焯水3~5分钟，捞起沥干。

3.胡萝卜切成菱形，木耳提前泡发。

4.五花肉切成小丁，锅中加适量的有，放入五花肉，翻炒变色后加入木耳，胡萝卜，继续翻炒。

5.放入西兰花，积血翻炒，至全熟之后，放入食盐，鸡精调味，放入少量耗油。

6.淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

什么食物可以去除妊辰纹

食材：西兰花

神奇功效：西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、这将有助于保持皮肤弹性，可以使准妈妈远离妊娠纹的困扰。很多准妈妈以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C几乎是番茄的4倍。而丰富的维生素C不但能增强准妈妈免疫力，保证胎宝宝不受病菌感染，还能增强皮肤弹性。

小贴士：准妈妈每周宜吃3次西兰花。西兰花中含有丰富的叶酸，但叶酸性质不稳定，为保证叶酸不被破坏，西兰花以少油快炒为佳。

推荐食谱：蒜茸西兰花

材料

西兰花300g，大蒜3粒，油、盐、淀粉各适量。

做法

1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。

2、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油，西兰花在沸水中焯半分钟，捞入冷水中冲凉后沥干水分。

3、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

4、加入盐，最后勾入薄芡即可。

蚝油西兰花的做法

【小贴士】

1、西兰花要大小均匀。

2、粤菜管焯水叫飞水,焯的一般会放些盐和油,盐会逼迫叶绿素的充分释放,油会使菜变亮和保护营养流失。

3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了,当然,这个要看生抽的好坏,好生抽颜色会深些,次的颜色会浅些,希望你能用颜色深的,因为那样味道也好。

4、勾芡一定要注意,家里的火要小,因为边上容易干吧了,芡要一点的放,最重要的是,不能太稠 。

【食材】

主料：西兰花400克

调料：生抽5克、蚝油10克、老抽几滴、香油少许、白糖3克、淀粉10克

【做法详解】

1.准备好西兰花和蚝油

2. 把西兰花切成小块

3.坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮,

4.水开了焯个半分钟就可以了

5. 焯好的西兰花码好盘

6. 锅里做蚝油汁，水1两，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽点几滴就可，在锅里坐开了关小火勾芡，一点一点放，别一下放好多，最后放几滴香油就浇汁吧!

以上就是有关蚝油西兰花的家常做法的详细介绍，希望能帮到大家，想吃的时候在家也可以自己做出美味的蚝油西兰花哟。

耗油西兰花的做法

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

1.西兰花洗净，切成小块。

蚝油加水稀释，加点生粉。

2.水开后，放入西兰花焯一下。

3.油热后，放入西兰花，翻炒几下，加入蚝油，翻匀。

4.出锅。

西兰花功效和作用

营养全面

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

防癌抗癌

西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

增强免疫力

另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

抗衰老

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。

降血压血脂

而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

减肥蔬菜

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

促进肠胃蠕动

西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。

提高记忆力

宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

丰胸美肤

花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。