酱油的妙用 营养功效

酱油的妙用 营养功效

1、防癌，酱油的主要原料是大豆植物激素，可以有效控制雌激素的产生，大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，减少人体的雌激素分泌，对于预防乳腺癌有一定作用。

2、预防心脑血管疾病，酱油中的异黄酮可以降低人体的胆固醇，减少心血管疾病发生的危险，防止高血压，以及冠心病，减缓甚至阻止肿瘤生长，但是酱油不能多吃，多吃会物极必反。

两岁宝宝食谱大全及做法

原料：紫米100克、红小豆50克、白糖适量。

做法：

1、红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分；

2、锅置火上，加入适量清水、红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。

营养功效：紫米含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能。

原料：胡萝卜、瘦肉、大米。配料：香菇、青菜、姜。

做法：

1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用

2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒（少许），放入香菇一起炒。

3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟（最好用铁锅）。

营养功效：此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是2岁的宝宝爱吃的。

原料：豆腐500克，胡萝卜500克，肉末250克，葱花、植物油、食盐、味精适量。

做法：

1、豆腐、胡萝卜切丁。

2、用热油锅煸炒肉末后，让入葱花、酱油，炒出香味后，放入胡萝卜继续炒，待胡萝卜炒塌后，加入豆腐和水，汤滚后调味即可。

营养功效：本品色红、绿、白，极美观，味鲜美，含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质，营养丰富，促进小儿食欲，很适合2岁宝宝食用。

原料：百合20-30克，枸杞10克，猪肉碎丁和米各适量。

做法：

1、将米煮成粥。

2、放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。

营养功效：阴虚的小儿一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦、口渴、舌红。这类小儿容易因汗多而着凉、感冒，百合枸杞肉片粥可给这类小儿提供滋补。

原料：牛腿肉150克，土豆100克，食盐、葱段、姜片各适量。

做法；

1、将牛肉洗净，切成小方块。

2、土豆去皮，切成小丁块。

3、锅置火上，下入牛肉，稍炒片刻，加入葱、姜，并加入清水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入食盐、土豆再炖，直到肉、土豆酥烂而入味时即可。

营养功效：土豆有和中调味、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富全面，可促进儿童健康地发育成长。

原料：排骨100克，鲜黄豆60克，姜1片，盐、香油各适量。

做法：

1、排骨洗净焯去血水；黄豆冲洗后，泡10分钟。

2、排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开，然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟，淋入香油即可。

营养功效：排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原，可为宝宝提供丰富钙质。

酱油的功效与作用

1.增进食欲

烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

2.防癌

酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

3.降低胆固醇

酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

4.止痒消肿

酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。

慢性盆腔炎的最佳治疗方法是什么

一: 枸杞山药牛肉汤

1:材料：山药200克，牛肉125克，枸杞5克。调料：盐、香菜末各适量。做法：1、将山药去皮洗净切块，牛肉洗净切块氽水，枸杞洗净备用。2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入山药、牛肉、枸杞煲至熟，撒入香菜末即可。营养功效：本品有调和脾胃、清热散血、补中益气的功效，适合盆腔炎患者食用。

二: 红油豆腐鲫鱼

材料：鲫鱼2条，豆腐400克。调料：酱油、醪糟汁、盐、甜面酱、豆瓣酱、肉汤、葱、姜片、蒜片各适量。做法：1、鱼处理好洗净，打上花刀，加盐腌渍，入油锅煎至七成熟。2、豆腐洗净切块，入沸水中煮，捞出沥水。3、油锅烧热，倒入肉汤和鱼、豆腐用小火烧10分钟，放入甜面酱、酱油、醪糟汁再烧3分钟，加葱花。营养功效：本品有益气健脾、利水消肿的功效，适合湿热瘀结以及气虚血瘀型的盆腔炎患者食用。

三: 冬笋鸡肉煲

1:材料：鸡胸肉200克，清水冬笋100克，枸杞子2克。调料：花生油20克，精盐3克。做法：1、将鸡胸肉洗净切块，枸杞子洗净，清水冬笋洗净切块备用。2、净锅上火倒入花生油，下入鸡肉煸炒，下入清水冬笋稍炒，倒入水，调入精盐，煲至熟撒上枸杞子即可。营养功效：本品有清热利湿、健脾和胃、补中益气的功效，适合盆腔炎患者食用。

四: 玉米核桃粥

材料：核桃仁20克，玉米粒30克，大米80克。调料：白糖、葱各适量。做法：1、大米泡发洗净，玉米粒、核桃仁均洗净，葱洗净切花。2、锅置火上，倒入清水，放入大米、玉米煮开。3、加入核桃仁同煮至浓稠状，调入白糖拌匀，撒上葱花即可。营养功效：本品有清热利尿、滋补肝肾、健脾和中的功效，适合盆腔炎患者食用。

五: 鸡肉蘑菇粉条汤

1:材料：鸡肉175克，蘑菇80克，水发粉条20克。调料：高汤适量，盐、酱油各适量。做法：1、将鸡肉洗净切块，蘑菇洗净，水发粉条洗净切段备用。2、净锅上火倒入高汤，下入鸡肉烧开，撇去浮沫，下入蘑菇、水发粉条，调入精盐、酱油，煲至熟即可。营养功效：本品有温中益气、补虚损的功效，适合寒湿凝滞型盆腔炎患者食用。

酱油养生六功效

1.酱油预防心血管疾病和中风

酱油中含有丰富的异黄酣，这种物质对减少心血管疾病和降低人体胆固醇。黑酱油(老抽)在进入人体以后会产生抗氧化作用，并且能减轻自由基对血管造成的破坏，预防动脉硬化和减少心脏病和中风的发生。

2.酱油预防乳腺癌

大豆是酱油的主要原料，它含有多种营养素和异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分而异黄酮就能防止新血管生成，从而起到抗癌的功效。

3.酱油治疗烫伤烧伤、蜂虫咬伤

人们如果遇到轻微烫伤或蜂虫蛰伤时，用少许酱油涂抹在患处既可缓解。

4.酱油治疗胃痛

取酱油30毫升,茶叶9克 ，水150毫升，茶叶用水煮开，加酱油再煮，取汁分3次服用。

5.酱油治疗皮肤瘙痒

酱油和醋，各取等份然后混合后涂擦瘙痒处。

6.酱油治疗小儿遗尿

鸡蛋10个，茶叶8克，一起放入酱油中煮10分钟以后，将蛋壳敲破，加3克盐再煮10-15分钟，取蛋蘸酱油服用。

温馨提示：最后告诉大家只有符合国家标准的粮食酿制酱油才具有以上保健作用。优降宁、闷可乐等药物是不可于与酱油同服的。

两岁宝宝食谱有什么推荐吗

紫米红豆粥

原料：紫米100克、红小豆50克、白糖适量。 做法： 1、红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分； 2、锅置火上，加入适量清水、红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。

营养功效：紫米含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能。

萝卜饭

原料：胡萝卜、瘦肉、大米。配料：香菇、青菜、姜。做法：1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用 2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒（少许），放入香菇一起炒。 3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟（最好用铁锅）。

营养功效：此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是2岁的宝宝爱吃的。

肉末胡萝卜豆腐汤

原料：豆腐500克，胡萝卜500克，肉末250克，葱花、植物油、食盐、味精适量。 做法： 1、豆腐、胡萝卜切丁。 2、用热油锅煸炒肉末后，让入葱花、酱油，炒出香味后，放入胡萝卜继续炒，待胡萝卜炒塌后，加入豆腐和水，汤滚后调味即可。

营养功效：本品色红、绿、白，极美观，味鲜美，含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质，营养丰富，促进小儿食欲，很适合2岁宝宝食用。

百合枸杞猪肉粥

原料：百合20-30克，枸杞10克，猪肉碎丁和米各适量。 做法： 1、将米煮成粥。 2、放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。 营养功效：阴虚的小儿一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦、口渴、舌红。这类小儿容易因汗多而着凉、感冒，百合枸杞肉片粥可给这类小儿提供滋补。

土豆烧牛肉

原料：牛腿肉150克，土豆100克，食盐、葱段、姜片各适量。 做法； 1、将牛肉洗净，切成小方块。 2、土豆去皮，切成小丁块。 3、锅置火上，下入牛肉，稍炒片刻，加入葱、姜，并加入清水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入食盐、土豆再炖，直到肉、土豆酥烂而入味时即可。

营养功效：土豆有和中调味、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富全面，可促进儿童健康地发育成长。

柑橘有哪些功效与作用

柑橘营养功用营养价值

含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群。

功效作用

具有开胃理气，润肺止渴，预防癌症，促进消化，润肠通便，预防高血压和脑出血的功效。主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

相克相宜

吃橘子前后1小时勿喝牛奶。忌与萝卜、蟹、蛤蜊同食。与银耳共食能滋阴补肾，除烦清神。柑橘皮与冬瓜皮煎水代茶的功效与作用，频饮可清咽利喉，消肿利水。

大头菜的烹饪食谱

【清炒大头菜】

大头菜的功效与作用 营养价值及食用方法 做法

材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油

做法：

第1步大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。

第2步泡到没有了咸味，淋干水。

第3步热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。

第4步倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。

第5步最后滴入几滴香油拌匀。

第6步放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。

第7步吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气。

【肉片木耳大白菜】这是一道很美味的家常菜

大头菜的功效与作用 营养价值及食用方法 做法

材料：大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉

做法：

第1步大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。

第2步锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘。

【肉片炒大头菜片】

大头菜的功效与作用 营养价值及食用方法 做法

材料：肉，大头菜，青辣椒，盐，糖，料酒，淀粉，酱油膏

做法：

第1步肉切片，用盐、糖、料酒、淀粉腌过，进炒锅用小量油滑炒断生，取出。

第2步炒锅加点油，炒香蒜片，加大头菜、青辣椒片，翻炒。加点一点水，把菜炒软，再加点酱油膏，拌匀出锅即可。