蒸箱蒸馒头要用布吗 蒸箱蒸馒头为什么会硬

蒸箱蒸馒头要用布吗 蒸箱蒸馒头为什么会硬

主要有以下原因：

做馒头的时候是需要进行发酵的，要是发酵的时间很长，那么就会导致面团变硬，从而会导致馒头蒸出来之后变硬。

由于蒸箱蒸馒头所需要花费的时间较短，这时候要是蒸的时间长，那么就容易导致馒头的水分被蒸发掉，从而会导致馒头出现发硬、发干等现象。

一般馒头蒸好之后，需要焖几分钟，不要着急拿出，着急拿出由于内外温差较大，从而会导致馒头发硬，所以馒头蒸好之后不要急着拿出。

蒸馒头一定要用蒸布吗

蒸馒头不一定要用蒸布，但是用蒸布有很多好处。

1.可以避免馒头粘在笼屉上，因为笼屉上沾上馒头之后会比较难洗。

2.能够方便我们将馒头从笼屉中拿出来，还能够保持馒头完好的外表。

3.这样蒸馒头更加的干净卫生，如果想要将馒头快速取出、打包，也非常方便。

蒸馒头不用笼布可以吗 没有笼布用保鲜膜代替行吗

不建议。

用笼布蒸馒头，是因为笼布不仅方便、干净，而且笼布是一种透气的织物，能够让蒸锅中的热蒸汽顺利透过笼布传导至馒头上，让馒头快速蒸熟。用油纸或者用玉米壳也有同样的作用。

而保鲜膜并不透气，不能用来蒸馒头。而且如果保鲜膜的质量差，在加热的过程中还可能会释放有害物质，不利健康。

夏天馒头怎么保存

第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。

第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

第三步，将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。

第四步，需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。

第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。

注意事项

馒头一定要放凉再往冰箱里放

拿出来吃的时候要加热

发好的面团还需要揉吗 蒸的馒头很硬怎么补救

如果馒头已经蒸熟了，那么可以将馒头切成馒头片，然后放在烤箱里面烤熟，或者放入锅里面放油煎一煎，这样会比较的可口。

小贴士：如果馒头还没有蒸熟的话，还是面团状态的话，可以将面团放水，继续揉搓，揉得软硬适中的状态就可以了。

馒头怎么保存到第二天

生活中很多人喜欢把没吃完的馒头放到冷藏室里，殊不知馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室，会加快其变干变硬的速度，使它口感更差，并且可能带来安全隐患。馒头在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。

如果馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。

需要注意的是，冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱并不是保险柜，随吃随买才是最明智的选择，冷冻时也需注意生熟分开。

馒头属于面食，淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。而应该存放在冷冻室里，这样的环境下可以更好的保存馒头，保证健康的饮食。

蒸馒头一定要用蒸布吗 蒸馒头笼布怎么用不粘馒头

1.用水打湿笼布，再将馒头放进去蒸，能够避免笼布粘馒头。

2.还可以在馒头的底部抹上一点食用油，再放道笼布上蒸，也能够避免粘黏；

3.要注意保持笼布的洁净，使用完之后要及时清洗干净，不要留面屑之类的在上面，因为不洁净的笼布更容易导致馒头粘在上面。

馒头放冰箱冷冻行吗

馒头可以冷冻。

馒头的储存方法

第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。

第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

第三步，将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。

第四步，需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。

第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。

天天吃馒头对胃好吗 馒头放冰箱冷藏好还是冷冻好

1、还没蒸过的馒头：必须要先蒸熟之后再放进冰箱。面团放进冰箱会失水，塌掉，走形。

2、蒸过的馒头：首先必须是蒸好之后晾凉的馒头，带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担，所以必须晾凉之后才能存放。

3、如果蒸的或买的馒头数量不多，估计2，3天内可以吃完，可以将这些馒头放在冷藏室储存，吃的时候再进行加热。

4、如果蒸的或买的馒头很多，2，3天内吃不完，则需要将多余的馒头放在一个干净的塑料袋里，放进冷冻室冷冻。冷冻储存的馒头可以存放一个月以上。需要吃的时候可以直接拿出来，不等化冻，直接放在蒸锅里加热后食用。

蒸馒头能开锅盖吗 蒸馒头怎样不粘蒸布

如果蒸馒头的时候，馒头皮总是会粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。

蒸馒头缺少水分变干了，就会黏在蒸布上，建议提前将笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，这样不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

先把锅盖揭开，继续蒸3-5分钟，待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下蒸布，这样，馒头既不粘蒸布，也不粘案板，稍等1分钟再卸第二屉，依次卸完即可。