包子没蒸熟吃了怎么办 包子吃完嘴涩是泡打粉放多了吗

包子没蒸熟吃了怎么办 包子吃完嘴涩是泡打粉放多了吗

是的。

泡打粉是由小苏打和酸性材料混合而成的一种膨松剂，适当在包子中放一些可以起到发酵，让包子变松软的功效，但如果放多了，就很容易导致包子的口味发生改变，出现涩口味苦等现象，因此包子吃完嘴涩，一般都是由于泡打粉放多了所致。

包子没蒸熟吃了怎么办 冷冻包子吃多了有危害吗

一般没有。

食物冷冻保存，只是为了延长保质期，并不会导致食物出现营养流失、食品变质变味等情况，因此冷冻包子吃多了，是没有危害的，不需过于担心。

但需注意的是，食物冷冻的时间长了，一样会出现变质现象，因此冷冻包子一旦变质就不能食用，以免出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

蒸包子多久能蒸熟 蒸包子熟后发黄的原因

包子发黄有可能是以下原因：

1、泡打粉的用量过多，造成面皮发黄的情况，一般来说500克面粉，放5-8克泡打粉即可。

2、包子蒸的时间过长，面粉中的淀粉和空气发生了氧化反应，流失了大部分营养物质，因此建议蒸包子时间控制在10-25分钟之间较好。

3、面粉本身问题，若是面粉存放时间过长，发生了一些微变化，蒸出的包子会有发黄的情况。

炸油条泡打粉放多了会怎么样 炸油条泡打粉放多了还能吃吗

一般是不建议再吃的。

要知道泡打粉中含有一定量的小苏打，而小苏打作为一种碱性的食物，食用过量不利于人体的健康，其次泡打粉中还含有一定的钾明矾，钾明矾食用过量对人体是具有一定毒副作用的，因此油条要是泡打粉放多了一般是不建议食用的，避免对人体健康造成威胁，导致人体骨质疏松、贫血以及影响人体神经细胞的发育。

做包子不放泡打粉行吗

可以。

泡打粉是一种复合膨松剂，属于一种快速发酵剂，在制作包子的时候放入适量的泡打粉能够帮助包子的发酵，增加其蓬松度，从而使制作出的包子软糯、富有弹性，但在没有泡打粉的情况下，也是可以制作包子的，并不会有很大的影响，只是面团的发酵率会有所下降，另外，若是加入泡打粉的话需适量，大约在3-5克之间，以免过多影响泡打粉的发酵效果，还会对自身健康有所影响。

泡打粉可以做包子吗

泡打粉可以做包子。

泡打粉是一种复合膨松剂，是苏打粉添加一些酸性材料，然后混合玉米粉制成的白色粉末，是一种快速发酵剂，泡打粉在接触水时，酸性和碱性粉末同时溶于水中发生反应，产生二氧化碳，在加热的过程中会释放出更多气体，从而达到膨胀松软的效果，泡打粉可以将面团发空，是可以用来做包子的。

酵母和泡打粉的区别 光用泡打粉能发面吗

可以。

泡打粉泡打粉是一种复合膨松剂，在接触水分时，会释出一部分二氧化碳等气体，如果加热也会释放出气体，这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果。

因此在做馒头、包子等面食的时候可以单独使用泡打粉，能够令制作面食的面团膨胀，但是泡打粉其实更适合用来制作蛋糕、西饼等食物，制作出来的馒头、包子等并没有用酵母粉制作出来的好吃，有条件的话还是用酵母粉发面比较好。

没有酵母可以用泡打粉代替吗 适用食材不同

主要用作面制食品的快速疏松剂，分香甜型和食用型泡打粉，可用于粮食制品的快速发酵，适合做蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时常用。

酵母只是比泡打粉发酵慢一些，也没有泡打粉蓬松效果好，但其生物发酵出的食物稍微劲道一些，更适合用于做馍馍、包子、面包、油条等食品。

做包子泡打粉什么时候放 放了酵母多久放泡打粉

放了酵母就不需要放泡打粉了。

制作包子的时候，酵母和泡打粉只需要选一样的放就可以了，因为无论是泡打粉还是酵母，两者的主要作用就是用来发面的，放太多容易导致面团发酵过度，从而容易影响包子的口感，因此制作包子时酵母和泡打粉只需要放一种就可以了。

做包子泡打粉放多少

根据实际情况而定。

通常情况下泡打粉适合于快速发面，制作包子的时候，一般属于即发即做，制作包子时使用的泡打粉量一般是没有特殊的限制的，一般1斤的面粉，只需要放10克左右的泡打粉即可，但泡打粉受环境温度的影响，实际的比例要根据季节的变化适当调整，一般夏季可少放，冬季则需要适量多一些。

做包子泡打粉什么时候放

和面的时候。

做包子是可以放泡打粉的，因为泡打粉是一种复合膨松剂，属于一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，生活中主要是用来制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大，所以蒸包子是可以用泡打粉来发面的。

制作包子的时候，泡打粉主要是用来发面的，所以在和面的时候就需要加入泡打粉，否则容易影响泡打粉的发酵效果，对人体的健康造成伤害。

泡打粉的作用

泡打粉：是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。 苏打粉：苏打粉也经常被用来做为中和剂。西点中加入过量的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。 酵母粉：酵母是西点常用膨大剂之一,但非化学膨大剂。发粉：是一般食谱对于膨大剂的俗称,尤其是泡打粉及酵母粉两种膨大剂。而面食类的发粉主要是指酵母, 如面包制作或包子馒头,以搭配中粉及高粉较多,主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积,做出来的成品口感较好、有嚼劲。多用于需要将面团搅拌至出筋的成品。

由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。

泡打粉在接触水分、酸性及碱性粉末，同时溶于水中起反应，有一部分会开始释放二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。

但是过量使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意分量，泡打粉在保存时应尽量避免受潮而提早失效果。

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时具有简便、卫生、省时之优点。 用法用量：先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，制成各式包点，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作;使用了泡打粉不需要再放发面引子了。