自制辣腐乳能保存多久
自制辣腐乳能保存多久
一般是一年左右。
尽快的吃才能很好的保证味道，不过储存也是很需要注意的，打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。一般买的腐乳包装瓶上都有保质期，可以按照保质期吃，但是很多人一般会在买来腐乳以后，打开以后会在上面浇一层油或者白酒，而且放久了味道会越来越好哦，因为这可以隔绝空气，可以放更久。
腐乳能做什么菜
腐乳是我国传统的发酵性豆制食品，其以优质大豆为主要原料，经微生物发酵酿制而成，距今已有一千多年的历史。清康熙八年，王致和发明了臭豆腐，王致和腐乳酿造技艺也由此成为国家级非物质文化遗产。作为一种发酵性豆制品，腐乳具有很高的营养价值和功能，尤其是臭腐乳中的维生素B12含量远远高于一般食品，对素食者健康更有利。维生素B2能促进生长和维持健康，缺乏时就会有口角溃疡、唇炎、舌炎等症状。维生素B12在促进人体的造血、预防恶性贫血和营养神经等方面有重要作用。
“臭豆腐、酱豆腐、王致和的臭豆腐”这句朗朗上口的京腔吆喝想必大家耳熟能详。为了提高生活品质，调出生活好味道，王致和公司在研发新产品的同时重视引导消费，根据产品的不同特点，烹制王致和特色私房菜，在这里，就教您巧做几道私房菜。
黄金搭档
臭豆腐营养丰富，不仅可以作为佐餐小菜，还可以烹饪菜肴，下面，教您一道正宗的“臭豆腐摊鸡蛋”雅名“黄金搭档”。
用料：鸡蛋4个，臭豆腐乳2块，青、红辣椒各1个，葱30克。
做法：
1、先将鸡蛋磕好放在碗中，再将臭豆腐搅碎放入鸡蛋中搅拌;
2、葱切成末，青、红椒切成粒，放入鸡蛋碗中继续搅拌，均匀即可;
3、锅中放油上火，待油温达7成热时将备好的食材放入油锅中摊成饼，两面都呈金黄色时出锅即可。
特点：味道特别，色泽金黄，口感淡雅，营养丰富。
初乳能保存多久 注意事项
常温下的初乳保存时间较短，妈妈要注意在存放母乳的瓶子上标注好时间，避免宝宝喝到过期的母乳而导致消化道疾病的发生。
热初乳时，要用流动的温水冲几分钟，使其达到室温，千万不要直接放在火上或微波炉内加热，以免破坏养分。温热过的奶不可再冷冻。
黄瓜和什么炒好吃
做法:
一块白色的香辣腐乳碾碎,打入3个鸡蛋,搅碎。黄瓜切薄片,蒜末若干。先炒鸡蛋,盛出。再炒黄瓜,加盐和蒜片,迅速翻炒均匀以后,倒入鸡蛋再翻炒一会儿,盛出。
炒菜方法:
锅热后,加花生油,油热后,加葱花和姜末,紧接着加入虾仁,不时地翻一下,不用太长时间,估计差不多熟了就接着加切好的黄瓜丁(我开始切菜的时候切成黄瓜片了),再翻一翻,然后用铲子把锅底腾出地方来,加入搅拌好的勾芡,用铲子和一下,使勾芡变熟,然后翻一下,让菜沾上勾芡,再加适量盐,加完再翻一翻就可以出锅了。
注意:基本上炒虾仁也比较好炒,虾仁很容易就可以炒得很香。
自制腐乳
原料：
新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行)，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。
做法：
1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。
3. 把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。
4. 混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。
5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要放冰箱!
腐乳含硫化物一次莫超半块
有老人听说豆腐乳能预防老年性痴呆，其实各种腐乳的营养成分相差无几。腐乳是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成。根据制作方法的不同，腐乳通常可分为白、红、青三种。
豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，同时也使大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收，特别是微生物合成了维生素B12，能预防老年性痴呆。
值得注意的是腐乳发酵后含有硫化物，过量食用对人体健康有害，因此每次吃半块腐乳足矣。另外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病，痛风、肾病、消化道溃疡患者宜少吃或不吃。
牛乳能保存多久
最多24小时。
新鲜牛乳的保存时间不长，一是因为新鲜牛乳未经过加工处理，其中的细菌是比较多，二是因为新鲜牛乳中的营养成分十分的多，尤其是优质蛋白质等，这两点原因很容易导致新鲜牛乳的变质，所以最多只能够保存24小时。并且前提还是要经过煮制，高温杀菌之后，放入6摄氏度以下保存才能够保存这么久。
但是若是市面上的经过处理的牛乳，其保质期一般在1-2年左右，因为经过科学的加工处理，其性质相对稳定，若是保存得当，还是能够保存1-2年左右的，但是开封之后的牛乳，则是1年左右。若是新鲜的牛乳产品，则需要根据实际的生产日期和保质期来判断。
腐乳的保质期是多久
打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。
豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年）。
但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。
所以腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。