癌症四个不能吃

癌症四个不能吃

一.少吃油煎炸食品

许多人家做红烧鱼的时候。总要把鱼放在油锅煎炸，把鱼煎炸得两面焦黄焦黄，然后再加各种调味品做成。但是你知道吗把鱼煎炸得焦黄对人体健康是不利的。当用油煎炸食物，油锅的温度高达200摄氏度以上，锅里的油脂进行着复杂的化学反应，高温的食油，尤其是反复高温的剩油，可产生苯并比等致癌物。鱼的表皮和鱼肉含有蛋白质、氨基酸、少量脂肪，遇到高温，热解，产生杂环化合物。油的温度越高，煎炸时间越久，杂环化合物就越多，而杂环化合物是一类致癌物。人在吃了这样的煎炸的鱼后，在他的尿中可以测出杂环化合物，虽含量较低，但如果长期食用煎炸的鱼、肉类、禽类(包括鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等)，其致癌物的量将会积累，若再吃入或吸入其他致癌物，促癌物，就可能引起癌症。

为了减少吃进致癌物，做荤菜或蔬菜时油锅的温度不要太高，不让油冒烟，油在锅里冒烟时的温度一般的已超过200。C，煎炒的时间越短越好，不要把食品的表面煎得太焦黄，这样可减少致癌物的形成。在日常生活中，尽量不要作油炸肉、油炸鸡、油炸鸽子或鹌鹑、油炸鱼、油炸虾、油条、油饼、油炸糕点、油炸花生米、油炸土豆等。按理说，最好用清蒸、红烧、水煮、水汆、熬汤、焖、炖、凉拌、炒菜、微波炉煮等方法，免去了煎炸的步骤，就很有利于健康了。所以，提倡少吃或不吃油炸食品。

二.不吃或尽量少吃烧烤食品

食品在烟熏，烧烤，或烘焦的过程中，产生苯并芘等致癌的化合物，能引起消化道的癌症。喜欢吃烟熏羊肉的冰岛居民和喜欢吃烟熏鱼的前苏联沿海居民，消化道癌症的发病率比其它国家高出许多倍。我国许多城市有卖羊肉串的，烟熏火烤的羊肉串，一方面受到煤烟中致癌物的污染，另一方面肉本身受高温的烘烤，也热解产生出致癌物。

有资料证明，家庭自制的熏肉，每公斤含致癌物苯并芘23微克，将肉挂在炉旁用火熏烤则每公斤含苯并芘107微克。在熏烤肉类的过程中，滴下油脂燃烧后也产生苯并芘，附于烤肉的表面。如将烟熏火烤的食物存放几周后，苯并芘便可渗透到肉的深部。无论肉类、鱼类、禽类、用烟熏，火烤的烹调方法都是不利于健康的，在食品烤焦的部分，苯并芘的含量最高，不要吃它。

有没有减少危险的烤肉呢?我想可试用电或微波，不用木柴，煤炭做燃料，烤的时间可缩短，不让食品烤得焦黄，这样可减少煤烟污染，但不能避免蛋白质和脂肪本身受高温热解而产生的致癌物。由此可见，最好的办法是不吃或少吃烟熏火烤的食品。

三.不吃或少吃腌制食品

这样的食品较多，很多家庭习惯地用盐腌制猪肉、禽类、鱼类、蛋类等、在商店里可以买到咸肉，火腿、腊肉、腊肠、咸菜、酱菜等，这些食品都是用盐腌制加工的。含盐量太高，还可能含有少量亚硝酸盐、二级胺及亚硝胺。

腌制食品对健康有什么危险呢?首先，腌制食品一定要用很多盐，虽然食盐是我们的必须品，但过多的盐对人体有害，既有利于发生高血压病，也有利于发生胃癌等疾病，所以国外有人研究认为过多的盐有促癌作用，目前我国居民平均每天吃进10～15克盐，北方人吃盐较多，南方人较少。但是国际上认为适当的量是平均每天吃盐5～6克。

另一方面，腌制肉类常常加入防腐剂硝盐，主要是亚硝酸钠。腌制的各种肉类在腌制过程中，其蛋白质成份会形成二级胺，当条件适宜，亚硝酸盐和二级胺化合成致癌物亚硝胺。虽然含量很少，但吃的次数或吃的量多了，吃进体内的亚硝胺便积少成多，便可引发多种癌症。蔬菜被腌制后也同样存在上述情况，第一，食盐的浓度太高;第二，蔬菜中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐，与菜的成分结合，也会形成少量的致癌亚硝胺。

那么，不加盐做成的酸菜好不好呢?我国太行山一带居民，过去多少年来，每年秋，冬，要腌酸菜，可以一直吃到明年春天或夏天，例如河南省林州市原叫林县，位于太行山东麓，中国医学科学院研究人员在当地的酸菜里发现了致癌的霉菌，霉菌毒素和亚硝胺，实验证明某些霉菌毒素和亚硝胺可以诱发大鼠的食管癌和前胃癌。而林县当地居民的食管癌和胃贲门癌的发病率非常高。所以，酸菜对人的健康也是有害的。

四.不吃发霉粮食

霉变了的大米、小米、高粱米、玉米、花生、豆类及油制品。尽量不吃或少吃陈旧饭菜。

如何预防肌营养不良

肌营养不良症的预防指南

(1)产前明确定性别检测：产前确定性别对进行性肌营养不良家属的高危胎儿有重要意义。女性携带者，男性患病者的肌营养不良症具有杜兴氏型(dmd)特点，因此可疑杜兴氏型(dmd)携带者的产妇妊娠后期应做羊水检查，以探测其基因位点有无突变;对杜兴氏欣(dmd)携带者孕妇确定为男孩后应先用胎镜抽取胎儿血，cpk或血清肌红蛋白(mb)在决定是否终止妊娠。

(2)遗传咨询、检测携带者：优生优育是预防肌营养不良症发生的积极有效方法。对有肌营养不良症家族史的人群应找专科医生作详细家谱分析。肌营养不良症四个型中假性肥大的杜兴氏型(dmd)对儿童健康危害最大。因此检测携带者对杜兴型(dmd)的预防和婚姻状况有很大指导意义。

(3)检测cpk。肌营养不良假性肥大型患者血清中的cpk增高，活性的测定可以查出部分病基因的可疑携带者。特别是杜兴氏患者大约有60-80%的肯定携带者和高度可疑携带者中肌酸磷酸激酶活性增高。

想要不患癌症 这四个抗癌误区不可不知

误区一、癌症和遗传有关

一些人认为癌症和遗传有关，因为自己家族没有癌症病史，所以认为癌症距离自己很远，因而在生活中并不会很重视生活习惯是否健康，甚至这类型的朋友在生患上癌症后还会十分纳闷，为何没有家族病史，自己依然会患上癌症呢?

其实，遗传只是癌症发生的诱因之一，日常不良生活习惯、环境污染、过劳等情况，和癌症都有着密切的关系，甚至生活中常见的抽烟酗酒、食物农药残留，都是导致癌症发病的因素之一。

当人没有重视这些因素，仅认为自己的家族没有癌症病史，也就不会遗传下癌症这种疾病时，便会让癌症出现在身体上，因此想要预防癌症，对于这一误区就要有深刻的认识，这样才可以让癌症远离自己。

误区二、少吃肉不易患癌

很多人认为肉是导致癌症的元凶，认为经常吃肉容易让人患上癌症，其实这这种认知完全是错误的，诚然大量摄入肉食对于身体健康有很多危害，但在生活中如果只食用素菜，同样会导致健康受损。其中便包括了癌症。

因为保护身体健康需要营养均衡，而肉类食物中有很多营养元素是素菜所不具备的，当人们只食用素菜时，身体无疑会大量缺乏这些营养元素，从而导致身体内部营养失衡，而奥地利的科学家研究发现，只吃素的人和荤素搭配适宜的人比起来，患上癌症的几率高了2.5倍。

因此在生活中为了预防癌症，而远离肉食的朋友需要注意了，饮食均衡才是预防癌症的最好方法。

误区三、做好预防不会患癌

还有一些朋友认为自己已针对各种癌症都做好了预防，因此在生活中癌症应当不会找上门来，但是事实却给人当头一棒，诚然对于各种癌症都做好预防，虽然可以减少患上癌症的几率，但并非是让人不再患上癌症。

要知道在世界范围内都没有能够完全预防癌症的方法，只能说做好这些预防可以帮助我们减少患上癌症的可能性，而想要完全杜绝癌症却是不可能的，抱有这种做好预防便不会患上癌症的朋友，反而是癌症的高发人群。

因为这些朋友在做好预防后，认为自己不再会患上癌症，便会掉以轻心，养成一些不良生活习惯，导致自己患上癌症的几率大大增加。所以对于这类朋友，小编想要劝诫的是，预防虽然可以减少患癌几率，但依然可能患上癌症，做好预防是一件好事，但在预防措施做好后，不掉以轻心才是最为重要的。

误区四、某类食物可以防癌

大蒜、西红柿等食物可以对抗癌症，因此在日常生活中要多多食用，这是最为常见的抗癌误区，虽说这些食物能够抗癌并非是假的，这些食物比起另外一些食物确实有益身体健康，但是如果我们仅指望某一种或者某一类食物能够对抗癌症，那无疑是天方夜谭的。

癌症是一种复杂的病症，一些食物中虽有能够对抗癌症的物质，但是这些物质过于单一，并不能影响到癌症发病几率，或者说，癌症是一块坚不可摧的顽石，我们需要一套组合拳才可以将之击碎。这组合拳，自然就是各种抗癌物质的结合。

但单一类型的食物中，虽有抗癌物质却不是那么的全面，因此对于控制癌症发病几率，其实并没有什么太大的效果，所以在生活中对抗癌症并不能仅依靠某一类食物，只有多种抗癌食物相互结合，为身体补充不同的抗癌物质，才可以减少癌症出现的几率。

无花果和葡萄能一起吃吗 无花果和葡萄一起吃多少

无花果吃三、四个，葡萄吃100克就可以了。

虽然无花果和葡萄都性平，味甘，没有食物过偏的性味，但是无花果和葡萄的糖分都比较高，吃多了对身体不是很好，吃三、四个无花果，100克葡萄已经可以满足身体需求。

腌制的腊肉吃多了好吗

腊肉本身是含有丰富的营养，腊肉是用猪肉做成的，腊肉是经常加工暴晒制作出来的，适当的吃一些腊肉对身体来说是很好的，腊肉是含有丰富的蛋白质和各种的矿 物质，适当的吃一些腊肉，是可以提高身体的免疫能力，是可以预防感冒的发生，所以说腊肉对身体来说是特别的好，但是腊肉是经过加工制作出来的，是含有一定 的亚硝酸盐，这个吃多了会导致癌症的发生，对身体也是会产生一些副作用，所以适量是最好。

预防肌营养不良竟要在肚子里进行

1、遗传咨询、检测携带者：优生优育是预防肌营养不良症发生的积极有效方法。对有肌营养不良症家族史的人群应找专科医生作详细家谱分析。肌营养不良症四个型中假性肥大的杜兴氏型(dmd)对儿童健康危害最大。因此检测携带者对杜兴型(dmd)的预防和婚姻状况有很大指导意义。

2、产前明确定性别检测：产前确定性别对进行性肌营养不良家属的高危胎儿有重要意义。女性携带者，男性患病者的肌营养不良症具有杜兴氏型(dmd)特点，因此可疑杜兴氏型(dmd)携带者的产妇妊娠后期应做羊水检查，以探测其基因位点有无突变;对杜兴氏欣(dmd)携带者孕妇确定为男孩后应先用胎镜抽取胎儿血，cpk或血清肌红蛋白(mb)在决定是否终止妊娠。

3、检测cpk：肌营养不良假性肥大型患者血清中的cpk增高，活性的测定可以查出部分病基因的可疑携带者。特别是杜兴氏患者大约有60-80%的肯定携带者和高度可疑携带者中肌酸磷酸激酶活性增高。

高度警惕胃癌的四个早期症状

胃癌主要的早期症状包含以下几方面：

1、80%以上的患者会出现上腹部疼痛。

2、约1/3患者出现胃部闷胀、上腹不适、食欲不振、消化不良、伴有泛酸。

3、1/3的患者虽没有明显消化系统症状，但可能出现不明原因的体重减轻、消瘦和疲倦无力。

4、部分患者表现为泛酸、烧心、恶心、呕吐、嗳气或黑大便等症状

胃癌发展到中晚期则多见上腹部疼痛、消化道出血、穿孔、幽门梗阻、消瘦、乏力、代谢障碍以及癌肿扩散转移而引起的相应症状等。

睡眠严重不足、饮食不规律、工作和心理压力大以及对胃部不适或胃部感染幽门螺杆菌不以为然，是“中青年人患胃癌的主要因素”，年轻人患的胃癌恶性程度高，发展迅速，加之容易误诊，确诊胃癌往往已经到了中晚期，此时才治疗，效果不佳，因此需要格外注意。

7个吃出来的癌症

1.肠癌

台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，导致肠癌。并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆汁及胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞，导致癌变。此外有研究显示，过多摄入动物性脂肪，也会促进致癌物质的产生。因此，久坐并且嗜吃薯条的人，是肠癌高危人群。

2.肝癌

肝癌主要与感染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等食品贮存不当，就会产生黄曲霉素，最终导致肝癌。

3.肺癌

林口长庚临床毒物科主任林杰梁表示，肺癌虽然跟食物的关系不大，但炒菜用的油在高温之下，会产生多环芳香烃。如果厨房通风不佳，多环芳香烃除了会被人体吸入，还会附着在食物上，增加致癌风险。

4.乳腺癌

肥胖会增加血液中的雌激素浓度，加速乳腺癌细胞增殖。尤其对绝经期妇女来说，脂肪细胞是雌激素生成的重要场所，所以要注意控制体重。研究发现，原来很多日本人移民美国后，乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍，因此乳腺癌也与饮食西化有关。

5.口腔癌

据统计，台湾口腔癌病人中约八成都有长期嚼槟榔的习惯，2003年国际癌症研究总署更是将槟榔列为第一类致癌物质。吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔，造成细胞变性，导致口腔癌。

6.胃癌

胃癌和肠癌是跟饮食习惯关系最密切的两种癌症。林杰梁介绍，老一代患胃癌比例高，而年轻一代患肠癌比例高。原因是老人们多吃腌制食物，而年轻人饮食习惯更加西化。两代人饮食习惯都存在不足之处。另外，烟熏或腌制的肉类，如咸鱼、香肠、腊肉等，都易产生亚硝胺导致胃癌，应少吃。

7.前列腺癌

前列腺癌是男性常见癌症。研究发现，前列腺癌和食用高热量、高脂肪食物有关，摄取大量的蔬菜可以降低患病几率。

老年抑郁症四个常见误区

误区一 不适应退休后的生活

刘大爷退体前在单位担任局长，工作繁忙，事必躬亲。他今年退休后总觉得不适应，家里没有什么大事让他拍板决定，老伴也不听他指挥。半年过去了，让刘大爷高兴的事一直很少，觉得什么都没意思，他不爱说话也不想动，吃不香也睡不好。周围人都说老刘只是适应不了退休后的生活，才变成这样的。

专家点评：每个人都需要一段时间来面对和适应生活中遇到的不如意。在这个过程中，很多人可能会出现抑郁、焦虑的负性情绪。性格开朗、心理素质好的人能很快度过这一时期，并接受现实，正确面对未来的生活;反之则可能出现持续较长时期的抑郁和焦虑。特别是老年人在离、退休后，由于离开了工作岗位，活动圈子缩小，更容易产生孤独、无助、自卑等不良心理，导致抑郁症的发生。

医生判断患者是否得了抑郁症，是根据抑郁症临床诊断标准来确诊的。无论患者有无重大刺激，无论何种性格类型，只要严重到一定程度，符合标准，就可诊断为抑郁症，并需及时进行抗抑郁治疗。

误区二 是闹情绪不是患病

袁先生近来总是心情不好，烦躁不安。过去他爱看报纸，爱听京剧，曾经的这些爱好现在也让他觉得无趣，不愿说话，总想一个人独处，睡眠也不好，体重掉了十多斤。后经精神科医生检查，将其诊断为抑郁症。可家里人不理解，觉得这只是情绪方面的小问题，还没有到病的程度吧。

专家点评：抑郁症是一种常见的精神疾病，患病率比较高。尽管每个人都有情绪失落的时候，但悲观压抑到了一定程度，并产生厌世的情绪，记忆力也比过去明显衰退，反应迟钝，如果这种情况持续两周以上，就可能患上了抑郁症。家人不应只简单地认为是闹情绪，而应及时寻求专科医生的帮助。

误区三 只是悲伤过度而已

赵阿姨的老伴半年前因病去世，她一直无法从悲伤中摆脱出来，常回忆起过去夫妻相伴的日子，而如今却形单影只地生活。她终日以泪洗面，过了半年多心情始终不见好转，任何事情都激发不了她的兴趣。子女们专程来陪她生活，她反倒觉得心烦，也不愿出门，整日唉声叹气，甚至萌发了轻生的念头。大家都觉得这是亲人去世留下的后遗症，过段时间就会好起来的。

专家点评：亲人去世后，亲属(居丧者)非常痛苦，情绪行为与平常不同，医学上称作居丧反应。居丧反应是一种正常的悲痛反应，亲属经常向周围人诉说悲伤的心情，并伴有轻微的负罪感，如认为自己没有照顾好逝者，而且会有轻微的体重减轻与睡眠紊乱症状。一般情况下，这种居丧反应会随着时间的流逝慢慢消退，两个月左右严重症状会逐渐减轻。建议居丧者尽快重返工作岗位、参加社会活动以及培养一些兴趣爱好等，主动通过这些方式来转移注意力，摆脱悲伤情绪，往往在1 年内情绪会逐渐恢复平稳状态。

居丧者患的抑郁症是一种异常的悲痛反应，与居丧反应有诸多不同，抑郁症患者有明显的体重减轻和睡眠紊乱，这些严重的症状会持续两个月以上，患者几乎不想也无法重新开始工作并参加社会活动，这种异常的情绪甚至可持续1 年以上。此外，患者还伴有强烈的负罪感和无价值感，甚至认为自己活得毫无意义，经常考虑或企图自杀。因此，切不可把抑郁症和正常的居丧反应相混淆。

误区四 身体毛病与抑郁无关

近几个月来，张大妈老觉得身体不舒服，常常心慌气短、胸口发闷、疲乏无力、食欲减退，体重也减轻了。全家人都很担心她的身体是不是出问题了，可到医院也没查出什么病。最后，精神科大夫将其诊断为抑郁症。家里人都不明白，这明明是身体上的毛病，怎么会是抑郁症呢?

专家点评：有些中老年人经常感到身体不适，可到医院反复检查，也查不出任何器质性的病变。其实，在这些躯体不适下常掩盖着患者内心抑郁的问题。专科医生在问诊时发现，这些患者在排除了躯体疾病后，普遍存在着不快乐、没兴趣、缺乏精力等抑郁情绪。医学上称之为隐匿性抑郁。这类抑郁同样需要进行专业的抗抑郁治疗，才能改善抑郁症状，并有效缓解躯体的不适。当然，抑郁症与个人的性格、生活事件等密切相关，内向、悲观的人，在不良生活事件发生后，更容易患上抑郁症。家庭矛盾、经济纠纷、身患重病等不良刺激是中老年人罹患抑郁症的主要诱因。

在抑郁症患者负性情绪表达的背后，其实是一种需要，表示他需要爱，需要更多的关怀和支持，表明他丧失了重要的情感，希望重新获得。在这个时候，家人和朋友就要当好倾听者和鼓励者。与年轻人一样，老年人也需要一定的交际圈，与原单位同事、朋友以及现在的邻居、社区工作者建立良好的关系，使社会支持网络更加完善，这样在经历心理打击时才能得到来自多方的情感援助，有助于较快摆脱不良情绪的影响，尽享高品质的晚年生活。

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