凉拌鸡爪白醋还是陈醋
凉拌鸡爪白醋还是陈醋
依个人口味而定。
陈醋是高粱、大麦等粮食酿造而成的一种调味料，会散发出浓浓的醇香气味；而白醋是用食用酒精和水勾兑而成的，在食用的时候一般只有酸味。在做凉拌鸡爪的时候，如果不喜欢陈醋的香醇气味的话，可以选择陈醋；如果觉得陈醋气味太重，只想要用有酸味的白醋调味的话，可以选择白醋，依个人的口味选择即可。
凉拌鸡爪放了很多醋为什么不酸
没有入味。
制作凉拌鸡爪的话，鸡爪需要和调味品进行充分的搅拌，这样才会比较的入味，另外，制作凉拌鸡爪还需要有点腌制的时间，这样汤汁和鸡爪充分的互相渗透，才会比较入味。
小贴士：制作凉拌鸡爪的时候，调味品只需要适当即可，不要过多的放醋，以免鸡爪过酸，凉拌鸡爪的味道过于酸了也不会好吃。
推荐五款夏季清凉食谱
一，紫菜凉拌白菜心
原料：紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。
做法：
1、紫菜手撕成条。
2、用开水泡开。
3、捞出沥干水分，摊凉。
4、白菜心切丝和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。
5、姜切丝、大蒜剁成末。
6、起油锅，用小火炸香姜蒜末，趁热浇在紫菜上即可。
二，金针菇拌杂蔬
原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖。
做法：
1、金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿。
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。
三，泡椒凤爪
原料：鸡爪。泡椒 糟卤。葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶(姜皮和肉分开，皮煮鸡爪，肉切条泡鸡爪)。调料：糖、醋、盐、料酒。
做法：
1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。
2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖倆茶匙，醋一汤匙。(香醋陈醋都可以)
3、卤料煮开。
4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆。
5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。要是心疼水，就半小时换一次。最后一次最好用纯净水，我担心生水不干净，就用的纯净水。
6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。
四，凉拌芹菜海带
原料：芹菜梗200克、海带100克、黑木耳50克;配料：盐、鸡精各适量。
做法：
1、把黑木耳和海带用水洗净发透。
2、黑木耳、海带洗净切丝。
3、嫩芹菜梗洗净切成3厘米长。
4、黑木耳、海带丝用水炒熟。
5、芹菜用沸水煮3分钟捞起。
6、原料冷却加盐、鸡精拌匀后即可食用。
五，金针菇木耳拌火腿
原料：金针菇100克、火腿肠一根、木耳适量、鸡蛋一个;调料：葱一根、盐、糖、鸡精、香醋、香油。
做法：
1、鸡蛋打散，不粘锅少倒一些油，倒入蛋液摊成蛋皮备用。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用。
3、再把去掉老根的金针菇焯烫过凉备用。
4、鸡蛋皮切丝，木耳切丝，火腿肠切丝备用。
5、金针菇和木耳放入一个大碗中1加入盐，糖，鸡精腌拌片刻。
6、炒锅倒香油放入葱段小火炸至。
7、把所有食材放入大碗中加入少许盐，香醋拌均匀。
8、葱已炸至焦黄捞出关火。
9、把葱油浇在食材上。
泡椒鸡爪用什么醋好
白醋或者陈醋都行。
做泡椒鸡爪的时候用白醋或者是陈醋都是可以的。白醋的味道很清香，且呈无色透明状。做出来的泡椒鸡爪口感酸度适宜，且颜色也会更接近鸡爪的原色。
但如果是喜欢吃酸一点的人的话，可以选择用陈醋来做泡椒鸡爪。因为陈醋的味道会更加的醇香浓厚，酸度也会更重一些，且用陈醋泡出来的泡椒鸡爪颜色也会更深一点。建议可以根据自己的口味来选择合适的醋，另外还可以往泡椒鸡爪中加入适量的柠檬汁，这样会使口感更好。
柠檬鸡爪可以用白醋吗
可以。
柠檬鸡爪是可以用白醋进行腌制的，腌制出来的柠檬鸡爪酸味浓，颜色洁白透亮，但是一般不会推荐采用白醋进行腌制。
因为白醋是用蒸馏的酒发酵而成，或用醋酸勾兑的，主要物质是醋酸和水，味道比较冲，酸味比较浓烈，腌制出来的柠檬鸡爪味道会要次于用其他的醋类腌制出来的柠檬鸡爪。
一般比较推荐采用米醋、陈醋、香醋等各种清淡或者浓香型的醋，白醋若是喜欢的话也是可以腌制的。
凉拌鸡爪白醋还是陈醋 白醋和陈醋能一起吃吗
可以放在一起吃。
白醋的主要成分是食用酒精、水等，陈醋的主要成分是高粱、大麦、豌豆、水等粮食成分，白醋和陈醋放在一起食用不会给人体的身体带来负面影响，仅仅会使食物变得更酸一点，所以是可以放在一起吃的。但一般没必要将白醋和陈醋放在一起食用，想要食物更酸点多放一点所放的醋就行了。
凉拌鸡爪可以放冰箱几天 凉拌鸡爪放白醋还是陈醋
都可以。
凉拌鸡爪里面放醋是为了让鸡爪的味道更清爽一些，而且醋中含有醋酸，可以开胃，白醋是用食用酒精和水勾兑的，而陈醋是酿造醋液，相比之下，白醋的价位更低，成分更简单，而陈醋的价格更高、营养价值也比较高，在选择制作凉拌鸡爪的时候，按照个人的饮食习惯进行醋液的选择即可。
凉拌鸡爪怎么做好吃又简单
材料
鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜂蜜、鸡精。
做法
把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。
食欲不振吃什么开胃 凉拌鸡爪
材料：鸡爪25只、酱油、陈醋、清油（花生油）、蚝油、料酒、芝麻油、葱、姜、蒜末、香菜、辣椒。
做法：
1、鸡爪洗干净，用粗盐腌制，用清水冲洗掉粗盐；
2、烧开水，放入鸡爪焯水，用清水冲洗干净；
3、烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片，中小火煮10~15分钟。用筷子可以轻松扎进去即可；
4、煮好的鸡爪用凉开水冲洗1~2次，后用凉开水或冰水浸泡15~30分钟；
5、浸泡好的鸡爪放入容器，加入备好的葱姜蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油、芝麻油搅拌；
6、盖上保鲜膜放入冰箱3小时以上即可食用。
柠檬鸡爪白醋还是陈醋
看个人口味。
白醋和陈醋是市面上较为常见的两种醋，陈醋是用高粱等粮食酿造而成的，其味道香醇，白醋并没有经过酿造，醋味较大，而在制作柠檬鸡爪时，选用哪种醋主要看个人口味。
若是不喜欢陈醋的香醇气味，觉得味道太淡，可以选择白醋制作，若是觉得白醋只有酸味，没有醇香的味道，那么可以选择陈醋，具体看个人口味。
陈醋泡鸡爪怎么泡好吃 酸辣鸡爪用什么醋好
随便哪种醋都是可以的。
在做酸辣鸡爪的时候，放点醋起到的是调味和提鲜的作用，可以使酸辣鸡爪呈现出酸酸的味道，有利于开胃。而白醋、米醋、陈醋和香醋等都是有酸味的，都是可以用来调味提鲜的，所以酸辣鸡爪随便用哪种醋都是可以的。根据自己的喜好放即可。
凉拌鸡爪放了很多醋为什么不酸 凉拌鸡爪能加热吃吗
可以。
凉拌鸡爪的味道比较的清爽，一般夏天吃凉拌鸡爪比较多，凉拌鸡爪加热的话，会让汤汁更渗入鸡爪里面，从而有更好的食用感受，凉拌鸡爪中一般会放很多的辣椒，容易上火、体质燥热的人群每日不宜食用过多。