螃蟹用绳子绑起来了怎么清洗 螃蟹蒸多长时间最好吃

螃蟹用绳子绑起来了怎么清洗 螃蟹蒸多长时间最好吃

10-15分钟左右。

螃蟹如果蒸的时间太长了，会导致螃蟹的肉质变老，影响口感，因此螃蟹一般都是在刚蒸熟的时候最好吃，但螃蟹的肉质虽然很细嫩，容易加熟，然而由于蟹壳较厚，可以隔绝热度，因此螃蟹一般需要蒸10-15分钟左右。

但螃蟹具体的蒸熟时间，与螃蟹大小有一定关系，因此螃蟹比较小的话，蒸10分钟左右就可以了，但螃蟹比较大的话，则需要蒸15分钟左右，甚至更长时间。

没蒸的大闸蟹怎么保存 蒸大闸蟹前需要杀死吗

不用。

在蒸大闸蟹前是不需要将螃蟹杀死的，只要将螃蟹外壳刷洗干净，然后绑绳子一起上锅蒸即可，这样才能保证大闸蟹的活性和完整性，蒸出来的蟹肉会更加鲜嫩。但如果大闸蟹没有绑绳子的话，则可以选择先将大闸蟹杀死再蒸。

熟螃蟹放冰箱5天能吃吗 螃蟹要洗了再蒸吗

建议洗了再蒸。

螃蟹是生活在水底的泥沙里面的，主要以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的表壳上可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，在清蒸之前建议可以先用刷子将其刷洗干净，这样会更加卫生一些，吃起来也会更有利于人体的健康。

如果怕被夹的话，那么也可以先用绳子将螃蟹的手脚、钳子都绑起来，再进行刷洗，这样会更加方便一些，而且在蒸的时候也可以防止螃蟹的手脚脱落。

螃蟹绑着养还是解开 螃蟹绑着蒸好还是解开

看绳子材质决定。

螃蟹蒸的时候是否需要解开绳子，首先得看绑螃蟹的绳子材质是什么样的，如果是塑料绳则需要解开蒸，因为塑料材质在高温下容易挥发出对人体有害的物质，长期食用对健康不利；如果是棉线或稻草绳子可以洗干净螃蟹后，继续绑着蒸。

蒸螃蟹的时候，无论是绑着的还是没有绑着的，最重要的是要将螃蟹的腹部朝上，这样螃蟹不会乱动弹，蟹黄蟹膏也不会因为流出来。

螃蟹没有绑绳子怎么蒸

可以直接蒸。

螃蟹如果没有用绳子绑起来的话也是可以直接蒸的，在蒸螃蟹的时候用绳子绑起来是为了防止螃蟹在蒸的过程中跑出去，另外螃蟹的钳子较为锋利，绑起来还能够防止螃蟹的夹子夹伤人。如果螃蟹没有绑的话也是可以直接蒸的，只要选择那种尽量深一点的锅就行了。

蒸螃蟹需要解开线绳吗

不需要。

将螃蟹用线绳捆起来主要是为了避免螃蟹乱动，蒸螃蟹的时候如果将线绳解开了，在蒸制的时候螃蟹会跑动和挣扎，若是蒸锅盖子比较轻的话，螃蟹还会跑出来，所以，蒸螃蟹的时候不需要解开绑着的线绳，另外，蒸螃蟹的时候将螃蟹捆着还有一个好处，就是避免螃蟹在加热的过程中进行剧烈的挣扎，螃蟹在加热的过程中若是剧烈挣扎很有可能会蒸掉腿，而用线绳将螃蟹捆住的话可以大大避免这种情况。

螃蟹不绑绳子怎么蒸

反过来蒸

绑螃蟹上锅蒸是为了防止螃蟹在蒸的过程中挣扎，从而出现掉腿等情况，如果没有绳子的话，建议将螃蟹肚子朝上反过来蒸，这样就能减少螃蟹挣扎力度，从而保证螃蟹的完整。同时这样还能避免出现蟹黄蟹膏外流的情况。

冷水上锅蒸

螃蟹如果没有绑绳子的话，就建议要将其冷水上锅，因为如果是热水的话，螃蟹突然遇热就会剧烈挣扎，从而出现掉腿情况。而冷水能让螃蟹慢慢受热，就能避免这种情况发生。

将螃蟹杀死

或者在蒸螃蟹之前用一根筷子从螃蟹的口中插入，筷子穿透螃蟹的身体，就能戳透心脏将螃蟹杀死，这样的螃蟹就不用绑绳子蒸。

螃蟹要蒸几分钟才可以熟 螃蟹需要解开蒸吗

不需要。

将螃蟹用绳子捆绑好是为了让螃蟹能保持相对固定的状态，不会挣扎乱动，所以市面上买回来的螃蟹一般也是捆好的，在蒸制的时候，绳子还能固定螃蟹的腿，防止蒸熟后脱落下来，进而影响螃蟹肉质的松紧度，并且还能防止蟹黄或者蟹膏流出来，这样既不美观也不好吃，所以蒸螃蟹是不需要解开绳子的，只要蒸熟后再解开食用。

蒸螃蟹要解开绑的绳子吗

不要解开。

螃蟹一般都是活着蒸的，如果将绳子解开的话，就会在蒸制过程中乱爬，进而出现掉爪、散黄、散膏等问题，十分影响美观和食用价值，因此螃蟹在蒸的时候，最好不要解开。

但需注意的是，螃蟹中含有大量的泥沙、分泌物等脏东西，要是直接绑着绳子清洗的话，是不易洗干净的，因此螃蟹在清洗的时候需要解绑。

螃蟹蒸之前需要弄死吗

都可以。

螃蟹在蒸之前可以先进行宰杀，也可以直接蒸，具体看哪种方法更方便自己。如果螃蟹有用绳子绑起来的话，在蒸之前是可以不杀的，直接清洗好之后放入锅中蒸熟即可。

但如果螃蟹没有用绳子绑起来的话，建议在蒸之前准备一根筷子，将筷子嘴巴处从上往下插进去，刚好能插到螃蟹的心脏部位，这样蒸螃蟹就不会乱跑了。

螃蟹冷水蒸好还是滚水蒸好 蒸螃蟹要解开绑的绳子吗

不用解开。

一般绑螃蟹的绳子为草绳或棉线，这种绳子能高温加热，不会散发有毒物质，而且螃蟹蒸的时候必须绑着蒸，否则螃蟹抓拿不方便容易夹手，而且还会因为加热温度过高，导致螃蟹乱爬，出现掉爪，掉黄和膏的现象，另外捆绑起来蒸的螃蟹其肉质不会柴，口感更紧实。

螃蟹没有绑绳子怎么蒸

一般没有绑绳子的螃蟹要冷水下锅蒸。

大闸蟹没绑起来若是热水入锅，在蒸的过程中，螃蟹可能会剧烈的挣扎，从而会出现大闸蟹的腿掉了的情况，蒸出来的螃蟹品相不好；或是将螃蟹先用金属针或是长竹签刺入大闸蟹的头部，将大闸蟹处死后再蒸，所以没绑绳子的大闸蟹若是活蒸通常都是冷水下锅蒸。

螃蟹蒸10分钟可以吗 蒸螃蟹要解开绑的绳子吗

不要。

螃蟹绑上绳子就是防止螃蟹乱动，在蒸的过程中如果不把螃蟹绑起来，螃蟹受热挣扎，可能会导致蟹黄流出来，既不方便食用，肉质不紧实，口感也大打折扣，所以建议蒸螃蟹时不要解绳。