窝瓜和南瓜的区别南瓜怎么挑选

养生健康

窝瓜和南瓜的区别南瓜怎么挑选

从颜色上说，颜色越黄、条纹越粗，南瓜越成熟，相对来说，甜度更高、水分更足；如果是切开了的南瓜，则要挑选看起来果肉最黄的，南瓜颜色黄是因为其中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素越高，营养价值更高。

成熟的南瓜会散发清香的味道，闻一闻就知道了，而成熟度不高的南瓜则会散发菜瓜的味道。

在挑选南瓜的时候，面对相同大小的南瓜，要选相对重的那一个，一般来说较沉的南瓜，成熟度更好。

挑选南瓜的时候，可以用手拍一拍南瓜，如果南瓜的声音发闷，代表南瓜内部结构紧实，这样的南瓜成熟度比较高。

南瓜粉的营养成分

南瓜：南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓性植物，别名：金瓜、番瓜、窝瓜、饭瓜、倭瓜等。专家认为，南瓜是横跨饮食业六级台阶：主食——蔬果——外来食品——饮料保健食品——药南瓜粉理食物。人们正以全新的感觉和目光重视自己的南瓜饮食。南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。

南瓜粉的营养成分列表

成分名称含量(每100克中含)

可食部分100(克)6.2 能量(千卡)320 能量(千焦)1339 蛋白质(克)21.1 脂肪(克)2.1 碳水化合物(克)79.6 膳食纤维(克)11.5 胆固醇(毫克)0 灰份(克)5 维生素A(毫克)10 胡萝卜素(毫克)60 视黄醇(毫克)0 硫胺素(微克)0.04 核黄素(毫克)0.7 尼克酸(毫克)12.5 维生素C(毫克)7 维生素E(T)(毫克)26.61 a-E0 (β-γ)-E0 δ-E0 钙(毫克)171 磷(毫克)307 钾(毫克)411 钠(毫克)83.6 镁(毫克)18 铁(毫克)27.8 锌(毫克)1.4 硒(微克)2.3 铜(毫克)0 锰(毫克)0.69 碘(毫克)0

嘉宝果不能和什么一起吃

嘉宝果+黄瓜、南瓜、胡萝卜

嘉宝果中含有丰富的维生素C，而黄瓜、南瓜、胡萝卜能分解维生素C，一起食用，会降低维生素C的吸收，影响其营养价值。

如何挑选美味南瓜

爱吃南瓜的人，自然不能不知道“老南瓜”的秘密!怎么才能鉴定南瓜是不是“老”南瓜呢?这就要看您的手法和眼力了。

南瓜越老越美味

据菜农朋友向小编透露，挑选南瓜的秘诀，说起来很简单，除了品种以外，挑南瓜最重要的一个因素就是：熟。成熟度好的南瓜，就是我们常说的“老南瓜”。大家都知道，很多食物，尤其是蔬菜，大家都喜欢口感比较脆嫩的，那为什么南瓜是越老越好呢?

这是因为，南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好;另外，经过充足的日照，南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好，那如果您是那个爱吃脆脆南瓜的吃货，则就选择嫩嫩的南瓜就好了，保证您做的南瓜脆爽过瘾。那说了半天，还没有告诉大家怎样挑选老南瓜呢，下面我们就一起来看一下吧!

掐外皮：

用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

摸茎部：

南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

拍一拍：

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

掂一掂：

相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。

看外皮：

挑选时，要选择外形完整的南瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购。不过，有机种植的南瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起，这是因为，南瓜在生长的过程中，可能会受到虫咬或划伤，这时，南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口，一段时间以后，这些粘液会凝固变硬，南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起，但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品，可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”，不过，这并不影响南瓜的品质。

看瓜瓤：

将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

看颜色：

如果挑选的是蜜本南瓜，那最好是挑选橙色的;如果果实仍然偏绿，则证明成熟度不够;当然，如果您挑选的是京绿栗南瓜，则以深绿色的为佳，颜色深一些的，证明成熟度高。挑选您喜爱的南瓜品种时，最好对它有所了解，记得它成熟时的样子，这样才能挑到好南瓜。

南瓜生吃有什么好处南瓜怎么挑选

挑选南瓜的时候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下，南瓜外皮较坚硬的是老南瓜；如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不够的青南瓜。

挑选南瓜的时候可以用手放在南瓜上面拍一拍，南瓜发出的声音发闷，那这个南瓜的内部结构一定非常紧实，南瓜的成熟度较高，一般也会比较甜。

挑选南瓜的时候一定要掂一掂，感受下南瓜的重量，相同大小的南瓜在挑选的时候要选相对重的那一个，较重的南瓜成熟度更好。

怎样挑选长的老南瓜南瓜营养成分

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

南瓜粉的营养成分

南瓜：南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓性植物，别名：金瓜、番瓜、窝瓜、饭瓜、倭瓜等。专家认为，南瓜是横跨饮食业六级台阶：主食——蔬果——外来食品——饮料保健食品——药

南瓜粉理食物。人们正以全新的感觉和目光重视自己的南瓜饮食。南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。

南瓜粉的营养成分列表

成分名称含量(每100克中含)

南瓜的选购技巧

又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

南瓜的选购技巧

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存;

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好;

6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面;

7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

怎么挑选南瓜

在挑选南瓜的时候要注意以下这些方面，首先大家要看一看南瓜的外表，对于黄色皮的南瓜，大家要尽量选择颜色深的，并且条纹清晰的，这种南瓜的成熟度比较高，同样的，在它当中所含有的营养成分就会比较齐全。

其次，对于那些黑绿色表皮的南瓜而言，大家要尽量选择发黑皮的南瓜，这种南瓜的成熟度也比较高，但对于那些表皮破损的南瓜而言，大家就不要再去购买了，因为这种南瓜有可能是虫蛀过的。

除了这点之外，大家还可以通过拍南瓜的方式来帮助自己辨别哪些南瓜是优质的南瓜，当拍南瓜的时候发出沉闷的响声，那么这种南瓜就是已经熟透了的南瓜，大家在吃的时候口感会比较的好。

如何挑选好南瓜

一、挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

二、看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。

五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

南瓜粉营养成分

如何挑选南瓜

南瓜的营养价值

明目。南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

护心。南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

助眠。南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

保护前列腺。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

接下来，就来看看挑选南瓜的方法吧。

南瓜的挑选方法

要想挑到好南瓜，要从以下几个方面入手。首先要看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

南瓜的味道也很好，快来试试看吧。

南瓜怎么挑选

1、掐南瓜

挑选南瓜的时候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下，南瓜外皮较坚硬的是老南瓜；如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不够的青南瓜。

2、拍南瓜

挑选南瓜的时候可以用手放在南瓜上面拍一拍，南瓜发出的声音发闷，那这个南瓜的内部结构一定非常紧实，南瓜的成熟度较高，一般也会比较甜。

南瓜还是要往老了挑

买瓜果蔬菜都是要往新鲜里面挑，但是秋季大量上市的南瓜，却是应该要往老里面挑。老南瓜的口感比未成熟的南瓜要更好，绵绵甜甜的，用来炒菜也更加能够炒出风味。那么，应该怎么挑选才能选到合适的老南瓜呢?

为什么南瓜是老的好?

南瓜是成熟的好吃，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

挑选老南瓜的几个标准

掐外皮：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

摸茎部：南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

拍一拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

掂一掂：相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。

窝瓜和南瓜的区别南瓜怎么挑选