绿豆黑米粥怎么煮

绿豆黑米粥怎么煮

食材：有机红糯米，黑米，绿豆，大红枣，龙眼，纯黑姜糖或纯黑糖，姜粉。

做法：

1、洗净红糯米、黑米，浸泡6-8小时备用。

2、绿豆洗净浸泡8小时备用。

3、浸泡好的米及绿豆一起放入电锅内加入8碗水，外锅放1.5杯水，如同煮饭，煮好一定要焖约20分钟。

4、红枣洗净切开成3片，龙眼肉洗净备用。

5、打开焖煮好的黑米粥，放入红枣及龙眼肉拌均，再放少许水入外锅，再稍焖煮，即可起锅。如想加纯黑姜糖，可视食用者喜好，各自趁热拌入。

红豆黑米粥的功效 利水消肿

红豆黑米粥中的红豆含有钾、磷、镁、钙等丰富的矿物成分，经常食用可以帮助排除体内多余的水分，具有较好的利水消肿的作用，经常食用红豆黑米粥可以帮助改善便不利，身体浮肿、水肿型虚胖等症。

黑米粥的功效 黑米粥的做法

黑米粥煮法与平日煮白米粥无异；锅中烧水，黑米在水中浸泡1个小时，放入锅中加水煮粥至酥软粘稠即可，盛出就能食用了；切记黑米一定要煮烂才能食用，未煮烂的黑米不仅营养成分未溶出，而且不易吸收，消化功能不好之人食用还会引起消化不良。

红豆黑米粥的功效

红豆黑米粥不仅营养价值高，而且其功效也是极佳的。其具有气血双补，滋阴暖肝的功效。此外，还能稳定情绪，平衡女性生理机能。可见，其对于女性而言，益处多多，也不失为是一种保健的食品。因此，建议女性可多食用这款粥点，因为其不仅能养颜，还能补血，真可谓是不可多得的美丽秘方。

由于黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效，同时也能很好改善贫血以及神经衰弱的状况，其可入药入膳，长期食用还可延年益寿。而红豆可以健脾益胃、通气除烦、益气补血、清热利尿，尤其是其还有减肥的功效，具有瘦脸美腿的作用。因此，黑米和红豆一起熬制而成的红豆黑米粥也就有了补气养血、滋阴暖肝的功效了。

总之，红豆黑米粥是一款功效极好的养生粥，建议大家可以去尝试一下。但是注意哦，红豆和黑米都是比较难煮烂的食材，大家一定要将其先浸泡一段时间再煮，这样才容易煮烂。此外，只有将黑米和红豆均煮烂了，它们里含有的营养素才会溶出，这样才能发挥功效。不然，喝了未煮烂的红豆黑米粥只会增加肠胃负担，扰乱肠胃功能而已。所以，将黑米和红豆煮熟是很重要的，在尽享美味的同时呢，又能得到营养供给，真的很棒哦。

黑米怎么煮容易烂

大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。

在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。

在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。

在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。

黑米怎么吃最有营养

滋阴补肾黑豆米浆

原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞子适量。

做法：将黑豆，黑米洗净，浸泡一夜，将黑豆，黑米连同泡制出来的紫红色液体一起倒入豆浆机中，补足水量，开启五谷豆浆程序，趁热放入洗净的枸杞子，一天吃一次。

营养功效：药理研究表明，黑豆有滋阴补气功效，黑米滋阴补肾;用黑豆和黑米搭配做的滋阴补肾黑豆浆是一款值得推荐的保健食品。

黑米大枣红糖粥

原料：黑木耳10克，大枣5个，黑米100克，红糖适量。

做法：黑木崖放入温水中泡发，去蒂以及杂质，撕成瓣状;黑米洗净浸泡30分钟后沥干，大枣洗净，小刀去核;将黑木耳，黑米和大枣一起放入锅中，加水置于大火上烧成粥后，再转小火炖至黑木耳烂熟，黑米成粥后，加入红糖调味即可。

营养功效：黑米性温味甘，补血强血，黑米含多种维生素以及锌，铁，硒等微量元素，比一般的大米营养，搭配黑木耳可以补充人体所需的多种氨基酸和维生素，膳食纤维，矿物质，蛋白质等，具有补中益气之功效，大枣性温味甘，能补脾和胃，益气生津，补血安神。红糖则是为人体造血的原料。

红枣桂圆黑米粥

原料：红枣8个，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克。

做法：黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，红枣和桂圆干用会冲干净;黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右即可。

营养功效：此粥适用于高脂血症，单纯性肥胖症等病症，此粥补血益气，清热利水，补血安神，尤其适用于女性经期食用。

黑米红小豆粥

原料：红小豆，黑米，白糖各适量。

做法：红小豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上，将浸泡的水倒掉，将黑米及红小豆和适量冷水放入锅中，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

营养功效：黑米滋阴补肾，健脾开胃，补中益气，活血化瘀，同时可以改善贫血以及神经衰弱，红小豆健脾益胃，通气除烦，益气补血，还可利尿消肿，瘦脸美腿。

海参黑米粥

原料：海参适量，黑米100克，调料适量。

做法：海参浸透，剖洗干净，切片煮烂，与黑米同煮成粥即可食用。

营养功效：海参有丰富的蛋白质，具有兴奋性神经，改善性功能的作用，每日早晨空腹食用，可以补肾治阳痿，温补下元。

芝麻黑米粥

原料：黑米50克，黑芝麻25克，白糖适量。

做法：黑米，黑芝麻，粳米，白糖适量一起煮粥，煮熟即可食用。

营养功效：芳香可口，滋阴补血，增强人体免疫力，补脑安神，对体虚体弱者尤其适用。

黑米粥过夜还能喝吗 黑米粥硬的正常吗

可能是黑米没有侵泡好。

黑米米粒外面有一层坚韧的种皮包裹，很难被煮烂，一般都会建议煮黑米粥之前先把黑米进行侵泡侵泡一晚再煮，这样黑米粥就可以避免黑米粥煮出来之后出现硬的情况，所以若是黑米粥煮熟之后出现硬的情况，那么多半是因为黑米粥没有被侵泡好导致。

红豆黑米粥的功效 保护血管

红豆黑米粥的中的黑米含有黄酮类化合物成分，这类成分可以维持血管的正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂，能起到一定的保护血管的作用，所以经常食用红豆黑米粥可以在一定的程度上减少心脑血管疾病的发生。

黑米粥怎么煮才能粘稠

要想煮出粘稠的黑米粥，首先可以适当减少水量，因为黑米中的淀粉含量较大米少，所以煮粥的时候可以少放一些水，这样煮出来的黑米粥相对粘稠度会更好一些。

在煮黑米粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，使其中的淀粉充分糊化，增加黑米粥的粘稠度，也可以防止黑米粥受热不均而糊锅。

想煮出比较浓稠的黑米粥可以加入一些淀粉含量较高的糯米或粳米同煮，淀粉遇热后会发生糊化，这样煮出来的黑米粥也会更加粘稠。

想要黑米粥粘稠一点，可以在黑米粥煮好后在里面加入少许淀粉勾芡一下，这样黑米粥就会变得又浓又稠。

红豆黑米粥怎么做好吃

红豆黑米粥的做法，并不是单一一种，其可以是多样多样的，首先，在材料的选择上，大家可根据自己的口味与爱好去选择不一样的辅料与红豆黑米搭配，当然，食材不同煮出来的口感和味道也是不同的。但是，注意哦，不能选择相克的食材，以免引起食物中毒等不好后果。例如，黑米中粳米不宜与马肉、蜂蜜同食，不可与苍耳同食，否则会导致心痛。红豆则不能与羊肉，大米同食。

其次，烹饪工具如高压锅、电饭锅等的选择，在一定程度上也会影响红豆黑米粥的口感。这就需要看大家的习惯选择了，其实只要煮烂煮粘稠了，区别也不会很大。

最后，就要注意了，由于红豆和黑米都不易煮烂，所以煮之前，应将他们浸泡一夜再煮，这样就不存在煮不熟的问题了。

红豆黑米粥怎样做好吃?每个人都有其不同的看法，毕竟每个人喜欢的口味不一，有的喜欢较粘稠的，有的则喜欢水分较多一点的，有的喜欢甜的，有的则不要那么甜。总而言之，要提前将黑米和红豆想浸泡好，然后选择自己喜欢的辅料，接着选用合适的烹饪工具，这样大家根据自己的爱好和口味烹饪出来的红豆黑米粥呢，就是最好吃的啦。

黑米粥的8种做法 如何选购黑米

黑米是一种常见的杂粮，最常见的做法是煮成粥。黑米粥的口感温润香甜，而具有养生功效。下面小编就教您黑米粥的做法大全吧。

黑米粥的做法大全

一、八宝黑米粥

材料：米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

做法：

1. 将桃仁去皮切丁，瓜元切丁，将红枣去核洗净。

2. 将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡，待它们水涨发后捞起装盘子。

3. 黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时。

4. 煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。

二、补血养颜黑米粥

材料：黑米 30克、粳米70克、 枣(干)20克、 银耳(干) 15克 、 芝麻 10克、 大豆 15克，红糖适量。

做法：

1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂，将红枣去核洗净。

2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

3.待黑米及其他配料都足够松软之后，加入适量的红糖即可食用。

三、冬日养生杂粮粥

材料：大米，糯米，小米，黑米，红豆，绿豆，清水各适量。

做法：

1.将所有材料洗净，放入锅中，加入足量水。

2.盖上锅盖后，放电磁炉上，选择“烧水”模式。

3.电磁炉发出声响，表示粥烧开了，它自动切断电源。这时，打开锅盖，选择“炒菜”模式，100度。

4.20分钟后，切断电源，盖上盖子焖一会儿，即可食用。

四、红豆黑米粥

材料：红豆，黑米，花生，红糖。

做法：

红豆、黑米、花生洗净后放高压锅煮15分钟，再加入红糖少许。

五、红枣玫瑰黑米粥

材料：黑米，白米，红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条。

做法：

1.将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。

2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。

3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。

4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。

5.起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

六、桂圆红枣黑米粥

材料：黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量。

做法：

1.干红枣洗净桂圆剥皮。

2.黑米和白米3：1的比例煮开。

3.软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟。最后可加些冰糖调味。

七、香甜黑米粥

材料：黑米50g，糯米30g，鹌鹑蛋2个，红糖10g。

做法：

1.先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。

2.将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火。

3.将鹌鹑蛋去壳放入煮好的黑米粥上做装饰即可。

八、南瓜黑米粥

材料：南瓜200克，黑米150克，大枣60克。

做法：

1、将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片。

2、将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

黑米的选购

1.看光泽：正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。

2.看米心：正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。

3.看表皮：正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。

4.看泡米水：正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。

黑米粥怎么煮才能粘稠

黑米煮之前一定要在水里泡一下，浸泡才能够让煮出来黑米粥更加松软，也更容易煮烂。

用热水煮可以将黑米粥煮烂更快，而且在煮粥的过程当中用勺子适度地进行搅拌，可以让黑米粥更加美味可口。

在煮粥的时候要注意水料，减少水量才能让粥变得非常的粘稠。

在制作的过程中可以在黑米粥中放一些粳米，这样可以使黑米粥熬制出来的时候更加的粘稠，而且营养价值也会非常的丰富。