24小时之内死了的螃蟹能吃吗 河蟹怎么清洗

24小时之内死了的螃蟹能吃吗 河蟹怎么清洗

河蟹长期生活中水中，可能携带有一些细菌以及微生物，如果清理的时候没有洗干净，食用后容易加重人体肠胃负担，河蟹的清洗方法如下：

1、首先把准备好的河蟹的表面清洗干净；

2、然后把河蟹放在洗碗槽里，加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；

3、浸泡好后用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背壳；

4、之后继续刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；紧接着刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处；

5、弄好后去除河蟹内脏，先去掉螃蟹肚上的类角，把背壳扔掉；

6、如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳；

7、接着去掉蟹嘴以及蟹腮，都处理干净后用清水冲洗几遍河蟹即可。

12小时之内死了的螃蟹能吃吗

需根据实际情况而定。

螃蟹是一种高蛋白、脂肪以及胆固醇的食物，死亡后常温下会迅速滋生细菌以及微生物，食用后会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状；其次螃蟹死后还会滋生组胺物质，这种物质具有一定毒性，可能会导致人体食物中毒，是不能吃的。

但如果螃蟹是在冷冻室中死亡的话，由于冰箱内的温度较低，细菌滋生和繁殖的速度都会比较缓慢，能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，一般死12小时内的螃蟹还是可以吃的，但冷藏室保存下，死亡12小时之内不能吃，因为冷藏室只能保鲜6-8小时左右。

24小时之内死了的螃蟹能吃吗

不能吃。

如果不确定螃蟹的具体死亡时间，即使是在24小时之内死了的螃蟹也是不能吃的，因为螃蟹活着的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，还会逐渐滋生更多的细菌，进一步分解蟹肉，并产生毒素，人若吃了这些死螃蟹，就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

24小时之内死了的螃蟹能吃吗 吃螃蟹的禁忌

除了忌吃死蟹以外，吃螃蟹还需注意以下几点：

螃蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性孤菌，如不经过高温消毒或者杀灭，一旦吸进人体后将寄生在人体肺部，造成肺脏损伤，加上蟹壳比较坚硬，不易熟透，为了防止吃入肺吸虫，水开后，蒸螃蟹一定要超过10分钟，以充分消毒杀菌。

螃蟹喜欢吃腐蚀性食物，这些部位经常含有致病细菌或者有毒杂物，吃螃蟹的时候不要乱嚼乱咬，最好吃之前能剔除这些部位。

螃蟹蟹壳外长粘附者各种脏污、病菌，在烹饪之前应该先用刷子刷洗螃蟹，再放到淡盐水里面浸泡一段时间，让螃蟹将脏污都吐出来，记得要反复换水。

很多人对螃蟹过敏，因为其中含有特异性蛋白，这种人也会对虾过敏，如曾有过敏现象的，一定要忌口，否则容易引起皮肤上长风疹块、恶心、呕吐，严重的还能导致昏迷，威胁性命。

24小时之内死了的螃蟹能吃吗 怎么判断螃蟹死了没

（1）看眼睛：活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。

（2）拉蟹爪：用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。

（3）放水里：把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的，反之就是死的。

（1）看颜色：清蒸过的螃蟹，看后背是不是暗红色，腹部是不是灰白色的，若是则是死螃蟹，若背部是鲜红色，腹部亮白色，那就是活螃蟹蒸熟的。

（2）看味道口感：新鲜的螃蟹蒸熟后，其味道鲜嫩，肉质柔软；而死蟹蒸熟后肉质软烂或偏硬，口感松散，缺少鲜味。

（3）闻味道：活螃蟹做熟后虽然有腥味，但并没有那种食物腐败的臭味，而死蟹蒸熟后带有一股较为明显的腐臭味，如清蒸食用可辨别，但红烧等口味重的吃法则会掩盖这股异味。

24小时之内死了的螃蟹能吃吗

不建议再吃。

螃蟹是一种口感比较好的食物，肉质肥妹，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质，其营养价值以及食用价值是比较高的。

但是螃蟹一旦死亡之后会很快合成体内蛋白因此腐败，产生硫化物和其他有毒物质以及致敏物质，会导致其细菌以及微生物大量滋生，并且螃蟹死亡的时间越长，有害物质越多，因此死亡24小时的螃蟹，通常是不建议再吃的。

24小时之内死了的螃蟹能吃吗 螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹作为一种常见的食物，生活中大部分食物都是可以与其一起吃的，但需要注意，吃螃蟹的时间，要尽量避免其与柿子、花生、梨、芹菜、药物等同食。

1、柿子：柿子中含有大量的鞣酸，将螃蟹和柿子一起吃，可能会与螃蟹所含有的蛋白质相结合，产生不易消化的鞣酸蛋白，从而加重胃肠道的负担。

2、花生：花生中含有大量的油脂，螃蟹和花生一起吃，可能会导致腹泻，对胃肠道造成一定的损伤。

3、梨：螃蟹和梨都属于凉性食物，将螃蟹和梨一起吃可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。

4、芹菜：螃蟹中含有大量的蛋白质，芹菜可能会降低机体对蛋白质的吸收，两者一起吃，可能会影响两者的营养价值。

5、药物：螃蟹是不建议与药物一起吃的，两者一起吃可能会影响机体对蛋白质的吸收，也有可能会影响药物的疗效，严重情况下还可能会加重病情。

24小时之内死了的螃蟹能吃吗 怎么救活死了的螃蟹

救不活了。

螃蟹作为一种生物，一旦死亡后就不可能在救火，一般螃蟹死亡后，建议及时将其吃掉，否则螃蟹会滋生细菌以及微生物，从而导致螃蟹出现变质腐烂的情况，食用后可能会对人体的健康造成威胁。

小贴士：螃蟹死亡后，常温下建议在2小时之内吃完是最好的，避免对人体的健康造成威胁。