刀豆汤怎么做好吃
刀豆汤怎么做好吃
刀豆山药鸽肉汤
材料：刀豆，山药各100克，鸽肉150克。
调料：食盐，鸡精各适量，料酒1小匙。
做法：
1.将鸽肉洗净，入沸水焯烫后，切成小块。
2.锅中倒入清水，放入鸽肉，料酒，鸡精，大火烧开后转小火煮至八成熟。
3.将刀豆，洗净的山药块和食盐放入锅中继续炖煮，直至所有食材熟透即可关火，食肉喝汤。
好处：增加食欲，健脾胃，强精力，对身体有很好的滋补作用。
刀豆猪腰汤
材料：刀豆10粒，猪腰子1个。
调料：料酒10毫升，精盐2克，姜片2克，猪油30毫升，胡椒粉1克，肉汤500毫升。
做法：
1.将刀豆洗净，猪腰子剖开洗净去筋膜，冲洗干净。
2.猪腰子下沸水焯烫一下，捞出洗净切片。
3.锅置火上烧热，下入姜片，猪腰片爆炒片刻，再加食盐，料酒，胡椒粉，猪油，肉汤，刀豆一同炖煮。
4.炖至猪腰，刀豆熟透，即可出锅。
好处：益肾补元，适宜于腰膝酸软，遗精人群调理。
番茄刀豆汤
材料：嫩刀豆30克，番茄100克，精盐，麻油各适量。
做法：
1.将番茄洗净，切成小块。
2.刀豆洗净，去两头和筋脉，洗净后切成粗丝。
3.将刀豆下入沸水锅中焯熟，捞出沥干。
4.刀豆丝和番茄块一同放入碗中，加入烧沸的汤，加少许食盐，淋入麻油即成。
好处：养胃生津，祛脂减肥，适宜于各种单纯性肥胖症人群调理。
桃仁刀豆麻雀汤
材料：麻雀4只，刀豆60克，胡桃仁30克，花椒适量。
做法：
1.将刀豆，胡桃热，花椒分别洗净。
2.麻雀去毛，内脏及爪，洗净切块，入沸水锅焯掉血水后，下油锅炒熟。
3.所有食材一起放入砂锅中，加清水适量，开武火煮沸。
4.转小火煲煮至豆熟肉烂后，加食盐调味即可。
好处：补益精髓，滋肾壮阳。适宜于肾虚衰所致腰膝酸软，头晕耳鸣，小便余沥不尽者调理。
中暑还可以喝绿豆汤吗 中暑可以喝绿豆汤吗
中暑的时候是可以喝绿豆汤的。
因为绿豆汤具有止咳消暑的作用，非常适合夏天中暑的时候饮用，并且绿豆汤做法简单，是消暑利器。
绿豆汤容易坏吗 绿豆汤可以放冰箱保存多久
建议存放2天左右即可。
正常情况下绿豆汤做好之后当天喝完是最好的，因为刚做好的时候口感以及营养价值都是最好的时候，但要是不能及时喝完，那么将其放冰箱冷藏，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以很好的帮助抑制绿豆汤细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般可以存放2天左右的时间，最长不要超过3天。
刀豆怎么做好吃 清炒刀豆
材料：刀豆，山药，藕各100克，西红柿1个，葱丝，姜丝，食盐，鸡精各适量。
做法：
1.刀豆洗净，去除两头和老筋，洗净，用水焯到七成熟。
2.山药，藕去皮，洗净切小块。
3.西红柿洗净切小块。
4.将葱丝，姜丝用油锅爆香，放入所有原料用旺火爆炒熟，加食盐，鸡精调味即可。
吃刀豆的好处 木瓜刀豆瘦肉汤
材料：刀豆，猪瘦肉片各100克，木瓜片50克，葱花，姜末各适量。
调料：食盐，料酒，味精，水淀粉各适量。
做法：
1.猪瘦肉片洗净，入沸水中汆烫后放入碗中，加食盐，水淀粉抓匀。
2.锅中加适量清水，放入刀豆与木瓜片，煎煮30分钟，取汁。
3.砂锅中倒入刀豆木瓜水和刀豆，加入猪肉片，开大火煮沸。
4.烹入料酒，煮熟后加葱花，姜末，调入食盐，味精，拌匀即成。
红豆汤做法
1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。
2.煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。
3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。
4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。
菜品特色
我这次的红豆汤选用的是焖煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。超级低碳环保哦。可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦。如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。真是省事又方便啊。
烹饪技巧
下面列举余下的九种方法：
1、电饭煲焖煮法：
跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：
把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)
8、高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：
豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。
相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。
吃刀豆的注意事项
刀豆的营养很丰富，我们吃刀豆，可以补充营养，强身健体，但是我们在吃刀豆的时候要有所注意，例如煮刀豆有什么技巧方法，什么样的刀豆比较好吃，刀豆能不能生吃等等：
1、煮刀豆时要注意火候，否则刀豆容易有豆腥味，还会很生硬，吃下去容易伤喉。
2、刀豆要保持碧绿色会比较好吃，不要煮成黄色。
3、刀豆含有的皂素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，要用100℃的温度破坏，生吃刀豆的话会导致中毒，所以刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要将刀豆煮熟，可以往锅内加入适量清水，加入刀豆，煮至通熟。
刀豆汤怎么做好吃 番茄刀豆汤
材料：嫩刀豆30克，番茄100克，精盐，麻油各适量。
做法：
1.将番茄洗净，切成小块。
2.刀豆洗净，去两头和筋脉，洗净后切成粗丝。
3.将刀豆下入沸水锅中焯熟，捞出沥干。
4.刀豆丝和番茄块一同放入碗中，加入烧沸的汤，加少许食盐，淋入麻油即成。
好处：养胃生津，祛脂减肥，适宜于各种单纯性肥胖症人群调理。
绿豆汤什么人不能喝 煮好的绿豆汤能放几天
根据保存方法决定。
如果将煮好的绿豆汤用密封的容器装好，放入冰箱冷藏室保存的话，在1-10度的温度下，细菌滋生较为缓慢，可延长存放时间到2-3天左右不会变质。
将绿豆汤做成冰棍或冰块，放在冰箱冷冻室保存，不仅更加清凉解暑，而且口感好吃，还能保存较长的时间，一般温度稳定在零下18度的环境下，可大大抑制细菌等微生物的繁殖，能保存7-10天左右。
吃刀豆的注意事项
1、煮刀豆时要注意火候，否则刀豆容易有豆腥味，还会很生硬，吃下去容易伤喉。
2、刀豆要保持碧绿色会比较好吃，不要煮成黄色。
3、刀豆含有的皂素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，要用100℃的温度破坏，生吃刀豆的话会导致中毒，所以刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要将刀豆煮熟，可以往锅内加入适量清水，加入刀豆，煮至通熟。
刀豆烧肉怎么做好吃
食材准备
五花肉500克，刀豆，八角，香叶，桂皮，葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽适量，黄豆酱适量，盐少许。
方法步骤
1、将五花肉切块，放入冷水锅中，烧开去血水;
2、刀豆去掉两端和豆筋，洗净待用，葱姜切好待用;
3、锅中放入少许油，烧热后放入香料，葱姜炒香后放入五花肉煸炒;
4、然后加入适量水没过肉，水烧开后转为小火炖1小时，炖至肉烂后加入刀豆炖20分钟至豆熟透;
5、然后转为大火收汁即可出锅。
刀豆烧肉怎么做
食材准备
五花肉200克，刀豆200克，土豆100克，油盐适量，糖，老抽，料酒，味精适量。
方法步骤
1、五花肉洗净切块后焯水，刀豆洗净后掰成段;
2、土豆洗净后切块，锅中少许油放入五花肉煸炒;
3、五花肉炒至微黄后放入料酒，加入老抽，加入适量水;
4、然后放入姜片，大火烧开，小火炖五花肉至熟，然后放入刀豆和土豆;
5、放入味精，烧至刀豆和土豆熟即可。
家常刀豆烧肉做法
食材准备
刀豆300克，肉200克，油盐适量，葱姜，老抽，红椒适量。
方法步骤
1、将肉洗净切片，葱姜切碎，锅中放油烧热;
2、然后放入肉煸炒，变色后加入老抽上色，加入开水没过肉;
3、盖锅煮10分钟左右，刀豆洗净切成段放入锅中翻炒;
4、盖锅焖一下，然后放入红椒丝盐翻炒，上桌即可。
刀豆怎么做好吃
刀豆的主要营养成分包括刀豆球蛋白，淀粉，蛋白质，脂肪，皂苷，钙，磷，铁，维生素B1，烟酸刀豆氨酸等等，一般以嫩荚入菜，可用于煮汤食，炒食，亦可用于做酱菜，味道鲜美且有温补作用，对脾胃虚弱者尤为适宜。
木瓜刀豆瘦肉汤
材料：刀豆，猪瘦肉片各100克，木瓜片50克，葱花，姜末各适量。
调料：食盐，料酒，味精，水淀粉各适量。
做法：
1.猪瘦肉片洗净，入沸水中汆烫后放入碗中，加食盐，水淀粉抓匀。
2.锅中加适量清水，放入刀豆与木瓜片，煎煮30分钟，取汁。
3.砂锅中倒入刀豆木瓜水和刀豆，加入猪肉片，开大火煮沸。
4.烹入料酒，煮熟后加葱花，姜末，调入食盐，味精，拌匀即成。
清炒刀豆
材料：刀豆，山药，藕各100克，西红柿1个，葱丝，姜丝，食盐，鸡精各适量。
做法：
1.刀豆洗净，去除两头和老筋，洗净，用水焯到七成熟。
2.山药，藕去皮，洗净切小块。
3.西红柿洗净切小块。
4.将葱丝，姜丝用油锅爆香，放入所有原料用旺火爆炒熟，加食盐，鸡精调味即可。
核桃炒刀豆丝
材料：核桃仁25克，刀豆300克，姜5克，葱10克，食盐3克，鸡精2克，素有35克。
做法：
1.将核桃仁用素油炸香。
2.刀豆洗净，去掉两头和筋，切成细丝。
3.姜洗净，切片;葱洗净，切段。
4.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜，葱爆香。
5.随即加入刀豆丝，核桃仁，食盐，鸡精，炒熟即成。
刀豆汤怎么做好吃 刀豆能和什么一起吃
1.山药：山药味甘，性平，有健脾益气，养阴的功效，能缓解脾虚气弱，食少便溏等症，刀豆具有改善脾胃虚寒，呃逆呕吐等症的作用，二者同食，能增进食欲，强健脾胃，适宜调理食欲不振症状。
2.柿蒂：柿蒂有降逆止呕的作用，刀豆止呃逆呕吐，二者同食，功效相辅相成，可以有效缓解并抑制呃逆的症状。