蛋白质分类

蛋白质分类

蛋白质的分类方法有多种。营养学中一般多按化学结构、形状及营养价值等三种方法分类。

1.按化学结构：可将蛋白质分为单纯蛋白质(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类。前者如清蛋白、球蛋白、谷蛋白等，水解后的最终产物只是氨基酸;后者如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等，水解后还有其所含的非蛋白质分子(辅基)。

2.按蛋白质形状：可将蛋白质分为纤维状蛋白质和球状蛋白质。前者多为结构蛋白，是形成机体组织的物质基础，如胶原蛋白等;后者多用以合成生物活性因子，如酶、激素、免疫因子、补体等。

3.按营养价值：可将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。完全蛋白质所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例合理，既能维持动物生存，又能促其生长发育，如牛奶、蛋、肝脏、酵母、黄豆及胚芽等食物中所含的蛋白质;否则即为不完全蛋白质，其所含氨基酸种类不全，如动物明胶和玉米胶蛋白等;半完全蛋白质所含氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，虽能维持动物生存，却不能促其生长发育，如麦胶蛋白等。

茶具按材质分类

一.瓷器茶具

1.青瓷茶具：宋代浙江龙泉哥窑青瓷茶具最富盛名。

2.白瓷茶具：白瓷色白如玉，以景德镇白瓷为最优.

3.黑瓷茶具：宋代斗茶盛行，黑瓷最能衬托茶色。

4.彩瓷茶具：以青花瓷最引人注目。

二.竹木茶具 竹木茶具自然雅致。取竹木清寂谦恭、直而有节的文化精神，历来为中国文人所推崇。

三.玻璃茶具 玻璃茶具质地通透，色彩光洁，形态变化各异，因而作为茶具应用广泛。用玻璃茶具泡茶，茶汤颜色鲜艳，茶叶的形态可鉴可赏。缺点是传热太快，不耐冷热

四. 陶器茶具 陶器茶具首推宜兴紫砂茶具。陶器茶具胎质致密，既不渗漏，又有细小的气孔，经久耐用，还能媳妇茶汁，蕴蓄茶味。热天盛茶不易酸馊。及时冷热巨变也不会破裂。

五.金属茶具 主要以金银铜铁锡等金属制作的茶具。尤其是锡制茶具，能防潮防异味，耐氧化。

化妆棉的材质分类

目前，市面上销售的化妆棉的材质基本可以分为两种：脱脂棉和无纺布，这两种材质各有优缺点和用途。

※ 脱脂棉：该化妆棉较厚实、触感柔细，用来涂抹化妆水时需要的量比较多，有时有脱屑的现象，吸水力较弱。

☆主要用途：建议卸妆时使用，因为脱脂棉触感柔细，反复擦拭彩妆也不会刺激肌肤，造成不适。

☆使用方法：把3片化妆棉叠在一起，倒上卸妆乳液，这样做是为了一次卸除全脸的彩妆，无须反复更换棉片。而且，具有一定厚度的卸妆棉，卸妆时的力道较强，容易将彩妆卸干净，比较节省卸妆乳。

※ 无纺布：这种化妆棉则相对较薄，触感较粗，但由于吸水力强，所以化妆水的用量比较省。

☆主要用途：作为面膜或眼膜时可使用无纺布化妆棉，因为它材质较薄，能充分吸收水分，并顺利将水分送达肌肤深层。

☆使用方法：将化妆棉蘸满保湿或美白化妆水，局部敷在两颊或眼周约 5-10分钟，就能起到敷面膜的效果。敷面后剩下的微湿化妆棉，还能顺手擦拭手部的肌肤，起到保湿或美白的效果。

阳虚体质分类介绍

心阳虚

心阳虚是指心阳不足，心阳气的温煦功能失调的现象。心阳不足，则心脏失去濡养，易出现精神疲乏、心悸心慌、心胸憋闷、气短、心口发凉或者心痛等症，并且失眠多梦。心脉运血无力、血行不畅，所以面部呈白、唇舌呈青紫、手脚冰冷。

脾阳虚

脾阳虚又称脾虚寒，是指脾阳虚衰，阴寒内生，阳气失于温运的现象。脾阳虚衰，则运化功能失调，易出现食少不消化、恶心呃逆、嗳气泛酸、腹胀腹痛、肢体水肿、大便稀溏的现象。又因阳虚阴盛，体内寒气凝滞，所以喜欢吃热的食物。

肾阳虚

肾阳虚是指由于肾气虚衰，肾阳气的温煦、气化作用得不到正常发挥的现象。主要表现为：腰膝酸软冷痛、畏寒肢冷，尤其以下肢为重;精神委靡不振，面部呈白或发黑、发暗;小便较多，并且经常泄泻。

四件套材质分类

1、纯棉面料

在寒冷的冬季，纯棉布料的保暖性比较好，整体给人以柔软、舒适的感觉，而且纯棉的床上用品的价格也较为适中。不过纯棉面料最大的缺点就是经常清洗后会缩水，所以在订做纯棉的床上用品时定要注意这一点，定制时可适当的宽大一些。

2、亚麻面料

亚麻面料具有天然优良特性，是其他纤维无可比拟的。有关科学家通过脑电图测定，亚麻床单比棉床单让人更容易入眠，而且睡得安稳深沉。

3、涤纶面料

涤纶面料属于混纺纤维，是用部分天然纤维和化学纤维混纺而成的。既有天然纤维的舒适性又有化学纤维的耐用性。这种床上用品面料的种类的优点是：成本较低，色牢度好，色彩鲜艳，保形效果好，比较耐用。缺点：易起球、易起静电、亲和力较差。

4、磨毛面料

磨毛面料属高档精梳棉，这种面料在后处理的过程中，进行磨毛处理，使面料表面产生一定的绒感，提高面料手感。磨毛又叫磨绒，能使经结纬纱同时产生绒毛，而且绒毛短而密，绒面平整，手感丰满柔软，富于绒感，光泽柔和无极光。

5、竹纤维面料

除了上面的面料之外，现在还有一些新型的面料，比如竹纤维面料，它是以天然毛竹为原料，经过蒸煮水解提炼而成。竹纤维面料制成的床品亲肤感觉好，柔软光滑、舒适透气。在竹纤维的横截面上布满椭圆形空隙，因此它具有良好的透气性，人睡在上面比较凉爽、舒适。竹纤维是天然纤维，可产生负离子及远红外线，能促进血液循环和新陈代谢。

6、真丝面料

这里最为高档的面料就要属真丝面料了，真丝面料具有外观华丽、富贵，有天然柔光及闪烁效果，感觉舒适，强度高，弹性和吸湿性比棉好等特点，但易脏污，对强烈日光的耐热性比棉差。采用这种床上用品面料，就得勤换床单，避免强烈阳光直射到床单了，生活中还是要学会保养各种床上用品，使它们的使用寿命更长。

腐乳可以减肥吗

腐乳的热量以及减肥功效

别名：南乳、酱豆腐

热量：153 大卡(100克)

分类：调味品

评价：腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，而且维生素B族的含量很丰富，减肥期间可适当食用。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)153.00

碳水化合物(克)7.60

脂肪(克)8.10

蛋白质(克)12.00

纤维素(克)0.60

维生素A(微克)15.00

度量单位

度量单位热量(可食部分热量)

1块腐乳(红)(10.0克)15大卡

标准(100克)153大卡

腐乳的营养价值

1、腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆;

2、腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化;

3、腐乳还含有钙、磷等矿物质;

4、腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。

蛋白质的分类

蛋白质的种类有很多，主要取决于所构成的氨基酸的种类与个数。营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：

1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。

2、半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。

3、不完全蛋白质这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。

根据蛋白质分子的外形，可以将其分作3类

1.球状蛋白质分子形状接近球形，水溶性较好，种类很多，可行使多种多样的生物学功能。

2.纤维状蛋白质分子外形呈棒状或纤维状，大多数不溶于水，是生物体重要的结构成分，或对生物体起保护作用。

3.膜蛋白质一般折叠成近球形，插入生物膜，也有一些通过非共价键或共价键结合在生物膜的表面。生物膜的多数功能是通过膜蛋白实现的。

淀粉蛋白质分开吃让你一瘦再瘦

分解蛋白质Time：6至8小时

分解淀粉Time：3至4小时

如果总是蛋白质跟淀粉混着吃，你的胃要分泌不同的胃酶，去分别消化这两种成分，消化系统会很辛苦，而且也会花费你较多的消化时间。

消化未完全时，之后摄取的食物很容易变成脂肪。如果在消化工作未完成时，就又开始摄取食物，不但会加重消化系统的负担，还会让消化不完全的食物囤积在体内，渐渐转变成脂肪的形式存在。

分食法必须搭配高纤食物与水，身体废物自然清得更干净。配合大量摄取高纤、高水分的食物，身体会自动清洗毒素废物，因而使身体健康、体重减轻。

分食减肥法3餐搭配建议

早餐：蛋白质+高纤蔬果

早上起床时，会因为隔太久没吃东西，一旦进食时，胃的吸收力增强与食量加大，所以早餐最好是吃低脂肪与高纤的食物，因为人体对高纤食物的吸收速度较慢，这样就可以减少胰岛素的过度分泌与脂肪的堆积!

午餐：淀粉+高纤蔬果

每天要坚持摄取适量的淀粉类主食，因为人体能量的产生需要醣类，这样身体内各器官的动作才会正常。

晚餐：蛋白质+高纤蔬果

晚餐可多吃些蛋白质含量高的食物，如肉、鱼、蛋、豆类等食物，因为人体胃肠道的消化及吸收力在晚上特别强，再加上晚上热量消耗少，吃下去的热量很容易储存起来。

蛋白质停留在胃中的时间较久，可以持续满腹的感觉，并且有将进食时摄取的热量当作热能散发出来的作用，所以适合减肥性质。

球蛋白的分类

①在肝脏炎症病变时，α1球蛋白增加，而α1增加提示病情较轻，如果减少常标志病情偏重。因此，测定α1球蛋白对判断肝炎患者的严重和预后有参考价值。

②α2球蛋白也可以反映肝炎病变的严重度。在病毒性肝炎初期，多数保持正常值，以后逐渐增加。在重型肝炎时，如α2球蛋白减少至0.4 g/L以下，提示患者将要或已经出现肝昏迷。肝癌时，α2球蛋白往往增加。α2含脂蛋白，胆汁淤积时，特别是慢性病例，血脂增加时，α2球蛋白随之升高。失代偿期肝硬化时，α2球蛋白多半降低。

③β球蛋白在胆汁郁积性肝病变时，多半增加。在肝细胞严重损害时，由于肝脏合成减少，β球蛋白降低，个别可降到6%以下。

④γ球蛋白几乎在所有肝胆疾病时都增高。肝硬化。重型肝炎时，γ球蛋白可明显升高，甚至可达到2.5g/L-3g/L。如果γ球蛋白增至正常的2倍以上，伴转氨酶在正常值5倍以上.且持续10周无改善者，即可肯定为亚急性重型肝炎，如果不治疗，预后凶险。慢性肝炎时，γ球蛋白的平均值随病型而异。肝硬化γ球蛋白普遍增高，尤其在晚期或进行性失代偿肝硬化，γ球蛋白可极度增高。