宝宝辅食蛋黄粥 注意事项
宝宝辅食蛋黄粥 注意事项
1、蛋黄一定要在关火后，粥不再沸腾的时候加入，并快速搅动，这样蛋黄不会凝结成块，但也不会生，刚刚适合宝宝吃。
2、刚开始给宝宝吃蛋黄时要少一些，每次1/4就行，没有不良反应，以后可逐渐增加到1/2，一直到整个蛋黄。
3、吃完蛋黄粥后，不要给宝宝吃富含果酸的食物，果酸会导致蛋白质结块，影响吸收，严重还会有消化不良的症状。
宝宝辅食蛋黄的做法
一、蛋黄添加月龄
①普通婴儿：7月龄左右
②湿疹、腹泻婴儿：8月龄以后再考虑添加，最好结合医生意见，有些婴儿需要一岁后添加。
二、蛋黄添加排序
①米粉：婴儿辅食添加第一位
选择原味米粉，最好选择强化铁的原味米粉， 因为这个时期的小朋友，很多都会出现缺铁性贫血。
②菜泥：婴儿辅食添加第二位
从绿叶蔬菜、或者南瓜胡萝卜等根茎类食物添 加均可，强调一种一种的添加，在添加过程中随时观察发现哪一种有过敏可能，及时做调整。
③果泥：婴儿辅食添加第三位
苹果、香蕉为首选，随后逐步扩大范围。也是 强调一种一种的添加，在添加过程中随时观察发现哪一种有过敏可能，及时做调整。
④蛋黄：婴儿辅食添加第四位
因为含有动物蛋白，所以需要婴儿胃肠道已经 接触过一些辅食后再添加，此时胃肠道功能及适应性都有增强，此时添加可以降低过敏发生几率。
三、蛋黄吃法
①蛋黄糊：熟蛋黄+白开水，调成稀糊状
②蛋黄米粉糊：熟蛋黄+米粉+白开水，调成糊状
③蛋黄蛋羹：一份生蛋黄+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
④蛋黄菜泥蛋羹：一份生蛋黄+半份菜泥+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
⑤蛋黄豆腐蛋羹：一份生蛋黄+半份碾碎的豆腐+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
⑥蛋黄增稠菜粥：一份婴儿蔬菜米粥，最后把一个搅匀的生蛋黄倒入，慢慢搅拌，蛋黄全部熟后关火。
⑦蛋黄增稠面汤：一份婴儿蔬菜面汤，最后把一个搅匀的生蛋黄倒入，慢慢搅拌，蛋黄全部熟后关火。
宝宝辅食蛋黄如何添加啊
1.将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃;也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。
2.把鸡蛋煮熟后取四分之一蛋黄，用勺子碾碎，再加少量水，就可以实用了。如果是混合喂养加入奶粉里面.
3.一开始可以稀些，让宝宝吃。第二天观察大便，如果没有问题就保持两三天，如果宝宝的便便很好，那就开始添加四分之一，之后陆续二分之一，整个蛋黄。
建议：开始给宝宝添加辅食时，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品，如米粉，尝试1周或2周后，可以让宝宝尝试着吃蛋黄了。千万不能在短时间内一下添加多种食品。
两个月的小孩吃什么好呢
最早添加的辅食应是蛋黄
添加蛋黄的方法如下：
将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃;也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。
小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
六个月宝宝辅食食谱
六个月宝宝辅食食谱：紫菜汤
20克左右的紫菜，洗净，切碎，烧煮成汤，分次喂宝宝吃，紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素及碘、硒、镁、锌等微量元素，还有胡萝卜素、维生素B和C。
六个月宝宝辅食食谱：牛奶粥
大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。
六个月宝宝辅食食谱：西红柿猪肝汤
切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。把西红柿剥皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐。
六个月宝宝辅食食谱：水果面包粥
普通粉面包1/3个，苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软后，再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。
六个月宝宝辅食食谱：青菜粥
大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右。
六个月宝宝辅食食谱：汤粥
大米2小匙，汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮，开锅后再用微火煮40～50分钟。
六个月宝宝辅食食谱：鲫鱼汤
鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃，鲫鱼有健脾利润止咳的功效。
六个月宝宝辅食食谱：豆腐蛋汤
过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入，然后上火煮，边煮边搅，开锅后放少许豆腐即停火。
六个月宝宝辅食食谱：蛋黄粥
大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
六个月宝宝辅食食谱：胡萝卜粥
大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。
米粉和蛋黄能拌着喂宝宝吃吗
米粉和蛋黄能拌着喂宝宝。
米粉和蛋黄的性味较为平和，即使是宝宝也是可以食用的，而米粉是宝宝初期辅食主要食物，而蛋黄适合宝宝补充营养，因此米粉和蛋黄能拌着喂宝宝吃，适合宝宝辅食食用
婴儿应该怎么吃蛋黄
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益.
蛋黄是宝宝辅食里的重要一项，宝宝从四个月开始，就可以尝试吃蛋黄了。宝宝食用蛋黄，可以补充奶类中铁的匮乏。对于只吃奶的宝宝来说，是非常必需的。可很多家庭在做蛋黄给宝宝吃时，不外乎水煮，把蛋黄剥出来，碾成泥，但无论碾成多细的泥，宝宝根本不消化，这可怎么办好呢?
在这里教你几种制作用蛋黄作为辅食的添加方法：
蛋黄泥
适合初次添加辅食的宝宝
制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。
蛋黄粥
当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
制作方法：在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。
划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。
蛋黄豌豆糊
6个月以上的宝宝还可以尝试一下蛋黄豌豆糊
原料：荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。
1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。
2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。
3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。
4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。
宝宝辅食的四大误区
1建议宝宝6个月以内添加辅食，辅食添加太早容易导宝宝过敏、腹泻，还会影响母乳营养的吸收。
但也并非是非要等足6个月才开始添加，当宝宝能表现出进食的意愿，如看到汤匙就张开嘴、能闭上嘴巴吞咽食物等，此时就可以添加辅食了。
2.辅食从米汤开始?
很多妈妈都把米汤作为宝宝辅食的第一步。但是米汤的营养价值远远不够。相比米汤而言，专为宝宝设计的米粉里面添加了多种营养素，更适合宝宝的成长。
3.过早添加蛋黄?
蛋黄营养价值高，尤其富含铁。但是对于宝宝来讲，蛋黄不易消化、容易导致过敏，能被身体吸收的铁也少的可怜。建宝宝在7个月之后添加蛋黄，初先吃四分之一个，慢慢加到半个，最后是整个蛋黄。
4.宝宝辅食中放盐?
宝宝过量的食用盐或过咸的食物，对于宝宝的成长发育是会有一定的影响的。过量添加会会造成肾脏负担;另外还会影响到宝宝对于钙剂的吸收的。所以，平时添加食物一定要少用盐，周岁之内的宝宝更加不建议用盐。
给宝宝的饮食新花样儿
宝宝辅食制作原则
食材的选择方面：
以新鲜为主。水果宜选择橘子、柳丁、番茄、苹果、香蕉、木瓜等皮壳较容易处理、农药污染及病原感染机会少者。蛋、鱼、肉、肝等要煮熟，以避免发生感染及引起宝宝的过敏反应。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不错的选择。
制作前的准备工作：
制作辅食之前，要洗净食材、餐具及手，严格注意卫生问题。
烹调方面：
宝宝的牙齿及吞咽能力未发育完全，制作时要将食物处理成汤汁、泥糊状或细碎状，宝宝才容易消化;初期给予宝宝辅食时，食物浓度不宜太浓，如蔬菜汁、新鲜果汁，最好加水稀释;辅食尽量采用自然食物，且最好不要加调味料，如香料、味精、糖、食盐等;在食材的烹煮方面，尽量不要太油腻;烹调后的辅食，不宜在室温内放置过久，以免食物腐坏;制作辅食要注意食物温度，不宜放置在微波炉中加高温，以免破坏食物中的营养素。
蛋黄菠菜土豆泥
原料：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克。
做法：
1.将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状;
2.将熟鸡蛋黄捻碎;
3.菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁;
4.将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄，搅拌均匀后即可食用。
蛋黄粥
原料：鸡蛋1个，纯牛奶100g，盐0.5小勺，香油10g。
做法：
1、将鸡蛋和奶打入碗中，加入少许盐，香油，搅拌均匀;
2、放入锅中蒸五分钟;
3、出锅即可。
虾仁粥
原料：虾仁100g，白粥300g，盐少量。
做法：
1、选购新鲜的基围虾，洗净;
2、洗净的虾去头，去虾壳去虾线;
3、用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉;
4、在虾蓉里加少许盐用手抓匀;
5、将事先准备好的白粥加热至滚开，加入调好的虾蓉;
6、用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色即可关火。
红枣水果泥
原料：梨1个，桃子1个，苹果1个，大枣8个。
做法：
1、梨、桃子、苹果分别洗净去皮，将果肉捣成泥状;
2、大枣放入温开水中泡发，去皮，去核，捣成泥;
3、将以上三种果泥和枣泥放入碗中混合搅匀即可。
八个月宝宝能吃鱼吗
宝宝到了四个月就可以添加辅食了，但很多新手妈妈都不知怎么添加、添加多少，有的妈妈变着花样做，八个月宝宝能吃鱼吗，有哪些方法可以让宝宝爱上辅食，如何让宝宝吃得健康又营养，辅食的添加都有哪些要注意的。
可以了，宝宝是开始吃鱼泥，之后是逐渐添加肉泥的，这时候尽量不加调料的，可以给宝宝单独煮或者是蒸鱼吃，或者是在炖鱼的时候挑没有滋味的地方给宝宝吃。
8个月宝宝辅食，可食用碎菜、蛋黄、粥、面条、鱼、肉末等。辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好。给宝宝做的蔬菜品种应多样，如：胡萝卜、西红柿、洋葱等，对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。
婴儿辅食蛋黄的做法 蛋黄粥
食材：大米50克，水120毫升，煮熟的蛋黄1个。
做法：先将大米清洗干净再加入适量的清水浸泡2小时左右，然后用文火煮40—50分钟，待粥快熟的时候把蛋黄用勺子压碎加入锅内，熬煮10分钟左右即可。