冬瓜竹笋老鸭汤

冬瓜竹笋老鸭汤

冬瓜竹笋老鸭汤需要的材料很简单，是居家的一款汤品，对于有需要养生的人来说是一个很不错的选择。

用料：冬瓜500克，竹笋200克，老鸭1/4只，黄豆30克。

做法：

1.冬瓜洗净，留皮，去瓤和籽，待用。

2.老鸭洗净，斩大块，冷水下过氽水后捞起洗净。

3.竹笋切丝待用，黄豆洗净待用。

4.将6碗水倒入瓦煲烧开，放入以上物料武火煮沸，转小火煲一小时，下盐调味饮用。

一、不同地域 因地制宜

东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将黄豆减少至20克。

西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将黄豆减少至20克。

中部地区：气候较为温和，日照充足，可将竹笋增加至220克。

东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将冬瓜增加至600克。

西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将竹笋增加至250克。

二、不同体质 因体选方

气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中黄豆减少至20克。

血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中黄豆增加至35克。

阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中黄豆减少至20克。

阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中黄豆增加至40克。

三、不同年龄 食补各异

青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。

中壮年：竹笋增加至250克。

老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。

冬瓜竹笋老鸭汤应该是很容易做的一道汤品，主妇们你们是否学会了呢?学会了就要赶紧做给自己的家人吃啊。

大暑节气吃什么水果 老鸭汤

老鸭汤性质寒凉，最宜在夏天食欲，是一道夏天常见的滋补汤剂，有谚语云“大暑老鸭赛补药”，说的就是大暑节气时吃老鸭汤的好处，大暑节气宜滋补，在做老鸭汤的时候可以在里面加入芡实、薏仁、冬瓜等具有祛湿利水的食材，保健身体。

竹笋治病的常见用法

1、治胃热烦渴：竹笋200克，加少许盐，煮烂食。每日2次。

2、治小儿麻疹、风疹或水痘初起：鲜竹笋200克，鲫鱼250克，同煮汤食。每日1次。

3、治小儿痰热惊痫、发热头痛：鲜竹笋150克切成薄片，放人开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味佐膳。

4、治肺热咳嗽：鲜竹笋250克，老鸭肉250克，同煮熟，调味佐膳。

5、治大便涩滞不畅：鲜竹笋200克，粳米100克，煮粥食用。每日2次。

6、治热痰咳嗽、胸膈不利：竹笋150克，煮熟，加生姜、醋适量拌食。每日2次。

7、鲜竹笋同鲫鱼煮汤食，治小儿麻疹、风疹或水痘初起，有速透早愈之功。

8、鲜竹笋煮粥食，治久泻、久痢、脱肛。

9、竹笋、陈蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服，治肾炎、心脏病、肝脏病的浮肿腹水。

10、清炒竹笋：鲜竹笋切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味食用。有清热，消痰，镇静的作用。适用于小儿痰热惊痫，发热头痛，痰多脘闷，腹脘胀气，妊娠眩晕等症。

【用法用量】煎汤，煮食。每次100-250克。

【宜忌】脾胃虚弱、病后及产后忌食。

【成分与药用】

本品含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，以及钙、磷、铁、镁等12种微量元素和16种以上氨基酸。对减肥、防癌有一定效用。

老鸭汤怎样做不腥好喝 经典老鸭汤

材料：老鸭子、海带、竹笋、老姜、香叶、食盐、胡椒、香油、料酒。

做法：

1、先将老鸭肉洗净。

2、再将鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

3、期间将海带切块，和笋一起备用。

4、约煮三分钟左右，将老鸭捞出洗干净。

5、再与海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。

6、加适量冷水，将海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中煮开。

7、煮开后撇一下浮沫，小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时左右即可。

鸭汤里放什么食材好

炖鸭汤的时候可以加入的食材非常多。

1.鸭肉富含蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质，用来炖汤的时候常和蔬菜类的食物搭配，如冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等等，这样荤素搭配营养更均衡。

2.鸭肉汤还有清热、利水的功效，和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配，能够增强其功效，味道也更加丰富。

3.鸭肉汤中会有许多鸭油，浮在汤的表面，喝多了容易腻，因此还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤，非常鲜美开胃。

肾结石患者到底吃什么食物好

1、空心菜荸荠汁

空心菜300克，荸荠200克。将空心菜洗净，切碎;荸荠洗净，打碎;二物共捣烂绞汁，调入蜂蜜适量服用。每日1次。

2、芥菜黄瓜汤

芥菜500克，黄瓜200克。芥菜切段洗净，黄瓜切片洗净，水煎，分2次调味服用，每日1剂。

3、西瓜藕汁

西瓜300克，鲜藕节200克。一起榨汁，加适量蜂蜜服用，每日2次。

4、淡菜冬瓜汤

淡菜50克，冬瓜250克，同煎汤服用。

5、海金砂茶

海金砂15克，绿茶2克，用刚烧沸的开水冲泡大半杯，加盖5分钟后饮用。每日晨起空腹饮一杯，以后随时饮用。

6、核桃茶

石苇茶石苇、车前子各60克，栀子30克，甘草15克。将上药共捣粗末，每日一剂，水煎代茶饮。可治疗肾结石、尿路结石、肾盂肾炎，小便短赤者为佳。

7、竹笋炒鸭肫

配方：鸡内金30克、鸭肥100克、竹笋200克、黑木耳30克、绍酒20克、葱20克、姜10克、素油50克

制作

1.将竹笋洗净切片，鸡内金研成细粉，鸡肫切片，黑木耳发透去泥砂及蒂，葱切段，姜切片。

2.将素油放入炒勺内，烧六成熟时，加入葱、姜炒香，放入鸭肫、竹笋、木耳及绍酒，盐少许，炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：消食积，通石淋。

以上就是治疗肾结石的食疗方法，希望大家在了解之后能够对自己的饮食结构进行调整，不要让我们的忽视引起疾病的出现，给自己身体带来不好的影响。在知道了肾结石不能吃什么，各位患者就要在平时的饮食上多加注意，避免病情加重。

糖尿病的食疗偏方都有哪些

食疗方一、竹笋米粥：鲜竹笋、粳米各适量，先将鲜竹笋脱皮切片，然后加上适量粳米煮成粥即可服用，有清肺除热，利湿的效果，对于糖尿病患者或是有久泻、久痢、脱肛等患者适宜。

食疗方二、苦瓜：是日常中常见的蔬菜之一，有清热解毒，除烦止渴的作用，苦瓜有明显降低血糖作用。糖尿病人常食可降低血糖，如可用鲜苦瓜作菜食用，或是红烧苦瓜，对病情有利，不过注意对于脾胃虚寒的糖尿病患者不宜食用。

食疗方三、玉米须炖龟：玉米须适量，乌电一只加上各种调料如葱、盐等适量，加水炖熟后食肉饮汤。对一般糖尿病患者都适宜。

食疗方四、三豆饮：绿豆、赤小豆、黑大豆各相同份量，加水煎煮成豆豆烂熟后即可饮汁吃豆，对于糖尿病证属中消，善饥多食、烦渴多饮者适宜。

食疗方五、南瓜：南瓜，可降低血糖、血脂。有研究表时，南瓜粉对轻型糖尿病有一定的治疗效果。可将南瓜烘干研粉服用，也可把鲜南瓜熟食用，不但可充饥，还能降低血糖。

食疗方六、蚌肉苦瓜汤：苦瓜，蚌肉各适量，一起煮汤食用即可，对轻型糖尿病者适宜。

食疗方七、沙参玉竹煲老鸭：沙参，玉竹各适量，老雄鸭一只及各种调料少许，把所有材料放锅中焖煮，食用饮汤，适合中老年糖尿病患者。

老鸭煲的做法大全

老鸭煲的做法也可以根据食材的不同搭配做出不同的老鸭煲，我们可以加入竹笋做成竹笋老鸭煲，也可以搭配茶树菇或者银耳。老鸭煲还可搭配中药例如地黄等。

风味浓郁老鸭煲

材料

老鸭1只(约1000g)，火腿1小块(50g)，笋干100g，大葱白2根，厚姜片4片，黄酒2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)

做法

1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。

2、火腿切成薄片(要逆着肉纹切，才不会散)。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝。

3、将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒。

4、倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没。

5、大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。

6、老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐(先尝味再放盐)即可。

竹笋老鸭煲

材料

老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒

做法

1.老鸭洗净切大块，姜切片

2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味

3.把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味

上文我们介绍了什么是老鸭煲，著名的老鸭煲当然是江苏南京的老鸭煲做法，我们也可以根据自己的口味和养生保健的需求做出各种各样的老鸭煲来，上文介绍了老鸭煲的几种做法，希望对大家有帮助，大家可以试试在家做出美味的老鸭煲。