红薯凉粉怎么做的

红薯凉粉怎么做的

1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。

2.在红薯生粉中倒入水。

3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉。

4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。

5.用中小火不停的搅拌。

6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。

7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上。

8.切成条。

9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。

红薯粉用开水泡还是冷水泡好 红薯粉和红薯淀粉一样吗

红薯粉和红薯淀粉不一样。

红薯粉和红薯淀粉虽然都是红薯制作的，但是无论是制作方法还是用途都是不一样的。红薯粉是由红薯晒干后，打碎磨成粉末，制作成粉丝状，是一种特色小吃，而红薯淀粉是由红薯中提炼出来的淀粉，一般可以用来制作红薯凉粉、凉皮等小吃，属于淀粉的一种。

做凉粉用什么淀粉好

制作凉粉一般来说是有很多的淀粉可以进行选择的，像红薯凉粉、豌豆凉粉、凉草凉粉等，甚至在很多地方都是用大米也可以做的。

糖尿病可以吃凉粉吗

可以吃凉粉

糖尿病人很多食物都是不能吃的，尤其是含糖量高的食物。红薯是含有高淀粉，淀粉进入体内后会被分解为易于人体吸收的糖类。表面看来，糖尿病人是不能吃红薯的，也不能吃红薯做成的食物。不过来自奥地利的研究发现，2型糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，从而有效地控制了血糖。所以，糖尿病人是可以吃红薯凉粉的，不过要适量，因为红薯粉中虽然有降血糖的物质，但它本身是含有较多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。糖尿病人每天吃红薯食物不宜超过600克，夜晚不宜吃，建议选在中午的时候吃。另外，因为红薯中含糖比较多，而且比较黏，不利于消化，所以，吃完要及时补充水分。

千万要禁酒

酒的性质及其对糖代谢的影响饮酒是一些人的嗜好。有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。因此，糖尿病患者最好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。

含糖食物绝对不要碰

主要是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

高脂食品要适可而止

高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

油炸食品要少吃

少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

做凉粉要用什么淀粉

制作凉粉一般来说有很多的淀粉可以进行选择的，像红薯凉粉、豌豆凉粉、凉草凉粉等，甚至在很多地方都是用大米做，淀粉的种类在制作凉粉来说不是最为关键的，关键的是在做凉粉的时候淀粉和水的比例了，最好是要按照1：5的比例。而且建议大家用温水，适当的加入一些凉水，想要做出合格的凉粉，就是要使得凉粉有弹性、不缺角、光滑，所以在制作的时候要注意不停的用铲子铲动。

红薯凉粉怎么做硬 红薯凉粉吃了好消化吗

促进消化。

红薯粉是比较好消化的，红薯粉主要就是用红薯制作而成的，红薯含有大量的纤维素，可促进肠胃蠕动，有利于消化，所以红薯粉易消化的，但是这是在适量的情况下，如果吃的太多，也还是影响消化的，因为毕竟纤维素是难以消化的，可能会加重肠胃消化负担，而且凉粉也是属于比较凉的食物，如果是吃太多的话，会导致肠胃受凉，不利于肠胃蠕动，影响消化。

红薯凉粉的比例

大约是1:4

红薯凉粉是由红薯粉制作而来，吃起来爽滑有弹性，如果在家里做的话，建议水和粉的比例是1:4~5左右，一般是用小饭碗来衡量，在加水的过程中可以根据液体的粘稠度来判断是否加水，因为有时候加多了水，会使整个红薯粉变得很稀，这样的话，做出来的红薯粉条是不成形的，而且可能还直接浪费，如果是水放的太少的话，又会使红薯粉没有充分溶解，做出来的口感也不是十分好。所以除了参考比例之外，还要注意过程中的情况来决定加水。

凉粉多吃对身体好吗 凉粉有哪些种类

将绿豆磨成豆粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“绿豆凉粉”。绿豆凉粉呈淡黄绿色，外观粉嫩，韧而柔软，口感顺滑,清凉适口。辅以特制的芝麻酱、辣椒油等调料凉拌，或以香油煎之，味道鲜美独特。《中药大辞典》还有绿豆凉粉可"清热解毒，治痛疽疮肿初起、烫伤、跌打伤，并解热药事酒食诸毒"之记载。

红薯凉粉，顾名思义即是以红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味，既可凉拌，也可热食。

豌豆凉粉，顾名思义，就是用豌豆作为原材料而制成的凉粉。做法是将晒干的豌豆用机器打成豆瓣，再用簸箕将豆壳筛掉，放在水里泡胀，然后磨成豌豆浆，沉淀一定时间后，用开水搅拌，最后放入容器中冷却、凝固。

肠梗阻要忌口

少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的辛辣食物;

少吃含淀粉大的食物，如土豆、芋头、粉丝、粉条、红薯、凉粉等;

产气的食物如牛奶、豆浆，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用;

忌粗糙食物：手术后3～4天，肛门排气后，提示肠道功能开始恢复，此时可给以少量流质，5～6天后可改为少渣半流质饮食。忌食鸡肉、火腿、鸽肉以及各种蔬菜的汤类。此物即使煮的很烂，也不能操之过急。

忌油腻食品：即使到了第10天，机体能承受软饭时，油腻食品也不能早食，如母鸡汤、肉汤、排骨汤、甲鱼等。

忌食发物：即使术后拆线，也应禁食狗肉、雀肉、笋干、大葱、南瓜、香菜、熏鱼、熏肉、辣椒、韭菜、蒜苗、淡菜等。

凉粉怎么做

原料

绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异）；水1000ml；

调料

老干妈豆豉酱；葱花；蒜泥；酱油；香油；盐；醋；花椒面；辣椒油；味精；糖；

凉粉做法和步骤

1、取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。

2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。

3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。

4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。

5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片。

6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。

7、川北凉粉中会用到一种非常香浓的豆豉酱，调料中的豆豉酱是关键。

8、晶莹纤长的绿豆凉粉，入口以酸、甜为主，回味却是香辣；黄澄澄的豌豆凉粉，覆盖着香辣豆豉酱；还有米凉粉，通常切成正方形煮过以后吃热的，伴着香菜芹菜和豆豉酱，一口一个，回味无穷。

胃胀不消化怎么办

应该是胃炎或者消化道溃疡导致的。最好做胃镜检查看看。建议你看消化内科正规治疗。 仅仅是食疗还是不行， 还是需要同时药物治疗。而且好转后一定要巩固一定的时间啊。否则是效果不好的啊。另外注意这个不仅仅是需要药物，还需要注意饮食生活调理的啊，否则效果不好的啊。

建议口服藿香冲剂，兰索拉唑，胶体果胶铋胶囊，克拉霉素试试， 饱胀加上西沙比利， 而且一定要禁烟 ，酒，咖啡，茶，生冷，辛辣食物。少吃含淀粉内的食物如：土豆 芋头 粉丝 粉条 红薯，凉粉等,不要吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物。

红薯凉粉的比例 红薯凉粉发胖吗

一般不会。

红薯凉粉是红薯粉制作而来，而且主要成分还是纤维素和淀粉，脂肪含量很低，而且热量也是很低的，并且红薯凉粉所含有的纤维素与淀粉主要是为人体提供能量，一般是不会累积成为脂肪的，而且红薯凉粉还可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃消化，有利于清除掉肠胃内的积食，帮助人体排毒排便，还有利于减肥。

凉粉怎么熬制有嚼劲 凉粉制作需要注意什么

1.首先要选用纯的红薯淀粉，就是颗粒状的，易于成型，不散。

2.做红薯凉粉，淀粉与水的比例1:5~6的样子口感最好，水太多，成品太稀。

3.熬制红薯淀粉最好选用锅底厚一些的锅子，这样熬制的时候不容易糊锅。

4.从开火那一刻，就要不停的搅拌，防止淀粉糊锅。

5.做完凉粉调味时，可依据自己的口味调成香辣味，麻辣味等等。

肠套叠的护理需要注意什么

1小儿肠套叠患者家长在饮食方面要注意了，不要给孩子吃产气较多的食物，例如，牛奶，豆浆等。还要注意不可以吃含有粗纤维的食物，芹菜，黄豆芽等等。可以多吃些富含较多蛋白质的食物，以及多补充一些含铁的食物，都是可以的。

2小儿肠套叠患者可以多吃一些蔬菜水果等含有较多维生素的食物，小儿患者不要吃过于坚硬的食物或者是不容易消化的食物，对肠道的消化对一定的阻碍。患者可以吃半流饮食，如各种粥，以及面条，馄饨等食物。

3小儿肠套叠患者一定要要注意饮食护理，少吃含有淀粉较多的食物，如，土豆，粉丝，红薯，凉粉等食物。患者要养成合理的饮食习惯，按时吃饭，少食多餐，不要吃过于辛辣等刺激性的食物，家长在饮食上要注意这些问题。

红薯凉粉怎么做硬

红薯凉粉如果是太软的话，很有可能是水放的太多导致红薯粉已经不能成型，所以才不能变硬，可以可以参考以下具体做法，来使效果更好

材料：红薯粉，清水

做法：

1.用一碗水将红薯粉调成浆水，比例为1:4左右，要使红薯凉粉充分溶解，而且又不是太稀，这样做出来的凉粉，软硬适中，口感好吃。

2.将红薯浆水过滤，因为里面会有一定的红薯杂志。

3.开火，加入红薯浆水，不断搅拌，因为红薯粉下锅以后，粘度很大，稍不注意就容易糊底。

4.搅拌直到红薯粉变成透明

5.搅拌好后倒入干净容器中，待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时

6.拿出红薯凉粉倒扣倒出，切块，就可以了。