全脂奶好还是脱脂奶好呢

全脂奶好还是脱脂奶好呢

牛奶是人类获得营养的一个非常有效的途径，但牛奶的主要问题是对心脏健康影响较大的饱和脂肪酸含量较高，未经去脂处理的牛奶含有3.25%-5%的脂肪，就是所谓的全脂奶，一杯(240毫升)全脂奶含有5克饱和脂肪酸，相当于每日推荐摄入量的25%。

从健康角度出发，奶制品业在牛奶处理过程中将脂肪去除，然后添加进随脂肪一起被去掉的脂溶性维生素和辅助钙吸收的维生素D，这种脂肪含量在0.5%以下的被称为脱脂奶。下表是一杯全脂奶和脱脂奶营养成分比较。

全脂奶脱脂奶

脂肪8克0克

饱和脂肪酸5克0克

胆固醇24毫克5毫克

钠98毫克127毫克

蛋白质8克8克

糖13克12克

卡路里14686

维生素A (日摄入量)5%0

维生素C (日摄入量)04%

维生素D (日摄入量)25%25%

钙 (日摄入量)28%30%

从上表可见，两者的区别在脂肪、胆固醇和卡拉里上，喝脱脂奶会少摄入脂肪和胆固醇、少摄入热量。但是，由于牛奶的口感来自脂肪，相比之下，脱脂奶的口感不好，因此还有含有1%脂肪或2%脂肪的低脂奶。除了在制作过程中去脂，还有通过奶牛选种和转基因的方法生产出低脂奶或脱脂奶。

如果属于下列几种情况，最好选择脱脂奶：

· 有高血压、高胆固醇和其他心血管问题者，或者有高血压、高胆固醇和其他心血管问题家族史者。因为饱和脂肪酸和胆固醇会增加患心血管疾病的风险，脱脂奶不含饱和脂肪酸，胆固醇含量也比全脂奶少很多，是这类人的最佳选择。

· 老年人。饮用脱脂奶会防止胆固醇在血管中堆积，可以减少冠心病和动脉硬化的风险。

· 减肥者。脱脂奶的卡路里含量低，有助于控制体重。

如果属于下列几种情况，最好选择全脂奶：

· 孕妇。怀孕期间营养需要保证，全脂奶比其他动物来源的食物更有营养，孕妇应该保证每天全脂奶的摄入量。

· 备孕者。研究发现饮用脱脂奶过多会影响排卵，全脂奶则会增加受孕率。准备怀孕者应该喝全脂奶。

除了上面这几类人外，其他人应该选择全脂奶还是脱脂奶?

2005年，美国儿科科学院和美国心脏协会推荐2岁以上儿童喝脱脂奶或者低脂奶，这是从减少肥胖症风险的角度出发。去年有一项研究发现喝脱脂奶的儿童比喝低脂或者全脂的儿童体重重，引起了对脱脂奶的质疑，认为不能控制体重。

这项研究的问题是只考虑了喝奶这一个因素，没有考虑整体的饮食结构。世界上以奶为饮食的主要来源的人很少，大多数人喝奶只是作为饮食的辅助手段，营养和卡路里主要靠吃米面肉菜而来。尽管有研究发现喝脱脂或低脂奶者的饮食习惯比喝全脂奶者健康，但对于儿童来说就不一样了，因为他们喝什么奶是父母帮他们选择的，很可能一些喝脱脂或低脂奶的儿童的饮食习惯并不健康。

类似的现象也出现在减肥可乐上，很多喝减肥可乐的人认为自己已经采取了控制体重的手段，于是比其他人更不注意饮食健康，结果摄入的总卡路里比其他人高，体重自然也会比其他人重。美国权威机构的建议是因为他们建议2岁到3岁的儿童喝两杯奶，3岁到8岁喝两杯半，9岁以上喝三杯，在这种情况下减少因为喝奶而摄入的脂肪量和卡路里量就很有必要。

对大众而言，选择哪种奶主要看饮食结构，饮食结构很健康、卡路里摄入量比较少、喝奶不多的人喝全脂奶也无妨，饮食控制不严、喝奶量比较大的人最好选择脱脂奶。脱脂奶刚开始喝时口感确实不好，但时间长就会很适应，甚至不习惯喝全脂奶。

儿童喝什么牛奶容易长高

鲜奶好还是加工过的牛奶好

现在市面上有很多的果鲜奶类的产品，这些都属于加工牛奶，不能当做牛奶补充宝宝身体营养，除了酸奶。酸奶与鲜奶里面虽然含有的营养成分相同，但酸奶更容易被人体吸收。酸奶中的乳酸菌能促使肠道有益细胞的增长，减少有害细菌的数量，让肠道内的细菌群可以达到平衡状态。增强自身消化功能与食欲。

脱脂奶与全脂奶哪种更好

全脂奶、半脱脂奶、全脱脂奶的脂肪含量分别为30%，15%与0.5%。所以很多不想要脂肪的人都会选择脱脂奶。牛奶中含有丰富的微量元素与维生素，这些元素都藏在牛奶脂肪中。剔除牛奶脂肪就等于剔除牛奶中的各种元素，这对孩子的生长发育是很不利的。全脂奶可以帮助家长控制宝宝脂肪摄入。全脂奶可以帮我们预防癌症，主要是因为全脂奶中有CLA。

女性喝哪种牛奶好

牛奶按含脂量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和B族维生素含量都差不多。不过不同的人群应该选用不同的牛奶。

全脂牛奶含有牛奶的所有成分,口感最好,但热量也高,适合少年儿童、孕妇和老年人饮用。半脱脂奶比较适合中年人,它是一种大众消费型牛奶。患有高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病的人、糖尿病患者、肥胖者应该选喝脱脂牛奶。高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

女性如果要减肥就要喝脱脂牛奶好,如果要增肥就要全脂牛奶好,如果你只是普通女性,那什么牛奶都可以,当然如果有条件每天喝巴士消毒牛奶更好,毕竟那是鲜牛奶,而普通的合装牛奶则是还原奶,营养上会稍微差点。

女人夏季养生吃什么 牛奶

能喝出好多花样，玫瑰的，姜汁的，桂圆的，杏仁的各种奶茶，香蕉、草莓、木瓜、蕃茄的各种奶昔，省一口加一个纸膜可以敷脸。牛奶是敷脸的超级好东东。可以美白、镇静皮肤，特别夏天恢复日晒后皮肤的水份。牛奶里含牛奶酸，比化妆品的果酸温和。敷脸一定要在晚上，白天敷脸再被晒过会长印子。冬天用普通纯牛奶，夏天用脱脂牛奶，但牛奶酸都在牛奶的脂肪里，所以脱脂奶的效果没有全脂奶好。我的折衷方法是自己做半脂奶：把牛奶放在微波炉里加热，冷却后上面形成一层衣，那就是脂肪，揭掉它一次可以去掉一部分脂肪。隔一会再揭一层，牛奶基本上就不含脂肪了。这样你能控制牛奶的含脂肪量，牛奶敷脸不长豆豆，是秘方喔。

全脂牛奶和脱脂牛奶适宜人群

全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用;

低脂牛奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用;

脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

全脂牛奶，顾名思义就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。全脂牛奶(Whole milk)的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。

其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。

近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。

老人喝全脂牛奶好吗

1、全脂牛奶

现在很多人听到牛奶中的脂肪都会微皱眉头，对全脂牛奶一味抵触，觉得喝了全脂牛奶会导致发胖。实际上牛奶的香醇气息和浓厚口感均来自于奶中的脂肪含量，而且牛奶中的维生素A、D、E、K也都存在于脂肪当中。脂肪中的共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。

2、脱脂奶

中老年人适合选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。这是由于一些中老年人存在血脂代谢异常的情况。还有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，这个可能会影响钙的吸收。而乳脂肪只是让乳品较香浓，所以喝低脂或脱脂奶时，会感觉较稀、不香醇，口感上肯定没有全脂奶好。推荐老年人摄取脱脂奶，主要是要限制能量的摄入。因为国外很多人把牛奶当饮料般饮用，可导致牛奶过多摄取，从而使脂肪摄入增加，导致能量过剩。

对于膳食中比较忌惮脂肪、胆固醇的人群，可以选择脱脂牛奶。例如，某些高血脂或动脉硬化等病症患者，由于其自身在脂肪代谢、胆固醇代谢等方面已经出现了一些问题，选择饮用脱脂牛奶，既可以补充牛奶蛋白质和钙，又可以控制脂肪和胆固醇的摄入。需要控制热量摄入的人群，例如体重超重和过度肥胖者，也可以选择脱脂牛奶。

3、低脂奶

研究发现，每天至少摄入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，与心脏病有关的肾功能削弱危险可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白质、维生素D和镁，对心脏有益。科学家研究发现每天至少饮用4杯低脂牛奶，能够降低心脏病发生的危险性。有关专家说，并不是所有的奶制品都对心脏健康有益。那些脂肪含量较高的奶制品，如全奶，将会增加人体中的胆固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的产品，而全奶中脂肪含量大约为4%。另外，每天饮用4杯奶制品的人发生肥胖的可能性平均降低40%~60%。

全脂牛奶和脱脂牛奶适宜人群

牛奶，最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级...

牛奶，最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。那么，到底是全脂牛奶好还是脱脂牛奶好呢?他们又有什么区别呢?

全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用;

低脂牛奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用;

脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

全脂牛奶，顾名思义就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。全脂牛奶(Whole milk)的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。

其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。

减肥瘦身喝豆浆好还是喝牛奶好

由于生活中一些不健康的生活习惯，很多人会导致牙齿缺失，既影响日常饮食，也影响美观。一般大家会选择植牙来补救，减肥瘦身喝豆浆好还是喝牛奶好一起来了解一下。

喝豆浆减肥好还是喝牛奶减肥好

牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此，牛奶是一种有效减肥的饮品。此外，睡前喝牛奶还有助睡眠和美容的功效。

但是并非牛奶都能减肥。脱脂奶和低脂奶在保留牛奶的其他营养成分同时减少了牛奶中的脂肪含量。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶的脂肪含量为0.5%~2%，脱脂奶为0.5%左右。相比全脂牛奶，脱脂牛奶和低脂牛奶是减肥的更好选择。

豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，饱腹感强，还能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，减肥还能防止糖尿病。相比牛奶，豆浆更好消化，饱和脂肪酸和碳水化合物都低于牛奶，还不含胆固醇。就减肥来说，豆浆会是更好的选择。

通过以上专家详细介绍减肥瘦身喝豆浆好还是喝牛奶好，相信大家都清楚了，专家提醒大家手术尽量选择正规机构，以保证治疗效果。

全脂脱脂低脂牛奶的区别

脱脂或低脂牛奶，除了脂肪减少，同时也少了脂溶性维生素A、E、D、K;不过，一般建议脂肪应占总热量的30%以下，国人脂肪平均占总热量35%，已经太高，所以才会建议喝脱脂或低脂牛奶。

全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。而脱脂(低脂)的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分，其过程中可能还导致其他营养成分的变性。另外脱脂牛奶有可能加入其他不良添加剂，都对人体健康不利。

全脂，半脱脂，脱脂奶分别适合哪些人群:全脂牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。半脱脂奶，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

脂肪不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖，因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，所以，消费者应尽量选择全脂牛奶。

*含钙量不是越高越好。所有牛奶的含钙量差别并不大。含钙量高的牛奶很可能是人为的在牛奶中加入了化学钙，这样的钙不仅不会被人体吸收，时间长了反而会在人体内沉淀下来，还可能会造成结石。

三元鲜牛奶和纯牛奶的区别

鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，而两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。

”鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。

“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。”“形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。”

澳咪娜速溶全脂奶粉使用新鲜牛奶为原料，通过巴氏杀菌、蒸发、喷雾烘干提炼而成，乳脂最低含量达到28%的标准;澳咪娜速溶脱脂奶粉使用已脱脂的新鲜牛奶为原料，通过巴氏杀菌、蒸发、喷雾烘干提炼而成，奶粉的蛋白质达到34%的标准。

减肥喝牛奶还是酸奶好

酸奶和牛奶的区别并不大，只要和脱脂牛奶和脱脂酸奶就好。脱脂奶不含脂肪，就不会导致肥胖。

如果一定要区分的话，酸奶相对来说减肥功效要比牛奶好一些。