美白果汁食谱 丝瓜黄瓜汁
美白果汁食谱 丝瓜黄瓜汁
材料：丝瓜300克，黄瓜150克，蜂蜜10毫升。
做法：先将黄瓜、丝瓜洗净切块，然后加适量的水后一起打成汁，最后加入蜂蜜调匀后即可饮用。
功效：这款果蔬汁能够帮助润泽肌肤，美白抗皱，不仅可以内服还可以外敷，美白护肤效果好。
丝瓜汤的功效与作用
不知道各位朋友爱吃丝瓜不?丝瓜清甜可口，瓜肉鲜嫩，特别好吃。而且这丝瓜的药用价值特别高，有很多功效，可以治疗咳喘，鼻炎等疾病。平时食用时也具有清热、美容养颜的功效。那么我们就来学习一款与丝瓜有关的新菜式，名为丝瓜汤，下面我们就来看看丝瓜汤的功效与作用吧。
丝瓜汤的功效与作用
丝瓜汤是以丝瓜为原材料的一种食谱，具有清热解毒功效。同时，也适用于口臭、骨节酸痛，尿道灼烧刺痛等症状。
丝瓜每100克果肉含水分92.9克、蛋白质1.5克、碳水化合物4.5克、脂肪0.1克、粗纤维0.5克、维生素C8.0毫克、胡箩卜素0.32毫克、钾156.0毫克、钠3.7毫克、钙28.0毫克、镁11.0毫克、磷45.0毫克、铁0.8毫克 。与日常蔬菜相比，丝瓜所含各类营养均较高。其中蛋白质含量比黄瓜、冬瓜高出1-2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1-2倍。
丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。丝瓜所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。中医认为，丝瓜性凉、味甘，有清暑热、解毒凉血止血、通经活络、增强机体免疫力等功效，
丝瓜富含防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
看了以上的内容，大家都清楚的了解到丝瓜汤的功效与作用。所以平时大家不妨多做丝瓜汤给家人喝，而且丝瓜汤做法简单，主要材料便是新鲜的丝瓜，爱吃肉的朋友也可以加入肉片一起熬煮，味道特别的鲜美，营养非常高。希望大家喜欢这丝瓜汤。
儿童止咳食谱 丝瓜汁
功效：鲜丝瓜汁富含维生素c，除了有很好的美容作用，还有较好的清热止咳化痰的功效。
制作方法：丝瓜取汁，隔水蒸热后饮用。
适用症状：咳嗽时间较长、痰多、色黄黏稠、咳吐不爽或有热腥味。
苦瓜有几种吃法
苦瓜沙拉的做法
食谱原料：苦瓜1个、苦瓜沙拉酱适量。
制作方法：
1、先将苦瓜剖开，用刀小心将籽拿掉。这时候可以看到苦瓜内部还有一层膜，要用刀将这层膜去除，苦瓜吃起来才不会苦涩。
2、冷藏1/2~1小时。要吃的时候拿出来，切长形滚刀片即可上桌。
3、吃的时候沾取苦瓜沙拉酱食用。
健康提示：
苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。
清炒苦瓜的做法
食谱原料：苦瓜丝250克，熟草菇片10克，鲜红尖椒丝5克，粤式豆豉15克，鲜蒜茸5克，小葱白段10克，精盐22克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，上汤35克，香油5克，湿淀粉5克，熟鸡油5克，花生油适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：热菜;素菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、将苦瓜去心切丝，用精盐20克抓匀，略腌出苦瓜表面的水分。用精盐、味精、白糖、上汤、香油、湿淀粉兑成碗汁。
2、锅上火，加水烧开，下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。
3、锅炙好，下入油烧至五成热，下入飞水后的苦瓜丝拉油，迅速下入漏勺沥净油。锅回火上，下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段，以余油爆香。
4、烹入绍酒，下入拉油后的苦瓜丝，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。
健康提示：
苦瓜营养价值高，富含维生素C，有清暑除烦、解毒明目、益气壮阳等功效。该食谱营养美味。
雪菜苦瓜的做法
食谱原料：苦瓜300克，雪菜100克，绍酒、酱油、葱末、味精各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：热菜;素菜。
菜谱属地：徽菜。
制作方法：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，雪菜洗净后切成碎末。
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入苦瓜煸炒至变软，再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末，煸炒出香味，撒味精起锅即可。
健康提示：
苦瓜营养价值高，富含维生素C，有清暑除烦、解毒明目、益气壮阳等功效。该食谱营养美味。
苦瓜炒腊肉的做法
食谱原料：苦瓜300克、腊肉150克、姜丝15克、蒜末10克、红辣椒10克、高汤30克、料酒10、胡椒粉少许、生粉10克、盐与味精。
制作方法：
1.腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。
2.食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒。
3.再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。
健康提示：本食谱为湘菜的代表菜式。
苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、 MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。
经期吃黄瓜能美容养颜吗
黄瓜具有美容功效，经常食用黄瓜可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可抑制糖类物质转化成脂肪，有助于达到减肥的效果，黄瓜有清热解暑，生津止渴，利尿的功效，适宜夏季时节食用，也适宜肥胖之人食用。
选购妙招：黄瓜应选带刺，挂白霜的，这样的比较新鲜，另外，应选粗细均匀，太粗的容易有籽，太细的一般没有熟，味道不好，而且容易有苦味。
美容养颜食谱推荐：拍黄瓜
材料：黄瓜300克，大蒜4瓣。
调料：麻酱，盐，醋，味精各适量。
做法：1、黄瓜洗净，去蒂，用刀拍碎，盛盘，大蒜去皮，拍碎，放黄瓜上。
2、麻酱用醋调稀，倒入盘中，撒盐，味精拌匀即可。
烹饪妙招：1、麻酱若用水调稀，成菜后汤汁过多。
2、可根据个人口味，将麻酱换成香油，辣椒油或花椒油等。
豆腐丝拌黄瓜
材料：黄瓜250克，豆腐皮50克。
调料：蒜末，盐，鸡精，香油各适量。
做法：1、黄瓜洗净去蒂，切丝，豆腐皮切成丝，洗净，入开水中焯透，捞出，放凉，沥干水分。
2、取盘，放入黄瓜丝和豆腐丝，用盐，蒜末，鸡精和香油调味即可。
烹饪妙招：增强人体抗疲劳的作用，恢复机体活力，适合体力劳动者食用。
黄瓜炒虾仁
材料：虾仁250克，嫩黄瓜100克，红甜椒50克。
调料：盐，料酒，淀粉，植物油，清汤各适量。
做法：1、将虾仁洗净，沥干水分，放在碗里，加适量盐，淀粉搅拌均匀，腌20分钟，嫩黄瓜洗净后放入盐水泡5分钟，切片，红甜椒洗净，去蒂，切条。
2、把清汤，料酒，盐，淀粉放在碗里，调成味汁。
3、炒锅烧热，倒入植物油烧热，倒入黄瓜和虾仁滑透油，虾仁变色立即用漏勺捞出沥油。
4、把锅洗净，开火烧热，将黄瓜，甜椒，虾仁倒进去，再倒入先前调好的味汁，翻炒均匀即可。
美白果汁食谱 四白饮
材料：白菜100克、鲜百合50克、雪梨100克、莲藕100克、蜂蜜适量。
做法：白菜洗净，切小片；鲜百合掰开、洗净；梨洗净，去核，切小丁；莲藕洗净，去皮，切小丁。将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水，打好后加入蜂蜜调匀即可。
功效：这款果蔬汁含有丰富的维生素，能够美白肌肤，为肌肤补水，消除淡纹。
胖宝宝减肥的营养饮食
儿童减肥食谱一：黄瓜拌肉丝
鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。
黄瓜切段，生姜切丝，当归切片;猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀;油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。
具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤
儿童减肥食谱二：干贝烧冬瓜
配料：冬瓜500克，水发干贝50克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。
制法：冬瓜去皮，洗净，切长条，用沸水氽后捞出，沥干。锅内放油烧至6成热时，下葱段、姜片炝锅，拣出，放入干贝煸炒，放汤烧沸，改用小火烧5分钟，放入冬瓜块烧熟，改旺火，放精盐、味精、料酒调味，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。
功能：利湿清热，生津降脂。本膳用冬瓜，有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素，能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝，含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。
儿童减肥食谱三：素炒大白菜
配料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
制法：将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。
功能：清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。
儿童减肥食谱四：黄瓜色拉
制法：
1.将葡萄干洗净，用温水泡软;黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片;
2.西红柿用开水烫下，去皮。去籽，切成小片;
3.橘子去皮。去核切碎;
4.将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成。
功能：色泽鲜艳，爽口不腻，味美可口。可以增进宝宝食欲，补充维生素。
小提示：以上几款儿童减肥食谱不仅适合一般儿童的口味，而且营养丰富，是为儿童减肥专门设计的哦
儿童减肥食谱五：冬瓜海带汤：冬瓜10克连皮、子切碎，海带15克切碎，同入锅，共煮至熟烂，去渣取汁。代茶饮，数次/日。主治小儿肥胖症。
儿童减肥食谱六：芥菜牛肉汤：牛肉60克切片，用生粉、油、盐拌匀;大芥菜100克切开梗和叶。煮沸适量清水，先放菜梗煮熟，再放芥菜叶煮沸后，放牛肉煮熟，调味食。功能消食减肥，健脾养胃。主治小儿饮食过量型肥胖症：症见肥胖超重，心烦怕热，不喜运动。
儿童减肥食谱七：玉米须山楂汤：玉米须50克、山楂10克切碎，同入锅，加水适量煎，去渣取汁。代茶饮，数次/日。主治小儿肥胖症。
5款苦瓜减肥食谱
食谱一：芹菜肉丝炒苦瓜
材料：苦瓜300克、芹菜100克、肉丝200克、酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量
做法：
1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。
2.炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。
3.炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
食谱二：青绿苦瓜浓汤
材料：苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量
做法：
1.把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油。
2.在藕粉中加点清水搅拌均匀。
3.苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块，黄瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷即可。
食谱三：苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许
做法：
1.苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁，胡萝卜切小丁、葱切末。
2.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
3.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
食谱四：苦瓜拌海带芽
材料： 苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
做法：
1.海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
2.碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
食谱五：冰镇话梅腌苦瓜
材料：话梅、苦瓜
做法：
1.取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮;一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用。
2.苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜，斜刀将苦瓜片成教簿的小片。
3.将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却。
4.苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。
肥胖儿童一周减肥菜单
食谱一：黄瓜拌肉丝鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。黄瓜切段，生姜切丝，当归切片;猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀;油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤食谱二：干贝烧冬瓜配料：冬瓜500克，水发干贝50克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。制法：冬瓜去皮，洗净，切长条，用沸水氽后捞出，沥干。锅内放油烧至6成热时，下葱段、姜片炝锅，拣出，放入干贝煸炒，放汤烧沸，改用小火烧5分钟，放入冬瓜块烧熟，改旺火，放精盐、味精、料酒调味，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。功能：利湿清热，生津降脂。本膳用冬瓜，有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素，能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝，含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。食谱三：素炒大白菜配料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。制法：将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。功能：清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。水果沙拉食谱四：黄瓜色拉制法：1.将葡萄干洗净，用温水泡软;黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片;2.西红柿用开水烫下，去皮。去籽，切成小片;3.橘子去皮。去核切碎;4.将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成。功能：色泽鲜艳，爽口不腻，味美可口。可以增进宝宝食欲，补充维生素。小提示：以上几款儿童减肥食谱不仅适合一般儿童的口味，而且营养丰富，是为儿童减肥专门设计的哦食谱五：冬瓜海带汤：冬瓜10克连皮、子切碎，海带15克切碎，同入锅，共煮至熟烂，去渣取汁。代茶饮，数次/日。主治小儿肥胖症。食谱六：芥菜牛肉汤：牛肉60克切片，用生粉、油、盐拌匀;大芥菜100克切开梗和叶。煮沸适量清水，先放菜梗煮熟，再放芥菜叶煮沸后，放牛肉煮熟，调味食。功能消食减肥，健脾养胃。主治小儿饮食过量型肥胖症：症见肥胖超重，心烦怕热，不喜运动。食谱七：玉米须山楂汤：玉米须50克、山楂10克切碎，同入锅，加水适量煎，去渣取汁。代茶饮，数次/日。主治小儿肥胖症。
清爽凉拌黄瓜快速减肥食谱
快速减肥食谱：清爽凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。
制作：
1.小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗。
2.撒入盐拌匀，腌渍20分钟。
3.将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀。
减肥功效 ：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。
快速减肥食谱：三鲜白萝卜丝
材料：白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、 香油。
制作：
1.材料洗净，白萝卜削皮、切成块，豆芽煮熟。
2.将菜丝用盐码十分钟，放入香油，醋，姜和葱。
3.搅拌均匀后，即可食用。
减肥功效：白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。
排毒养颜食谱
排毒养颜食谱 助你吃出美丽容颜
排毒食谱1：玉米须蜂蜜粥
【材料】玉米须50克，大米100克。
【调料】蜂蜜适量。
【做法】
1、玉米须洗净，剪成短节放入锅中，加水置火上煎取汤汁。
2、将大米洗净，加入适量水，小火煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须煎取的汤汁，小火继续煮沸，离火稍晾后拌入蜂蜜即成。
排毒食谱2：苦瓜拌熏干
【材料】熏干，苦瓜各200克。
【调料】酱油，味精，盐，醋，白糖，香油各适量。
【做法】
1、熏干洗净切丁;苦瓜洗净去瓢，切丝后在沸水中焊透，沥干。
2、酱油，味精，盐，醋，白糖，香油，醋拌匀制成调味汁。
3、调味汁倒入熏干和苦瓜中拌匀即成。
苦瓜榨汁一周能瘦几斤
苦瓜是非常苦的，如果你无法忍受的话，可以尝试用榨汁来代替生吃，不过榨汁的同时也可以加一些水果，比如猕猴桃和番茄，但是绝对不可以加有甜味的水果，不然苦瓜汁的效果也被破坏掉了，另外榨汁后的苦瓜渣也要吃掉，因为渣里面大部分都是不可溶纤维了，纤维也是促进肠胃蠕动和分解肠道脂肪的好东西，如果你的肠胃不是很好的话，那么一天吃两根也就够了，吃了苦瓜后很容易口渴，所以不要太晚吃哦。
记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝哦。
食谱一：芹菜肉丝炒苦瓜
材料：苦瓜300克、芹菜100克、肉丝200克、酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量
做法：
1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。
2.炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。
3.炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
食谱二：青绿苦瓜浓汤
材料：苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量
做法：
1.把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油。
2.在藕粉中加点清水搅拌均匀。
3.苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块，黄瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷即可。
食谱三：苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许
做法：
1.苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁，胡萝卜切小丁、葱切末。
2.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
3.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
食谱四：苦瓜拌海带芽
材料： 苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
做法：
1.海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
2.碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
食谱五：冰镇话梅腌苦瓜
材料：话梅、苦瓜
做法：
1.取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮;一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用。
2.苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜，斜刀将苦瓜片成教簿的小片。
3.将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却。
4.苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。