养生健康

脂肪肝吃什么食物好 何首乌粥

脂肪肝吃什么食物好 何首乌粥

取何首乌20克,粳米50克,大枣2枚。将何首乌洗净晒干,打碎备用,再将粳米、红枣加清水600毫升,放入锅内煮成稀粥,兑入何首乌末搅匀,文火煮数沸,早晨空腹温热服食。

高脂血症患者宜吃食物 何首乌粥

原料:何首乌80克,净大米100克,大枣3枚。

制法:将何首乌置于砂锅中,浓煎取汁。在何首乌汁中加入大米、大枣,同煮粥,用冰糖调味食用。

用法:随意、常食。

功效:适用于高脂血症。

脂肪肝的饮食保健

随着人民群众的生活质量的提高,脂肪肝已经越来越多的见于临床,对于脂肪肝的治疗不仅应该尽早的展开进行针对性的治疗,而且同时应该注意饮食的方法。良好的饮食习惯对脂肪肝的恢复大有好处。

一、脂肪肝的食疗方:

1.何首乌粥取何首乌20克,粳米50克,大枣2枚。将何首乌洗净晒干,打碎备用,再将粳米、红枣加清水600毫升,放入锅内煮成稀粥,兑入何首乌末搅匀,文火煮数沸,早晨空腹温热服食。

2.赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克,鲤鱼1条约500克,玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂,与余两味加水适量,共煮至烂熟。去花调味,分2~3次服食。

3.菠菜蛋汤取菠菜200克,鸡蛋2只。将菠菜洗净,人锅内煸炒,加水适量,煮沸后,打入鸡蛋,加盐、味精调味,佐餐。

4.灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克,蚌肉250克,冰糖60克。将河蚌去壳取肉,用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时,取浓汁加入蚌肉再煮,放入冰糖,待溶化即成,饮汤吃肉。

5.兔肉煨山药取兔肉500克,怀山药50克,盐少许。将兔肉洗净切块,与怀山药共煮,沸后改用文火煨,直至烂熟,饮汤吃肉。

二、脂肪肝吃哪些食物对身体好:

山楂、制何首乌、雪莲果、 燕麦 、玉米 、海带 、黑芝麻、黑木耳、大蒜 、苹果、牛奶 、洋葱 、甘薯 ,胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等

1.脂肪肝吃什么花茶?

1. 红花山楂橘皮茶:红花10g,山楂50g,橘皮12g,水煎取汁,每日1剂,分数次当茶饮。

2. 荷叶山楂丹参茶:荷叶、山楂丹参10g,每日泡茶饮,数次多饮。

3. 金归揸橘茶:郁金、当归各12g,山楂、橘皮各25g,加水同煎取汁代茶饮,每日1剂,分2-3次内服。

4. 金香茶:郁金、香橘皮、木香各10g,加水适量,煎取药汁代茶饮,每日1剂,每早中晚3次服。

5. 三花茶:玫瑰花、代代花、茉莉花各20g,加水煎取药汁,或沸水冲泡代茶饮,每日1剂。

2.脂肪肝吃什么花草药膳?

1.金钱草砂仁鱼:金钱草、车前草各60克,砂仁10克,鲤鱼1尾,盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,同其他3味加水同煮,鱼熟后加盐、姜调味。

2.鱼脑粉:鱼脑或鱼子适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服,每次服3~5克。适用于脂肪肝。

3.脊骨海带汤:海带丝、动物脊骨各适量,调料少许。将海带丝洗净,先蒸一下;将动物脊骨炖汤,汤开后去浮沫,投入海带丝炖烂,加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带,饮汤。

4.玉米须冬葵子赤豆汤:玉米须60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁,入赤小豆煮成汤,加白糖调味。分2次饮服,吃豆,饮汤。

5.白术枣:白术、车前草、郁金各12克,大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好,加水与枣共煮,尽可能使枣吸干药液,去渣食枣。

6.黄芝泽香饮:黄精、灵芝各15克,陈皮、香附子各10克,泽泻6克。将以上各味加水煎煮,取汁。分2~3次饮服。

7.当归郁金楂橘饮:当归、郁金各12克,山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2~3次饮服。

8.红花山楂橘皮饮:红花10克,山楂50克,橘皮12克。将上述3味加水煎煮,取汁。分2~3次服。

9.黄芪郁金灵芝饮:黄芪30克,灵芝、茯苓各15克,郁金10克,茶叶6克。将上述4味水煎取汁,煮沸后浸泡茶叶。

三、脂肪肝最好不要吃哪些食物:

酒、全脂牛奶、鸡蛋黄、动物油、动物内脏即下水、下货、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄、煎炸食品、吃巧克力

以上资料仅供参考,详细请咨询医生

脂肪肝的治疗在通过药物治疗的同时更应该注意饮食治疗,合理的饮食习惯不仅能够帮助患者早日康复,提高预后的结果,同时能够帮助患者在预后养成良好的生活习惯防止病情的恶化或者复发。希望这篇文章能够对大家有所帮助。

治疗白发最好的偏方还原乌黑发丝

1.何首乌粥治疗白发

准备材料:何首乌、粳米、红枣

做法步骤:

①将何首乌放入锅内,然后加入清水煎取汁液,然后去掉渣;

②将粳米洗干净,然如何首乌汁液中煮成粥;

③将红枣去核,然后加入粥中一起炖煮。

每天食用一碗何首乌粥,连续食用7—10天,可以有效治疗白发。

2.黑芝麻何首乌治疗白发

准备材料:黑芝麻、何首乌各150g

做法步骤:

①将黑芝麻和何首乌研磨成粉末;

②取出适量的黑芝麻,然后加入清水,煮成浆糊状,再加入适量的糖一起混合搅拌均匀食用。

黑芝麻和何首乌都是可以治疗白发的,每晚食用一碗可以让白发变成乌黑亮丽的秀发。

调理脂肪肝的3个简单步骤

脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝在悄无声息中影响着人们的健康,尤其是上班族,常年的久坐加之缺乏运动,脂肪肝惹上身。脂肪肝的病人多无自觉症状,或仅有轻度的疲乏、食欲不振、腹胀、嗳气、肝区胀满等感觉。

脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。

脂肪肝—肝硬化—肝癌3步走

如果你不重视脂肪肝,极易发展成为肝纤维,75%的肝纤维发展成为肝硬化,不可逆转,肝细胞坏死,治愈率极低。半年就可能走完这三步。

从脂肪肝到肝硬化

肪肝可能会发展成肝硬化,因为长期大量的肝细胞内脂肪堆积,使其血液供应、氧气供应及自身的代谢受到影响,造成肝细胞大量肿胀、炎症浸润及变性坏死。一旦肝脏有纤维增生及假小叶形成,就成为肝硬化。

在国外,30%的酒精性脂肪肝可发展为肝纤维化,10%~40%发展为肝硬化。大量饮酒引起肝硬化的时限为20年,但有时少于上述饮酒量和时限也可发展为肝硬化。慢性嗜酒者近60%发生脂肪肝,20%~30%最终将发展为肝硬化。非酒精性脂肪肝发生肝纤维化的发病率为25%,发生肝硬化的概率较低,发展进程相对较慢,约1.5%~8.0%的病人可进展为肝硬化,也是由于这个原因,它是隐源性肝硬化的主要原因。

从脂肪肝到肝癌

脂肪肝与肝癌的关系,脂肪肝是各种肝毒性损伤的早期表现,脂肪肝疾患本身与原发性肝癌的发生无直接关系,脂肪肝不是肝癌的危险因素。但是,脂肪肝的某些病因,如饮酒、营养不良、药物及毒物质损害等,既是脂肪肝的发病因素,也是肝癌的发病因素,因此,脂肪肝对肝癌的发生有一个助动因素,可增加癌变的机率。

调理脂肪肝的食疗方

1.何首乌粥

取何首乌20克,粳米50克,大枣2枚。将何首乌洗净晒干,打碎备用,再将粳米、红枣加清水600毫升,放入锅内煮成稀粥,兑入何首乌末搅匀,文火煮数沸,早晨空腹温热服食。

2.赤小豆鲤鱼汤

取赤小豆150克,鲤鱼1条(约500克),玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂,与余两味加水适量,共煮至烂熟。去花调味,分2~3次服食。

3.菠菜蛋汤

取菠菜200克,鸡蛋2只。将菠菜洗净,人锅内煸炒,加水适量,煮沸后,打入鸡蛋,加盐、味精调味,佐餐。

脂肪肝吃什么食物好 首乌肝片

首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,醋、食盐、酱油各适量,油炒。首乌茶,制首乌6克,开水冲泡代茶饮,味淡为止,逐日1一2次。该方补肝肾,益精血,有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染,主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老年体虚便秘。

警惕脂肪肝患病的低龄化

从这个简单的图表中可以看出,老年人群患脂肪肝的比例相对较低,发病人群以31到60岁的人群为主,然而,脂肪肝患病的年轻化也不容忽视,17.4%的比例,已经超过了老年人群的发病比例了。

据流行病学调查显示,近年来,我国脂肪肝的发病率逐年升高,目前已超过10%。以前多在50-60岁出现的脂肪肝,现在多在30岁就开始出现。据了解,目前深圳、广州等城市人口的脂肪肝发病率在20%以上。值得注意的是,脂肪肝开始出现低龄化的趋势,儿童患脂肪肝的发病率在不断增加。国内研究提示:中重度肥胖儿童高血压的发病率为30%。在对一批肥胖中小学生进行脂肪肝和肝功能的检测中,发现肥胖儿童中有10%达到临床脂肪肝的诊断标准,是正常体重儿童的51倍。

还有一项检查,是针对国内40名单纯性肥胖儿童进行的B超检查,发现患有脂肪肝者占38%,平均年龄只有9岁。来自日本的一组数据更是让人担忧,在对810名4-12岁的孩子做健康检查时发现,脂肪肝患者占到了26%,最小的仅6岁。

面对脂肪肝发病机制的年轻化,广大的家长和儿童应该引起高度重视,除了积极到医院进行救治以外,自身的生活细节也很重要。在日常的生活中,控制饮食、适当运动是治疗脂肪肝的前提,也是很重要的辅助治疗手段。在膳食营养的搭配中,“何首乌粥”是较适合脂肪肝患者的一道粥品。取何首乌20克,粳米 50克,大枣2枚。将何首乌清洗干净后晒干并打碎,再将粳米、红枣加清水600毫升,煮成稀粥,最后放入何首乌末搅匀,用文火煮沸即可。

合理的运动也是控制脂肪肝病情发展的有效途径。脂肪肝患者的运动强度应以低到中等强度为宜,以有氧运动为主,如慢跑、快速步行(115-125步/分钟)、骑自行车、上下楼梯、打羽毛球等等,运动的时间可以根据自身的身体情况加以调节,一般在30分钟到1个小时。

以上就是脂肪肝患病低龄化的相关介绍,希望大家引起关注,严防造成严重的后果。

长白发吃什么食物好 何首乌

何首乌分为两种,第一种是生何首乌,第二种是制何首乌,只有制何首乌才能够乌须发发,强筋骨补精益血,原本可以去一些正规的大药店或者是大药房里面买何首乌,每天用何首乌来泡水喝,长期饮用就可以使白发慢慢变黑。

脂肪肝吃什么食物好

山楂、制何首乌、雪莲果、 燕麦 、玉米 、海带 、黑芝麻、黑木耳、大蒜 、苹果、牛奶 、洋葱 、甘薯 ,胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等

1.脂肪肝吃什么花茶?

1). 红花山楂橘皮茶:红花10g,山楂50g,橘皮12g,水煎取汁,每日1剂,分数次当茶饮。

2). 荷叶山楂丹参茶:荷叶、山楂丹参10g,每日泡茶饮,数次多饮。

3). 金归揸橘茶:郁金、当归各12g,山楂、橘皮各25g,加水同煎取汁代茶饮,每日1剂,分2-3次内服。

4). 金香茶:郁金、香橘皮、木香各10g,加水适量,煎取药汁代茶饮,每日1剂,每早中晚3次服。

5). 三花茶:玫瑰花、代代花、茉莉花各20g,加水煎取药汁,或沸水冲泡代茶饮,每日1剂。

2.脂肪肝吃什么花草药膳?

1).金钱草砂仁鱼:金钱草、车前草各60克,砂仁10克,鲤鱼1尾,盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,同其他3味加水同煮,鱼熟后加盐、姜调味。

2).鱼脑粉:鱼脑(或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服,每次服3~5克。适用于脂肪肝。

3).脊骨海带汤:海带丝、动物脊骨各适量,调料少许。将海带丝洗净,先蒸一下;将动物脊骨炖汤,汤开后去浮沫,投入海带丝炖烂,加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带,饮汤。

4).玉米须冬葵子赤豆汤:玉米须60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁,入赤小豆煮成汤,加白糖调味。分2次饮服,吃豆,饮汤。

5).白术枣:白术、车前草、郁金各12克,大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好,加水与枣共煮,尽可能使枣吸干药液,去渣食枣。

6).黄芝泽香饮:黄精、灵芝各15克,陈皮、香附子各10克,泽泻6克。将以上各味加水煎煮,取汁。分2~3次饮服。

7).当归郁金楂橘饮:当归、郁金各12克,山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2~3次饮服。

8).红花山楂橘皮饮:红花10克,山楂50克,橘皮12克。将上述3味加水煎煮,取汁。分2~3次服。

9).黄芪郁金灵芝饮:黄芪30克,灵芝、茯苓各15克,郁金10克,茶叶6克。将上述4味水煎取汁,煮沸后浸泡茶叶。

脂肪肝吃什么食物好

1、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量,降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平,对脂肪肝有一定的防治作用。

2、燕麦

含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三酯。

3、玉米

含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。

4、大蒜

含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。

5、苹果

含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压。

6、牛奶

因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。

7、洋葱

所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

8、甘薯

能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸性物质,保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。

如何防止脱发

1,黑芝麻粳米粥,需要准备一些黑芝麻捣碎加入适量的粳米炖煮成粥,黑芝麻有很好补肝肾,润五肠,天脑髓的功效,能对于肝肾不足,须发早白是有很好的改善,一般选择在空腹的时候喝吸收效果好,可以选择在早餐的时候食用。

2,蒲公英黑豆糖,准备一些蒲公英适量,黑豆适量,加入适量的水在锅内炖煮熟,之后丢弃蒲公英的渣子后加入适量的冰糖,每天吃三勺左右即可,这对于脂溢性脱发的改善效果极佳。

3,枸杞黑芝麻粥,黑芝麻适量,粳米适量,枸杞子适量,准备好后需要一起放在锅内炖煮成粥,这有很好补肝肾益气血的功效,对于头发早白,脱发的改善效果非常好。

4,何首乌粥,何首乌适量,大米适量,冰糖适量,准备好何首乌放入砂锅中煎煮取汁液,然后放入大米内炖煮成粥,加入冰糖即可,这对于脱发久治不愈改善效果极佳,但是要坚持吃上一段时间才有效果。

5,多吃一些碱性物质的新鲜蔬菜和水果,脱发的因素之一是由于血液中有酸性的毒素成分,是由于体力和精神过度紧张导致的,所以这个时候要吃一些碱性的食物对于脱发也有改善。

炖何首乌用什么样的锅 何首乌一般怎么吃

何首乌入膳可成:黑芝麻山药何首乌粉、何首乌蒸猪肝、何首乌煨鸡、何首乌刺参汤、首乌党参红枣粥、山楂首乌粥;或制成:首乌防脱发茶、首乌黑发酒、首乌茯苓白术饮、首乌肝片食用。食用时应注意禁忌与相冲相克。

脂肪肝吃什么食物好

1.豆制品——是脂肪肝饮食治疗的首选食物,包括豆浆、豆腐、豆芽等。豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白,能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。专家指出,大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者,大豆的降脂作用越显着。

2.燕麦——含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%~52%。维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素,可以降低血浆胆固醇的浓度。

3.洋葱——具有促进血凝块溶解,降低血脂,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为,中老年多吃洋葱,可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。

4.大蒜——具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效,并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,经过4~5周后,血压会降低10%,血清总胆固醇会降低8%~10%。如果每人每天吃一头大蒜,即可预防心脑血管疾病发生。但是伴随肝硬化或明显的肝胆症状时应禁用。

5.牛奶——含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。

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适宜食物 小白菜 忌食物 姜,红辣椒,辣椒(青、尖) 一、饮食 一、食疗方:(资料仅参考,具体请询问医生) 痰火扰心者用粳米30g左右煮粥,兑入竹沥30-60g,稍煮即可。供早晚或或上、下午点心服食。 淤血内阻者用桃仁红花羹(桃仁10g、红花10g、藕粉100g),先煎桃仁、红花取汁200ml,加入藕粉搅拌即成;或薤白粥(薤白10-15g、粳米 60g煮粥);或人参粥(用人参末3g、粳米60g煮粥);或何首乌粥(何首乌30-60g、粳米60g煮粥);或羊肉粥(新鲜羊肉90-150g、粳米 500g煮粥)

调理脂肪肝的简单步骤

1.何首乌粥 取何首乌20克,粳米50克,大枣2枚。将何首乌洗净晒干,打碎备用,再将粳米、红枣加清水600毫升,放入锅内煮成稀粥,兑入何首乌末搅匀,文火煮数沸,早晨空腹温热服食。 2.赤小豆鲤鱼汤 取赤小豆150克,鲤鱼1条(约500克),玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂,与余两味加水适量,共煮至烂熟。去花调味,分2~3次服食。 3.菠菜蛋汤 取菠菜200克,鸡蛋2只。将菠菜洗净,人锅内煸炒,加水适量,煮沸后,打入鸡蛋,加盐、味精调味,佐餐。

3款调节脱发的粥品

饮食不当易致脱发 饮食不当,是不利于控制脱发病情的,大家应养成良好的饮食习惯。少含糖量过高的食物,含糖量高的食物在体内分解代谢过程中会产生大量酸性物质,不利于头发的生长;糖在分解时能产生大量的热能,可使汗腺、皮脂腺分泌旺盛,促进皮下脂肪的形成与堆积,阻碍毛囊的营养供给而引起脱发。脱发者宜少甜食,少饮用含糖饮料。 其次,刺激性的食物往往加重脱发病情,如辣椒、芥末、咖喱等等刺激性食物如果过多食用,脱发往往会进一步加重。中医认为,辛辣刺激的食物会耗气伤津、助热生风,使头发失去滋润而干燥、无光泽、易脱落;对肝

脂肪肝什么食物好 洋葱

有降低血脂、扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。中老年人多洋葱,可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生。

何首乌怎么最好 何首乌泡酒

食材:制何首乌150g,白酒10斤,生黄地150g。 做法:先将首乌洗净,切块,凉干。与生地黄一起放入坛中,加入白酒。封口。每3天摇一次。20天后启封,可以饮用。 功效:可以治疗肝肾不足引起的头晕,乏力,腰痛,病后体虚。每日2次,每次20毫升。

急性脂肪肝哪些食物

1.豆制品——是脂肪肝饮食治疗的首选食物,包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白,能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出,大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者,大豆的降脂作用越显著。 2.燕麦——含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素,可以降低血浆胆固醇的浓度。 3.洋葱——具有促进血凝

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何首乌粥 加工过的何首乌30克、粳米100克、大枣3枚、冰糖少许,何首乌加水煎煮,取汤汁与粳米、大枣、冰糖同煮,可补肾和胃、乌发养发。 枸杞黑芝麻粥 黑芝麻30克、粳米100克、枸杞10克煮粥,具有补肝肾,益气血的功效,适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。 黑豆核桃桑葚粥 黑豆30克,核桃仁、桑葚子各10克,红枣5枚,粳米50克,煮粥。此方具有补肾养血、生发养发的作用。

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1.增加免疫功能:何首乌的醇提取物能增强红细胞的能力,提高细胞DNA损伤修复能力,能增加T淋巴细胞及B淋巴细胞免疫功能,能够提高机体的抵抗力; 2.延缓衰老:通过实验证明何首乌能提高脑和肝中蛋白质含量,提高机体DNA修复能力,能增强血中SOD活性,具有抗氧化作用,具有延缓衰老的作用; 3.降血脂及预防动脉粥样硬化:何首乌中蒽醌类、二苯烯化合物及卵磷脂等能降低血清中总胆固醇及甘油三酯的含量,对高脂血有明显效果,同时还能能延缓脑粥样硬化的形成; 4.保肝、护肝:何首乌的提取物能够通过抑制转氨酶,使血清中游离脂

脂肪肝什么食物好 香菇

香菇具有良好的阻止血清胆固醇升高的功效,其降血脂的机理可能与香菇中含有不饱和脂肪酸较多有关。此外,香菇还能提高机体免疫力,抗肿瘤的作用。