怎么炖羊肉好吃又简单 炖羊肉要多久才会烂
怎么炖羊肉好吃又简单 炖羊肉要多久才会烂
大约1-2个小时左右。
如果是经常在家炖羊肉的人会发现，羊肉是比较难被煮烂的，这主要是因为羊肉中的主要成分是蛋白质，并且其中的筋肉也比较多，如果是用普通的锅具炖羊肉，需要至少2小时左右；如果是用高压锅或者电饭煲炖，那么也需要30分钟以上，如果加了一些其他的食材，那么炖的时间也会变长，总体上来说，炖羊肉需要的时间还是较长的。
冬天怎么吃羊肉最营养
在所有烹饪方法中，羊肉炖着吃最营养。这是因为羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。而且，如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大，如枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤等。 所有做法中，炖羊肉最营养，爆炒羊肉营养次之，烤、炸羊肉油分大，营养损失最多。炖羊肉做法也最简单，只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和平性的蔬菜，能起到清凉、解毒的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时可以搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还有清热泻火、除烦、止渴的作用。
涮羊肉是很多人冬季大爱。但应注意，涮羊肉选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟以上才可以吃，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高，最好一直处于沸腾状态。
最后，需要提醒的是，湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉。发热、牙痛、肺热、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人，也不宜吃羊肉。
怎么炖羊肉好吃又简单
羊肉汤做法比较多，但想要做的好就具有一定讲究，以下列方法举例，具体做法如下：
材料：羊骨、陈皮、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、味精。
做法：
1、首先需要将羊骨洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片备用；
2、然后锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、之后汤锅内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水。
4、最后开大火炖1-2小时。
5、后放入转效果慢炖1小时左右即可。
炖羊肉放花椒好还是不放好呢 炖羊肉要多久才会烂
1-2个小时左右。
羊肉中所含的主要成分是蛋白质，相对来说比较难被煮烂，如果是用普通锅来熬的话，那么一般需要熬1-2个小时左右，具体时间与羊肉块的大小、厚薄有一定的关系。
如果时间来不及的话，也可以选择用高压锅来熬，这样可以通过提高水的压力而加快炖煮食物的时间，如果是用高压锅来熬羊肉汤的话，那么一般只需要熬30分钟左右就可以了。
炖羊肉要放大料吗
炖羊肉的时候，一定是不要放大料了，因为大料是会将羊肉的新鲜破坏掉的，尤其是羊肉汤，这样就是会让汤的奶白色变得发浑，所以羊肉是要禁忌大料的。
月经推迟吃什么调理
食材：羊肉1000克，枸杞50克，调料适量。
做法：
1、羊肉整块用开水煮透，放冷水中洗净血沫，切块待用;
2、锅中油热时，下羊肉整块，用开水煮;
3、用另一个锅把姜片炒一炒，烹入料酒炝锅，翻炒后倒入枸杞子，清汤(2000毫升);倒入2的锅中与羊肉同煮;
4、放入盐、葱，烧开去浮沫，用文火煨约l个小时;
5、待羊肉熟烂出锅即可。
此汤补肾养血，适用于肾阳亏虚而致月经少的朋友
一、月经推迟多为寒性体质 多喝羊肉汤驱走寒气暖宫
中医认为，月经推迟主要需要考虑两个方面的原因，首先是妊娠，其次是月经不调。在冬天月经不调常表现为月经推迟。这种现象大部分是因为子宫寒引起的。子宫寒不仅会让你气色不佳、脸上长斑，而且可引发50%以上的妇科病。
而中医性味甘，温，入脾、肾经，因益气补虚，温中暖下，熬汤可适用于肾阳亏虚而致月经少或点滴不净，色淡红或黯红、腰膝酸软、头晕耳鸣，或少腹冷、夜尿多、舌质淡、脉沉迟。
但是羊肉汤要分体质喝，具体内文请参照《冬日益肾补阳方：羊肉要分清体质吃》一文。
二、枸杞炖羊肉 讲究可不少
食神在《冬日益肾补阳方：羊肉要分清体质吃》和《喝枸杞黄精汤明目》中，分别介绍了羊肉补肾、枸杞养肝明目的疗效，而今天把这2种食物搭配在一起，配上文火炖一炖，更加适合在冬季经期不调的女性朋友品尝。
炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。如果用砂锅来炖，风味更佳。
而枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
因此，在工作繁忙了一周，为家人操心里里外外了一周的你，不妨周末在家为自己送上一砂锅枸杞炖羊肉，好好犒劳自己吧。
羊肉怎么做好吃
羊肉是我们主要食用肉类之一，羊肉比较细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，所以也是冬季进补佳品。羊肉的做法也有很多种，本文由于篇幅的限制选择了三种最经典的羊肉的做法，即清炖羊肉、孜然羊肉和葱爆羊肉的做法，步骤很详细哦。
清炖羊肉的做法
材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。
做法：
1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!
2、把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!
7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。
8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
羊肉怎么做最好
山药枸杞炖羊肉：
制作材料：羊肉(瘦)500克，铁棍山药400克,枸杞子20克,枣(干)20克,桂圆肉20克，植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克
做法：
1. 将羊肉洗净切块;
2. 山药去皮，洗净，切块;
3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;
4. 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒;
5. 加入料酒和适量清水煮沸;
6. 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。
清炖羊肉
制作材料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。
做法：
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断;清萝卜切两半;
2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
吃的营养、吃的健康才是王道。羊肉虽然好吃，营养丰富，但并不适合所有人食用。如果你有高血压或是正在发热，为了您的健康建议还是不要食用炖羊肉了。同时，羊肉的热量相对还是比较高的，建议不要过量食用，容易引起上火。寒冷的冬天来临之时，给你的家人做上一锅热气腾腾的炖羊肉吧，温暖家人的胃!
熬羊汤放什么又快又白 羊肉炖多久才烂
炖2小时左右。
对于牙口不好，想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。另外为了便于羊肉容易软烂，建议放一些山楂一起炖煮更好。
炖羊肉的最佳方法
炖羊肉也是有一定的技巧的，首先不能直接将羊肉下到锅中炖煮，应该先将羊肉洗净，焯水，去除里面的血水，然后冷水下锅炖煮；其次不要单独煮羊肉，羊肉膻味较重，应该加一些配料进去，去除了膻味的羊肉才会好吃；再就是虽然要加调味料，但是不能加太多，否则会盖过羊肉本身的味道。
羊肉可以放洋葱吗
当然可以，羊肉或牛肉炒洋葱很好吃，西北地区煮炖羊肉都要放洋葱头的。洋葱能除去羊肉的膻味。羊肉洋葱烧是一道菜名，是用洋葱、羊肉等加入配料炒制而成。
炖羊肉汤三放三不放 炖羊肉最忌讳两种佐料
炖羊肉较为温补，不宜再与大量过于燥热的食物一起煲汤，否则可能会加重体内的燥热之气，从而容易引起上火等不适反应。
常见的燥热食物有：花椒、肉桂、大蒜、洋葱、芥末等。
一般清炖羊肉只需放少许姜、盐即可，不用放一些桂皮、八角、孜然、香叶等香料，否则会影响羊肉汤的鲜味，反而不好吃。
哺乳期可以吃羊肉吗
1羊肉属温补无毒营养价值很高的食材，它的肉质口感都很好，很多人也都很喜欢吃，羊肉对产后生产后造成的血虚、营养不良、奶水不足都有很好的益处，所以在产后哺乳期可以吃羊肉来补充营养。
2羊肉的做法很多，在哺乳期可以把羊肉炖汤吃，既清淡又不失营养成分的流失，做法也很简单，准备羊肉2斤、准备枸杞、大枣少许，把这些食材一起放到锅里炖犯些许的葱姜提味，炖到羊肉软烂就可以，这具有补气血、催乳的效果很适合哺乳期内产妇食用。
3羊肉是进补的首选，它不仅能补气血，它里面还含有很多的维生素和其他的钙铁锌硒的微量元素，合理的搭配食补能提高身体的免疫能力，所以在哺乳期吃羊肉还是以炖汤为主，这样不会让羊肉里的营养价值流失。
注意事项：
羊肉虽然营养价值高，但它属于温补的食材，所以羊肉不要经常的食用，要不容易引起上火的现象发生，哺乳期间吃羊一般一个星期炖一到两次吃就可以，就能达到营养的摄入和崔乳的效果。