荔枝干的制作 荔枝干怎么吃最好

荔枝干的制作 荔枝干怎么吃最好

直接吃。

荔枝干的味道酸酸甜甜，吃起来风味独特，一般来说，很多人都会选择直接干吃，不过，荔枝营养丰富，将其和其他食物一起泡水、煲汤也是可行的，从营养摄取来说，会更为全面。

辨别荔枝干的好坏

知名产区:

广东

生成过程

荔枝干制作方法： 1. 原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病、虫及烂枝除去。 2. 开始日晒：把各荔枝小穗(一小穗约有4—6个果实)摊开于竹筛上，开始进行日晒。 3. 翻果及剪果：日晒进行约4—5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。 4. 焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水分分布均衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约需2—3天就结束。 5. 日晒完毕：焗果之后再晒2—3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。 6. 成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。 7. 成品应密封包装保存。

怎么辨别荔枝干的好坏?

选购荔枝干的窍门

1. 眼看：看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等，以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变;壳色灰暗是复焙货。壳面如有细孔，果肉上有蛀屑，已虫蛀。看肉色，肉质黄亮带红，有皱纹质好，萎黄带黑的质差。肉质光滑滋润，不粘手的表明身干;粘手则表明身湿。

2. 鼻闻：优质新鲜的荔枝干有清香气味，如无清看气味则为陈货或身潮。

3. 口尝：肉质嫩糯，入口甜而清香的质好。入口带苦味，为烘焙过干或复焙的结果;肉质无酸味质好，微酸质次之，酸重者质量次。

此外，还应挑选无破壳、无烟火味、粒大均匀，肉厚核小的为好。

荔枝干怎么吃

首先荔枝干非常适合泡水来喝，味道还是挺不错的。当然干吃也可以，而且很多人都喜欢干吃觉得口味很好，或者说在做菜、煮粥的时候也可以放进去，是很有营养的。比如说荔枝干顿莲子，不仅颜色好看而且味道也很香甜，是很多月经不调，或者怀孕的女士都喜欢吃的一道汤菜。

干荔枝一般来说，孕妇还是不要吃为好。因为荔枝是热性的。会使人上火，很大程度上，会让人口舌生疮，这样就非常的不好，并且热性也会影响小孩子，使小孩子在肚子里面比较的燥，会出现胎动不安的现象，因此，在怀孕的初期和晚期，吃这个是非常的不好的，中期可以吃点，但是最好还是不要吃，可以吃点核桃之类的。这些东西既会对孕妇的身体好，也会对孩子好。

荔枝保存方法有哪些 荔枝干怎么保存时间长

荔枝干就是用新鲜的荔枝加工干燥制作而成的一种食品，吃起来非常甜，制作荔枝干以后，里面的肉就更加的软糯，荔枝干的保存方法是密封避光保存，如果被阳光直射，损坏的速度就非常快，在荔枝干保存过程当中会出现霉变，虫蛀情况，所以就应该在荔枝干表面放一层吸潮纸，然后放到纸箱当中，放在0度到8度左右的冷库当中保存，这种保存方法对于量大的荔枝干来说是比较实用的，还可以把荔枝干放在常温底下进行储存，放在一个厚的塑料袋里面，然后放进箱子里面常温保存，塑料薄膜能够达到抑菌防潮以及隔气作用，一定要注意把塑料袋口扎紧，袋子不能破，不管是冷库保存还是常温保存，放进箱子包装好后，一定要做好一定剂量的射线辐射处理，这样才能保存更长的时间，也可以让储藏的效果更好。

荔枝干和桂圆干的区别 1、原料不同

荔枝干和桂圆干使用的原料是不同的，其中荔枝干是由新鲜的荔枝脱去水分后晒干制作而成的，而桂圆干是由新鲜的桂圆脱去水分后晒干制作而成的。

干荔枝的吃法 美容养颜

荔枝干是新鲜荔枝的干制品，含有新鲜荔枝的大部分营养成分，其中维生素、矿物质、蛋白质、粗纤维含有丰富，还含有可观的氨基酸，经常食用荔枝干可以促进血管的循环，加速毒素的排出，有利于身体健康，也会使皮肤更加的光滑、细腻，经常食用有美容养颜的效果。

荔枝干的制作 荔枝干一天吃几个

5个左右。

荔枝干在制作过程中，水分减少，糖分增加，比新鲜荔枝更具有燥热性，从养生的角度来说，一天吃5个足矣，热性体质尤其需要注意，不宜大量食用，以免加重身体中的热气，影响健康。

孕妇可以吃荔枝干吗

荔枝干中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾的功效。孕妇可以吃少量荔枝干，要注意时间，更不能过量。

怀孕初期，不宜吃活血的食物（红枣、荔枝），会造成流产，所以怀孕早期最好不要吃荔枝干;中期可以少量的食用，后期也不能吃荔枝干，会增加早产的风险。

荔枝干多吃易上火，而怀孕期间上火易引起孕妇出现便秘、口将溃疡等症状。所以怀孕吃荔枝干不能过量，医生建议怀孕吃荔枝干每次以100克左右为宜。

荔枝有哪些吃法

1.直接吃：这是最简单也是最方便的吃法，将荔枝外壳剥开即可食用。

2.做菜吃：有些地方喜欢将荔枝用来与其他菜搭配炒着吃，这样吃的话荔枝味会更加丰富。

3.制成饮料：荔枝作为一种水果，可以用来自己自制成饮料，特别是制作成冰饮，很适合夏天食用。

4.晒成果干：还可以将荔枝晒干荔枝干食用，但荔枝干的口感没有新鲜荔枝好，但是这样会更利于保存。