蒸荔枝干有什么好处 蒸荔枝干能降血糖

蒸荔枝干有什么好处 蒸荔枝干能降血糖

很多人认为蒸荔枝干是一种高糖食材，不能让高血糖人群食用，其实并不是那么回事，它虽然含有一定的糖份，但是它却含有一种能降血糖的氨基酸，平时高血糖人群食用蒸荔枝干不会让血糖升高，还能让过高的血糖降下来，平时食用能预防高血糖也能减少糖尿病并发症的发生。

辨别荔枝干的好坏

知名产区:

广东

生成过程

荔枝干制作方法： 1. 原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病、虫及烂枝除去。 2. 开始日晒：把各荔枝小穗(一小穗约有4—6个果实)摊开于竹筛上，开始进行日晒。 3. 翻果及剪果：日晒进行约4—5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。 4. 焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水分分布均衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约需2—3天就结束。 5. 日晒完毕：焗果之后再晒2—3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。 6. 成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。 7. 成品应密封包装保存。

怎么辨别荔枝干的好坏?

选购荔枝干的窍门

1. 眼看：看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等，以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变;壳色灰暗是复焙货。壳面如有细孔，果肉上有蛀屑，已虫蛀。看肉色，肉质黄亮带红，有皱纹质好，萎黄带黑的质差。肉质光滑滋润，不粘手的表明身干;粘手则表明身湿。

2. 鼻闻：优质新鲜的荔枝干有清香气味，如无清看气味则为陈货或身潮。

3. 口尝：肉质嫩糯，入口甜而清香的质好。入口带苦味，为烘焙过干或复焙的结果;肉质无酸味质好，微酸质次之，酸重者质量次。

此外，还应挑选无破壳、无烟火味、粒大均匀，肉厚核小的为好。

荔枝的功效

荔枝的果肉多汁，味道甘甜，它含有丰富的磷、铁元素、柠檬酸、蛋白质和多种维生素，荔枝的含糖量很高，是对人体有益的一种水果。

1、益智补脑，补充能量。荔枝果肉中的含糖量高达70%，在水果含糖量中居首位，这些蔗糖、葡萄糖能够为人体增加营养，补充人体能量，另外，有研究发现，荔枝果肉对我们的大脑组织还有很好的补养作用，对精神疲惫、失眠、健忘等症状有很好的改善效果。

2、增强免疫力。荔枝还有增强免疫功能，因为荔枝里含有多种营养物质，其中蛋白质和维生素C能够帮助我们增强免疫功能，而维生素C还能增强人体抗氧化功能，具有美容养颜的作用，女性朋友吃荔枝可以让你的肌肤变得更加光滑。

3、降血糖。荔枝中含有一种降血糖的物质，就是氨基酸，这种氨基酸具有降血糖的作用，糖尿病人适当的吃些荔枝能起到降血糖功效，但是不宜多食。

4、荔枝还具有消肿止痛的功效，如睾丸肿痛，可以取新鲜荔枝核20枚，将它们捣烂后加水煎服。、

5、治疗腹泻。老人出现腹泻症状，可以取荔枝干7枚，大枣5枚，加水煎半小时，分2次服用。

6、治产后出血。取荔枝干7枚，捣碎(连核带壳)，加水煎服。

子宫功能性出血的食疗方法

【红米(红曲)生地粥】适用于血热型。生地黄50g，红米100g，冰糖适量。取生地黄，洗净后煎取药汁，与红米加水共煮，煮沸后加入冰糖，煮成稀粥。每日早晚空腹温热食。本品可清热生津、凉血止血。适用于血热崩漏、鼻衄及消化道出血。但此粥不宜长期食用。

【乌贼骨炖鸡】适用于血虚型。取乌贼骨30g，当归30g，鸡肉100g，精盐、味精适量。把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎，装入陶罐内加清水500ml，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日1次。

【阿胶红糖粥】适用于血虚型。取阿胶30g，糯米100g，红糖适量。先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮1～2分钟，加入红糖即可。每日分2次服，3～5日为1疗程。此粥不应连续服用。脾胃虚弱者不宜多食。

【荔枝干炖莲子】适用于脾虚型。取荔枝干20粒，莲子60g，将荔枝干去壳和核，把莲子去心，洗净后放在陶瓷罐内加水500ml，上蒸笼用中火蒸熟即可食用。荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，能补血健脾;莲子补气固涩。两者合用，常用来治疗脾虚型功血。

【山萸山药粥】适用于肾虚型。取山萸肉60g，山药30g，粳米100g，白糖适量。将山萸肉、山药煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。每日分2次，早晚温热食。本品可补肾敛精、调理冲任。

孕妇可以吃荔枝干吗

孕妇不宜多吃荔枝干，荔枝干虽能滋补气血，益心脾，但它性温味甘，能助火化燥，而且荔枝干有活血的功效，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛，见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产

医生建议怀孕吃荔枝干每次以100克左右为宜。首先荔枝干多吃易上火，而怀孕期间上火易引起孕妇出现便秘、口将溃疡等症状;其次荔枝干有活血的功效，怀孕多吃易刺激胎动，尤其是在怀孕初期和怀孕晚期时，易出现流产或早产状况。

孕妇可以吃荔枝干吗

荔枝干的营养比较的丰富，比如说维生素钙镁等物质，对我们的身体健康都是可以起到很好，帮助的谁说孕妇可以吃荔枝干，但是荔枝干有活血的功效，所以说孕妇也不能够过多地食用，避免出现早产。

荔枝干同新鲜荔枝一样含有各种营养物质，如维生素A、维生素C、钙、镁、钾、胡萝卜素、蛋白质等。味甘、酸，性温，具有养肝血、益心肾、防治妇女贫血等功效。

可以看出荔枝干的营养和功效对于怀孕的孕妇来说都是有益处的，所以怀孕能吃荔枝干吗?答案是能的。

但是有一点要记住，怀孕吃荔枝干不能过量，医生建议怀孕吃荔枝干每次以100克左右为宜。首先荔枝干多吃易上火，而怀孕期间上火易引起孕妇出现便秘、口将溃疡等症状;其次荔枝干有活血的功效，怀孕多吃易刺激胎动，尤其是在怀孕初期和怀孕晚期时，易出现流产或早产状况。

妈妈们要注意，不仅是荔枝干，新鲜荔枝怀孕期间也是不能多吃的。

10个小诀窍荔枝多吃也不上火

1、喝盐水

喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。

2、吃掉果膜

我们在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般我们都是将它剥掉的，但是如果要防止上火的话建议将薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉，同样可以防止上火。

3、先泡盐水冰冻后食用

还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可以解食荔枝多而产生的滞和泻。

4、每次不宜超10颗

普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3~4颗即可，不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。

5、晨露荔枝不上火

想要享用美味的荔枝有不想上火的话，可以在天亮之时，露水未退，吃刚摘下新鲜的荔枝，不容易上火。因为早晨的荔枝经过一夜的温凉，热性已消减了很多，吃多点也不容易上火。

6、荔枝壳煎水服用

若食用荔枝过多，会出现腹胀、频频肚痛，即俗称的中毒。中毒可用荔枝壳煎水饮用来治疗，或吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满和止痛。

7、吃淀粉类食物

在吃荔枝的同时，可以吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。

8、吃完荔枝后喝陈年萝卜干汤

用陈年萝卜干5~10g煮水，待水滚烫15分钟后灭火，再盖上盖子15分钟，就可以饮用了。越久的萝卜干越好，能降暑、清热解毒。也可以用咸鱼蒸猪肉代替。

9、吃几个山竹

如果吃了过多荔枝上火，吃上几个山竹就能缓解。山竹是最寒的水果，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火。

10、吃冷藏过的荔枝

将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于冷泉(水)中，隔夜取食，可不上火。且能化燥气而能补阴。清代大诗人屈大均有诗云：“露井寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。”

吃蒸荔枝干有什么功效 荔枝怎么做成干荔枝

1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。

2.开始日晒：把各荔枝小穗（一小穗约有4—6个果实）摊开于竹筛上，开始进行日晒。

3.翻果及剪果：日晒进行约4—5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。

4.焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水份分布均衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约需2—3天就结束。

5.日晒完毕：焗果之后再晒2—3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。

6.成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。

7.成品应密封包装保存。

糯米可以做什么甜点

糯米可以做的甜点有很多，下面来推荐几种容易做的：

雪耳糯米荔枝

材料：糯米，冰糖各100克，糖水荔枝500克，干银耳20克，糖水慈菇50克，蜜樱桃15个，柠檬果酸少许。

做法：

1.银耳用清水浸泡，回软后摘去根蒂，洗净。

2.慈菇洗净，切成小粒。

3.银耳放入锅中，加适量清水，用小火熬煮30分钟，加入冰糖和柠檬果酸，煮至冰糖融化时，停火晾凉。

4.糯米淘洗干净，加水上蒸笼蒸熟，取出后与慈菇搅拌均匀，分别放入荔枝的腹中，然后将荔枝放入盆中，开口向上。

5.将放荔枝的盘子放入蒸笼中，上火蒸十分钟左右，取出晾凉，放入冰箱冰冻片刻，翻扣到盘中，然后将冰糖银耳倒在周围，樱桃放在荔枝的间隙中即可。

糯米红枣糕

材料：糯米500克，红枣400克，白糖少许，清水500克。

做法：

1.取糯米洗净装在盆里，加入清水上蒸笼蒸50分钟至熟，取出晾凉待用。

2.取红枣用清水洗净，去核备用。

3.取一块干净的布洗净，铺在面板上，在布上铺一层熟糯米饭，再铺一层红枣，这样重复两次。

4.用布将铺好的糯米红枣包起来，放入蒸笼里蒸10分钟，取出将糕压紧，晾凉待用。

5.将晾凉的糯米枣糕切成块装盘即可。

桂花糯米藕

材料：糯米1500克，藕10小节，白糖2000克，蜂蜜200克，糖桂花50克。

做法：

1.将糯米淘洗干净后，用冷水浸泡2-3小时，捞出沥干水分待用。

2.藕洗净后刮去表皮，用刀在靠节端处切下一小段，使藕孔外露。

3.将沥去水分的糯米塞入藕孔中，并用竹筷轻轻压实，再把切下的一小段藕，用竹签固定好。

4.将塞好糯米的藕放入蒸笼中用旺火蒸20分钟，使糯米与藕熟。

5.将少量白糖放入锅中，炒成糖色，加清水和白糖，熬制成红色糖水溶液，倒入铝锅内，再将蒸熟的藕整齐的放入锅中，急火烧开后，用小火长时间焖煮，至糖水浓稠，藕表面呈深红色，加入蜂蜜略煮，即可捞出，待自然冷却后，切片，撒上糖桂花即可食用。