大米的功效有哪些

大米的功效有哪些

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

宝宝扁桃体发炎打呼噜怎么办 食疗偏方

食材：鲜梨1个，芦根30克，白茅根30克，葛根15克。

做法：将鲜梨切片，然后把以上四种食材放入锅内，加入两碗水煮20分钟即可。

功效：有清热润肺，消炎止疼的作用，能有效治疗宝宝扁桃体发炎的症状。

食材：大米50克，橄榄5个，蒲公英30克，白萝卜100克。

做法：先将大米洗干净之后放置一边，然后把橄榄、白萝卜和蒲公英一起切碎，再装入纱布袋，加入一定量的水；开大火煮20分钟后再捞去纱布袋，再把洗干净的大米放入锅中，加入适量的温开水，一同熬煮成稀粥。

功效：有解毒、消肿的作用。

食材：蒲公英40克，金银花15克，大米50克。

做法：先把蒲公英、金银花一同煎煮，去渣取汁，再往其中加人淘洗干净的大米煮成粥即可。每日可吃2次，待温热再食用。

功效：具有利咽、消肿，解毒的作用。注意虚寒泄泻的宝宝忌用。

宝宝哮喘咳嗽怎么办 食疗法

食材：鲜梨500克，贝母粉6克，白糖30克。

做法：。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟即可。

功效：有清热化痰，滋阴润肺，散结解表的作用，用于治疗宝宝哮喘咳嗽或肺痈发热、百日咳、慢性咽炎等病症。

食材：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。

做法：把所有食材放在一起，加三碗水煎煮至一半汤即可。

功效：有驱风散寒，治伤风咳嗽，胃寒刺痛等作用。

食材：萝卜1个、葱白6根、生姜15克。

做法：用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜、煮剩一碗汤即可。

功效：有宣肺解表，化痰止咳的作用；可治疗风寒咳嗽，痰多泡沫等症。

食材：燕窝10克、大米100克、冰糖50克。

做法：将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即可。

功效：有滋阴润肺、止咳化痰的功效，用于治疗宝宝肺虚久咳及咳喘伤阴。

食材：大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。

做法：将萝卜洗净切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时即可。

功效：有发汗散寒、止咳化痰的作用，用于治疗宝宝风寒咳嗽。

食材：鲜马乳300毫升，白糖适量。

做法：将马乳煮沸，加白糖搅匀即可。

功效：有补血生津，润燥止嗽的功效，对治疗宝宝咳嗽、潮热有良好的辅助作用。

食材：芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。

做法：先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟即可。

功效：有发汗透表，治疗宝宝伤风咳嗽的作用。

食材：熟羊脂250克，熟羊髓250克，白沙蜜250克，生姜汁100毫升，生地黄汁500毫升。

做法：羊脂加水煎煮至沸腾；然后把羊髓放进去又煮至沸腾；最后把白沙蜜、地黄、生姜汁加进去煮，一边煮一边不停的搅动，用微火熬至沸腾成膏即可。

功效：有补虚润肺、祛风化毒、治阴虚发热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿的作用。

绿竹米对人有害吗 绿竹米和竹香米一样吗

是一样的。

绿竹米和竹香米其实是一样的，都是以大米、淡竹叶为原料制作而成的，只是在不同地方有不同的名字而已。

但是一般来说，绿竹米的价格相对于普通大米来说比较贵，而且目前市面上很多地方也涉及到绿竹米功效的虚假宣传，因此在购买绿竹米的时候也需要根据个人的实际情况来进行选择，不可盲目跟从。

大米有什么营养价值

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，

大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷

物，因此大米蛋白质的营养价值高。

大米功效大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

宝宝扁桃体发炎发烧大概持续几天 宝宝扁桃体发炎发烧吃什么

食材：金银花15克，大米100克，白糖少量。

做法：把金银花清洗干净后加适量清水浸泡5—10分钟，然后水煎煮取汁，再把大米加入汁中熬煮成粥，待粥煮熟的时候加入少量白糖搅匀即可。

功效：有清热解毒、宣风散热的作用。

食材：绿豆50克，大米100克，水适量，冰糖少许。

做法：先把绿豆和大米清洗干净，放入锅内后加入适量的水，大火煮开，再转用小火慢炖60分钟，最后加入少许冰糖即可。

功效：消暑益气，清热解毒。

食材：鲜荷叶2片，大米100克，冰糖少许。

做法：先把荷叶清洗干净，煎汤去渣。然后把大米淘洗干净后加如荷叶汤汁慢火熬煮，熬煮成粥，最后加入少许冰糖即可。

功效：有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。

皂角米可以减肥吗

可以。

皂角米具有一定的减肥的功效，但是减肥效果有限，不过皂角米功效众多，女生食用也是有好处的。总体来看，皂角米属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，总能量与一般的稻米差不多。

男性3款壮阳补肾药膳

1、海参粥：水发海参(切碎)50克，大米100克，同煮成粥，加少许葱、姜、盐调味。

功效：有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。

2、枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，大米100克，葱、姜、盐各少许，同煮成粥。

功效：有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等症。

3、杜仲腰花：杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱、姜、盐爆炒后食用。

功效：有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压等症。

粳米是珍珠米的吗

粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米;这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区。

粳米【性味】甘、平。含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素(B1、A、E)及纤维素、钙、磷、铁等物质。除淀粉外，其他营养成分大多藏于米粒的胚芽和外膜中。然而，人们可曾想到，糙米经过数次加工，碾成精白米后，就脱去了米糠层及胚芽，于是，大量对人体有益的维生素、微量元素、纤维素就被去掉了，仅仅供给人们单纯的淀粉及少量蛋白质。从人体的健康需求分析，废弃米糠及胚芽实在是太可惜，太浪费了。粳米功能健脾养胃，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效。对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃气、消烦渴止泻痢之功。

粳米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。

看完上文内容的介绍，相信大家已经知道粳米就是珍珠米了，“粳米”是比较专业化的叫法，我们身边有各种各样的大米，每一种大米都有自己的专用名称，希望大家能够多加了解。如此一来，大家就能根据特点找到自己喜欢吃的大米了。

籼米的制作技巧

1.籼米煮熟后米饭较干、松，通常用于萝卜糕、米粉、炒饭;

2.大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;

3.用大米制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

对于籼米功效与作用本文就先介绍到此，希望您在制作籼米的时候按照上述的制作方法来进行制作，否则很容易会导致籼米功效受到影响，另外在挑选籼米的时候一定要注意看米的颜色和气味。虽然籼米功效比较多，但是长时间食用容易导致营养缺乏。

大米功效作用营养价值 大米的饮食宜忌

宜:大米是老弱妇孺皆宜的食物。病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热、消化不良者熬粥食用效果更佳。

忌:糖尿病病人不宜多食粳米，因粳米含有丰富的糖类，多食可以升高血糖，加重病人的病情。

大米功效与作用禁忌 大米的营养价值

1.大米中的糖类及蛋白质含量虽然不高，但因其食用量大，因此仍然是能量的主要来源。

2.大米是提供B族维生素的主要来源，是消除口腔炎症的重要食疗资源。