芦笋怎么洗干净 芦笋的饮食宜忌
芦笋怎么洗干净 芦笋的饮食宜忌
1、芦笋不可与巴豆同吃。所以平时生活当中千万不要将芦笋和巴豆一起吃哦，对身体是不好的。
2、痛风和糖尿病患者不宜多食。
吃芦笋拉肚子怎么回事 如何避免吃芦笋拉肚子
芦笋作为一种寒凉蔬菜，导泻作用其实并不是很强，适量食用一般是不会引起拉肚子的。
在处理芦笋时，要将芦笋上的脏物清洗干净，保证芦笋是新鲜干净的。另外炒熟后的芦笋应该1-2餐食用完，存放很久后易滋生细菌，食用后容易拉肚子。
芦笋怎么洗干净
芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下，才能去除芦笋尖花苞里的沙土，这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位，因此千万不要丢弃。根据不同的烹饪方法，芦笋的处理方法也不同，建议用手直接掰芦笋，这样就能比较准确的辨别比较老的部位，如果芦笋非常鲜嫩，是不需要去皮的。如果你用芦笋来煲汤，则只需要在中间斩断即可，如果是清炒，可以用到切成斜的薄片，也可以直接将一蒸根芦笋用来焯水凉拌，这样既美味又好看。
芦笋的做法技巧
芦笋含有丰富的叶酸，约5根芦笋就有100多微克叶酸，同时还含有类胡萝卜素、硒，可以保护血管心脏的健康。
用料：
芦笋适量、鲜虾200克、盐少许。
做法：
1、将芦笋洗干净，切成段。
2、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加盐略腌。
3、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色。
4、加入芦笋翻炒至熟，下少许盐调味即可。
小贴士：
1、芦笋所含的叶酸很容易被破坏，不宜煮太久，还是绿色的时候就要起锅取出。
2、新鲜的芦笋更佳，冷冻过的芦笋在味道上口感稍弱。
功效：芦笋含有丰富的叶酸，约5根芦笋就有100多微克，同时还含有类胡萝卜素、硒，可以保护血管心脏的健康。
芦笋汁的做法
芦笋汁是浙菜中的名品，此菜鲜香爽口，风味独特。制作时先把芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。 然后土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。最后放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。 芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋汁不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。 同时《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
芦笋汁的做法介绍：
芦笋汁的制作原料
芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉
芦笋汁的制作过程
1、芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。
2、土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。
3、放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。
芦笋汁的做法
芦笋汁相信很多人都喜欢喝吧，那么你知道芦笋汁怎么做吗?估计很多人都不是很清楚，那么下面我们一起来看看芦笋汁的做法介绍吧。
芦笋汁的介绍：
芦笋汁是浙菜中的名品，此菜鲜香爽口，风味独特。制作时先把芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。 然后土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。最后放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。 芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋汁不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。 同时《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
芦笋汁的做法介绍：
芦笋汁的制作原料
芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉
芦笋汁的制作过程
1、芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。
2、土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。
3、放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。
吃芦笋的禁忌
芦笋不宜生吃，也不宜高温烹煮，微波炉小功率热熟最佳。芦笋的鲜度容易降低，应尽快食用。
饮食宜忌
1、芦笋不可与巴豆同吃。
2、痛风和糖尿病患者不宜多食。
芦笋的营养价值
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。一般人群都可以吃，但这并不意味芦笋对所有人都是安全的，在食用的时候也有需要注意的地方哦。
长期保存芦笋的方法
1、将芦笋洗净。
2、然后擦干水分。
3、之后用真空包装袋将里面的空气抽干。
4、密封好口，不让空气进入里面。
5、最后放置阴凉处保存即可。
1、芦笋洗干净。
2、然后把芦笋放在一边晾干。
3、之后用保鲜膜将其装好，防止芦笋串味。
4、然后将芦笋放入冰箱冷藏或者冷冻即可。
芦笋的做法
1、凉拌芦笋：
原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟;姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：
原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片;锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
白果芦笋怎么做 做法步骤
1.百合掰开洗净，芦笋洗净，芦笋切柳叶状，红辣椒切段，备用。
2.锅中加适量的水，烧开，放入芦笋段焯水处理，捞起沥干。
3.锅中放适量食用油，加入蒜、干辣椒煸炒至香，放入百合、芦笋、白果继续煸炒至熟。
4.加适量食盐，鸡精调味即可出锅。
炒芦笋焯水几分钟 芦笋怎么做好吃
材料：杏鲍菇、芦笋、食用油、蒜、生抽、耗油、黑胡椒碎、食盐。
做法：
1、将杏鲍菇清洗干净后，手撕成条状。
2、把芦笋清洗干净，芦笋斜切，焯水2分钟，捞出过冷水，沥干备用。
3、把大蒜剥好，清洗干净，沥干。
3、在锅中倒油，炒香蒜粒。
4、倒入杏鲍菇大火炒，炒干杏鲍菇表面的水分，倒入生抽、耗油翻炒均匀。
5、倒入芦笋继续翻炒，最后放黑胡椒碎和食盐，翻炒均匀后，即可盛出食用。
材料：芦笋、鸡胸肉、彩椒、大蒜、淀粉、橄榄油、生抽、黑胡椒、食盐。
做法：
1、芦笋洗净后去老筋，斜切段。
2、把芦笋放到热水中焯水2分钟捞出过冷水，沥干。
3、彩椒洗净后切条，大蒜扒开后切蒜片，鸡胸肉切丁。
4、腌制鸡丁：加一小勺淀粉，现磨黑胡椒碎，半小勺盐，抓匀腌制一刻钟以上。
5、在锅里倒入一小勺橄榄油，滑入鸡丁翻炒至变色。
6、另起一个锅，在里面放入一汤匙橄榄油，爆香蒜片。
7、倒入芦笋翻炒一会后，加入彩椒条。
8、将鸡丁倒入锅里混合翻炒。
9、加入少许食盐、生抽、现磨黑胡椒碎调味即可。
10、翻炒均匀后，即可盛出食用。
芦笋和山药能一起吃吗 芦笋和山药的推荐做法
食材：芦笋2 00克、山药100克、适量盐、味精、醋、蒜、葱等。
做法：
1、山药去皮切薄片，芦笋切成条。
2、锅中入油，爆香葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入芦笋，调入盐、味精、醋煸炒两分钟即可。
功效：具有清热解毒、治疗便秘的作用。
食材：大豆50克，芦笋、山药各25克。
做法：
1、将芦笋洗净，切成小段，焯水后捞出沥干。
2、大豆加适量清水泡至发软，捞出洗净。
3、山药去皮，切丁，焯水后捞出沥干，备用。
4、将泡好的大豆、芦笋段、山药丁一同放入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆，即可饮用。
功效：黄豆能促进排毒，芦笋可以增强食欲、促消化，山药则有健脾胃、补虚、助消化的作用。三者一起搭配打浆饮用，健脾益胃、助消化。