委陵菜图片
委陵菜图片
祛风湿，解毒。治痢疾，风湿筋骨疼痛，瘫痪，癫痫，疮疥。
①《中国药植志》："治阿米巴痢。"
②《贵州民间方药集》："治痢疾，母猪疯，羊癫疯。"
③《东北药植志》："煎汤洗疥疮。"
④《贵阳民间药草》："清热解毒。治赤白痢下，风湿疼痛，瘫痪。
人参果的几种特别吃法
一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故学名又叫鹅绒委陵菜。根纤细，中部或末端膨大呈纺锤型或球形。春、秋季采挖块根。茎长葡匐，节上生不定根，并形成新植株。羽状复叶，背面密被灰白色毛。花单生，黄色，瘦果。花果期5-9月。广布宁夏、青海各地，宁夏、青海高寒地区块根肥大，产量高，品质好。生于海拔1700-4300米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活为极强，常形成大面积群落。风干块根含水77%，灰分3.09%，还原糖2.97%，蔗糖1.20%，淀粉3.30%，戊聚糖8.34%，蛋白质6.19%，鞣质10.76%，粗纤维15.42%，委陵菜甙0.12%，脂肪约2%。蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉-人参果。
将人参果洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用。
1.人参果米饭：将精米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
2.人参果营养粥：人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。
3.人参果营养汤：人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
如果你喜欢，可以试一试上面介绍的几种方法。人参果是死的，人是活的，怎么吃，怎么弄得好吃，这都在于吃的人自己，而不能总是指望神奇的果子。
蕨麻的营养价值 蕨麻的营养成分
蕨麻块根中含有还原糖、蔗糖、淀粉、戊聚糖、蛋白质、鞣质、粗纤维、委陵菜贰、花生酸、十四酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、琥珀酸、甾醇、蜡醇、廿九烷、黄酮类、镁元素、锌元素、钾元素、钙元素等；蕨麻全草中含氨、胆碱、甜菜碱、组氨酸；蕨麻叶含杨梅树皮素、无色飞燕草素、表儿茶精、d-儿茶精等。
委陵菜的营养价值 治风湿骨痛
委陵菜对人类的风湿骨痛有很好的治疗功效，在治疗时可以把委陵菜和大风藤以及五香血藤等中药材各选准备半斤，一起洗净以后泡酒，泡好以后直接饮用药酒，每天早晚各服用一两就可以。
委陵菜的功效与作用 杀虫止痒
委陵菜味苦，苦能泻火、解毒燥湿、杀虫。《东北药檀志》载：委陵菜“煎汤洗疥疮。”故有杀虫止痒之功效。疥疮多因直接接触疥疮患者，或使用病人用过而未经消毒的衣服、被席、用具等。由疥虫传染而得。主要表现为，患处有针头大小的丘疹或水疮，自觉奇痒，遇热及夜间更甚，常常影响睡眠。可用委陵菜，杀虫止痒。
委陵菜的功效与作用
【化学成分】新鲜植物含水分62.39%，抗坏血酸49.4毫克%。干品含水分12.12%、蛋白质9.18%、脂肪4.03%，粗纤维21.89%、灰分7.25%、P2O5-0.26%、Ca0-2.63%。
【药理作用】委陵菜对溶组织阿米巴原虫的作用较白头翁为弱，参见"白头翁"条。
【性味】苦，平。 ①《救荒本草》："味苦微辣。" ②《山东中药》："味微苦，性平，无毒。" ③《贵阳民间药草》："涩苦，寒，无毒。"
委陵菜的功效与作用：
祛风湿，解毒。治痢疾，风湿筋骨疼痛，瘫痪，癫痫，疮疥。
①《中国药植志》："治阿米巴痢。"
②《贵州民间方药集》："治痢疾，母猪疯，羊癫疯。"
③《东北药植志》："煎汤洗疥疮。"
④《贵阳民间药草》："清热解毒。治赤白痢下，风湿疼痛，瘫痪。"
毛草龙的功效与作用 营养价值
毛草龙含黄酮、酚类、糖类、氨基酸、脂肪酸、亚麻油酸、β-谷甾醇、齐墩果酸、2α-羟基熊果酸、委陵菜酸、胡萝卜苷、麦芽酚、木犀草素、槲皮素、芹菜素、短叶苏木酚酸甲酯、没食子酸。
1、黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
2、氨基酸的作用，蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
3、齐墩果酸、2α-羟基熊果酸、鞣花酸、没食子酸、芹菜素均具有不同程度的抗癌活性，齐墩果酸和委陵菜酸具有降低血糖作用，麦芽酚具有延缓衰老作用，没食子酸可止血，槲皮素可止咳祛痰等，这些药理活性为毛草龙新鲜全草的开发利用与功效的解释提供了科学理论依据。
委陵菜的形态特征
委陵菜是多年生草本植物。根粗壮，圆柱形，稍木质化。花茎直立或上升，高20-70厘米，被稀疏短柔毛及白色绢状长柔 毛。基生叶为羽状复叶，有小叶5-15对，间隔0.5-0.8厘米，连叶柄长4-25厘米，叶柄被短柔毛及绢状长柔毛;小叶片对生或互生，上部小叶较长，向下逐渐减小，无柄，长圆形、倒卵形或长圆披针形，长1-5厘米，宽0.5-1.5厘米，边缘羽状中裂，裂片三角卵形，三角状披针形或长圆披针形，顶端急尖或圆钝，边缘向下反卷，上面绿色，被短柔毛或脱落几无毛，中脉下陷，下面被白色绒毛，沿脉被白色绢状长柔毛，茎生叶与基生叶相似，唯叶片对数较少;基生叶托叶近膜质，褐色，外面被白色绢状长柔毛，茎生叶托叶草质，绿色，边缘锐裂。[1]
伞房状聚伞花序，花梗长0.5-16厘米，基部有披针形苞片，外面密被短柔毛;花直径通常0.8-1厘米，稀达1.3厘米;萼片三角卵形，顶端急尖，副萼片带形或披针形，顶端尖，比萼片短约1倍且狭窄，外面被短柔毛及少数绢状柔毛;花瓣黄色，宽倒卵形，顶端微凹，比萼片稍长;花柱近顶生，基部微扩大，稍有乳头或不明显，柱头扩大。
瘦果卵球形，深褐色，有明显皱纹。花果期4-10月。
翻白草的介绍
翻白草(学名：Potentilla discolor Bge.)是蔷薇科，委陵菜属多年生草本，根粗壮，花茎直立，上升或微铺散，叶柄密被白色绵毛，小叶对生或互生，长圆形或长圆披针形，顶端圆钝，基部楔形、宽楔形或偏斜圆形，边缘具圆钝锯齿，上面暗绿色，下面白色或灰白色，基生叶托叶膜质，茎生叶托叶草质，聚伞花序有花数朵至多朵，疏散，花梗外被绵毛;萼片三角状卵形，花瓣黄色，花柱近顶生，瘦果近肾形，5-9月开花结果。全草皆可入药，清热解毒 、凉血止血，可治疗痢疾、腹泻、白带、疟疾、吐血、便血、外伤出血，赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血、痈肿疮毒。
翻白草与委陵菜的区别
翻白草为蔷薇科翻白草，因为正品翻白草市场和山上都比较少见，我在广西玉林市场看见过，我上了不少山，我仅见过几次，昨天采集的比较典型。可见其分布量少见了。多见的是同属委陵菜伪充的，因为委陵菜分布量极大，平原与山地都很多。但伪充翻白草药材是绝对不应该的!混用委陵菜做翻白草违反中药材国家药物法典《中国药典》的规定，亦属于非法行为。
翻白草与委陵菜的区别
翻白草：蔷薇科植物。多年生草本，根肥大，圆锥状。茎直，密生灰白色绵毛。单数羽状复叶，基生叶有小叶8~11对，顶端小叶最大，两侧小叶向下渐次变小，小叶狭长椭圆形，长2~5厘米，宽8~15毫米，边缘羽状深裂。生于向阳山坡、茺地。主产山东、辽宁、安徽。可用于赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血、痛肿疮毒。
其它名称：白头翁、蛤蟆草、天青地白
委陵菜：蔷薇科委陵菜属植物，约500种，草或灌木。多原产于北温带和北极，多数为多年生。茎匍匐或直立，掌状或羽状复叶，小叶多为5枚(故原文因此得名)，有的3或7枚。花单生，花瓣5，通常黄色，有的园艺变种白色或红色。金露梅有许多品种为矮化灌木，用於美化景观。
其实萎陵菜与翻白草是很好区别的，萎陵菜根的断面显柴性而翻白草根的断面显粉性。购买时一定要注意。
蕹菜图片
蕹菜，又名空心菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。蕹菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上;种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上，这样出芽才能迅速整齐;蔓叶生长适温为25～30℃，温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35～40℃高温;15℃以下蔓叶生长缓慢;10℃以下蔓叶生长停止，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易冻死或枯干。空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤，环境过干，藤蔓纤维增多，粗老不堪食用，大大降低产量及品质。
蕹(wèng )菜，又称空心菜，(Ipomoea aquatica)原来仅于中国南方种植，北方各省新引进地区都称空心菜。旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。
夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。水上竹叶菜。利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养，其生长过程无需施肥用，同时可以改善水质，绿化水源。
夏秋时期的农贸市场，人们常肴见一种深绿色的、根茎空的蔬菜。这就是蕹菜，民间俗称空心菜。它不但鲜嫩可口.而且营养十分丰富，有一定的食疗功用。
空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。祖国医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
委陵菜的选方
①治痢疾：天青地白根五钱。煎水服，一日三、四次，服二、三日。
②治久痢不止：天青地白、白木槿花各五钱，煎水吃。
③治赤痢腹痛：天青地白细末五分。开水吞服，饭前服用。
④治风湿麻木瘫痪，筋骨久痛：天青地白、大风藤、五香血藤、兔耳风各半斤，泡酒连续服用，每日早晚各服一两。
⑤治风瘫：天青地白(鲜)一斤。泡酒二斤，每次服一、二两。第二次用量同样。另加何首乌一两(痛加指甲花根二两)。
⑥治疔疮初起：天青地白根一两。煎水服。
⑦刀伤止血生肌：天青地白叶(干)研末外擞;或鲜根捣烂外敷。
⑧治癫痫：天青地白根(去心)一两，白矾三钱。加酒浸泡，温热内服，连发连服，服后再服白矾粉一钱。(选方出《贵阳民间药草》)
委陵菜的鉴别
1)本品粉末灰褐色。非腺毛极多，单细胞，平直或弯曲，有的缠结成团，细长，直径7～37μm，长约至4000μm， 壁厚。草酸钙簇晶存在于叶肉组织中，直径6～65μm，偶有小方晶。木纤维长梭形，直径7～14μm，壁稍厚，孔沟明显。木栓细胞类多角形或扁长方形，内含黄棕色物。
(2) 取本品粉末1g，加石油醚(60～90℃)10ml,温浸3 小时，滤过，滤液挥干，加乙醇10ml使溶解，滤过，滤液浓缩至约1ml,作为供试品溶液。另取委陵菜对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验。吸取上述两种溶液各6μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以甲苯-甲酸乙酯-甲酸(5:4:1) 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2% 三氯化铁溶液与铁氰化钾试液的等量混合溶液。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的蓝色斑点。
委陵菜的食疗
蔷薇科草本植物委陵菜的嫩茎叶(苗)或根。又称翻白菜、根头菜、虎爪菜、老鸦翎、老鸹爪、痢疾草、天青地白草。中国大部分地区有分布。春季采嫩苗，夏、秋季采全草，洗净鲜用;全草亦可晒干备用。
1，委陵菜木槿花汤：委陵菜30克，白木槿花15克。加水煎汤服。亦可略加油、盐调味，作汤菜食。
白木槿花能清湿热、凉血以治痢，该方用以增强委陵菜的疗效。用于湿热痢疾或腹泻。
2，根头菜汤：委陵菜根60-120克。加水煎汤服。
该方有清热解毒疗疮的功效。用于疔疮痈肿初起，疼痛灼热。