酸奶与牛奶相比在营养上有哪些区别
酸奶与牛奶相比在营养上有哪些区别
酸奶与牛奶相比在营养上区别主要存在以下： （1）酸奶为牛奶发酵而成，含有益人体的益生菌，较牛奶更易消化吸收，但因酸度较高，不宜完全代替牛奶。 （2）要注意的是，含乳饮料并不属于酸牛奶，长期饮用不利身体健康，酸牛奶的蛋白质含量与牛奶相同，在2.9%以上，要注意鉴别。
羊奶比牛奶更有营养
羊奶在过去很长一段时间不被大众所了解,属于小众消费品,有机会接触到羊奶的人不多。一方面可能与羊奶产量低、成本高有关;另一方面可能也与羊奶有一定的膻味、不易被人接受有关。近年来,科技的进步解决了羊奶的膻味问题,从口感和味道上已经能够被消费者所接受。与牛奶相比,羊奶无论从食品安全方面,还是营养价值方面都有一定的优势。
从食品安全的角度,羊奶似乎更能让人放心。与奶牛不同,羊在饲养过程中不吃饲料只吃青草,一方面更加低碳、绿色、环保;另一方面减少了污染的机会,保证了羊奶的“纯天然性”。从营养价值的角度,羊奶更加接近人乳的营养成分,更容易消化吸收。
1l牛奶开封放冰箱5天还没坏能喝吗 一升牛奶喝不完怎么办
1、做成酸奶：喝不完的牛奶可以加热一下，待放至温热时加入适量酸奶菌，发酵一夜后酸奶就做好了，酸奶相比较于牛奶而言更适合大多人群食用，不仅美味而且营养价值也很高，避免了牛奶的浪费。
2、做成甜品：喝不完的牛奶也可以根据网上的美食教程将其制作成炸牛奶、牛奶小方、奶茶、蛋糕等各种各样的甜品，可以锻炼一下自己的动手创造能力，发挥创意。
一岁宝宝能喝酸奶吗
我国膳食指南已经明确指出：可以从1岁开始尝试给孩子添加酸奶。
如果宝宝对牛奶不过敏，完全可以在1岁以后开始给宝宝添加酸奶。相比于鲜奶，酸奶味道香醇、口感细腻，大部分宝宝对它都不会抗拒，甚至很多不爱喝奶粉或牛奶的宝宝也对酸奶尤为喜爱。
酸奶越酸越好吗 酸奶和牛奶相比有哪些优点
酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收，因此它在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶更为优越。
酸奶减肥的注意事项
注意一：酸奶不是减肥药
虽然酸奶含有大量活性乳酸菌有一定的减肥效果。但是它是通过调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘来减轻体重。但总归酸奶本身也是含有一定热量的，而且热量还要比牛奶高，在本身已经摄取足够的热量的情况下喝酸奶则会是体重上升!
注意二：酸奶、牛奶营养相差不大
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来看，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
注意三：酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
注意四：不能空腹喝酸奶
酸奶有一定的饱腹感，当你饥肠辘辘时，如果手边有酸奶，是不是会先喝一杯酸奶来填填肚子?没错，这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。
所以喝酸奶最好是在饭后1～2小时的时候再喝吧。这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
喝酸奶有什么要注意的问题 酸奶比牛奶更营养
很多人认为酸奶比牛奶更营养，实际上，牛奶和酸奶的营养程度差异并不大，不过酸奶比牛奶更易消化吸收，它所含的营养成分更容易被人体吸收；有一部分人体内缺乏能帮助消化牛奶中乳糖的乳糖酶，导致难以消化吸收牛奶，甚至引起胃部不适甚至腹泻，出现这种情况的时候不妨试试用酸奶来代替牛奶。
孕妇补钙吃什么 酸奶
酸奶最大的特点就是营养高热量低，且酸甜可口，适合对牛奶过敏的人，所以酸奶相比牛奶而已，更加受人们的欢迎。
酸奶中富含维生素D，有些添加了益生菌的酸奶还能帮助消化，强健肠胃，因而喜爱酸奶的备孕妈妈不妨每天喝一杯。
孕期喝酸奶好还是牛奶好
奶制品品种繁多，是优质蛋白质、钙和多种营养素的重要食物来源。《中国居民膳食指南(2016)》中建议，孕早期每天摄入奶类300克，孕中晚期每天摄入奶类500克。
准妈妈在选择奶制品时，到底应该选酸奶还是纯牛奶呢?
事实上，同样重量的牛奶与酸奶相比，它们所含的营养成分的多少和含量大同小异：牛奶提供的能量要少一些;牛奶中蛋白质、脂肪、维生素E、硒和锰等营养素的含量要比酸奶多一些;而酸奶中碳水化合物、维生素A、维生素B2、维生素PP、钙、磷、钾、钠、铁、锌等的含量要稍微多一些。与牛奶相比，酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，更容易被人体消化吸收;酸奶中含有的益生菌，对于人体健康益处良多;酸奶还可改善便秘，也可改善幽门螺杆菌的根除。
无论是酸奶还是牛奶，都是优质蛋白质和钙的良好来源。牛奶、酸奶具有各自独特的风味，营养成分相当，建议准妈妈将各类奶制品搭配着吃，丰富饮食多样性。对于乳糖不耐受的准妈妈，可首选酸奶或低乳糖牛奶。对于超重肥胖或者孕期体重增长较快的准妈妈，可选择脱脂或低脂奶，以减少能量摄入。要注意区分乳饮料和奶类，多数乳饮料中含乳量并不高，不能代替奶类食物。
山竹皮的营养价值 山竹皮营养成分
山竹皮和山竹相比营养有降低，含有鞣酸、膳食纤维、矿物质钙、铁、锌、钠、钾等，其中具有价值的是其含有的膳食纤维和鞣酸，矿物质含量太低。
酸奶加热方法 长期喝酸奶有什么好处
酸奶中含有蛋白质、乳酸菌、钙、铁、锌等营养成分，可以帮助人体补充所需的营养物质。
酸奶中含有丰富的益生菌，它能促进肠道蠕动，帮助身体更快的排出粪便，从而起到预防便秘的作用。
与牛奶相比，酸奶发酵后产生的钙含量更加丰富，而且它还含有的乳酸，乳酸能钙结合，可以促进钙的吸收。
鲜牛奶的食用与储藏
鲜牛奶原料奶，原料奶，奶是奶袋，生产的原料，没有任何提取和添加，保留了天然的营养牛奶。
和普通袋装牛奶相比，鲜牛奶有以下不同的：
1..必须煮沸。需要喝牛奶至煮沸，煮沸，煮不很长的时间，一次可以打开，不添加糖，糖会影响牛奶的营养吸收，有时，牛奶本身是略带甜味的，你不觉得，我们会添加糖，，是因为牛在吃草的原因，我们的奶牛是根据季节的变化，放牧和玉米，小麦，豆泊，所以牛奶的味道略有不同。
2.脱脂。牛奶是没有过的太肥了。和式乳汁减少，保持新鲜牛奶的全部营养，一个很简单的例子，豆浆煮熟打开冷却，表面有厚厚的皮肤，煮沸，然后冷却，将有一个皮肤，袋牛奶，你没有不管怎么煮无奶皮，觉得我还小的时候，我喝牛奶，玻璃瓶，很甜蜜，很强大的。
3.没有对水。袋牛奶纯牛奶是白色的，水占据三成以上的钱，如果加水百千克牛奶增加了10斤，光喝饮料不出来，但他做的奶酪，酸奶不会成为，将不会形成。北京的牛奶已经很不错了，在上海也一直在喝酒，老板说这是纯鲜牛奶，10元一杯，但我们的牛奶比水一样。鲜牛奶的颜色是不是很白，微微焦黄，熬就会有一些小的黄色斑点??，自然。
4.价格。在中国牛奶牛养殖是最困难的，最不赚钱的，尤其是在北京。上海，广州牛奶价格在5-6元500克，北京是只有一半的人，即使是这样，真的能得到他的钱的奶农，一斤牛奶，以赚取几美分。而这些对减水牛奶，奶粉，??牛奶是好多了，价格是一样的，如果再这样下去，我们会不会有牛奶，厚厚的牛奶时，将永远消失，我们的孩子将生活在洋奶粉粉末。
5.保质期短。在低温奶的保质期48小时，48天可袋装牛奶在室温下。
6.用途多。牛奶可以熬茶，汤，牛奶等，可发酵的煎饼馒头，牛奶可以制成的酸奶，可牛奶浴。
有些什么水果可以做奶昔 奶昔用纯牛奶可以吗
可以。
通常酸奶做的奶昔味道会比较有层次感，所以市面上的奶昔多以酸奶为原料进行制作，和酸奶相比，牛奶更为清爽，因此牛奶做的奶昔味道也更为清爽，搭配不同的食材也会产生不同的风味，制作奶昔时按照自己的饮食习惯进行选择即可。
酸奶比纯牛奶的营养价值还高吗
酸奶比纯牛奶的营养价值还高吗
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大，因为蛋白质和其他的物质没有发生根本的变化。不过酸奶和牛奶相比，由于乳酸菌的作用，更容易被人体消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高，再者相对牛奶而言，酸奶更适合乳糖不耐受的人群享用。